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SNSで時たま目にする青色のドリンク。 色が変わるとのことで、その見た目の華やかさから人気がありますよね。 飲食店でも同様に、色が変わる仕組みを利用したメニューを多く見かけるようになりました。 メニューやレシピをよく見ると、レモン汁を加えることで色が変わっていることが分かります。 レモンで色が変わる飲み物はたくさんあるのか、どんな種類なのか気になりますよね。 そこで今回は、レモンで色が変わる飲み物について調査！ なぜ色が変わるのか理由やアレンジレシピもまとめたので、ぜひチェックしてくださいね。 レモンで色が変わる飲み物 レモンで色が変わる飲み物は全部で4つ。 レモンで色が変わる飲み物①バタフライピー レモンで色が変わる飲み物のひとつめはバタフライピーです。 バタフライピーはチョウマメといった植物の葉や花を使用した茶葉で、ハーブティーの一種。 きれいな色が安定して出せるので、カフェやレストランなど多くの飲食店で使用されています。 煮出したばかりは透明感のある青色をしていますが、レモン汁を加えることで紫色に変化。 香りや味にクセはなく誰でも飲みやすいので、ドリンクだけでなくデザートにも使われることが多いです。 レモンで色が変わる飲み物②マロウブルー バタフライピーと同じハーブティーの一種なのがマロウブルー。 こちらはコモンマロウの葉や花を使用しており、ほんのり甘い香りがするお茶です。 マロウブルーの特徴は青色・紫色・ピンク色と3色の色の変化を楽しめること。 煎れたてはバタフライピーのような青色ですが、時間が経つと紫色に変化、さらにレモン汁を加えるとピンク色になります。 その色のグラデーションのきれいさから、フランスでは「夜明けのハーブティー」と言われているほど。 レモン汁の量によってピンク色の濃さを調整できるので、自由研究の題材としても実はぴったりなんです。 そんなマロウブルーの唯一の難点は、色が安定しないということ。 まず熱湯で煮出してしまうとくすんだような黄色になりますし、温度変化によって色が変わってしまいます。 「同じものを同じように出すのが難しい」という点から、お店で出されることはあまりないかもしれません。 レモンで色が変わる飲み物③しそジュース ジメジメと暑い夏に飲みたくなるさっぱりしたしそジュース。 しそジュースもレモンを加えると、濃い紫色から鮮やかな赤色に変化します。 ただし、最初からしそジュースの中にレモン汁が入っているとあまり色の変化が出ません。 市販のしそジュースは、色を鮮やかにするために工程の途中ですでにレモン汁を入れていることがあるためです。 なので、実験するならレモン汁が入っていないしそジュースやシロップを探すか、自分でしそシロップを自作しても◎ レシピはこちら→赤しそシロップ:Nadia レモン汁を入れる工程がありますが、そこが色が変化するポイント。 一瞬で色が変わるので見逃さないようにしましょう！ レモンで色が変わる飲み物④ブルーベリーやアロニアジュース ブルーベリーやアロニアといったフルーツジュースも、レモンで色が変わる飲み物の仲間です。 アロニアとは北米生まれのブルーベリーによく似た見た目を持つ果物。 ただ、ブルーベリーよりも強い渋みを持っているため、ジュースやジャムに加工して食べられることがほとんどです。 ブルーベリージュースもアロニアジュースもあまりスーパーでは見かけませんが、ネット通販なら手に入れやすいですよ^^ なぜ色が変わるのか？ レモンで色が変わる飲み物を紹介しましたが、そうなると気になるのはなぜ色が変わるのかということですよね。 紹介した4つの飲み物には実は共通点があります。 それは「アントシアニンが含まれている」ということ。 アントシアニンとは主に食べ物に含まれている紫色の色素のことで、紫キャベツにも多く含まれているのが有名です。 そんなアントシアニンの特徴は、色素が変化しやすいこと。 もともとは中性ですが、レモンを加えるとレモンに含まれるクエン酸の酸によって成分が酸性に変化。 すると色が赤～赤紫、ピンク色に変化するというわけです。 なので必ずしもレモンでないといけないわけではなく、お酢でも同様に色が変わる変化を楽しむことができますよ。 ちなみに、レモンで色が変わる飲み物に重曹（アルカリ性）を加えると、色は濃い青色に変化。 レモンと重曹を用意すればより色の変化を調べられます（※実験後に飲むなら重曹は必ず食用のものを使ってくださいね）。 レモンで色が変わる飲み物のアレンジレシピ ここからは、レモン汁で色が変わる飲み物のアレンジレシピを2つ紹介します！ バタフライピーのクラッシュゼリー レシピはこちら→キラキラ輝く☆バタフライピーの青いカクテルゼリー☆:Nadia 2色のコントラストがきれいなクラッシュゼリーです。 レシピでは寒天を使用していますが、ゼラチンやアガーを使うとより透明度が増しますよ。 バタフライピーの琥珀糖 レシピはこちら→天然色の琥珀糖☆バタフライピーでキラキラ輝くブルーの宝石☆:Nadia 着色料を使わずに琥珀糖を作りたい人におすすめのレシピです。 色の変化だけでなく、乾燥して徐々に表面が結晶化していく様子も楽しめますよ^^ レモンで色が変わる飲み物まとめ レモンで色が変わる飲み物をまとめました。 レモンで色が変わるのは、【バタフライピー・マロウブルー・しそジュース・ブルーベリーやアロニアジュース】の4つ。 共通するのはアントシアニンを含んでいることで、レモンに含まれるクエン酸に反応して色が変化します。 飲み物によって少しずつ色の変化は違ってくるので、ぜひ比べてみてくださいね。 関連記事：マロウブルーはどこで買える？効能やバタフライピーとの違いも調査

