Month: October 2022

ゴロゴロの具材がたっぷり入ったポトフ。 一皿でいろいろな具材が楽しめるポトフはおかずスープとしても人気です。 ポトフの味付けはコンソメが定番ですが、いざ作ろうとしてコンソメを切らしてたなんてこともあるでしょう。 でも大丈夫！ ポトフはコンソメでなくてもおいしく作ることができるんです◎ 今回は、ポトフの味付けにコンソメ以外で使える調味料についてやおすすめのポトフのレシピについてまとめました。 ポトフの味付けにコンソメ以外で使える調味料 ポトフを作ろうとしたときコンソメがなくても大丈夫！ コンソメ以外で使える調味料を4つ紹介します。 鶏がらスープ 鶏ガラスープとは鶏の骨ガラをじっくり煮込んで抽出したもの。 鶏肉のうま味や脂のコクが味わえる、主に中華料理でよく使われるスープです。 コンソメに比べてあっさりしており、味のベースとなる鶏ガラスープはどんな料理にも使いやすい調味料。 ポトフに使う場合は、生姜やニンニクなどが入っていないシンプルな鶏ガラスープがどんな具材にも合うのでおすすめ。 生姜やニンニク等で調味されている鶏ガラスープを使うときは、ポトフの具材も中華料理風に寄せるといいでしょう。 カレー粉 複数のスパイスをブレンドしているカレー粉。 料理の仕上げに使うと刺激的な香りや味をプラスできます。 ただ、カレー粉自体は調味されていないものが多く、カレー粉だけでポトフを作るとなんだか物足りなさを感じることもあるかもしれません。 ですので、カレー粉でポトフを作るときはだしの出るうま味の強い具材を合わせるのがポイントです。 調味されているカレー粉（カレー粉だけでカレーが作れるようなもの）の場合は、それだけで味が決まるものも。 使用前にカレー粉の原材料欄を見てどんなものが入っているかよくチェックしましょう。 和風だし かつお節・煮干し・昆布などでだしを取った和風だし。 ウインナーや豚肉が入ったポトフには昆布だしがおすすめです。 うま味成分の強い昆布だしですが、それでいて食材の邪魔をしないので肉料理や魚料理によく合うんです^^ ただ、和風だしは基本的にどんな料理にも合うので、気にせず自宅にある和風だしをコンソメの代用にしてもらって大丈夫！ 和風だしを生かしていつもと違うポトフにするなら、具材を和風寄りにしても新しい発見がありますよ◎ 塩麹 塩麹とは、麹に塩と水を加えて発酵させたもので、深いうま味と甘みが特徴の調味料。 だけど味の主張はそこまで強くないので、どんな料理にも使うことができるんです。 塩麹をポトフに使うなら、事前に豚肉など主役となる具材を塩麹に漬けて使うといいでしょう。 塩麹のうま味と豚肉などのうま味が合わさり、ベースとなるコンソメがなくても十分おいしいスープができますよ。 もっと手軽に塩麹を楽しみたいなら、液体タイプの塩麹がおすすめ。 水に溶かすだけでうまみたっぷりのあっさりしたスープになります。 ポトフの味付けがコンソメ以外のレシピ ここからは、実際にコンソメ以外で味つけをしたポトフのレシピを紹介していきます。 ポトフがいつも同じ味になってしまうという人、新しい発見があるかもしれません^^ どれも簡単なのでぜひ作ってみてください！ 鶏がらスープで手羽元の中華風ポトフ 中華風ポトフ：Cookpad ポトフをご飯に合うおかずにアレンジしたのがこちらのレシピ。 骨付きでだしの出る手羽元を使い、よりスープにコクを出しています。 仕上げの黒コショウをたっぷりめにふるのがおすすめ！ カレー粉でカレーポトフ カレーポトフ：Cookpad ウインナー・エリンギ・セロリと、うま味の強い食材を組み合わせることでカレー粉だけでは出せないコクを出します。 スープの色味をきれいにするために薄口醤油を使っていますが、なければ濃口醤油でも構いません。 和風だしで根菜ポトフ 根菜の和風ポトフ 匠のだし仕立て：Cookpad 和風だしに合うように具材はれんこんや小かぶといった根菜を使用。 このほかに大根やサツマイモを使ってもおいしく仕上がります。 和風だしの種類によって塩分は変わるので、最後に塩で味を調整してくださいね。 液体塩麹であっさりポトフ 塩こうじポトフ：Cookpad 塩麹の中でも扱いやすい液体タイプの塩麹を使ったポトフのレシピです。 あっさりと優しい味わいながらもコクが出るのは塩麹のおかげ。 和風の具材だけでなく洋風のベーコンとも相性はばっちりです。 まとめ：ポトフの味付けはコンソメ以外でも大丈夫 ポトフの味付けはコンソメが定番。 ですが、鶏ガラスープ・カレー粉・和風だし・塩麹など自宅にある他の調味料でもおいしく仕上がります。 ポトフは具材もスープも決まりがなく自由に楽しめる料理。 好みの組み合わせでいろいろとオリジナルのポトフを作ってみてくださいね^^ 関連記事：ポトフの味付けが薄い！コクがないときの対処法も

具沢山のクリームシチューは体も温まる人気のメニュー。 我が家でもよく作りますが、クリームシチューを作った日って献立に迷うことが多いです。 汁物にしては具沢山だけどメインにしてはちょっと物足りない…。 ククリームシチューにもう一品だけ何か欲しなとは思うけれど、どんなおかずが合うのか分からないんですよね。 そこで今回は、クリームシチューにもう一品というときのためのおかずを食材別にまとめました。 クリームシチューにもう一品！肉や魚の合うおかず クリームシチューにもう一品欲しいときのために、まずは肉や魚を使ったおかずを紹介します！ クリームシチューに鶏肉や豚肉を使っているなら魚のおかずを、あさりやエビといった海鮮を使っているなら肉のおかずを用意するとバランスがいいですよ◎ ポークカツレツ サックサクな♡ミラノ風ポークカツレツ♡：Cookpad トンカツもいいけれどもう少しクリームシチューに合うものを…という人におすすめなのがカツレツ。 衣に混ぜたチーズはクリームシチューの牛乳と同じ乳製品なので相性は抜群です。 もとは牛肉で作るものですが、手軽に豚肉を使ってもおいしいですよ◎ カルパッチョ ソースが美味しい◎カンパチのカルパッチョ：Cookpad あっさりしたカルパッチョはクリームシチューと一緒に食べるのにぴったり。 定番はサーモンですがや鯛ですが、レシピのようにカンパチといった好みのお刺身で作っても。 