Month: May 2023

季節を問わず1年中スーパーで手に入る小松菜、私もよく買います。 何にでも合うのと小松菜は下茹でが必要ないことから調理も楽なのが理由です◎ 小松菜は生で食べられるので、忙しいけど野菜を摂りたいという人にもおすすめですよ^^ 今回は、小松菜の下茹が必要かということ、また小松菜をそのまま炒めて食べる方法や生で食べる方法についてまとめました。 小松菜の下茹では必要？ 小松菜は下茹では必要ありません。 そのまま炒めたり汁物に入れても大丈夫です。 小松菜とよく似た野菜にほうれん草がありますが、ほうれん草は基本的に下茹でが必須です（生食できるサラダほうれん草を除く）。 これは、ほうれん草のアクにはシュウ酸という人にとって不要な成分が含まれているのと、そのままだとえぐみを感じて食べにくいため。 また、下茹でするのはアク抜きのほか、野菜をやわらかくして食べやすくする意味もあります。 ですが、小松菜はアクがほとんどないのに加え、生でもやわらかく食べやすい野菜。 小松菜を下茹でする必要性がないんですね。 さらに、実はほうれん草に比べて、ビタミンC・カルシウム・鉄の含有量が多いのが小松菜（参考：カゴメ） 下茹でしなくていいし栄養素も高いなら、小松菜を使わない理由がないですよね^^ ほうれん草も好きですが、私は最近では調理の手軽さからもっぱら小松菜ばかり使っています。 小松菜をそのまま炒めて食べる方法 アクが少なくそのままでもやわらかい小松菜は、そのまま炒めて食べるのもおすすめの調理法。 食べやすい大きさに切ったら、茎→葉の順に入れて炒めましょう。 ここでひと手間ワンポイント！ それは、小松菜を炒める前に３分ほど水につけておくこと。 小松菜の葉先まで水分をいきわたらせることで、加熱した際に均一に火が通り、また仕上がりの色もよくなります。 小松菜は生でも食べられるくらいなので、全体に油が回って少ししんなりすれば炒めあがりです。 副菜になりがちな小松菜も、タンパク質と合わせて炒めれば立派なメインのおかずに。 さっと火が通るので、忙しいときのメニューとしてもおすすめです！ 豚肉と小松菜の中華にんにく炒め『１束ペロリ♪』｜Nadia 小松菜を生で食べれる方法 ここからは、小松菜を生で食べる方法を2つ紹介します。 小松菜を生で食べる方法①スムージーにする 朝食にも♡葉酸たっぷり小松菜とバナナのヨーグルトスムージー：Nadia 小松菜の生の食べ方でおすすめが、果物や牛乳とミキサーにかけてスムージーにすること。 アクがほとんどない小松菜だから、生のままミキサーにかけてもえぐみがほとんどありません。 他にも、りんごやパイナップルといった好みの果物で作ってみてください。 小松菜を生で食べる方法②冷凍してからナムルやおひたしにする 小松菜を生のまま料理に使いたいならこちら方法がおすすめ。 一度冷凍して小松菜の細胞壁を壊すことで、触感がしんなりと食べやすくなります。 水分を絞った後、醬油や鶏がらスープの素など、好みの調味料で味付けしてくださいね。 小松菜を生のまま冷凍すると、約2～3週間日持ちします。 凍ったまま汁物に入れたり炒めることもでき便利なので、小松菜は傷んでしまう前に冷凍しておくのがおすすめです！ まとめ：小松菜は下茹でなくてもおいしく食べれる アクがほとんどない小松菜は下茹での必要がありません。 そのまま調理に使えるから時短になるし、栄養素も残ったままですし、いいことづくめですよね^^ 使いきれない小松菜は早いうちに冷凍しておくのがおすすめ。 彩りが欲しい、ボリュームが欲しいなんてときに役立ちますよ。 関連記事：小松菜の保存方法で長持ちするのは冷凍？常温や冷蔵での保存方法も！ 関連記事：チンゲンサイと小松菜の違いは？他の野菜で代用できるか調査

毎日のご飯作り大変ですよね。 買い物に行く時間がないとき、あるものだけで作れるレシピがあるとそれだけでぐっと楽になります。 大根と白菜しかない時でも大丈夫！ 丸ごと買って使い道に困っている人にもおすすめなレシピがたくさんあるんです。 今回は、大根と白菜しかない時におすすめのレシピをまとめました。 大根と白菜それぞれのレシピも紹介してるので、いつもの食べ方に飽きた人もチェックしてみてくださいね。 大根と白菜しかない時のおすすめレシピ 大根と白菜しかない時のおすすめレシピは全部で3つ。 大根と白菜の塩昆布和え ポリ袋で簡単！すぐに食べれる【白菜ごま昆布和え】お漬物風♡：Nadia 塩昆布のうま味が効いた箸休めにぴったりの一品。 大根も白菜もたっぷり食べられます◎ ポリ袋で作るので洗い物が少ないのも嬉しいですね^^ 大根と白菜と厚揚げのうま塩煮込み フライパンでパパッと♪『大根と白菜と厚揚げのうま塩煮込み』：Nadia たんぱく質として厚揚げが入ることでボリュームアップ。 淡白な味わいになりがちな大根と白菜にコクが加わります。 アクセントになるので仕上げの黒コショウはたっぷり振るのがおすすめです。 大根と白菜のベーコン煮 優しい旨味たっぷり♪大根と白菜のベーコン煮：Nadia 大根はあらかじめ電子レンジで加熱することで、短時間でも火が通ります。 ベーコンのうま味が溶け込んだスープがおいしく、ご飯によく合いますよ。 大根しかない時のレシピ 次に紹介するのは、大根しかない時のおすすめレシピ3つ。 大根は部位によって甘さが変わるので、料理によって部位を使い分けるのがおいしく作るためのポイントです。 大根の上部を使って：大根サラダ めんポンでラクラク♪『やみつき♡シャキシャキ大根サラダ』：Nadia そのままでもみずみずしい甘さを生かして、上部は生でサラダにして食べるのがおすすめ。 味付けはめんつゆ＋ポン酢を1：1で合わせるだけなので簡単です◎ 大根の中部を使って：大根のガリバタステーキ 大根のガリバタステーキ：Nadia 甘さと辛さのバランスが整った大根らしい味わいが楽しめる中部。 やわらかさも生かしたいのでシンプルなステーキがおすすめです。 