最近「おいしい給食」というドラマにハマっています^^ 1980年代後半の給食の様子が楽しめるドラマなんですが、当時の給食に欠かせないものといえば先割れスプーン。 麺もご飯も一緒に食べられる画期的なアイテムですよね。 ただ、自分自身が子どものころはすでに先割れスプーンはありませんでしたし、我が子も学校にはお箸セットを持って行っているので先割れスプーンは使ったことがありません。 先割れスプーンはなくなったのか、今でも使われているところはあるのか気になりますよね。 そこで今回は、懐かしの給食アイテム先割れスプーンについて調査！ 先割れスプーンはなくなったのか、またどこで売ってるのかについてもまとめました。 先割れスプーンはなくなった？ 結論から言うと、先割れスプーンはなくなったわけではありません。 身近な場所で言うと、コンビニでパスタやラーメンなど麺類を購入すると先割れスプーンを付けてくれる場合があるそう。 と、ここまで書いて思い出しましたが、確かに前コンビニでスープパスタを買ったとき先割れスプーンが付いてきました…！ 「突き刺して食べる」「すくって食べる」の両方が1つで叶う先割れスプーンは、場所が限られていますが今も現役で頑張っています。 そんな便利な先割れスプーンですが、給食では使われることがほぼなくなっています。 我が家の子どもだけでなく、ネットで調べても今の子どもは「先割れスプーンを見たことがない」という人も多いんですね。 先割れスプーンはなぜ給食で使われなくなったのでしょうか。 調べたところ、「箸の使い方を知らない子どもが増えたため」という理由が有力ではないかと考えられます。 先割れスプーンは1つでフォークとスプーンの両方の役割を果たしてくれますよね。 先割れスプーンさえあれば、ご飯もおかずも、麺類も何でも食べられるというわけです。 一見便利ではありますが、箸を使う機会が減っていく、つまり上手に箸を使えない子どもが増えるというデメリットがあったんです。 給食はクラスメイトや先生と楽しく食事をする場である一方で、最低限の食事マナーを身につける場という考えもあります。 給食は毎日のこと。 先割れスプーンばかり使って箸を使わないと、正しい箸の使い方を分からないまま大きくなってしまうという懸念があったのでしょう。 徐々に給食で先割れスプーンが使われることはなくなっていきました。 確かに、子どもが幼稚園のころから「お弁当はなるべくお箸で食べましょう」と指導があったことを思い出しました。 日本にいる限りどうしても箸を使う機会は多いから、箸を使うように指導があるのも納得ですね。 先割れスプーンはどこで売ってる？ 給食では使われることがほぼなくなった先割れスプーンですが、完全に存在がなくなったわけではありません。 身近な場所でいうとコンビニでご飯を買うと付いてきますよね。 また、1つで2役ある利便性がかわれ、最近ではアウトドアの場面や介護の現場でも重宝されています。 なので、 といったあらゆるお店で先割れスプーンを買うことができますよ。 また、ネットでも先割れスプーンを多数取り扱いしています。 できるだけ荷物を減らしたいアウトドアの場面や、箸を使うのが難しい介護の現場。 小学校の給食の場からは去ってしまった先割れスプーンですが、口コミを見るとさまざまな人が今でも先割れスプーンを愛用しているのが分かりますね。 まとめ：先割れスプーンは給食では使われることが減った 先割れスプーンはなくなったわけではなく、現在もアウトドアや介護の場面で活躍しています。 給食で使われることが減ったのは、「箸の使い方を知らない子どもが増えたため」という理由が有力。 今のこどもたちにはなじみがなくなってしまいましたが、アウトドアショップやバラエティショップ、ネットで先割れスプーンを購入できます。 久しぶりに使ってみてあの頃を懐かしむのもいいかもしれませんね。 関連記事：食洗機が使えない食器がある理由は？使える食器や見分け方も調査

手軽に魚の栄養を摂りたいときに便利なしらす。 そのまま食べられるし骨もないから子どもが離乳食の時期はよくお世話になりました。 そんなしらす、たまによく見ると明らかにしらすではない生き物が混ざってることがあります。 そうなると気になるのはしらすに混ざってる生物。 なんとなく避けて食べていましたが、口にしても大丈夫なのでしょうか？ そこで今回は、しらすに混ざってる生物を調査！ ネットで話題の「チリメンモンスター」についてもまとめているので、ぜひチェックしてくださいね。 しらすに混ざってる生物 スーパーで買ってきたしらす。 パッケージをよく見ると「本製品で使用しているしらすはえびやあかにが混ざる漁法で採取しています」「原料がえびやかにを捕食しています」といった注意書きがあるのに気づきます。 これは、しらすは目の細かい網で一気に引き上げる漁をしているから。 どうしても海の中の生き物を一緒に採取してしまうために、しらす以外が混ざってしまうんですね。 そんなしらすに混ざってる生物を、よく見かける順にまとめてみました！ しらすに混ざってる生物：レア度 ～ しらすに混ざってる生物で比較的目にする機会が多いのがこちら。 エソはしらすに形も味も似ている魚で、お腹に黒い斑点が並んでいるのが特徴の魚です。 「似ているなら別に入っててもいいんじゃ？」と思いますが、凍らせると白色だった色が黄色に変化。 その色がしらすに移ってしまうために、取り除かれる対象となっています。 海老や蟹の赤ちゃんも一見してすぐに分かりますよね！ 小さいけど形は海老や蟹そのままで、なんだか見かけたらラッキーな気分になります^^ ただ、殻が固い分固くて口当たりが悪くなるので食べずに観察だけするほうがいいでしょう。 シラスに混ざってる生物：レア度 しらすに混ざってる生物で、なかなか目にする機会がないのがこちら。 ウキツノガイとはふわふわと浮遊して過ごす貝の仲間で、一見なんてことない細長い形をしています。 殻はもろいものの先端が尖っているため、口に入れるとチクチクと不快感を感じる生物。 