ソースも自宅にある調味料で作れるのが嬉しいですね^^ ミートボール 揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップ：Cookpad ケチャップをベースにしたソースで煮込むから、中が生だった…なんて心配もありません。 隠し味に加えた醤油とソースが食欲をそそる味付けです◎ イカのガーリックバター炒め いかとアスパラのガーリックバター醤油炒め：Cookpad にんにく＋バター＋醤油の間違いない組み合わせ。 クリームシチューにはないしっかりした歯ごたえを楽しみたいので、イカもアスパラも火を通しすぎないようにしましょう。 クリームシチューにもう一品！卵の合うおかず 次に紹介するのは卵のおかず。 卵なら自宅に常備している人も多いと思うので、あと一品欲しいときに作りやすいのではないでしょうか？ 生地なしキッシュ ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪：Cookpad パイ生地やタルト生地に卵液を流して作るキッシュ。 もっと手軽に生地なしで作れるキッシュがこちらです。 具材はお好みのものでいいですが、クリームシチューに使われていないものを選ぶと飽きがなくておすすめ^^ キャベツの巣ごもり 簡単！春キャベツの巣ごもりレンジでチン！：Cookpad たっぷりのキャベツにまるごとの卵が入ったボリュームたっぷりのおかず。 材料を全て耐熱皿に入れて電子レンジにかけるだけで完成！ クリームシチューを煮込んでいる間にさっとできちゃいます。 卵とトマトのマヨソテー トマトとふわふわ卵のマヨソテー：Cookpad 簡単にできるのにおいしい卵とトマトの炒め物。 トマトの酸味がクリームシチューがメインの献立の中でいいアクセントになります。 マヨネーズで味付けすることでクリームシチューにも合う味つけに。 クリームシチューにもう一品！野菜の合うおかず 最後に紹介するのは野菜をもっと食べたいというときのための野菜のおかずです。 彩りがきれいなものを選んだので、おもてなしやパーティのときにもおすすめです^^ コブサラダ 彩り綺麗に♡大満足のおもてなしコブサラダ：Cookpad きれいな見た目にするには、具材の大きさを揃えてカットすることが大事！ カットさえできればあとは並べるだけです。 コロコロとしたサイズはスプーンで食べやすく、わざわざフォークに持ち変える必要がないので、クリームシチューの時におすすめの一品です。 生春巻き 生春巻き～3種のアジアンたれで♬：Cookpad 生春巻きの皮で包めば、半端に残っている野菜だっておしゃれな一品に。 エビやかにかまのような赤色の食材が外側にくるように並べると、見た目がきれいになりますよ。 バーニャカウダ レンジで簡単、バーニャカウダ：Cookpad 一度にたくさんの食材を楽しめるバーニャカウダ。 難しそうなソースも電子レンジで簡単に作れますし、市販のソースを使うともっと手軽に楽しめます。 ウインナーやエビなどを用意すれば肉や魚のおかずの代わりにも！ クリームシチューにもう一品まとめ クリームシチューにもう一品欲しいとき、クリームシチューに入っている具材によっておかずを考えるといいでしょう。 鶏肉のクリームシチューなら魚のおかずを、シーフードのクリームシチューならお肉のおかずを合わせると飽きずに食べられます。 また、クリームシチューにはない味わいのものを選ぶとちょうどいい箸休めになりますよ。 関連記事：クリームシチューの固形ルーの余りの保存方法は？活用レシピも！

寒い季節になると食べたくなるクリームシチュー。 固形ルーを使えば簡単に作れるのが嬉しいですよね。 ただ、我が家では1箱まるまる使い切ることがなくて、毎回クリームシチューの固形ルーの余りが出てしまいます。 そうると気になるのはクリームシチューの固形ルーの余りの保存方法。 次に使う時までどのように保存しておけばいいのでしょうか？ そこで今回は、クリームシチューの固形ルーの余りの保存方法についてや、余った固形ルーの活用方法についてまとめました。 クリームシチューの固形ルーの余りの保存方法 クリームシチューのルーは、4人前×2と分かれていることもあり、場合によっては片方は開けないまま残ることもありますよね。 クリームシチューの固形ルーの余りの保存方法は、固形ルーを開封しているかどうかで変わります。 開封前 常温保存 開封済み 冷蔵保存 開封前の固形ルーの余りは高温多湿を避けて常温保存 クリームシチューのルーを箱から出しても、中身がパッキングされた状態であれば常温保存が可能です。 直射日光があたる場所・高温多湿の場所は、クリームシチューのルーに含まれる油脂分が溶けてしまう恐れがあります。 食べられないことはないですが、味の劣化に繋がるので避けたいところ。 常温保存するなら風通しのよい涼しい場所にしてください。 また、念のためにジッパーバッグに入れて二重にして保存するのをおすすめします。 なぜかというと、食品にたかるシバンムシという虫がいるのですが、シバンムシは簡単なパッケージぐらいなら噛みちぎって侵入してきてしまうんです。 シバンムシが侵入してきにくいように、袋を二重にしたり、プラスチックやガラスの保存容器に入れるようにしましょう。 開封済みの固形ルーの余りは密閉して冷蔵庫に入れる 開封済みの固形ルーの余りは、空気に触れたことで菌が繁殖しやすくなります。 またクリームシチューの固形ルーは匂いが強いので、常温に置いておくと虫が寄ってくる原因に。 ですので、開封済みのクリームシチューの固形ルーの余りは冷蔵庫で保存しましょう。 ただ、そのままだと冷蔵庫内で匂いを発したり、反対に冷蔵庫内の匂いを吸収してしまうので、袋や容器に入れてください。 我が家ではクリームシチューやカレーでは複数のルーをブレンドするから、いつも中途半端に固形ルーが余るんですが、ポリ袋に入れて口を結んで冷蔵庫に入れています。 残った固形ルーの保存方法で『密閉できる袋に入れること』と紹介している記事もありますが、個人的には普通のポリ袋でも問題ないと思います！ 密閉できていなくても、ある程度乾燥から防ぐことができていれば、そこまで固形ルーが劣化しているとは感じなかったので…。 冷蔵庫で保存したクリームシチューの固形ルーの余りは、約3ヶ月日持ちします◎ クリームシチューの固形ルーの余りを活用するレシピ ここからは、クリームシチューの固形ルーの余りが中途半端に残ったときの活用レシピを5つ紹介します！ 