Month: July 2026

春になるとスーパーに絹さやが並びだすようになります。 シャキシャキとした食感がおいしい絹さやですが、おいしく食べるためには絹さやの下処理が大事！ 絹さやは筋取りしないでも食べることはできますが、食感が悪くなるので筋取りはする方がおすすめです。 今回は、絹さやは筋取りしないで食べられるか、絹さやの筋取りの方法についてまとめました。 絹さやは筋取りしないで食べられる？ 絹さやは筋取りしないでも食べることはできますが、あまりおすすめできません。 そのまままるごと使うことが多い絹さやは、筋取りをしないと食べたときに口の中に筋が残って食感が悪くなってしまうんです。 中の豆やさやとは違い、筋は固く歯で嚙み切れないこともあるので、筋があると目立ってしまいます。 絹さやをおいしく食べるためにも、下ごしらえとして絹さやの筋取りは行うほうがいいでしょう。 ちなみに、日本料理のお店などで絹さやの下の少し尖った部分が残ったままのことがあります。 実はこれ、『若い芽を摘む』といって縁起がよくないこととされているんだとか。 なので、あえてこの下の尖った部分を残しているんですね。 自宅でも、お正月やお祝いなどおめでたいときは絹さやの下の部分を残して下処理するといいかもしれません^^ 絹さやの筋のとり方 実際に絹さやの筋を取っていきたいと思います。 ①絹さやのヘタの部分をポキッと折って、下にゆっくりひく。 ヘタが折りにくい場合は、はさみや包丁で少し切れ目を入れるとやりやすくなります。 ②そのままゆっくりとひいていく。 上下を返して反対側の筋も同じように取り除く。 ③絹さやの筋が両方取れました。 私が筋取りをしたものは最初にヘタの部分を大きくカットしたので、左側のほうが隙間があいちゃってますね^^; 茹でたりすると中の豆が隙間から出てくるので、豆をさやから出したくないのであればヘタは小さくカットするようにしてくださいね。 畑から収穫したばかりの新鮮な絹さやだと、片方の筋取りだけで済むそうです。 絹さやはカーブしている方の筋が固いので、新鮮な絹さやでもカーブしている方だけは筋取りをするといいでしょう。 絹さやの筋が途中で切れる場合の対処法 絹さやの筋は、スナップえんどうやうすいえんどうに比べて細く、途中で切れることがよくあります。 スーッと引っ張って一気に筋が取れたら気持ちがいいんですけど、なかなか簡単にはいかないですね^^; もしも、絹さやの筋が途中で切れた場合は、切れたところから再度筋取りをすれば大丈夫！ 絹さやの実のほうに軽く爪を立てて、筋を取り出したらまたスーッとひっぱるだけ。 ただ、それでも筋がきれいに取れないこともあります。 私は途中で筋が切れちゃったら、取るのを諦めてしまいます^^; 「途中で切れちゃう筋はやわらかいから、食べても気にならない」なんて意見もありますし、絹さやを千切りにして使えば筋が残ってたとしても気にならないですよ！ レシピはこちら→絹さや&人参の彩りナムル:Cookpad 絹さやの緑と人参のオレンジ色がきれいな副菜です。 シャキシャキとした食感がおいしく、あと一品欲しいときにもおすすめです。 絹さやというとまるごと使うことが多いですが、千切りにすると使い勝手も増えるので試してみてくださいね^^ まとめ：絹さやは筋取りしないと口に残ることがある 絹さやは筋取りしないでも食べることはできますが、筋が口に残って食感が悪くなってしまいます。 絹さやをおいしく食べるためにも絹さやの筋取りは行うのをおすすめします。 子どものお手伝いとしてもぴったりな絹さやの筋取りですが、途中で切れてしまう場合は切れたところから再度筋取りを行えば問題ありませんよ◎ 何度やっても筋が切れてしまうのであれば、その筋はやわらかくとる必要がないのかも。 「筋取りしなくていいからラッキー♪」と思っておきましょう^^ 関連記事：絹さやとさやえんどうの違いは？スナップえんどうとの違いについても