しらすの商品価値を下げることから真っ先に取り除かれるため、あまり見かけることはありません。 「フグを食べて大丈夫？？」と不安になるかもしれませんが、稚魚であれば毒量はわずか1ng程度。 人間の大人が食べて死に至る量はその100～200万倍とされているので、万が一口に入れても健康被害の影響は受けにくいと考えられます（参考：魚食普及推進センター）。 フグの稚魚は2㎝ほどと比較的大きいので気付きやすいので、気になる場合は食べる前によく確認するといいですね。 しらすに混ざってる生物：レア度 スーパーで売っているしらすではほとんど見かけることができないのが、上記の生物。 カジキやコバンザメの幼体は小さいながらも「見た目がそのまま」なので、かなり目立ちますし盛り上がりますね。 ただ、シラス加工の仕事をしている人でも1年に1回見かけるかどうかなので、出会えたらものすごくラッキーです…！ ヘラムシは甲殻類の仲間。 見た目がワラジムシやダンゴムシにそっくりなので見かけるとギョッとしてしまいそうです^^; チリメンモンスターとは？ しらすに混ざってる生物は思いのほかたくさんいますよね。 実は、今SNSではそんなしらすに混ざってる生物をまとめて「チリメンモンスター」と称し、自由研究の題材として扱うのが流行っているんです。 チリメンモンスターの名付け親は「きしわだ自然友の会」という団体。 これまで「チリモン探し」など多くのイベントを開催しています。 「チリメンモンスター」と名前がつくことで、ただの魚の稚魚も一気に親しみやすくなりますよね。 しらすはスーパーで簡単に手に入ることからも、チリモン探しは簡単に生き物に触れて学べる絶好の機会といえるでしょう。 チリメンモンスターを探すのに必要な道具 チリメンモンスター探しは幼稚園年長ごろからできます！ チリメンモンスターを探すのに必要な道具は の3つだけ。 チリメンモンスターはとても小さいものが多いので、ピンセットや虫眼鏡があれば探しやすくなりおすすめです◎ せっかくなら見つけたチリメンモンスターの正体が分かればより楽しめますし、もし口に入ったとしても安心ですよね。 すぐ確認できるように、手元に「チリメンモンスター図鑑」を用意しておくといいでしょう。 実際にチリメンモンスターの図鑑も出版されています。 チリメンモンスターの公式サイトにも多くの種類のチリメンモンスターが載っているので、まずは見てみるだけでもおもしろいですよ^^ しらすに混ざってる生物まとめ しらすに混ざってる生物の種類はさまざま。 よく見かけるエソの稚魚をはじめ、めったにお目にかかれないカジキの赤ちゃんまでたくさんの生き物がしらすに混ざっています。 チリメンモンスターはそんなしらすに混ざってる生物を称したもの。 図鑑も発売されているほど人気なので、しらすを食べるときはチリメンモンスターが混ざっていないかチェックしてみてくださいね！ 関連記事：しらすをお弁当に入れると腐る？大丈夫な入れ方のポイントとコツ

常温で長期保存できて加熱しないでそのまま食べられるツナ缶。 どんな料理にも合うから我が家でも常に常備しています^^ そんなツナ缶ですが、実は原材料がマグロとカツオの2種類あります。 見た目はよく似ているものの、ツナ缶でマグロとカツオの違いは何なのか気になりますよね。 そこで今回は、ツナ缶について徹底解説！ ツナ缶のマグロとカツオの違いやそれぞれの使い分けについてまとめました。 ツナ缶でマグロとカツオの違いはなに？ ツナ缶でマグロとカツオの違いは、香りと味。 私は正直「どっちも同じようなものじゃないの？」と思っていたのですが、昔からツナ缶が大好きでいろいろ食べ比べてきた旦那いわく「比べると違う」とのこと。 いつもは比較的値段が安いカツオの方しか食べてなかったので、マグロと食べ比べてみました。 まず香り。 カツオの方はクセのある香りがあるのですが（かつおのタタキのような香り）、マグロはあっさりしていて香りの強さは感じられませんでした。 マグロの方が主張が強いイメージだったんですが、そんなことはなく、良い意味でクセがないのがツナ缶のマグロです。 肝心の味ですが、マグロの方が味が濃く全体的にコクがある印象。 カツオでも十分うま味があっておいしいから今まで何の違和感なく食べてきたのですが、実際にマグロと食べ比べると「これはマグロのほうがおいしい…」と思ってしまいました。 もちろん商品によって差がありますし個人の好みの違いもあります。 ただ、マグロの刺し身とかつおの刺し身が食べ比べたときに違いがあるように、ツナ缶にしたときも両者には違いがあることが分かりました。 「いつもマグロしか/カツオしか使っていない」という人は、ぜひ一度違ったツナ缶を使ってみてください！ ツナ缶でマグロとカツオを見分ける方法 ツナ缶はマグロとカツオで香りや味の違いがあります。 「食べ比べてみようかな」と思ったとき、知りたいのはツナ缶でマグロとカツオを見分ける方法ですよね。 例えば、いなばでは缶詰のパッケージに【マグロ・カツオ】と記載しています。 こちらはマグロを使用したツナ缶。 パッケージにそれぞれの記載があるから分かりやすいですよね。 一方、「シーチキン」を販売しているはごろもフーズでは商品名でマグロとカツオを分けています。 マグロを使っているもの ・シーチキン・シーチキンL カツオを使っているもの ・シーチキンマイルド パッケージに「シーチキンマイルド」と記載があればカツオを使用しており、それ以外の表記は全てマグロ使用になっています。 ちなみに、なじみのある「シーチキン」という名前。 ツナ缶全般を指す言葉として一般的ではありますが、シーチキンははごろもフーズの登録商標なので他の商品には使えません。 「サランラップ」がラップの総称になっているけど、実は旭化成の登録商標だったということとよく似ています。 その他のツナ缶に関しても、一見してマグロかカツオか見分けがつかないときは、原材料欄をチェックしましょう。 