「シチューにするほど量はないけど捨てるのはもったいない…」 そんなときにぜひ参考にしてくださいね^^ クリームスパゲティ 簡単！シチューのルーでクリームパスタ：Cookpad 濃厚なクリームスパゲティも、クリームシチューの固形ルーを使えば簡単！ 余りがちな生クリームを用意する必要がなく、1人分から手軽にクリームスパゲティが楽しめます。 すでに味付けがされているので失敗知らずなのも嬉しい^^ グラタン・ドリア クリームシチューのルーで簡単グラタン：Cookpad グラタンの素を買わなくても、クリームシチューの固形ルーが作れちゃいます。 定番のマカロニグラタンはもちろん、好みに合わせて牡蛎や鶏肉など好きな具材で作ってくださいね。 さらにアレンジとしてドリアだって簡単。 さっとできるので1人ランチとしても活躍しそうなレシピです。 ハンバーグソース 夫喜ぶ♡ハンバーグホワイトかけシチュー：Cookpad ハンバーグとシチュー、人気のメニューを合体させたレシピはお祝いの場にぴったりの豪華さ。 レシピではたっぷりとシチューをかけていますが、ソースとして使うなら量は少なくても大丈夫です。 ビーフシチューのルーで作ってもおいしいですよ^^ オムライスソース 残りシチュールーでクリームオムライス！：Cookpad おなじみのオムライスも、クリームソースをかければなんだかごちそうに！ クリームシチューのソースを生かすために、卵の中のご飯はバターライスにするのがおすすめです^^ フォンデュ シチューフォンデュ：Cookpad クリームシチューの固形ルーの余りと半端に残った野菜やパンがあるなら、フォンデュという手があります。 それぞれ半端でも組み合わせれば豪華な一品に！ チーズをたっぷり入れることで具材との絡みがよくなります。 ホットプレートで熱々にしながら好きな具材をからめて食べてくださいね♪ まとめ：クリームシチューの固形ルーの余りの保存は開封前は常温、開封後は冷蔵庫 クリームシチューの固形ルーの余りは、開封しているかどうかで保存方法が変わります。 開封前は高温多湿を避けて常温保存、開封後は冷蔵庫での保存が基本。 どちらも虫の侵入や匂いがつくのを防ぐため、袋や容器に入れるようにしましょう。 あらかじめ調味してあるクリームシチューの固形ルーは、簡単に味が決まる実はとっても便利な調味料。 余ったものは他の料理にアレンジして上手に使い切ってくださいね。 関連記事：鮭クリームシチューの臭みの取り方は？原因とおいしく作るポイント

誕生日やクリスマスなどお祝いの場にぴったりのメニューといえばローストビーフ。 買ってくると結構いいお値段のするローストビーフも、手作りすればお手頃にたくさん楽しめます^^ そんな自家製ローストビーフですが、日持ち期間をしっかり確認しておきましょう！ せっかく作ったローストビーフなので、正しく保存しておいしく食べ切りたいですよね。 今回は、自家製ローストビーフの日持ちや保存方法についてまとめました。 自家製ローストビーフの日持ち 自家製ローストビーフの日持ちは、ローストビーフの状態によって変わります。 ブロックのローストビーフ 2～3日 カットしたローストビーフ 1～2日 ローストビーフに限らず、食材は空気に触れることで菌が繁殖したり乾燥して味が落ちていきます。 カットしたローストビーフはそれだけ空気と接する面が多いので、ブロックのローストビーフよりも日持ちしません。 おいしさの面で言えば当日中、遅くとも翌日には食べきるようにしましょう。 お中元などのカタログにのっているローストビーフ。 賞味期限が10日間ほどあるものも多く、上記で紹介した自家製ローストビーフとは全然日持ちの期間が違いますよね。 市販のローストビーフが日持ちするのは、徹底した衛生管理のもと製造されていること・真空パックで空気に触れないようになっていることが理由です。 「市販のローストビーフが日持ちするから大丈夫だろう」と思っていると、知らぬ間にローストビーフが腐ってた…なんてことも。 自家製ローストビーフはどうしても傷みやすいので、適切に保存してなるべく早く食べきるようにしてくださいね。 自家製ローストビーフの保存方法 自家製ローストビーフを保存は冷蔵庫内に入れるのが基本です。 ローストビーフは加熱調理済みではありますが、常温に置いておくことは菌の繁殖に繋がります。 室温が15℃以下であれば2～3時間なら常温で置いておいてもいいですが、そうでないなら食べきれない分は冷蔵庫に入れましょう。 自家製ローストビーフの冷蔵方法 ローストビーフの水気をキッチンペーパーで拭き取るのは、余分な水分がついていると臭みのもととなるため。 ローストビーフはしっかりと味付けされているわけではないので、臭みなどちょっとした変化にも気づきやすいです。 おいしく食べるために、ひと手間として余分な水気を拭き取りましょう。 自家製ローストビーフの冷凍方法 ローストビーフは冷凍保存も可能です◎ 一度に食べきれなかったローストビーフは傷んでしまう前に冷凍しちゃいましょう！ 日持ちはブロックのローストビーフが約1ヶ月、カットしたローストビーフが約2～3週間です。 冷凍方法も基本的には冷蔵庫内での保存と変わりません。 食品は凍らせるまでの時間が短い方が味の劣化が少ないですが、ブロックのローストビーフは厚みがあってなかなか凍らせるのに時間がかかってしまうもの。 できるだけ早く冷凍できるよう、熱伝導率のよいアルミトレイの上にのせて冷凍するのをおすすめします。 冷凍した自家製ローストビーフを食べるときは、冷蔵庫内にうつして自然解凍でOK。 冷凍食品の解凍となると電子レンジを使いたくなりますが、電子レンジだとせっかくのローストビーフに熱が入りすぎたり加熱ムラで固くなってしまうことも…。 急ぎでどうしても電子レンジを使いたいという場合は、解凍モードを使って解凍しましょう。 自家製ローストビーフの保存の注意点 ローストビーフを食べるときに欠かせないソース。 しかし、自家製ローストビーフを保存するときは、ソースがついていないか確認してください。 水分量が多いソースは菌も繁殖しやすいもの。 ローストビーフにソースがついていると、ついていない場合に比べて日持ち期間は短くなります。 ローストビーフを冷蔵庫または冷凍庫で保存するのであれば、ソースがついていないものを選んでください。 ローストビーフのソースは作りおきもできるものもありますが、食べるときにその分だけ作るのがおすすめ。 なんだか難しそうなローストビーフのソースも、実は簡単に手作りできますよ^^ ローストビーフのソースに関してはこちらの記事でも詳しく紹介しています！ まとめ：自家製ローストビーフの日持ちはブロックは約2～3日・カットは1～2日 自家製ローストビーフはあまり日持ちするものではありません。 ほぼ味付けをしていないのでちょっとしたにおいの変化にも気づきやすいもの。 おいしさの面からみてもできるだけ早めに食べきるようにしましょう！ 関連記事：ローストビーフが残ったらアレンジ！リメイクと食べ切りレシピ