ガーリックバター味でご飯も進みますね^^ 大根の下部を使って：からし大根の漬物 やみつき！からし大根：Nadia 大根の下部は水分量が少なく味がしみこみやすいのが特徴。 からし漬けにすることで下部特有の辛みを気にならなくしています。 白菜しかない時のレシピ 白菜しかない時でも大丈夫！ ご飯が進むおかずから作り置きおかずまで、種類豊富に3つ集めました。 白菜ナムル しょうが香る白菜ナムル：Nadia 生のまま食べる白菜ナムル。 かさが減るので白菜がたっぷり食べられます。 しょうがは生のものがおすすめですが、なければチューブでも代用できますよ◎ 白菜のペペロンチーノ風ステーキ 白菜のペペロンチーノ風ステーキ：Nadia じっくり焼くことで白菜のうまみをぎゅっと閉じ込めたレシピがこちら。 ペペロンチーノをイメージした味付けは、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにもぴったりです。 白菜のトロトロ煮 【白菜とカニカマのふわとろ煮】優しい味で身体も温まる！；Nadia 鶏がらスープがベースの優しい味付けにほっとするレシピです。 とろとろになった白菜が抜群◎ かにかまがなければちくわやツナで代用も可能です。 大根と白菜しかない時のおすすめレシピまとめ 大根と白菜しかない時のおすすめレシピをまとめました。 大根と白菜は淡白な味わいだからこそ、どんな調理法や味付けにも合います。 どのレシピも簡単に作れるのでぜひ試してみてください！ 関連記事：大根を煮ても柔らかくならない原因は？固い大根を柔らかく味しみをよくする方法 関連記事：おでんの大根が苦い時の原因と対処法！おいしく煮るコツを紹介！

牛肉の中でも手頃な価格で買いやすい切り落とし肉。 肉じゃがや炒め物など何にでも使いやすいですが、値段が手ごろな分そのまま調理すると固いイメージがありますよね。 でも、実は安い牛肉切り落としを柔らかくする方法があるんです！ 少しのコツでおいしくなるので、安い牛肉切り落としが食卓に上る出番が増えるかもしれません^^ 今回は、安い牛肉切り落としを柔らかくする方法について、冷凍保存やレシピも一緒にまとめました。 安い牛肉切り落としを柔らかくする方法 安い牛肉切り落としを柔らかくする方法は全部で3つ。 マヨネーズを揉みこむ マヨネーズに含まれている油が牛肉切り落としのタンパク質に作用することで、柔らかく仕上げます。 また牛肉切り落とし全体をマヨネーズでコーティングする形になるので、時間が経っても牛肉切り落としがパサつかずしっとり。 冷めてから食べるようなお弁当のおかずに使うときもおすすめです。 コツは、袋の空気を抜いて冷蔵庫で休ませること。 空気に触れると牛肉切り落としは傷みやすくなるので、できるだけ空気を抜くように意識してくださいね。 「マヨネーズの味が牛肉につくんじゃ？」と思いますが、加熱調理することでマヨネーズの酸味や風味が飛び気にならなくなるんです。 マヨネーズならそのまま使えるので、最も手軽な方法としておすすめです^^ 玉ねぎのすりおろしを揉みこむ 玉ねぎの持つタンパク質分解酵素の働きで、安い牛肉切り落としを柔らかくする方法がこちら。 玉ねぎは調理するときにできるだけ牛肉切り落としからこそげとりますが、ソースとしてそのまま使うときもあるでしょう。 そのときは、玉ねぎをすりおろすときに繊維に対して垂直にゆっくり、を意識してやってみてください。 生の玉ねぎ特有の辛味を抑えることができますよ^^ もし、辛味が気になる場合はじっくりと火を通すようにしてくださいね。 キウイフルーツやパイナップルのすりおろしを揉みこむ 玉ねぎと同様、キウイフルーツやパイナップルにもタンパク質分解酵素が多く含まれています。 柔らかくする働きが強いので、漬け込む時間は少し短めの2時間でも問題ありません。 パイナップルは缶詰のもので代用できますが、甘みが強くなります。 缶詰のパイナップルで漬け込んだ牛肉は醤油や豆板醬などで濃いめに味つけするのがおすすめです。 安い牛肉切り落としを柔らかく冷凍する方法 安い牛肉切り落としを柔らかく冷凍して保存出来たら、忙しいときにも助かりますよね。 ここからは、安い牛肉切り落としを柔らかく冷凍するための2つのコツを紹介します。 液体やオイルに漬けて冷凍する 安い牛肉切り落としを冷凍するときはｍ液体やオイルをまとわせるようにして冷凍しましょう。 液体やオイルが牛肉切り落としをコーティングすることで、冷凍庫内での乾燥を防ぎます。 冷凍庫で乾燥すると、解凍した時にパサついて固い食感になってしまいます。 冷凍した牛肉切り落としは流水解凍する 冷凍保存した牛肉切り落としを使うときは、流水解凍が一番おすすめ。 冷凍した食品は、例えば電子レンジを使って急激な温度変化を加えると解凍ムラが起きてしまいます。 解凍ムラは食感に差が出る原因に。 流水解凍のように一定の温度の中で解凍すれば、解凍ムラも起きず、また牛肉切り落としのうま味も損なわれません◎ 安い牛肉切り落としが柔らかく調理できるレシピ 最後に、安い牛肉切り落としを柔らかく調理できるレシピを3つ紹介します。 どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね^^ 牛肉と舞茸のやわらか煮 舞茸の持つタンパク質分解酵素を生かしたレシピがこちら。 【下味冷凍】牛肉とまいたけの簡単やわらか煮 調味料と一緒に冷凍することで、牛肉切り落としを柔らかいまま保存。 下味をつけてあるので調理の際は味付けがいらないのもポイントです。 牛肉のしぐれ煮 【しっとりやわらかの秘密】生姜たっぷり牛肉ごぼう 下ごしらえの段階で牛肉に砂糖をまぶして揉みこんでおく方法です。 砂糖の持つ食材の水分とタンパク質を結びつける働きにより、安い牛肉切り落としも噛み切りやすいジューシーな食感になります。 砂糖はそのまま調理の味付けにもなるので、甘すぎる…という心配もいりません◎ 牛肉と空心菜のオイスターソース炒め お肉柔らか♡牛肉と空芯菜のオイスターソテー こちらのレシピは、下ごしらえとして牛肉をマヨネーズで揉みこんでいます。 マヨネーズで下ごしらえした牛肉は柔らかく、またコクもアップ。 オイスターソースとの相性もばっちりです。 安い牛肉切り落としを柔らかくする方法まとめ 安い牛肉切り落としを柔らかくする方法をまとめました。 マヨネーズ・玉ねぎすりおろし・キウイフルーツやパイナップルすりおろしを揉みこむことで、安い牛肉切り落としはグンと柔らかくなります。 少しのコツを押さえて、安い牛肉切り落としをワンランクアップさせちゃいましょう。 関連記事：肉を冷蔵庫に入れ忘れた場合何時間まで大丈夫？腐ったときの見分け方も紹介