必ず使用している魚の種類が書いてあるので、確実に見分けることができますよ。 ツナ缶のマグロとカツオの使い分けとおすすめ料理 ツナ缶のマグロとカツオの違いは香りと味。 マグロの方がクセがなく使いやすさでは上です。 ただし、両者の違いは食べ比べないと分からないほど。 そのまま食べるのでなければ、マグロとカツオどっちを使ってもそこまで差は出ないというのが正直な感想です。 どちらかというと、ツナ缶の使い分けで大事なのは【油漬けか水煮か】ということ。 油漬けされているツナ缶はカロリーこそ高いものの、うま味が凝縮。 ツナ缶の油ごと料理に使うことで、多くの調味料を使わなくても味がしっかり決まります。 レシピはこちら→栄養満点♪ほうれん草とコーンのツナナムル:Nadia 一方、水煮のツナ缶はオイル不使用な分ヘルシーなのが魅力。 あっさりと食べられるので、油っこいものを控えている人にぴったりですね。 レシピはこちら→《子供も食べやすい》ゴーヤとツナと炒り卵の塩昆布サラダ:Nadia こちらのレシピのように、炒め物に使うときは水煮のツナ缶を使用し自分で油分を調整すると◎ 他の食材本来の味わいを邪魔しないので、小さい子どもが食べるときも水煮のほうがおすすめです^^ まとめ：ツナ缶のマグロとカツオの違いは香りと味 ツナ缶のマグロとカツオの違いをまとめました。 一見するだけではどちらも同じように見えますが、食べ比べると香りと味の違いに気づくでしょう。 個人的には、マグロの方がクセがなく味が濃い分おいしく感じられました。 ただし、料理に使うのであればそこまで大きな差はありません。 どちらかというと大事なポイントは油漬けか水煮かということ。 作りたい料理や食べる人によってツナ缶を使い分けてくださいね。 関連記事：ツナ缶の水煮を油漬けのように代用する方法は？ポイントも！

栄養価が高く料理の彩りに活躍してくれるブロッコリー。 さっと茹でてから使うことがほとんどですが、気になるのは、ブロッコリーはレンジか茹でるならどっちかということ。 レンジのほうが手軽ですが、野菜は「たっぷりのお湯で茹でてこそ」みたいなイメージもありますよね。 そこで今回は、ブロッコリーはレンジか茹でるならどっちかがいいのか調査しました！ それぞれのメリットやブロッコリーの下ごしらえのコツもまとめたので、ぜひチェックしてください。 ブロッコリーはレンジか茹でるならどっち？ ブロッコリーはレンジか茹でるならどっちがいいかは、ブロッコリーの量によって変わります。 少量のブロッコリーであればレンジが、大量のブロッコリーなら茹でるほうがいいでしょう。 ブロッコリーはレンジでも鍋で茹でるのでも火が通るので、ブロッコリーの量に合わせて加熱方法を使い分けると便利ですよ◎ 次の項目では、ブロッコリーの下ごしらえについて、レンジと茹でるそれぞれのメリットを詳しく解説していきます！ ブロッコリー下ごしらえのレンジと茹でのそれぞれのメリット ブロッコリーはレンジでも茹でるでも下ごしらえができます。 それぞれのメリットをまとめたので、調理の際の参考にしてくださいね。 ブロッコリーの下ごしらえ：レンジのメリット ブロッコリーの下ごしらえでレンジで加熱したときのメリットは2つ。 まずひとつめは、少量のブロッコリーを時短で加熱できるということ。 ブロッコリーを鍋で茹でようと思ったら、茹でる時間以外にお湯を沸かす時間と鍋を洗う時間がかかってしまいますよね。 しかし、レンジなら1/2サイズのブロッコリーであれば約2分の加熱OK。 お湯を沸かす時間も大きな鍋を洗う手間もかからず、時短で済みますよ。 「お弁当や朝ご飯にちょっとだけブロッコリーが欲しい」なんてときに、レンジ加熱はぴったりです^^ また、レンジ加熱であればブロッコリーの栄養を逃しません。 以下はレンジ加熱とお湯で茹でた場合の栄養素の違いをまとめたものです。 生のブロッコリー（100gあたり） レンジ加熱したブロッコリー（100gあたり） 茹でたブロッコリー（100gあたり） ビタミンC 140mg 135.8mg 61.6㎎ ビタミンB1 0.17g 0.12g 0.09g ビタミンB2 0.23g 0.2g 0.08g カリウム 460mg 437mg 207㎎ 参考：slism ブロッコリーといえば野菜の中でもビタミンCの含有量が多いのが特徴ですが、茹でるとそのビタミンCが約56%も減少してしまいます。 しかし、レンジ加熱した場合は4.2%しかビタミンCの量は減っていません。 ビタミンB1やB2、カリウムにおいても、レンジ加熱であればほぼ栄養が残っているんです。 せっかく野菜を食べるなら栄養を余すことなく体に入れたいもの。 健康にきを使う人はブロッコリーをレンジ加熱するのがおすすめです^^ ブロッコリーの下ごしらえ：茹でたときのメリット ブロッコリーの下ごしらえで茹でたときのメリットは2つ。 たっぷりのお湯で茹でることで、ブロッコリーは一度に大量に加熱できます。 「野菜貯金」といって週末に野菜を下茹でしておく作り置きが人気ですが、時間のあるときにまとめてブロッコリーを下ごしらえしておくなら茹でるほうが楽ですよね。 また、全体にムラなく火が入るのも茹でた場合の大きなメリット。 レンジはどうしても加熱ムラが起きやすいので大量に下ごしらえするのには向いていません。 「ブロッコリーを一番おいしい状態で食べたい」という人には、茹でるのがおすすめです！ 茹で時間で細かな固さ調整ができるのも、レンジ加熱にはない特徴ですね。 ブロッコリー下ごしらえをおいしくするコツ 「いつもブロッコリーを加熱しすぎて食感がない」なんて人必見！ ここからはブロッコリーの下ごしらえをおいしくするコツを3つ紹介します。 どれもちょっとしたことですが、気をつけるだけでブロッコリーがおいしくなるので、ぜひ試してみてください^^ ブロッコリーは大きさを揃えてカットする ブロッコリーをおいしく食べるのであれば、まず大きさを揃えることが大事。 