特別な日のごちそうといえばローストビーフ！ 食べ応えのある赤身肉、見た目も華やかでお祝いメニューに最適ですよね。 最近ではローストビーフの簡単レシピもたくさんあり、自宅で手作りローストビーフを楽しむ人も増えています。 でも、せっかくのローストビーフ何つける？と迷ったことはありませんか？ お店のローストビーフならソースも付いてきますが、手作りの場合自分でソースを用意しなければいけません。 せっかくならローストビーフに合うソースを作りたいですよね。 そこで今回は、ローストビーフに何つける？迷ったときにおすすめのソースや作り方についてまとめました。 ローストビーフには何つける？合うソースはこれ せっかくのローストビーフ、とっておきのソースでおいしさを最大限に引き出して楽しみたいですよね。 ローストビーフに何つける？と迷っている人におすすめのソースを6つ紹介します！ わさび醤油ソース ローストビーフのお肉の味も楽しめるソースがこちら。 醤油の塩気にわさびのツンとした辛味が効いて、ローストビーフを飽きることなくさっぱりと食べられます。 わさびはぜひすりたてを使ってみてください。 辛味よりもさわやかな香りが効いていつものわさび醤油がグンとおいしくなりますよ◎ すりおろし玉ねぎソース 玉ねぎソースもいろいろと種類がありますが、ローストビーフにおすすめなのはすりおろした玉ねぎを使ったソース。 玉ねぎはすりおろしてから熱を加えることで甘みとコクを引き出します。 すりおろした玉ねぎがローストビーフによく絡んで、さっぱりしつつもコクのある味わいはクセになること間違いなしです。 ポン酢にんにくソース ローストビーフをさっぱり食べたい、でもポン酢だけじゃ物足りない…なんて人にはこちら。 にんにくをポン酢に合わせることであっさりした中にもパンチを効かせたソースにします。 にんにくの香りで食欲が刺激されご飯が欲しくなるかも。 醤油バターソース 醤油にバターを加えた濃厚なソースは、いつもと違った食べ方でローストビーフを食べたい人におすすめ。 醤油バターソースを作るのであればぜひフライパン等で加熱して作ってください。 醤油の香ばしさを引き出すことで、バターに負けないコクのある味わいに仕上げます。 塩気がポイントなのでバターは有塩のものを使うのがおすすめです。 赤ワインソース ローストビーフは王道で楽しみたいというのであれば外せないのが赤ワインソースですよね。 赤ワインの独特のコクや香りは牛肉と相性抜群。 アルコール分は加熱時に飛ぶので子どもでも安心して食べられます。 赤ワインは高級なものを使う必要はありませんが、【フルボディ】と記載があるものを使ってください。 しっかり味の濃い赤ワインをベースにすることでローストビーフに負けないソースになります。 バルサミコソース 深いコクと酸味、そして甘みもあるバルサミコ酢を使ったソース。 牛の赤身肉と相性がいいとされており、ローストビーフにはぴったりなんです。 ベースとなるバルサミコ酢で仕上がりは大きく変わります。 甘みとしてはちみつを加えると酸味がまろやかになり、食べやすくなりますよ◎ ローストビーフに合うソースレシピ ここからは、ローストビーフに合うソースのレシピを3つ紹介します。 ソースは突き詰めるとどこまでも凝って作れるので、今回はできるだけ手軽に簡単に作れるレシピを集めました。 何種類か作って、途中で味変しながらローストビーフを楽しむのもおすすめです^^ おろし玉ねぎ入りポン酢にんにくソース 簡単！材料３つで宮のたれ風ステーキソース：Cookpad ポン酢とにんにくのソースにおろし玉ねぎを加えることで、食感とコクをプラス。 レシピではフライパンでソースを作っていますが、もっと手軽に作りたい場合は電子レンジで加熱するだけでも問題ありません。 その場合、にんにくは加熱後に混ぜると香りが飛びにくいです。 はちみつ入りバルサミコソース チキンステーキ　バルサミコソース：Cookpad バルサミコソースが苦手な人でも食べやすいようアレンジしたこちらのレシピ。 バルサミコソースになじみのある醤油を加え、さらにはちみつで甘みを足しています。 バルサミコ酢は加熱することで酸味が飛ぶので、煮詰めてトロっとするぐらい火にかけてください。 ローストビーフに何つける？まとめ ローストビーフに何つける？と迷ったときにおすすめのソースを紹介しました。 ローストビーフは食べ応えのある赤身肉で作るので、ソースも濃いめのしっかりした味わいのものがおすすめです。 紹介したソースは一例です。 それぞれのソースを組みわせて新しいソースを作ってもいいですし、ぜひいろいろ試してお気に入りのローストビーフソースを見つけてくださいね◎

ふわふわのスポンジにたっぷりの生クリーム。 自宅で手作りしてもいいし、お店こだわりのロールケーキもいいですよね。 ただ、ロールケーキを1本買うとなかなか賞味期限までに食べきれないなんてことがあります。 そんなとき知りたいのはロールケーキの保存方法。 どうやったらふわふわのスポンジをキープした状態でロールケーキを保存できるのでしょうか？ そこで今回は、ロールケーキの保存方法についてまとめました。 ロールケーキの保存方法 ロールケーキの保存方法は冷蔵庫が基本です。 生クリームやカスタードクリームをスポンジ生地で巻いたロールケーキは、生菓子に分類されるお菓子。 生菓子であるロールケーキは常温に置いておくとクリームが傷んでしまいます。 特に生のフルーツが中に入ったロールケーキはより傷みやすいので、常温では置いておかないようにしましょう。 ロールケーキを冷蔵庫に入れるときのタッパーの使い方 冷蔵庫に入れる際は、密閉できるフタ付きの容器がおすすめ。 