誕生日やクリスマスなどイベントに欠かせないホールケーキ。 大きなホールケーキは見た目にもテンションが上がりますが、自分で切らなきゃいけないひと手間があります。 4糖分や6等分ならまだやりやすいんですが、困るのは5等分に切らないといけないとき。 ケーキの5等分の切り方っていざやれって言われても分からなくて。 適当でいいやと切って大きさが違うもんなら、子ども同士のケンカが始まるんですよね…。 そこで今回は、ケーキの5等分の切り方について、またケーキを均等に切るときに便利なアプリやグッズをまとめました。 ケーキの5等分の切り方 ケーキの5等分の切り方はいくつかありますが、道具を用意するのは面倒…。 そんな人のために、まずは道具なしで5等分できる方法を紹介します！ ①ケーキの中心を決めて、そこからVになるように切り込みを入れる ここで入れた切り込みが、だいたいの1カット分の大きさの目安になります。 ②V字からまっすぐ下に伸びるよう、1本切り込みを入れる（Yになるように） ③Y字の左右それぞれに均等になるように切り込みを入れる 5等分できました！ きれいに5等分するコツは、一番最初にしるしをつけるとき、できるだけ中心にすること。 中心がずれると、最初に切り込みを入れた1カットとあとから切り込みを入れるカットの大きさがずれてしまいます。 中心さえ決めたらあとは順に切り込みを入れていくだけ。 自然に大きさが揃うので、最初だけ意識してやってみてください！ ロールケーキを5等分する切り方 丸ごと買うことの多いロールケーキも切り方に迷うケーキのうちのひとつ。 ロールケーキを5等分するときは、ものさしを用意しましょう。 ものさしを用意したらあとは簡単。 ロールケーキの長さを計り、÷5して出てきた数字の長さに切ればいいだけです。 例えば18㎝のロールケーキなら、1カットあたりは3.6㎝。 最初にロールケーキに3.6㎝間隔でしるしをつけてしまってから切れば、手間もかかりませんよ^^ ケーキの5等分や7等分などに使えるアプリ 最近ではケーキを均等に切るためのアプリもリリースされています。 おすすめは【CakeCuttin】というアプリ。 CakeCuttin Hit Apps無料posted withアプリーチ iPhone・Androidどちらにも対応しています。 使い方は簡単で、アプリを起動したらケーキの形・カット数を選んでカメラ機能を使ってケーキにあてるだけ。 ガイドに沿って切れば正確にケーキを切ることができます。 ただ、撮影しながら切っていくのは結構大変。 ケーキを撮影してガイドをあてる人・実際にケーキを切る人と人手が2人必要なのが難点ですかね。 とはいえ、ホールケーキだけでなく ロールケーキのような細長いケーキや スクエアケーキにも対応していて便利なのは変わりません。 アプリは無料なので、ひとつダウンロードしておくと便利でおすすめです^^ ケーキの5等分や7等分ができるグッズ アプリ以外にもケーキを5等分に切るために便利なグッズがあります。 2つ紹介するので、自分に合ったほうを選んでください^^ ペットボトルのキャップ 自宅にあるペットボトルのキャップを使ってホールケーキを5等分にする方法です。 ペットボトルのキャップに星のマークを描いて、ケーキの中心部に置いてください。 星の先端5か所から、それぞれ端に向かって切り込みを入れれば5等分できます。 星を均等に描けばきれいに5等分できます。 自宅にあるペットボトルのキャップでできるので、ケーキを頻繁に食べない人におすすめです。 カッティングシート ケーキをよく作る人・食べる機会が多い人におすすめなのがカッティングシート。 薄いプラスチックのシートのようなもので、ケーキのカットに便利なガイドラインが描いてあります。 ホールケーキのカットはもちろん、ロールケーキにも使えますよ◎ アプリとの違いは、カッティングシートなら1人で作業ができること。 生地を捏ねたり成型するのにも使えるので、持っておくとお菓子作りがはかどりますね^^ ケーキの5等分のやり方まとめ ケーキの5等分の切り方や便利なグッズをまとめました。 ケーキを5等分にするには包丁でしるしをつけるのが一番簡単！ 正確にサイズを揃えたいという人はアプリやカッティングシートを利用してみてくださいね。

毎日の食事に欠かせないご飯。 ご飯がおいしいとそれだけで食事がごちそうになりますよね。 でも、最近なんだかご飯がおいしくない…。 もしかしたらそれってお米のせいじゃなくて炊飯器が原因かもしれません。 実は炊飯器の寿命が原因でご飯がまずいというのはよくあることなんです。 今回は、炊飯器の寿命でご飯がまずいとなることに関して、また炊飯器の買い替えの目安についてもまとめました。 炊飯器の寿命でご飯がまずいってあり得る？ 炊飯器の寿命でご飯がまずいことは実は十分にあり得ることです。 ご飯がまずいと感じる理由はさまざまですが、例えば以下のようなご飯。 どれも、お世辞でもおいしいとは言いにくいご飯ですよね。 ご飯の炊きあがりがおかしい・ご飯から嫌な臭いがするようになったとき、お米の種類を変えていない・研ぎ方を変えていない・水加減を間違えていないのであれば、炊飯器に原因があると考えていいでしょう。 