ブロッコリーの大きさがバラバラだと加熱ムラが起きてしまい、茹ですぎや反対に火が通っておらず固いまま…なんてことが起きてしまいます。 小房に分けるとき、できるだけ大きさを揃えることを意識しましょう。 （レンジ加熱の場合）重ならないよう皿に並べて加熱後はすぐラップを外す ブロッコリーの下ごしらえをレンジで行う場合、ここでも加熱ムラが起きないようにすることが大切です。 大きめの耐熱皿を用意したら、ブロッコリーが重ならないように均等に並べてください。 加熱ムラが起きてしまうので、耐熱皿に入りきらない場合は茹でたほうがいいでしょう。 ふわっとラップをかけたあとは、ブロッコリー1/2につき約2分を目安に加熱してください。 ですが、固ければあとから追加加熱で調整できるので、まずは短い時間の加熱で様子を見るのがおすすめです！ 加熱後はすぐにラップを外すのを忘れずに！ ラップをしたままだと中に蒸気がこもって水っぽくなってしまいます。 （茹でる場合）1.5%の塩を入れたお湯で茹でたあと氷水に入れる ブロッコリーの下ごしらえを茹でて行う場合、たっぷりのお湯を用意するのがポイント。 お湯の量が少ないとブロッコリーを入れたときにお湯の温度が下がってしまい、茹でるのに時間がかかってしまいます。 茹ですぎにもつながるので、大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸かしてくださいね。 お湯に対して1.5%の塩を入れることで、ブロッコリーが色よく仕上がりるだけでなくエグミも抑えられます。 茹で時間は、ブロッコリー1つ分につき約2分半が目安。 好みもあるので、まずは短い時間茹でて一度味見で固さを確認してくださいね。 茹で上がったブロッコリーは氷水にさっとつけるのもポイント。 茹で上がってからそのままにしておくと、余熱で火が入ってしまうのと、せっかくのきれいな緑色が抜けてしまいます。 かといって氷水につけすぎるのも水っぽくなるので、粗熱が取れたらすぐにザルに引き上げましょう。 下味として塩がついているのでそのまま食べてもおいしいブロッコリーが出来上がりますよ^^ ブロッコリーはレンジと茹でるで栄養素が違う ブロッコリーはレンジと茹でるのどっちがいいかまとめました。 レンジ加熱にも茹でるのにもどちらにもメリットがありますが、少量であればレンジが、大量であれば茹でるのがおすすめです。 大事なポイントは加熱ムラを起こさないこと。 下ごしらえの段階で大きさを均等にカットするだけでもだいぶ違いますよ◎ 関連記事：ブロッコリーは茹でると日持ちはどのくらい？期限や保存方法を調査 関連記事：ブロッコリーの虫は食べても大丈夫？虫のとり方も紹介

子どもから大人まで、みんな大好きな家庭料理といえばハンバーグ！ 各家庭によってレシピにこだわりがある人も多いのではないでしょうか？ そんなハンバーグ作りに玉ねぎは欠かせませんが、新玉ねぎもあるとどっちを使ったらいいか迷いますよね。 そのまま食べてもおいしい新玉ねぎですが、ハンバーグに合うのかどうかは気になるもの。 玉ねぎを使った場合に比べてどんな違いがあるのでしょうか？ そこで今回は、ハンバーグ作りで玉ねぎと新玉ねぎのどっちがいいのか徹底解説！ おいしくできるレシピもまとめたので、ぜひチェックしてくださいね。 ハンバーグ作りは玉ねぎと新玉ねぎどっちがいい？ ハンバーグ作りは玉ねぎと新玉ねぎのどっちがいいか、結論から言うと新玉ねぎがあるならぜひ新玉ねぎで作ってほしいです。 もちろん玉ねぎでもハンバーグはおいしく作ることができますが、玉ねぎを使う以上のメリットが新玉ねぎにはあるんですね。 新玉ねぎでハンバーグを作るメリットは3つ。 新玉ねぎでハンバーグを作るメリット①玉ねぎを炒める必要がない 新玉ねぎでハンバーグを作るときは事前に玉ねぎを炒める必要はありません。 なぜなら、新玉ねぎは生のままでもやわらかくて甘いからです。 そもそも、ハンバーグ作りで玉ねぎを炒めるのは、玉ねぎの甘みを引き出すのとひき肉とのなじみをよくするため。 好みにもよりますが、炒めないで作るより味にコクが出るのと肉が主役になるので、玉ねぎは炒めたほうが良いとされています。 でも、ハンバーグってただでさえ作る工程が多いから、炒めるのって結構面倒なんですよね^^; そこで役立つのが新玉ねぎ。 新玉ねぎは玉ねぎに比べて水分量が多くやわらかいのが特徴。 生で食べても辛くないほどなので、炒めないでそのままひき肉に混ぜて使うことができます。 時短で済むので忙しいときには嬉しいですね^^ 新玉ねぎでハンバーグを作るメリット②パン粉を牛乳に浸す必要がない ハンバーグを作るとき、パン粉を牛乳に浸す工程がありますよね。 しかし、新玉ねぎでハンバーグを作るときはパン粉を牛乳に浸す必要はないんです。 その理由は新玉ねぎの水分量の多さ。 乾燥させずに出荷されるので、普通の玉ねぎに比べてみずみずしいのが新玉ねぎの特徴です。 なので、パン粉は新玉ねぎと一緒にひき肉の中に混ぜてOK。 新玉ねぎの水分が自然にパン粉をふやかしてくれますよ◎ こちらも時短になるので、忙しい時には助かるポイントです^^ 新玉ねぎでハンバーグを作るメリット③ハンバーグ全体がジューシーに仕上がる 新玉ねぎ自体がみずみずしいので、ハンバーグに入れることでハンバーグ全体がジューシーに仕上がります。 ハンバーグをジューシーに仕上げる裏ワザとして、タネの中に氷を入れることがあります。 焼いているうちに氷がとけて蒸気となるので、焼き過ぎでハンバーグがパサつくのを防ぐんですね。 この氷の役割を新玉ねぎが担ってくれるんです。 いつもと同じようにハンバーグを作るだけで時短にもなりおいしく仕上がるのが新玉ねぎ。 ハンバーグ作りで玉ねぎか新玉ねぎどっちを使うか迷ったときは、ぜひ新玉ねぎを使って作ってみてくださいね。 