ロールケーキが入る容器がないときは、お皿にのせてしっかりラップをかけてください。 冷蔵庫の中は乾燥しやすいので、ロールケーキの生地を守るためにもできるだけ空気に触れないようにするのがおいしいまま保存するコツです。 ロールケーキによっては表面にきれいにデコレーションしてあるものもありますよね。 せっかくのデコレーション、きれいなまま保存しておきたいもの。 そんなときは、タッパーのフタのほうにロールケーキをのせて、容器を上からかぶせる使い方をしましょう。 こうすれば、デコレーションをつぶさないでロールケーキを保存できますよ^^ 取り出すときも簡単なので、ぜひ試してみてください。 実はNG！ケーキ箱のままロールケーキを冷蔵庫に入れるのがダメな理由 お店、特にケーキ屋でロールケーキを買ってくるとケーキ箱に入れられますよね。 多くの人がロールケーキをケーキ箱に入れたまま冷蔵庫に入れているかと思いますが、実はこれはNG！ ケーキ箱の多くは紙製なのですが、紙には水分を吸う習性があります。 ロールケーキを紙製のケーキ箱に入れたままにしておくと、紙がロールケーキのクリームやスポンジの水分をどんどん吸収してしまうんですね。 「ちゃんと箱に入れていたのに、ロールケーキがなんだかパサついてる…」というのは、実はケーキ箱に理由があったんです。 「ケーキは箱にさえ入れておけば大丈夫！」なんて思っていたので、初めてこの事実を知ったときはショックでした^^; また、内側だけでなく外側の冷蔵庫内のにおいも吸収するので、ロールケーキに嫌なにおいがつくことも…。 以上のことから、ロールケーキの保存方法として冷蔵庫を使う場合は、ケーキ箱から出してが鉄則です。 ロールケーキはまるごと冷凍できる？ ロールケーキはまるごと冷凍できないこともないですが、おいしさの面から言うとあまりおすすめできません。 お取り寄せなどでロールケーキをまるごと冷凍して販売しているくらいなので、ロールケーキをまるごと冷凍は可能です。 しかし、それはロールケーキのおいしさを閉じ込めるよう瞬間冷凍しているため。 家庭用の冷凍庫ではどうしても凍らせるまでに時間がかかりますし、開け閉めによって起こる温度変化が大きいです。 そのため、ロールケーキを凍らせることができでも、なんだかパサパサしたり味が落ちてしまうんですね。 当たり前ですが、食材は面積が小さいほど早く凍ります。 早く凍るということは、それだけ水分が抜けたり霜がつくのを防ぐということ。 結果、冷凍したロールケーキのおいしさに繋がるんです。 以上のことから、ロールケーキはまるごとではなくカットして小分けにして冷凍するのをおすすめします。 冷凍したロールケーキは約2～3週間日持ちしますよ◎ 「ロールケーキの断面のクリームがラップにつくのが気になる」という人は、クッキングシートをクリームにだけ部分的にのせてからラップしてください。 ちなみに、中に生のフルーツが入ったロールケーキは冷凍できません。 フルーツの水分が解凍時に出てきてしまい、ロールケーキをびちゃっとした食感に変えてしまうためです。 中のフルーツだけ取り除いてから冷凍するようにしましょう。 フルーツをジャムに加工したものやナッツ類ならそのまま冷凍しても大丈夫です◎ ロールケーキの解凍方法 冷凍したロールケーキは、冷蔵庫にうつして自然解凍してください。 小分けにしたロールケーキであれば、誤差はあれど2時間で十分食べられるやわらかさになります。 解凍時間が短くて済むのも、ロールケーキをカットしてから冷凍するメリットですね^^ 自然解凍の際、冷蔵庫を使わず常温で解凍する方法もありますが、室内の温度によっては菌の繁殖に繋がる恐れも。 室温が15℃を超える場合は常温解凍はせず、冷蔵庫内で解凍するようにしましょう。 冷凍したロールケーキはスポンジ部分が少ししっとりしたような食感に。 半解凍の状態でアイスケーキのようにして食べる人もいますよ^^ ロールケーキの保存方法まとめ 生クリームが入ったロールケーキはそのままでは日持ちしません。 食べきれないロールケーキがあるなら、生地が乾燥してしまう前に冷凍してしまいましょう。 プレーンのロールケーキを冷凍しておいて、食べるときに生クリームやフルーツでデコレーションしても楽しめますよ^^ 関連記事：ブッシュドノエルとロールケーキの違いは？簡単にロールケーキで作る方法も

クリスマスが近づくと耳にする機会が増えるブッシュドノエル。 華やかな見た目はクリスマスのお祝いにぴったりです。 そんなブッシュドノエルですが、切ってみると中はロールケーキのように生地が巻いてありますよね。 そうなると気になるのはブッシュドノエルとロールケーキの違い。 よく似た見た目ですがなぜ別々の名前がついているのでしょうか？ そこで今回は、ブッシュドノエルとロールケーキの違いについてまとめました。 ブッシュドノエルをロールケーキで簡単に作る方法もまとめたので、「ブッシュドノエルを作ってみたい」と考えている人は要チェックです！ ブッシュドノエルとロールケーキの違い ブッシュドノエルとロールケーキの違いは【飾りつけ】です。 実は、ブッシュドノエルはロールケーキの中の一種であり、同じ仲間なんです。 ブッシュドノエルはロールケーキを丸太に見立てて飾りつけしたもの ブッシュドノエルという名前は、直訳すると【クリスマスの丸太または薪】。 フランス発祥のクリスマスによく食べられるケーキのひとつです。 ブッシュドノエルは、ロールケーキにクリームを塗りフォークで模様をつけることで、丸太の様子を模しています。 つまり、ベースになっているのはロールケーキであり、ロールケーキを丸太のように飾りつけしたものがブッシュドノエルになるというわけです。 ロールケーキとは、平たく焼いたスポンジ生地でクリームを巻いたもの。 中にカスタードクリームやフルーツを入れたり、外側をデコレーションしたりとバリエーション豊富なのがロールケーキの魅力ですよね。 中身が何であれ、丸太風に見立てて飾りつけしたロールケーキはブッシュドノエルと呼んでもいいでしょう。 ブッシュドノエルは健康を願って作られた なぜロールケーキを丸太のように見立てて飾りつけしたのか、由来は諸説ありますが、どれも共通するのは『健康を願っている』ということ。 また、イエス・キリストの降誕祭を由来とした説もあります。 