ご飯の炊きあがりに問題があるのは温度センサーが故障しているせいかも 炊飯器に寿命がくると、温度センサーが正常に働かなくなります。 温度センサーは炊飯コースに合わせて最もおいしくご飯が炊きあがるように調整してくれるもの。 この温度センサーが壊れると、ご飯が炊けなくなって固いままだったりやわらかくなりすぎてしまうんですね。 もちろん、内釜の目盛より水が多かった/少なかったことや、お湯でお米を研いだなど、お米を炊く私たちのほうに問題がある場合もあります。 けれども、毎回ご飯の炊きあがりが違うときは、炊飯器の温度センサーの故障を疑ってもいいと思います。 ご飯が臭うのは部品に匂いが染みついているせいかも 炊き立てのご飯はいい香りでそれだけで食欲がわくもの。 ですが、なんだかご飯が臭う、以前炊いた炊き込みご飯の匂いが取れないなんてときは炊飯器の部品に匂いが染みついているせいかもしれません。 お米自体が古いものだった・洗米が不十分だったときでも、ご飯は臭います。 ただ、新米を使っている・適切にお米を研いでいるのに「なんだか嫌な臭いがする」ときはお米ではなく炊飯器側に問題があることが多いです。 例えば、タイガーでは炊飯器の内釜・内フタ・パッキンといった部品だけでも購入可能です。 「炊飯器を買い替えるのはちょっと…」という人も、部品だけならまだ買い直しやすいですよね。 炊飯器の寿命はどのくらい？ 炊飯器の寿命は6年間と言われています。 なぜ6年間なのか。 これは炊飯器をはじめ、電化製品に定められている【補修用性能部品の保有期間】が関係しています。 家電製品が故障したとき、その製品の機能を維持するために必要な性能部品の最低保有期間を定めています。 保有期間の始期はその製品の製造を打ち切ったときです。 Panasonic 補修用性能部品の保有期間は各メーカー共通なので、どの炊飯器も6年間が寿命の目安となっています。 もちろん、これはあくまで目安の期間。 電化製品の寿命は使用頻度や使用環境によっても大きく左右され、中には「10年以上使ってる」なんて人もいると思います。 特に炊飯器は使い方で寿命が一気に短くなるもの。 炊飯器にとってよくない使い方をすれば、寿命の目安である6年を前に壊れることだってめずらしくありません。 次の項目で「買い替えたほうがいい」炊飯器の目安について詳しくみていきましょう！ 炊飯器の寿命や買い替えの目安 炊飯器の寿命が近づいている・買い替えの目安を5つ紹介します。 内釜のコーティングが剥がれた 内釜でお米を研いだり、金属製のものでこすると内釜のフッ素加工コーティングが剝がれることがあります。 コーティングが剥がれると炊けたご飯がこびりつく原因に。 他に炊飯器の異常がない場合は、内釜だけ購入するという手もあります。 使用している炊飯器のメーカーのHPをチェックしてみてくださいね。 多くのメーカーでは内釜だけ購入することができますよ^^ 駆動音がやたら大きい・聞いたことがない音が出る ご飯を炊くとき、炊飯器からは少なからず音が出るもの。 しかし、その音がやたら大きかったり、これまでに聞いたことがない音が出るようになったら注意が必要です。 炊飯器内部のモーターが消耗・劣化している恐れがあります。 ご飯の炊け具合にムラがある お米の量や水分量をきちんと計っているのに日によって炊け具合にムラがあるときは故障している可能性が高いです。 炊飯器が劣化し、温度センサーが正常に働いていないかもしれません。 芯が残って固かったり、反対にベチャベチャだったり。 「いつもと同じなのになんだかおかしいな」と感じたときは、炊飯器の寿命のサインと考えていいでしょう。 炊きたてのご飯が臭う 炊き立てのご飯がなんだか臭う場合も炊飯器の買い替えの目安です。 炊飯器の使用後の手入れが不十分なことより、パッキンや部品に菌が繁殖している可能性も。 使用後は毎回洗剤で洗って十分に乾かす・匂いが染みついた部品は交換するなどしてもご飯が臭う場合は、炊飯器の買い替えを検討しましょう。 電源が入らない・途中で消える 最も分かりやすい買い替えポイントがこちら。 炊飯器の電源が入らない、あるいは入っても途中で消える場合は炊飯器が故障しています。 私も以前使用していた炊飯器がなかなか電源が入らなくなって。 何度かコンセントを抜き差しすれば電源が入るので騙しだまし使っていたんですね。 でも、ある日炊飯途中で電源が切れてしまって。 中途半端に火が入ってしまったご飯はどうしようもなく、もったいないですが処分しました…。 炊飯途中で電源が切れるのはかなりショックです。 早めの買い替えをおすすめします＞＜ まとめ：炊飯器の寿命でご飯はまずくなる 炊飯器の寿命でご飯がまずいというのは十分あり得ます。 特に、「いつもと同じ要領で炊いたのに様子がおかしい」という場合は、炊飯器に問題がある可能性が非常に高いです。 ご飯がまずいのって食事が楽しくなくなるからしんどいですよね。 異変を感じた炊飯器は早いうちに買い替えるのをおすすめします。 関連記事：炊飯器を途中で止めてしまったら炊き直しできる？対処法を紹介

お店で食べる餃子もいいけれど、自宅で手作りする餃子はまた格別です^^ 手作り餃子は一度にまとめて作るのが楽ですが、思ったより肉だねが少なくて餃子の皮が余ることもありますよね。 餃子の皮の袋をまだ開けてないならラッキー！ 餃子の皮を冷凍するときは袋のままでOKだから、そのまま冷凍庫に入れて問題ありません◎ いちいちラップをする手間がないので楽ちんですね。 今回は、餃子の皮を冷凍するときは袋のままでいいということ、また保存期間についてもまとめました。 餃子の皮を冷凍するときは袋のままで平気？ 餃子の皮を冷凍するときは袋のままで大丈夫！ 餃子の皮が余ったらそのまま冷凍庫に入れましょう。 餃子の皮がスーパーに並んでいるのを思い出してもらうと分かりやすいですが、袋に入っただけの状態でも餃子の皮は乾燥していませんよね。 