ハンバーグがおいしくできるレシピ！玉ねぎの場合 ハンバーグを作るときは新玉ねぎがおすすめではありますが、もちろん玉ねぎでもおいしく作ることができます！ ここからは玉ねぎを使ったハンバーグのおいしいレシピを紹介するので、ぜひ作ってみてください。 レシピはこちら→最高に美味しいお家ハンバーグ:Nadia 玉ねぎはバターと一緒に電子レンジで加熱するのがポイント。 炒める時間が短縮できるのと、バターをまとわせることでコクのあるハンバーグに仕上がりますよ。 レシピではバーベキューソースを作っていますが、好みのソースでOKです^^ ハンバーグがおいしくできるレシピ！新玉ねぎの場合 次に紹介するのは、新玉ねぎを使ったハンバーグのレシピです。 レシピはこちら→☆大好評♪食べ過ぎ注意！新玉ねぎの煮込みハンバーグ☆:Nadia せっかくの新玉ねぎなので粗みじん切りにして存在感を生かしましょう。 タネの中に味噌を入れることでうま味とコクが増しますよ。 ハンバーグ作りは玉ねぎと新玉ねぎなら新玉ねぎがおすすめ ハンバーグを作るとき、玉ねぎと新玉ねぎどっちを使ったらいいか迷ったらぜひ新玉ねぎで作ってみてください。 もちろん玉ねぎでもおいしく作れますが、新玉ねぎを使えば時短になるのとジューシーに仕上がるメリットがあります。 新玉ねぎの季節は短いので、ぜひその味わいを楽しんでくださいね♪ 関連記事：ハンバーグ作りにパン粉なしだとどうなる？代用についても 関連記事：ハンバーグはグリルとオーブンどっちで焼くとおいしくできる？それぞれの特徴も

「一度使ったら使わなかったころには元に戻れない」と言われるほど便利な家電といえば、食洗機。 新たな三種の神器と言われるほど、家庭になくてはならない存在になっています。 そんなありがたい食洗機ですが、全ての食器が食洗機で使えるわけじゃないという難点があります。 何も気にせず食洗機が使えたらいいのに、食洗機が使えない食器がある理由はなぜでしょうか？ そこで今回は、食洗機が使えない食器がある理由を調査しました。 食洗機が使えるかどうかの見分け方についてもまとめているので、ぜひチェックしてください。 食洗機が使えない食器がある理由は？ 食洗機が使えない食器がある理由は、食洗機の仕様に食器が耐えられずに破損したり、食洗機の故障につながるからです。 もし、食洗機が使えない食器を食洗機に入れてしまうと といったことが起きてしまうんですね。 食事の時間を大事にしている日本では、さまざまな材質でできた食器が存在します。 残念ながら、現在の技術ではそんな全ての食器を洗える食洗機というのはありません＞＜ 食洗機は便利な家電ですが、大事な食器や食洗機そのものを守るためにも、食洗機を使う前には「食洗機にいれてもいいか」を確認するようにしましょう。 食洗機で使える食器 「洗い物をしたくない、食洗機に全部おまかせしたい」 そんな人は「食洗機で使えるか」を重視して食器を選んでいきましょう。 食洗機で使える食器は以下の4つ。 上記4つの食器であれば食洗機で洗って乾燥までお任せしても問題ありません。 木製食器は食洗機NGですが、木製風の食器であれば食洗機はOKです。 天然素材でできている食器は熱湯や温風にあてることで木が反ったり、ひび割れることがあるんですね。。 食洗機は使えないのですが、樹脂で作られたものにウレタン塗装を施している「木製風の食器」であれば食洗機の高温に耐えられます。 「おしゃれな木製食器が欲しいけど食洗機で洗えないのは面倒だな…」という人は、木製風の食器を選びましょう。 食洗機で使えるかの見分け方 すでに持っている食器が食洗機で洗えるかどうか、見分けるためのポイントは3つ。 耐熱温度が90℃以上か 食洗機で使えるか見分ける方法のひとつめは、耐熱温度が90℃以上かということ。 食洗機は高温になる熱湯を使うことで落ちにくい油汚れなどをすっきり落とします。 洗ったあとの乾燥も高温になるので、耐熱温度が90℃以上の食器でないと食洗機は使えません。 熱の影響で溶けたり、加工が剥がれることがあります。 タッパーなどは容器の底に耐熱温度が記載されているので、一度チェックしてみてくださいね。 キズやヒビが入っていないか 食洗機に入れる前に食器にキズやヒビが入っていないか確認しましょう。 稼働中の食洗機の水流というのはとても強く、ちょっとしたキズやヒビであっても衝撃を与えて割れてしまうことがあります。 ちなみに、食器だけでなくテフロン加工の剥がれたフライパンも食洗機に入れるのは避けてください。 加工の剥がれは傷とみなされ、そこからさらに加工が剥がれていく恐れがあるんです。 テフロン加工が剥がれたフライパンって本当使いにくいですよね…。 大事なフライパンを守るためにも、テフロン加工されたフライパンは手で洗ったほうがいいかもしれません。 特殊なコーティングがされていないか 漆や金箔など食器の表面に特殊なコーティングが施されているものも食洗機は使えません。 全体が黒ずんだり、コーティングが剥がれてしまいます。 子ども用のキャラ食器も食洗機が使えることは使えますが、徐々にプリントがはげていき最後には見るも無残な姿に^^; プリントなので半永久的に持つとは思いませんが、それでも少しでも長く愛用したいという人はプリントされた食器を食洗機に入れるのはやめましょう。 耐熱温度が100度でも食洗機で使えないのはどうして？ 食洗機は熱湯で洗い、乾燥機能を使えば熱風で乾かします。 食洗機が使えない食器というのは高温によって食器にダメージが与えられるからなのですが、中には耐熱温度が100度であっても食洗機は使えないものも。 「高温に耐えられるようにできているのにどうして？」と思いますよね。 そんなとき考えられる理由は2つ。 中が洗えなかったり食洗機使用中に落下の恐れがあるため 食洗機はスイッチを押すだけできれいに食器洗いを済ませてくれますが、食器によっては洗えなかったり使用中に下に落下する恐れもあります。 