その昔、イエス・キリストが生まれた日はおめでたい日であることから、暖炉の火を絶えさせないように夜通し丸太の薪を燃やしていました。 現代では、クリスマスには丸太をかたどったケーキを作り、イエス・キリストの誕生をお祝いする気持ちをこめているんだそうです。 いろいろな説がありますが、丸太というわりと真似しやすいモチーフであったことがここまでブッシュドノエルを浸透させたのかなと個人的に思います。 だって、これがもっと難しいモチーフだったらなかなか自宅では真似できないし、自宅で作ろうとは思わないかもしれませんよね。 長年人々に愛されてきているものは、それだけ言い伝えられる理由があるんだなと感じました。 ブッシュドノエルをロールケーキで簡単に作る方法 健康を祈ったり、イエス・キリストの誕生をお祝いするためにできたブッシュドノエル。 何より、クリスマス気分が盛り上がるからクリスマスにはぜひテーブルに並べたいですよね。 でも、いちからスポンジを焼いてクリームを巻いてロールケーキを作るのはちょっとハードルが高い…。 そんな人のために、今回はブッシュドノエルをロールケーキで簡単に作る方法を紹介します！ 作り方は簡単3ステップ。 ロールケーキはあらかじめカットされていない、1本丸ごとのものを使ってください。 ブッシュドノエルの模様のつけ方はこちらを参考にしてくださいね。 レシピはこちら→（市販のロールケーキで簡単ブッシュドノエル：Cookpad） クリームはカットしたロールケーキの断面にもぬると、よりきれいな仕上がりになりますよ。 また、クリームをぬったロールケーキにチョコを貼っていくデコレーションもおすすめ！ レシピはこちら→（ブッシュドノエル　デコレーション：Cookpad） ささくれだった木に見立てた飾りつけはどこか大人っぽく、ワンランクアップしたブッシュドノエルになりますね。 多少不格好でも仕上げに粉糖をふるので気にしなくて大丈夫です◎ ブッシュドノエルとロールケーキの違いまとめ ブッシュドノエルはロールケーキの仲間で、ロールケーキを丸太のように飾りつけしたものがブッシュドノエルと呼ばれています。 ブッシュドノエルは市販のロールケーキを使って簡単に作れるので、今年のクリスマスは健康を願ってブッシュドノエルを手作りしてみてもいいですね。 自由に飾り付けを楽しんで、オリジナルのブッシュドノエルを作ってみてください♪ 関連記事：ロールケーキの保存方法は？まるごと冷凍できるのかや解凍方法についても

スタバやタリーズなど、大手コーヒーチェーンのメニューにもあるチャイ。 スパイスが効いていて普通のミルクティーとはまた違った味わいです^^ そんなチャイをもっと手軽に自宅で楽しめたらいいですが、スパイスとか揃えるのが大変そう…なんてイメージがありますよね。 でも、実はチャイはスパイスなしで作れるんです！ ちょっと意外じゃないですか？ 今回は、チャイはスパイスなしで作れることについて、かんたんに作る方法などをまとめました。 チャイはスパイスなしで作れる？ チャイはスパイスなしで作れます！ 【チャイ＝スパイスが入っているミルクティー】と思っている人は多いですが、これは間違い。 そもそも、チャイとはインドでお茶を差す言葉で、日本のロイヤルミルクティーと同じもの。 スパイスが入っていようとなかろうとインドで飲まれているミルクティーはチャイになるんです。 ただ、日本ではロイヤルミルクティーとの差別化をはかるために、スパイスの入ったロイヤルミルクティーのことをチャイと呼ぶことが多いです。 そのため【チャイ＝スパイスが入ったミルクティー】だと思っている人が多いのでしょう。 チャイの特徴 インド式のロイヤルミルクティーであるチャイはスパイスなしでも作ることができます。 日本のロイヤルミルクティーとの違いは、しっかりした甘さをつけること。 チャイもロイヤルミルクティーも、茶葉をしっかりと煮出してミルクと一緒に煮込みます。 茶葉のエキスをしっかり出しているので、紅茶に後からミルクを注ぐミルクティーと違い、燻製のような独特の風味や味わいがあります。 以前インドカフェで本場のチャイを飲んだことがありますが、これまで飲んできたミルクティーとは全く別の味わいで「これはスパイスが入っているからこんな味なんだな」なんて思ったほどです。 実際にはスパイスは入っていなかったのですが、そう思ってしまうほど濃厚な味わいに驚いたのを今でも覚えています。 また、チャイはしっかりした甘さをつけて飲むのも特徴。 砂糖を入れないで飲むよりもチャイは甘くして飲む方がおすすめです！ スパイスの入ったチャイもある 実際にスパイスの入ったチャイもあり、インドでは【マサラチャイ】として親しまれています。 マサラチャイにはシナモン・クローブ・カルダモンなど複数の香辛料をブレンドしたものが入っており、茶葉とともにしっかり煮出すのが特徴。 飲んだ時にしっかりとスパイスの香りを感じることができます◎ マサラチャイに入っているスパイスのブレンドや配合はお店やレシピによってさまざま。 いろいろなお店のマサラチャイを飲み比べてみるのも楽しいですよ♪ チャイの作り方！パウダーで簡単に作る方法 インド式の甘いロイヤルミルクティーがチャイ。 スパイスが入っていなくても作れますが、「スパイスが入ってこそチャイ！」という人もいるでしょう。 そこで、パウダースパイスを使って手軽にマサラチャイを楽しむ方法を紹介します！ 参考：ロンドンティールーム マサラチャイの場合は茶葉を入れる前に先にスパイスだけを煮出しておきましょう。 チャイはしっかりと茶葉を煮出して作る&ミルクをたっぷり入れて作るので、紅茶の種類によってはえぐみが出たり、ミルクの風味に負けて紅茶の味がしない…なんてこともあります。 チャイにおすすめの茶葉はアッサム。 ぴったりの茶葉を選ぶことがおいしいチャイを作るために大事なポイントです。 茶葉の選び方はロイヤルミルクティーを作るときと同じ。 茶葉の選び方についてはこちらの記事を参考にしてみてください。 チャイに入れるスパイスの種類 チャイに入れるスパイスには特に決まりはありません。 数種類のスパイスをブレンドしてもいいし、お気に入りのスパイスを1種類だけ使うのも良し。 ここからはチャイに入れるスパイスでおすすめのものを3つ紹介します！ マサラ マサラとは複数のスパイスがブレンドされたもののこと。 