製造時にしっかりと密閉されているので、餃子の皮を冷凍するときは袋のままでも乾燥することがないんです。 冷凍保存というとラップで包んでさらに袋に入れて、と少し手間がかかるイメージですが、それをしなくていいのは便利ですよね^^ また、市販の餃子の皮は、皮同士がくっつかないようにしっかりと打ち粉がふられています。 小分けにしなくても餃子の皮同士がくっつくことはないので安心してください^^ ただし、袋のまま冷凍できるのは餃子の皮が未開封の場合のみ。 餃子の皮の袋を開けている場合は、袋に入れた状態で冷凍保存すると乾燥してしまいます。 開封した餃子の皮は、数枚づつぴっちりとラップで包んでからジッパー付きバッグに入れて保存しましょう。 餃子の皮を冷凍したときの保存期間 餃子の皮を冷凍したときの保存期間は約1ヶ月です。 しっかり密閉できているとあっても、家庭用の冷凍庫は開け閉めの回数が多く、温度が不安定になりがち。 少しずつ品質が劣化していくんです。 以前餃子の皮をラップしてジッパー付きバッグに入れてから冷凍したものを、1ヶ月ほど経ってから使ったことがあります。 開封済みだからか、結構生地が乾燥していて、また冷凍庫内のにおいがついた状態。 冷凍の段階で乾燥してしまった餃子の皮はもとには戻りません。 解凍してもパサパサというか、端が固くなっていてうまく包めませんでした^^; 袋のまま冷凍したものであればそこまで劣化しないかもしれませんが、それでもできるだけ早く食べるほうがおすすめです。 餃子の皮を冷凍したときの解凍方法 餃子の皮を冷凍したあとは自然解凍でOKです！ 数枚であれば常温に10分ほど出しておくだけで解凍できますが、袋のまま冷凍したものは量が多いので解凍までに時間がかかります。 常温だと時間がかかる分生地が水っぽくなるので、量が多い場合は冷蔵庫に移して解凍させてくださいね。 中途半端な解凍だと生地同士がくっついていますが、ここで焦って無理にはがすのはNG！ しっかり解凍すれば1枚ずつ難なく剥がせるはず。 今すぐ使いたいという場合は、餃子の皮を両手で挟んで温めるようにすると、きれいに剥がれます。 ぜひ試してみてください^^ 餃子の皮がボロボロになったり、乾燥しているときは思い切って他の料理にアレンジするという手も。 餃子の皮のワンタン風スープ。ベーコンで手軽♪長ねぎ、生姜入り：Nadia スープに入れることで形が崩れていても気にならず、食感もつるっとなめらかになります。 中途半端に残った餃子の活用法としてもおすすめです^^ まとめ：餃子の皮は冷凍するとき袋のままでOK 餃子の皮を冷凍するときは袋のまま冷凍庫に入れて問題ありません。 ただし、未開封の場合に限るので、開封済みの餃子の皮は小分けにラップしてジッパー付きバッグに入れて保存しましょう。 保存期間は約1ヶ月ですが、徐々に品質が落ちるのでできるだけ早く食べてくださいね。 関連記事：春巻きの皮は餃子の皮で代用できる？違いや手作りの仕方も紹介

パスタを水につけておくと茹で時間の短縮になるだけでなく、まるで生パスタのようにもちもちの食感になります。 水に入れたらあとは放っておくだけの手軽さからネットで話題の調理方法ですが、中にはパスタを水につけると失敗することもあるんです。 簡単な調理方法だけにポイントを押さえるのが大事なんですね。 そこで今回は、パスタを水につけると失敗する原因について、また失敗しないためのポイントについてまとめました。 パスタを水につけると失敗する原因 パスタを水につけると失敗する原因は3つ。 パスタを水につける時間が短いため パスタを水につける時間が短いと、十分に吸水されず固い食感のパスタになってしまいます。 パスタの太さで茹で時間が変わるように、水につける時間も太さによって変えると失敗しにくいです。 パスタを水につけるレシピはたくさんありますが、初めて作る場合は自分が持っているパスタと同じ太さのパスタを使っているレシピを参考にすると失敗しにくいのでおすすめ。 のちほど、パスタを水につける時の正しい時間を紹介しているので、そちらもチェックしてみてください◎ パスタをつける水の量が少ないため パスタをつける水の量が少ないのも失敗する原因のひとつ。 水が少ないと、パスタに十分に水が入る前に水がなくなり、結果固い食感になってしまいます。 水の量はパスタ全体がしっかり漬かるぐらい。 吸水しても水分が残っているように、パスタ100gあたり500mlは用意しましょう。 水につけたパスタを加熱しないで食べているため パスタを水につけるレシピを検索すると、吸水させたあと加熱せずにそのまま食べるものも見かけます。 水につけたパスタはやわらかくなっているので食べられる・食べられないで言えば、食べることはできます。 ただし、パスタは加熱することでデンプン質が糊化しモチモチの食感になります。 加熱しないと粉っぽく、また消化にも悪いので、そのまま食べるのはおすすめしません＞＜ 水につけたパスタは茹でる・炒めるなど必ず加熱してから食べてください。 関連記事：水漬けパスタは茹でないでそのまま食べても大丈夫？食べ方のポイントと注意点 パスタを水につける時の正しい時間は？ パスタを水につけるとき、失敗しないためにはパスタをしっかりと水に浸すことが大切！ パスタはある一定まで水を吸うとそれ以上吸水することはありません。 長く水につけておく分には問題はありませんが、つける時間が短いとパスタに芯が残った固い食感になってしまいます。 では、最低限どのくらいパスタを水につけておけばいいのか気になりますよね。 目安は【パスタの茹で時間の10倍】です。 茹で時間6分 60分 茹で時間7分 70分 茹で時間8分 80分 茹で時間9分 90分 パスタは麺が太くなるのに比例して茹で時間が長くなりますが、水につける時間も同じ。 麺が太く茹で時間が長いパスタはその分しっかりと水につける時間を取りましょう。 しっかりと吸水したパスタは白っぽくなり、しいていうなら打ちたてのうどんのような見た目になります。 