具体的には などがあてはまります。 小さくて軽いものは食洗機使用中に水流で飛ばされることがありますし、口の狭いとっくりなどはきちんと中まで洗えないことも。 洗えないだけならまだいいですが、落下して食洗機のヒーター部分に触れると食洗機自体が故障してしまうんですね。 なので、細々したものや軽いものは食洗機専用の小物かごなどを使い、食器が飛んで行かないようにしましょう。 食洗機用の洗剤と相性が悪いため 食洗機は専用のアルカリ洗剤を使用します。 食器によってはアルカリ洗剤と相性が悪いものがあるので、食洗機自体の使用を禁止していることがあるんです。 例えばクリスタルガラス。 クリスタルガラスには鉛が含まれており、食洗機洗剤のアルカリ成分と反応すると表面を白く曇らせてしまうんです。 反応して曇ったクリスタルガラスは元には戻りません。 大事な食器の輝きを守るために、例え耐熱温度が100度であっても「食洗機NG」の記載がある食器は食洗機は使わないようにしましょう。 食洗機が使えない食器がある理由まとめ 食洗機が使えない食器がある理由をまとめました。 何でも洗えて便利な食洗機に思えますが、意外と使えない食器の方が多いんですよね。 食洗機に入れてしまうと、食器を破損するだけでなく食洗機も壊す恐れがあるのでよく注意してください。 関連記事：土鍋の焦げの落とし方は？普段のお手入れ方法や外側が焦げる原因も調査

私が子どものころ「おかあさんといっしょ」でやっていた着ぐるみアニメは「ドレミファどーなっつ」。 ドーナッツ島を舞台にしていて毎日夢中で見ていたような気がします^^ ドーナッツというとなんだかかわいらしいイメージがありますが、そもそもドーナツという言葉もあるわけで。 アニメでは「どーなっつ」ですが、ミスドは「ミスタードーナツ」となっています。 両者に違いはあるのか、ドーナッツとドーナツはどっちが正しいのか気になりますよね。 そこで今回は、ドーナッツとドーナツの違いを徹底比較！ ドーナッツとドーナツはどっちが正しいのか調べたのでぜひチェックしてください。 ドーナッツとドーナツはどっちが正しい？ ドーナツはどっちが正しいのか、結論からいうとどちらも正しいです。 ドーナッツとドーナツは両者とも私たちが普段よく食べているおやつの「ドーナツ」のことを指すもの。 どちらも正式名称なので、好みで使い分けてOKということです。 日本でおなじみのミスドやクリスピークリームドーナツはどちらも「ドーナツ」ですね。 なんとなくですが「ドーナッツ」といったほうがかわいい感じがします^^ 着ぐるみアニメの「ドレミファどーなっつ」は全体のバランスを考えて「どーなっつ」になったのかなと思います。 ただ、どちらも正しいとなると再び疑問が。 それは、なぜ同じものを差すのに正式名称が2つあるのかということです。 疑問に答えるために、次の項目ではドーナッツとドーナツの違いについて詳しく説明していきますね！ ドーナッツとドーナツの違い ドーナッツとドーナツの違いは、【日本語発音表記かどうか】ということです。 ドーナッツは英語の発音表記に近いもので、ドーナツが日本語の発音表記に近いものです。 ドーナッツ/ドーナツを英語で表記すると【doughnutあるいはdonut】。 doughnutはイギリス英語でdonutはアメリカ英語です。 日本ではアメリカ英語である「donut」のほうが馴染みがあったので、日本語発音で「ドーナツ」と呼ばれるのが一般的になりました。 ちなみに、【doughnutあるいはdonut】はどちらも発音は同じ。 アメリカでも最初は「doughnut」表記でしたが、簡略化して「donut」表記が一般的になったようです。 日本でも「donut」表記のほうがよく見かける気がします。 ドーナッツとドーナツの由来 真ん中に穴があいた輪っか上の生地を油で揚げたドーナッツあるいはドーナツ。 日常的におやつとして食べられているドーナツの由来は、「オリーボーレン」というオランダの伝統的な揚げ菓子からきています。 クリスマスとお正月に食べる習慣があるということで、シュトーレンやガレットデロワのような立ち位置のお菓子でしょうか？ 中にドライフルーツがたっぷり入っているのが特徴で、油で揚げているから外はサクッと中はふわふわの食感です^^ オリーボーレンは生地の中や上にナッツがのっていることもあり、「nut（ナッツ）」の入った「dough（生地）」ということで「doughnut」と呼ばれるようになったんですね。 ドーナツが輪っかの形になったのは、アメリカにドーナツが広まった際、オリーボーレンで上にのっていたクルミがアメリカでは入手困難だったため穴をあけたという説もあります（諸説あり）。 ただ、ナッツの入った生地でドーナツなので、ドーナツは必ずしも穴のあいた輪っかの形でないといけない、なんて定義はないんですね。 実際にオリーボーレンも穴はあいていません。 なぜドーナツの真ん中に穴があいているのか、輪っかになっているかははっきりと答えがないようですが、やっぱり輪っかのドーナツはテンションが上がっちゃいますよね^^ オリーボーレンは日本では「ジャックインザドーナツ」というお店で常時食べられます♪ たっぷり入ったドライフルーツがおいしそうですよね^^ 全国に店舗があるのでぜひ訪ねてみてくださいね。 まとめ：ドーナッツとドーナツはどっちも正しい ドーナッツとドーナツはどっちが正しいのか、違いや由来をまとめました。 ドーナッツとドーナツはどちらも正式名称。 違いは日本語発音表記かどうかということです。 どっちも正しいので、例えばお店の名前に使うならバランスの良い方を選んでいるということになります。 ドーナツの由来となったオランダの伝統菓子「オリーボーレン」は、日本ではなかなか食べる機会はないかもしれません。 しかし、ドライフルーツの入ったふわふわの生地は揚げたてを食べると最高^^ 機会があればぜひ食べてみてください！ 関連記事：シュークリームとドーナツどっちがカロリー高い？どっちが太るかや食べ方も