あらかじめバランスよくスパイスが配合されているので、「スパイスの入ったチャイが飲みたい」と思ったらまずマサラを買うといいでしょう。 基本的なスパイスは、シナモン・クローブ・カルダモン・ジンジャーなど。 商品によって配合されているスパイスの種類や量が違うので、一口にマサラといっても同じ味わいのものはないかもしれません。 ちなみに、【ガラムマサラ】に名前が変わると一転辛み成分が配合されたスパイスミックスとなります。 チャイ作りには不向きなので、間違って買わないよう注意してください。 カルダモン 【スパイスの女王】とも呼ばれるカルダモンは、スーッとした甘い香りを持ちます。 チャイに使うと甘い香りが漂い、一息つくのにぴったりな特別感あるチャイに。 マサラにも入っていることが多いですが、単体で使うとより芳醇な香りを楽しめますよ◎ 砂糖とも相性がいいので、カルダモンを使ったチャイは甘めにして飲むのがおすすめです^^ アニス アニスは独特の甘い香りを持つスパイス。 中国料理では【八角】という名前でよく使われています。 香りが強いので、初めてチャイに使う場合は少量から試してください。 アニスは体を温めるとも言われているので、ホットでチャイを作るときに使うのにぴったりです◎ まとめ：チャイはスパイスなしで作れる チャイとはお茶の総称で、インドでは濃く煮出したロイヤルミルクティーにたっぷり砂糖を入れた飲み物のことを指します。 スパイスの入ったチャイは主に【マサラチャイ】と呼ばれています。 チャイはスパイスなしでも作れるのですが、日本のロイヤルミルクティーとは違った味を試したいのであればスパイスを混ぜて作ってみるといいでしょう。 スパイスの配合によってチャイの味は変化します。 いろいろなスパイスでチャイを楽しんでくださいね^^ 関連記事：スタバでのミルクティーの頼み方は？ロイヤルミルクティーを注文する方法も

キャラメルマキアートやフラペチーノなど、コーヒーチェーンのスタバ。 でも実はスタバでミルクティーが注文できるのを知っていますか？ ただ、メニューを見てみるとミルクティーの文字はなし。 スタバでのミルクティーの頼み方はどうしたらいいのか気になりますよね。 そこで今回は、スタバでのミルクティーの頼み方についてやロイヤルミルクティーにカスタマイズする方法をまとめました。 スタバでのミルクティーの頼み方 9月も終わりますね????秋の訪れを肌で感じながら、温かいティーラテでほっとひと息つきませんか☺️素敵な週末を✨https://t.co/j2gFwkeMMp pic.twitter.com/OVSOJ0xAUo — スターバックス コーヒー (@Starbucks_J) September 30, 2022 スタバでのミルクティーの頼み方は簡単！ スタバにはミルクティーという名前のメニューはありませんが、一般的にミルクティーとされるドリンクがあるんです。 それは【ティーラテ】。 ミルクティーが飲みたい気分のときは、カウンターに行って【ティーラテ】を注文すればOKです^^ 種類豊富なスタバのミルクティー【ティーラテ】 スタバのティーラテは全部で8種類と種類豊富。 イングリッシュブレックファストティーラテ ホットのみ 455円～ チャイティーラテ ホット・アイス 455円～ ほうじ茶ティーラテ ホットのみ 455円～ 抹茶ティーラテ ホットのみ 455円～ ダブル抹茶ティーラテ アイスのみ 480円～ カモミールティーラテ ホットのみ 455円～ アールグレイティーラテ ホットのみ 455円～ ゼンクラウドウーロンティーラテ ホットのみ 455円～ ※価格は全て店内飲食の場合で税込です いろいろ種類があって「どれを選んだらいいか迷う…」というときは、【イングリッシュブレックファストティーラテ】を選ぶのがおすすめ。 イングリッシュブレックファーストティーとは、複数の茶葉をブレンドした紅茶のこと。 ミルクと合わせたときにコクが出るようにブレンドされているので、ミルクティーにはおすすめの茶葉なんです。 スタバのティーラテは、どれも上にフォームミルクが乗っているのが特徴。 よりミルクのコクと濃厚さを味わうことができますよ^^ 上記8種類は季節を問わず通年販売しているので、外出中にミルクティーが飲みたくなったときはスタバに行けばOKですね♪ また、販売店舗限定のティーラテも！ 和三盆抹茶ティーラテ ホット・アイス 650円 和三盆ほうじ茶ティーラテ ホット・アイス 595円 クラシックティーラテ ホット・アイス 540円 ジャパニーズチャイティーラテ ホット・アイス 650円 上記4つのメニューはスタバのティーブランドである『TEAVANA（ティバーナ）』で飲むことができます。 こだわりの茶葉で作ったティーラテはぜひとも一度飲んでみたいですよね！ ほうじ茶をベースに、ゆず果皮や生姜をブレンドしたジャパニーズチャイティーラテが気になります…！ 販売店舗はこちらから検索することができます◎ カスタマイズして自分だけのティーラテを楽しむことも スタバのティーラテは自由にカスタマイズして自分好みのミルクティーに仕上げることができます！ これは大手チェーン店であるスタバならではのサービスですよね♪ 商品によってカスタマイズできる項目が変わりますが、ティーラテでできるカスタマイズをまとめました。 ミルクの変更 ・低脂肪乳に変更・無脂肪乳に変更・豆乳に変更＋55円・アーモンドミルクに変更＋55円・オーツミルクに変更＋55円・ブレべミルクに変更＋55円 ホイップクリームの追加 ・通常量追加＋55円・多めに追加＋55円・少なめに追加＋55円 フォームミルクの調整 ・多め・少なめ 温度調整（ホットのみ） ・熱くする・ぬるくする 氷の調整（アイスのみ） ・氷少なめ・氷なし・氷少なめ&ミルク多め・氷なし&ミルク多め ソースの追加 ・はちみつ・キャラメルソース・チョコレートソース シロップの追加 ・バニラフレーバーシロップ＋55円・キャラメルフレーバーシロップ＋55円・チョコレートシロップ＋55円・ホワイトモカシロップ＋55円・タゾチャイシロップ＋55円 ティーバッグの増量・カモミールティーラテ・イングリッシュブレックファストティーラテ・アールグレイティーラテ・ゼンクラウドウーロンティーラテのみ ・＋110円 ※価格は全て店内飲食の場合で税込です。 