こうなればしっかりと吸水した証拠◎ パスタの種類によって若干の仕上がりは変わってきます。 注意が必要なのは【早ゆで】の記載があるパスタ。 通常のパスタより早く茹で上がるよう麺に加工がされており、水につけることでデロデロに溶けてしまうことがあります。 【早ゆで】記載のパスタは水につけないようにしましょう。 パスタを水につけたものは保存や冷凍できる？ パスタを水につけたものは、すぐに調理するのが基本。 もし、すぐに調理できないのであれば冷凍保存するという手もあります！ 水につけたパスタの冷凍方法 水につけたパスタは冷凍保存すれば約1ヶ月日持ちします。 水につけたパスタを冷凍保存するときのポイントは2つ。 オリーブオイルがなければサラダ油でも代用可能です。 次の項目で詳しく紹介しますが、冷凍するときにコンパクトにすれば、解凍時にわざわざ大きい鍋を引っ張り出す必要がないのでおすすめです◎ 水につけたパスタの解凍方法 冷凍したパスタはお湯で茹でて解凍します。 冷凍時にできるだけコンパクトにパスタをまとめておけば、小鍋でもパスタを解凍できるので便利ですよ^^ 冷凍したパスタを解凍するときのポイントは2つ。 凍ったままのパスタを入れると、お湯の温度は一気に下がってしまいます。 そうなると茹で加減にムラができてしまうので、パスタを入れたら火加減は強火をキープしましょう。 吹きこぼれないように目を離さないでくださいね。 また、パスタの茹であがりの食感はパスタの種類によって変わります。 全体がほぐれたら一度味見して、パスタの食感を確認するとより自分好みの食感に仕上げられます。 まとめ：パスタを水につけると失敗する原因は水につける時間が短いから パスタを水につけると失敗する原因の多くは、水につける時間が短いことにあります。 パスタの太さや種類によってどのくらいの時間でどれほど吸水するかは変わるもの。 失敗せずに作るためには、パスタの茹で時間の10倍を目安に水にしっかりつけるのをおすすめします。 水につけたパスタは冷凍することでさらに便利に。 まとめて作って冷凍しておけば、毎日のご飯作りがグッと楽になりますね^^ 関連記事：水漬けパスタは茹でないでそのまま食べても大丈夫？食べ方のポイントと注意点

子供が大好きなアンパンマンがモチーフのアンパンマンラーメン。 アンパンマンがいるだけで「子供にあげても大丈夫」っていう絶対的な安心感がありますよね^^ 小腹が空いたときのおやつにもぴったりですが、難点はなかなか売っていないということ。 アンパンマンラーメンがどこに売ってるか知りたいですよね。 そこで今回は、アンパンマンラーメンがどこに売ってるか、販売店情報をまとめました。 アンパンマンラーメンはどこに売ってる？ 「アンパンマンラーメンはどこに売ってるの？」という人のために、アンパンマンラーメンが買える場所を調べました！ スーパー アンパンマンラーメンを買える場所で一番身近なのがスーパー。 ただ、小さめのスーパーで売り場が限られているとアンパンマンラーメンは置いてないかもしれません。 家族連れが多く訪れるような、大型のスーパーを探してみてください。 イオンやららぽーとなどショッピングモールの中のスーパーはねらい目ですね◎ 子供向けのラーメンはサッポロ一番からポケモンヌードルが出ていますが、アンパンマンラーメンと並んで置いてあることが多いです。 100円ショップ 食料品を取り扱う100円ショップでもアンパンマンラーメンが買えます。 アンパンマンラーメンは希望小売価格が108円（税抜）なのですが、100円ショップだと少し安く買えるのがいいですね^^ ドン・キホーテやジャパンといったディスカウントストア アンパンマンラーメンを安く買いたい！という人は、ドン・キホーテやジャパンといったディスカウントストアをチェックしてみてください。 「カップタイプのアンパンマンラーメンが1つ50円で買えた」なんて口コミもあるほどで、きっとディスカウントストアが最安値かなと思います。 ディスカウントストアではカップタイプのアンパンマンラーメンのほかに3食セットになった袋めんタイプも買えます。 袋めんタイプのほうが1食当たりの値段は安いので、子供が多い人は袋めんタイプのほうがお得ですね◎ 西松屋やアカチャンホンポ アンパンマンラーメンは柔らかい麺とあっさりスープで小さな子供向けに作られた商品。 ですので、西松屋やアカチャンホンポといった子供用品店でもアンパンマンラーメンを買うことができます。 子供の服やおしりふきを買うついでに一緒に買えるのは助かりますね。 他ではなかなか見かけないアンパンマンおうどんも売ってるのは、さすが子供用品店ならではです。 トイザらス 意外かもしれませんが、おもちゃがたくさん売ってるトイザらスでもアンパンマンラーメンを買うことができます。 おもちゃしかないなんてイメージがありますが、実は子供向けの食品もたくさん売ってるんですよね。 ただ、安売りされることはあまりないようで。 「定価でもいいからアンパンマンラーメンが欲しい」という人はチェックしてみてください。 アンパンマンラーメンカレー味がなかなか売ってない？ アンパンマンラーメンといえば、赤いパッケージのあっさりしょうゆ味が定番。 2021年3月に新発売されたまろやかカレー味については知らない人も多いかもしれません。 というのも、アンパンマンラーメンのカレー味、どこに行ってもなかなか売ってないんです。 野菜のうまみが感じられる辛くないカレースープに、カレーパンマンのなると入り。 こどもが大好きで、よく買ってたんだですが全然見かけなくなってしまったんです。 販売元の日清のHPにも、アンパンマンの公式HPにも、あっさりしょうゆ味は載っているのにカレー味は載っていない状態に。 通販で探しても、出てくるのはあっさりしょうゆ味のみ。 販売メーカーの日清食品にお問い合わせをしてみたのですが、アンパンマンらーめんのカレー味は2022年8月に最終生産を終了してしまったとのこと。 