デザイン性の高さと無水調理ができることから人気のストウブ鍋、憧れですよね。 「私も長く愛用できるストウブ鍋が欲しい！」 そう思ったとき、知りたいのはストウブ鍋は何センチが使いやすいかということ。 ストウブ鍋は値段も高めですし、収納にもかさばるからそういくつも買えるものではありません。 どうせ買うなら日常使いできるものを選びたいですよね。 そこで今回は、ストウブ鍋は何センチが使いやすいか調査しました。 ストウブ鍋のサイズと容量も比較しているので、ぜひチェックしてください！ ストウブ鍋は何センチが使いやすい？ ストウブ鍋は何センチが使いやすいか、結論から言うと20センチがおすすめです！ 豊富にあるサイズの中からなぜ20センチが一番使いやすいかというと、理由は3つ。 20センチが使いやすい理由①少人数の家庭でも無水調理をしやすいから ストウブ鍋で20センチをおすすめするのは、少人数の家庭でも無水調理をしやすい大きさだからです。 ストウブ鍋といえば、密閉できるフタのおかげで食材の持つ水分だけで調理できる「無水調理」が有名ですよね。 しかし、無水調理するためにはある程度食材の水分が必要なわけで、鍋に対して7～8割は食材を入れないといけません。 食材の量が十分でないと焦げ付いてしまうんですね。 ストウブ鍋のサイズが大きくても食材を多く入れたら問題ないのですが、少人数の家庭だと食べきれなかったりしますよね。 例えば、ストウブ鍋の20センチで肉じゃがを作るとすると出来上がり量は約2～4人用。 一般的な家庭でも食材を無駄にすることがない・焦げ付かせる心配もない最適なサイズが20センチというわけです。 20センチが使いやすい理由②日常使いできる重たさだから ストウブ鍋で20センチが使いやすいのは、ギリギリ日常使いできる重たさだから。 ストウブ鍋で最も定番の形「ピコ・ココット ラウンド」の重さは3.6kgです。 もうひとつ大きいサイズで22センチになると重さは3.95kgに。 わずか350gの差と思うかもしれませんが、毎日使うとなるとこの差がのちのち響いてくるんですよね。 戦地直径が大きくなることでシンクの中でも存在感が増して洗いにくさも出てきます。 20センチは日常使いできる重さであり、洗い物もしやすい点からも、まずストウブ鍋を買うなら20センチがおすすめです！ 20センチが使いやすい理由③メインも副菜も作りやすい大きさだから 20センチは大きめの大根の輪切りが4つ並んで入るサイズ。 メインディッシュだと2～4人前、副菜なら3～5人前に対応しています。 メインも副菜も作りやすい大きさだから、いくつも調理器具を持つ必要はありません。 「副菜はできあがりの量が多いかな？」と思うかもしれませんが、作り置きに活用すればOK！ 休日に副菜をまとめて作っておけば平日の調理がグンと楽になりますよ◎ ストウブ鍋のサイズと容量を比較 ここからはストウブ鍋のサイズと容量を比較していきます。 ピコ・ココットラウンド（14㎝） 0.8L メインディッシュ1人分小さなおかず1～2人分 ピコ・ココットラウンド（16㎝） 1.2L メインディッシュ1人分小さなおかず2人分 ピコ・ココットラウンド（18㎝） 1.7L メインディッシュ1～2人分小さなおかず2～3人分 ピコ・ココットラウンド（20㎝） 2.2L メインディッシュ2～3人分小さなおかず3～5人分 ピコ・ココットラウンド（22㎝） 2.6L メインディッシュ3～4人分小さなおかず4～6人分 ピコ・ココットラウンド（24㎝） 3.8L メインディッシュ4～6人分小さなおかず5～7人分 ピコ・ココットオーバル（17㎝） 1L メインディッシュ1～2人分小さなおかず2人分 ピコ・ココットオーバル（23㎝） 2.35L メインディッシュ2～4人分小さなおかず4～6人分 ラウンド型で万能なのは20センチ、オーバル型で万能なのは23センチです。 「どのサイズを買おうかな？」と迷ったら、まずはこの2つを検討してください。 ストウブ鍋に関しては「大は小を兼ねる」ことはないので、最初から大きいサイズを買うと重たくて使う頻度が減ってしまいます。 ストウブ鍋でご飯を炊くなら何センチ？ ストウブ鍋でご飯を炊くのであっても、ピコ・ココットラウンドの20センチがおすすめです。 ピコ・ココットラウンド20センチは2～3合のご飯を炊くのに最適なサイズ。 炊飯器のように保温機能がついていないので、ストウブ鍋で炊いたご飯はすぐに食べ切らないといけません。 2～3合サイズであれば1回の食事で無理なく食べきることができますよね。 もちろん、余った分は冷凍しておけばおいしく食べられます^^ 炊飯に使いつつ、料理にも使いたいのであれば20センチが最適ですが、「ストウブ鍋はご飯を炊くためだけに使いたい」というのであればさらに大きいサイズでもいいと思います。 また、ストウブ鍋には炊飯に特化した「ラ・ココットde GOHAN」という鍋も！ 羽釜の形をしているのがピコ・ココットラウンドとの違いで、熱をムラなく全体に回すことでふっくらツヤツヤのご飯を炊き上げることができます。 サイズは16センチ、2合分のご飯が炊けるようになっています。 「おいしいご飯を食べたい！」という人は「ラ・ココットde GOHAN」もおすすめです^^ まとめ：ストウブ鍋で使いやすいサイズは20センチ ストウブ鍋は何センチが使いやすいのかまとめました。 ストウブ鍋は重さがるので、大は小を兼ねることがない鍋です。 よっぽど大家族でない限り、まずは20センチを買うのが使いやすくていいでしょう。 その後、食生活やライフスタイルに合わせて小さいサイズを買い足していくと、使いこなせないなんてことが起きませんよ。 関連記事：ストウブ鍋はなぜ人気？魅力を調査