追加料金がかかるカスタマイズもありますが、ソースの追加やフォームミルクを増やすのは無料◎ 疲れて一息つきたいときは、フォームミルクを増やしてはちみつをトッピングした甘いミルクティーがおすすめです^^ スタバでロイヤルミルクティーが飲みたいときの注文方法 お店のパートナーだからこそ知っている特別な一杯「#おつドリ」で、心温まるひとときを????おすすめカスタマイズを一部ご紹介します✨①#ほうじ茶ティーラテ　エスプレッソショット追加②#ユースベリーティー　シトラス果肉追加③#カモミールティーラテ　オールミルク変更、ハニーホイップ追加 pic.twitter.com/4US1YhOvl4 — スターバックス コーヒー (@Starbucks_J) January 16, 2021 濃厚なロイヤルミルクティーが飲みたいときだってスタバにおまかせ！ ティーラテを注文する際に、『オールミルクでお願いします』と伝えるだけ。 オールミルクとは、本来お湯：ミルク＝1：1で作るティーラテをお湯は少量のみでミルクを増やして作るというカスタマイズ。 通常のティーラテより約2倍の量ミルクが増えるので、まるで濃厚なロイヤルミルクティーのような味わいに変化するんです。 ホット対応のティーラテにのみ可能なカスタマイズですが、無料なのでぜひ試してみてください！ また、さらにカスタマイズしてミルクの種類を【ブレべミルク】に変更するのもおすすめです。 生クリームとミルクを混ぜたブレべミルクで作ったティーラテはとっても濃厚。 本来ロイヤルミルクティーで生クリームを使うことはあまりありませんが、こんな風にいろいろ試せるのは楽しいですね^^ …

濃厚なミルクのコクがおいしいロイヤルミルクティー。 自宅でおいしいロイヤルミルクティーが作れたら最高ですよね^^ ただ、紅茶は奥が深く茶葉だけでも何百種類もあるもの。 いざ紅茶売り場に行ってもどの茶葉を購入したらいいか迷ってしまいます。 そんなとき知りたいのは、ロイヤルミルクティーに合う茶葉。 どんな茶葉ならおいしいロイヤルミルクティーが作れるのでしょうか？ そこで今回は、ロイヤルミルクティーに合う茶葉についてまとめました。 ロイヤルミルクティーの簡単な作り方も紹介しているので、気になる茶葉をゲットしたらぜひ作ってみてください！ ロイヤルミルクティーに合う茶葉 ロイヤルミルクティーに合う茶葉はこちら↓ ロイヤルミルクティーはミルクのコクもありつつ、しっかり茶葉のおいしさが引き出されていることがおいしさのポイントです。 そのためには、 上記の2つの点に気を付けて茶葉を選びましょう。 たっぷりのミルクを入れて作るロイヤルミルクティー。 茶葉自体にコクや香りがないとミルクと合わせたときに茶葉の風味がミルクに負けてしまいます。 また、ロイヤルミルクティーの作り方はいろいろありますが、茶葉を火にかけて煮出す作り方であれば、えぐみが出にくいものを選ぶのもポイントです。 アッサムは茶葉自体にコクがあり、また香りがミルクによってひき立つのでロイヤルミルクティーにぴったりの茶葉。 ストレートで飲むのもおいしいので、迷ったらまずアッサムを買うといいでしょう。 最近では、ロイヤルミルクティーを作るための専用茶葉も販売されています。 各メーカーやブランドによって茶葉の内容はさまざまですが、独自の配合で複数の茶葉をブレンドしていることがほとんどです。 「究極のロイヤルミルクティーを作ってみたい」という人は、ロイヤルミルクティー専用茶葉を使うのもおすすめ！ おいしいロイヤルミルクティーを作るためにはまずぴったりの茶葉を使うことが何より大事です◎ ロイヤルミルクティーに合わない茶葉 ロイヤルミルクティーに合わない茶葉はこちら↓ ロイヤルミルクティーに合わないとされるのは、茶葉自体に香りがしっかりついているもの。 正確には、合わないというより『ミルクと合わせるとせっかくの香りが楽しめないのでもったいない』という方が近いですね。 ダージリンは紅茶最高峰とも呼ばれるマスカットのようなさわやかな香りがついていますし、アールグレイもベルガモットの香りが特徴です。 せっかくの茶葉の香りを存分に楽しむためにも、これらの茶葉はストレートで飲む方がおすすめなんです。 アップルティーやジャスミンティーも同じ。 ロイヤルミルクティーに使ってしまうと、ミルクの味や香りが茶葉の香りを消してしまうんですね。 ただ、紅茶は飲む人の好みが大きいもの。 ダージリンやアールグレイでロイヤルミルクティーを作ってはいけないなんてことはありません。 もしかしたら、アッサムよりダージリンで作ったロイヤルミルクティーのほうが自分の好みな味なんてことだって十分にあり得ます。 「この茶葉はロイヤルミルクティーに合わない」と決めつけず、一度いろいろな茶葉でロイヤルミルクティーを作って実際に飲んでみることをおすすめします！ ロイヤルミルクティーの簡単な作り方 極めようと思えばいくらでも極められるのがロイヤルミルクティーの作り方。 でも、まずは自分で作ってみてミルクティーの味わいを知るのが大事かなと思います。 最初から手間がかかる作り方だとロイヤルミルクティーのハードルも上がってしまいますもんね。 そこで、ティーバッグと電子レンジを使って簡単にミルクティーを入れる方法を紹介します！ 鍋を使わずに電子レンジだけで作れるので、忙しいときでもロイヤルミルクティーが楽しめますよ^^ ただ、ティーバッグにホッチキスが使われている場合は電子レンジは使用できないので、鍋を使う作り方でロイヤルミルクティー作りにチャレンジしてみてください。 鍋で茶葉とミルクを煮込む作り方は、手間こそかかりますが濃厚な茶葉のコクとミルクのコクが味わえる絶品のロイヤルミルクティーになります。 詳しいロイヤルミルクティーの作り方はこちらの記事で紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 まとめ：ロイヤルミルクティーに合う茶葉はアッサム ロイヤルミルクティーはたっぷりのミルクに負けないコクがある茶葉がよく合います。 ダージリンやアールグレイはせっかくの香りがもったいないということでロイヤルミルクティーに合わないとしていますが、作れないわけではありません。 紅茶の世界は奥が深く好みもそれぞれですので、いろいろな茶葉でロイヤルミルクティーを作ってみてもおもしろいと思います^^ 関連記事：ロイヤルミルクティーの発祥は日本の京都って本当？歴史を調査