現在は販売されていないとお返事をいただきました…。 うちの子供は大好きだったのでショックです…。 私も結構好きな味だったんですよね…。 ただ、今回のお問い合わせをするときに「アンパンマンらーめんのカレー味が大好きでまた買いたい」と伝えていたため、再販売の希望として関係部署に伝えてくださると言ってくれました。 本当に再販売希望です。 また、いつかアンパンマンらーめんのカレー味が発売されることを願ってます！ アンパンマンラーメンの通販情報 「近くにアンパンマンが売っていない」「確実にアンパンマンラーメンを手に入れたい」という人は通販を利用しましょう。 アンパンマンラーメンが買える通販サイトはこちら↓ Amazon Amazonではアンパンマンラーメンをいくつかのショップから販売しています。 ただ、全体的に値段が高めな傾向にあります。 まとめ買いできるのは便利ですが、中には転売商品として値段を高く釣り上げているショップもあるので注意。 1個当たりの値段がいくらか、というのをよく確認してくださいね。 楽天 Amazonと同様に、楽天でも複数のショップがアンパンマンラーメンを販売。 Amazonに比べると値段は割と適正かなと感じます。 ただ、送料がかかるところも多いので、事前に送料をチェックしておきましょう。 上記のショップでは3,980円以上の購入で送料無料。 ドラッグストアなので日用品をまとめ買いしてもいいですね。 ヨドバシドットコム 個人的におすすめなのがヨドバシドットコム。 全品送料無料で配送も早いのでお気に入りです。 アンパンマンラーメンは1個あたり129円（税込）と特別安いわけではないですが、10%ポイント還元があるので買えば買うほどお得になりますよ◎ トイザらスオンライン トイザらスオンラインではアンパンマンラーメンを箱買いできます。 1個売りもしていますが、箱買いだと15個入りで1,799円（税込）なので1個当たりの値段は約119円（税込）。 常温で保存できるので家に常備しておくのもいいですね◎ 3,980円以上の購入で送料無料なので、おもちゃと一緒に買うのもおすすめです。 アンパンマンラーメンが売ってる場所まとめ アンパンマンラーメンが売ってる場所をまとめました。 ショッピングモールに入っているスーパーであればアンパンマンラーメンが置いてあることが多いですし、西松屋やアカチャンホンポもねらい目です。 確実に手に入れたいなら通販もおすすめ。 まとめ買いしておけば小腹が空いたときのおやつやぐずる子供のご飯に役立ちますね^^ 関連記事：アンパンマンのミニペロペロチョコはどこで売ってる？コンビニ限定品か調査

食品保存袋の代表格とも言えるジップロック。 丈夫でしっかりした作りだから使っていて安心感がありますが、如何せんちょっと値段が高いのがネックです…。 毎回ジップロックを使うのはもったいないと感じたら、知りたいのは代用品。 身近なものやもっと安価なものでジップロックを代用できたら嬉しいですよね。 そこで今回は、ジップロックがもったいないときに代用できるアイテムをまとめました。 ジップロックがもったいない！代用品を紹介 ジップロックがもったいないときに代用できるアイテムは全部で5つ。 岩谷マテリアル『アイラップ』 アイラップは1976年の発売から長く愛されているポリエステル素材の袋。 私は北陸出身なのですが、子供のころから家にはずっとアイラップが置いてありました（最近までアイラップの売り上げの75%は北陸を中心とした5県だった）。 普通のポリ袋とよく似ていますが、違いは冷凍保存はもちろん湯煎も可能なこと。 また、薄いのに強度があるのも特徴です。 ハンバーグを作るときポリ袋にタネを入れてこねるのですが、普通のポリ袋だと途中で敗れてきちゃうんですね。 でも、アイラップならしっかりこねても破れない。 たっぷり60枚入りで130円前後だからジップロックに比べて値段も手頃です^^ 無印良品『湯せん調理ができるポリエチレン袋』 最近無印良品から発売されて話題になっているのが、『湯せん調理ができるポリエチレン袋』。 その名の通り、冷凍保存だけでなく湯煎調理も可能なポリ袋です。 アイラップよりもしっかりとした手触りで、厚手な印象です。 価格は40枚入りで99円（税込）。 1枚あたり約2.4円だからジップロックに比べて手軽に使えますね。 ロールタイプで収納場所を取らないのもポイントですが、取り出すときに「1枚ずつ取り出しにくい」のがちょっと気になりました。 アイラップを使い慣れていると、取り出しにくさは感じるかも。 無印良品『マチ付きダブルチャック　フリーザーバッグ』 無印良品の中で、よりジップロックに近い保存袋がこちら。 マチ付きで自立するから、食材をフリーザーバッグに入れるときにこぼれにくいのが嬉しい^^ 子供に「ちょっと袋持ってて」ってお願いするんですけど毎回こぼしていた私には助かるポイントです。 サイズは2種類あり、小サイズは25枚入りで199円（税込）。 無印良品らしい無駄のないシンプルなデザインも人気です◎ ニトリ『フリーザーバッグ』 料理だけでなく、小物整理など日常的にジップロックを使いたい人におすすめなのがニトリの『フリーザーバッグ』。 デザインだけでなく、サイズも豊富で自分にぴったりのひとつが見つかります。 特に持ち手つきのデザインなんて他ではなかなか見かけないですよね。 湯煎調理はできませんが、冷凍保存は可能です。 ポリ袋 一般的なポリ袋も、私はよくジップロックの代用として使います。 強度があまりなく湯煎調理もできないですが、ちょっとしたものを冷凍したいときにはポリ袋が一番手軽なんですよね。 私は、カットした油揚げやきのこ類を冷凍するのによくポリ袋を使っています。 口を結ぶだけなので密閉性は劣りますが、一度冷凍したものは1週間ほどで使い切るからそこまで気にしてません^^ ジップロックの代用品を使うときの注意点 ジップロックの代用品はジップロックより値段が安価なものが多く、手軽に使えるのがメリット。 ただし、使うときにはいくつか注意点もあります。 湯煎調理ができるか耐熱温度をチェックすること 『アイラップ』が人気なのは、普通のポリ袋のようなのに耐熱温度が高く湯煎調理できるため。 鍋にお湯を沸かせばいろいろな食材の同時調理ができて便利ですよね。 ただ、今回紹介したアイテムを含め、市販されているポリ袋やフリーザーバッグの中には湯煎調理ができないものもあります。 湯煎調理ができない＝耐熱温度が低いアイテムを湯煎にかけると、溶けてしまうことも。 耐熱温度だけでなく耐冷温度もアイテムによってさまざまなので、使用前にはパッケージ等でしっかり確認しておきましょう。 油分の多いものは電子レンジ解凍の際穴が開く可能性があること カレーやミートソースなど油分の多い料理をジップロックに入れて保冷保存することもあると思います。 冷凍する分には問題ないのですが、注意が必要なのは電子レンジで解凍するとき。 油分の多い食材を保存袋に入れて長時間加熱すると、保存袋が破れてしまう可能性があるんですね。 これはジップロックだけでなく、ポリ袋や各メーカーのフリーザーバッグでも同様です。 塩麹なんかの粘度が高いものも、電子レンジで利用すると袋が溶けてしまいます。 カレーやミートソースの解凍中に袋が破れて漏れるのは避けたいですよね^^; ジップロックの代用品を電子レンジで解凍する際は、念のため耐熱皿に入れて解凍すると万が一袋が破れたときも安心です◎ まとめ：ジップロックがもったいないなら代用品を使うのもあり！ ジップロックがもったいないときの代用品をまとめました。 保存袋の代名詞ともいえるジップロックですが、他の代用品でも十分使用に問題はありません。 何より1枚当たりの値段がジップロックより安く、気軽に使えるのがいいですよね^^ 使うときは湯煎は可能なのか、耐熱温度をしっかりチェックしてくださいね。

サクサクの食感と香ばしさがたまらない源氏パイ。 昔からなじみのあるお菓子で、ひとつ食べると止まらなくなってしまいます。 味もおいしいのはもちろん、源氏パイは他にはないハートの形がかわいいんですよね^^ 最近ではミニサイズの源氏パイをケーキのトッピングにするのが流行っていますが、ふと気になったのは源氏パイはなぜハート型なのかということ。 わざわざハート型にするのは手間がかかりそうですが、何か意味があるのでしょうか？ そこで今回は、源氏パイはなぜハート型なのか、また源氏パイの名前の由来についてもまとめました。 源氏パイはなぜハート型？ 源氏パイはなぜハート型なのか、その答えはフランス菓子の【パルミエ】に理由があります。 源氏パイは、1965年に当時の開発担当者がパイ菓子の本場フランスを視察中に、【パルミエ】と出会ったことで生まれました。 パルミエとは20世紀にフランスのパリで生まれたお菓子。 フランスでパルミエを食べた開発担当者が「このお菓子を日本で多くの人に食べてほしい」との思いから、源氏パイを作り出しました。 パルミエを検索すると分かりますが、見た目は源氏パイそっくり。 源氏パイがパルミエを参考にしたので当然なのですが、フランスの人たちからすれば自分たちの国の伝統的なお菓子が、遠く離れた日本で親しまれているなんて不思議かもしれませんね◎ ちなみに、パルミエの形は正式にはハートではありません。 palmier＝椰子の名前のとおり、椰子の木の葉っぱを模しているんだそう。 ただ、日本では椰子の木の葉っぱはあまりなじみがないですし、親しみやすくハート型として売り出したのは正解だったのではないでしょうか^^ 源氏パイの名前の由来 ハート形のかわいらしい見た目とはちぐはぐにも感じる【源氏パイ】という名前。 もう少しかわいらしい名前があったんじゃ？と思うだけに由来が気になりますが、残念ながら公式サイトにはっきりとした記載はありませんでした。 しかし、ひとつ有力な情報としてあるのが、現在もNHKで放送されている大河ドラマ。 時に社会現象を起こすほどの人気ぶりの大河ドラマですが、当時も大河ドラマは人気で、あらかじめ翌年のタイトルが発表されていたそうです。 そして、源氏パイが発売された翌年の大河ドラマが【源義経】だったことから源氏パイと言う名前が付けられた、という説があります。 真意のほどは不明ですが、源氏パイというネーミングはインパクトもあり、印象付けるには大成功だったのではないでしょうか。 一過性のブームで終わらず、大河ドラマが終わったあともずっと源氏パイの名前が残っていることもすごいことですよね。 源氏パイと平家パイの違い 源氏パイとよく比べられるお菓子に平家パイがありますが、実は2つは全く同じ会社のもの。 どちらも三立製菓株式会社の看板商品です。 源氏パイと平家パイの大きな違いは、食感。 源氏パイ しっかり焼き上げたサクサク食感 平家パイ ふわふわの軽い食感 どちらもパイ菓子ですが、平家パイは生地に卵と牛乳を使用していることで、ふわっとしたやわらかい食感になっています。 しっとりしたアップルパイのような感じ、と言うのが個人的な感想。 レーズンがアクセントになっていて、レーズン好きならきっと気に入ると思います^^ ちなみに、平家パイの名前の由来も、大河ドラマ「平清盛」からきているとかなんとか…。 最初はレーズンパイだった名前を途中で平家パイに変えたそうなので、この先ももしかしたら大河ドラマを由来にしたお菓子が出てくるかもしれませんね^^ 源氏パイはなぜハート？まとめ 源氏パイはなぜハート型なのか理由をまとめました。 源氏パイはフランス菓子のパルミエをモチーフにして作られたもの。 パルミエは椰子の木の葉っぱを模しているため正確にはハート型ではないのですが、背景には「フランスのおいしいお菓子を日本で気軽に食べて欲しい」という気持ちが込められています。 源氏パイによく似た平家パイは、同じ三立製菓株式会社のもの。 ふわふわのやわらかい食感は源氏パイとはまた違った味わいなので、食べたことがない人はぜひ食べ比べてみてくださいね。 関連記事：