一度食べたらついつい手が伸びてしまうかっぱえびせん。 「やめられないとまらない」のキャッチコピーは本当だなあ…と食べるたびに実感します。 そんなかっぱえびせん、よくよく考えたら「どうしてかっぱなの？」と疑問に思いませんか？ なんで食べ物と関係のないかっぱがつくようになったのか、かっぱえびせんの名前の由来が気になりますよね。 そこで今回は、かっぱえびせんの名前の由来や歴史についてまとめました。 かっぱえびせんの名前の由来 かっぱえびせんの名前の由来は、【かっぱあられ】というお菓子からきています。 かっぱえびせんは1964年に誕生したのですが、その前にカルビーでは『かっぱあられ』というお菓子が販売されていました。 かっぱあられが売られていた昭和20年代、清水崑という画伯が描いた『かっぱ天国』という漫画が週刊朝日で連載されていました。 当時『かっぱ天国』は大人気漫画。 そこで、カルビーは清水崑画伯にかっぱのキャラクターを描いてもらうように依頼。 生まれたのが『かっぱあられ』というわけです。 かっぱあられはシリーズものとしてしばらく販売されていましたが、1964年かっぱあられの最後のシリーズとしてかっぱえびせんが発売されました。 かっぱあられのかっぱの部分だけが今でも受け継がれているんですね。 かっぱえびせんの歴史 1964年、東京オリンピックが初めて開催された年にかっぱえびせんは生まれました。 当初は、前身の『かっぱあられ』の名前がパッケージに残っていたそうです。 シリーズものということで、かっぱあられの名前を記載しておくことで初めての人にも馴染んでもらいたいという意図があったのかもしれません。 最初は透明パッケージで中身のお菓子が外から見えていたのですが、お菓子の味をおいしく保つためにパッケージにアルミ蒸着フィルムを採用したのが1985年。 以後、パッケージは白を基調にしたり赤を基調にしたり、少しずつデザインを変更しているのですが、かっぱえびせんといえばやっぱり赤いパッケージではないでしょうか？ エビがバーンと描かれており、おめでたいイメージがありますよね◎ しばらくパッケージにはエビしか描かれていませんでしたが、2020年初めて公式キャラクター『かっぱえび家』が誕生しました。 かっぱのお父さんとえびのお母さん、2匹の子どもたちの計4人のかっぱえび家。 結構詳細なキャラクター設定がされていて興味深いです（笑） かっぱえびせんの種類 かっぱえびせんには、期間限定商品のほかに地域限定商品も販売されています。 かっぱえびせんの種類をまとめました。 ※情報は2022年4月現在のものです レギュラー商品 『1歳からのかっぱえびせん』は子どもが小さいときにお世話になりました！ 子供向けなんで味が薄いんですよね（笑） それでもエビの味がしっかりしたのでさすがだな～と感心したのを覚えています。 『かっぱえびせん塩分35%カット』が販売されているのも、健康に気をつかう人が増えたからでしょうか。 『絶品かっぱえびせん浜御塩とわさび味』はお酒に合うように作られたかっぱえびせんだそうで、味が気になります！ 期間限定商品 上記で紹介した以外にも、他の企業の商品とコラボした『ロッテリアエビバーガー味』『エバラすき焼きのたれマイルド味』なんてものも。 個人的には、冬に出る『北海道チーズ味』が甘じょっぱくて好きでした^^ 地域限定商品 地域限定商品は、地域フェアなどでも買うことができるので食べたことがある人も多いのでは？ また、上記とは別に『お土産限定』のかっぱえびせんもあるんですよ♪ 関西限定のたこ焼き味や、中国・四国限定のみっちゃんお好み焼き味など、その地域の特産品をかっぱえびせんにしたものは、お土産にぴったりですよね^^ かっぱえびせんの名前の由来まとめ かっぱえびせんという名前は、『かっぱあられ』というお菓子がもとになってできています。 普通かっぱというとお菓子につけるには違和感がある名前ですが、そんなことはなく馴染んでいるのはすごいですよね。 期間限定や地域限定のかっぱえびせんはこれからもどんどん発売される予定なので、要チェックです^^ 関連記事：かっぱえびせんの1本のカロリーと糖質は？栄養素も調査

グミの王道で誰でも一度は食べたことがあるであろう、果汁グミ。 私はグミが好きで新商品が出るたびに買うのですが、結局最後は果汁グミに戻ってくるんですよね^^ そんな果汁グミですが、凍らせるとハリボーになるという噂を聞きつけました。 ハリボーと言えば噛み応えのある固い食感のグミ。 果汁グミとは正反対ですが、本当にハリボーのようになるのか気になりますよね。 そこで今回は、果汁グミを凍らせるとどうなるのか、実際に試してみました！ 果汁グミは凍らせるとハリボーになる？ やわらかいけど、しっかり弾力があるのが果汁グミ。 「固いお菓子を作ることで子どもの噛む力をアップさせよう」という目的で作られた、固い食感が特徴のハリボー。 2つは全く違う食感のグミですが、果汁グミを凍らせるとハリボーになるというのはどういうことでしょうか？ ひとつのグミから果汁グミの食感とハリボーの食感を楽しめたらお得ですよね♪ グミ好きとしては試さずにはいられません。 今回凍らせるのは、果汁グミのもも味。 調べてみると、まるまる袋ごと凍らせる人もいるみたいなのですが、「凍らせて好みじゃなかったら嫌だな…」と思ったので^^;、まず1粒だけお皿に出して凍らせてみることにしました。 約1時間後。 1時間でもカチカチになりました。 左側が凍らせた果汁グミ、右側が凍らせていない果汁グミです。 ラップ等かけずに凍らせたからか、少し白っぽくなっているのが分かります。 こちらは凍らせていない果汁グミ。 指でつまむとムニュっとなりますね。 おなじみのやわらかさです。 こちらが凍らせた果汁グミです。 固くて指でつまんでもつぶれません。 つまんだ感じはハリボーよりカチカチですが、食感はどうなのでしょうか？ 果汁グミを凍らせた時の食感 果汁グミを凍らせたものを食べてみました。 「カチカチで噛めるの？」と思いましたが、口の中に入れると自然に溶けてやわらかくなってきます。 しばらくすると噛める固さになったので噛んでみると… 確かにハリボーっぽい！ 通常の果汁グミより弾力が増して固くなっていて、いつもより顎に力を入れる必要があります。 しっかりと噛む必要があるこの感じは、まさにハリボーです^^ 「一気にグミを食べてしまう」という人にも、果汁グミを凍らせるのはおすすめ！ ちゃんと噛まないと飲み込めないので、食べ過ぎを防ぐことができそうです。 ひんやりとして冷たいので、暑い季節のおやつにいいかも♪ ハリボーと違うのは、口の中の熱で溶けてくるともとの果汁グミのやわらかさに戻るということ。 ゼラチンで作ったグミは冷凍庫に入れても完全に凍ってしまうことはありません。 1粒が小さい果汁グミなので、冷凍庫から出すとわりとすぐにもとのやわらかさに戻ってしまいます。 ハリボーのような食感を楽しみたいのであれば、冷凍庫から出したらすぐに食べきるほうがいいでしょう。 果汁グミの他に凍らせるとおいしいと言われているグミ 実は、果汁グミのほかにも凍らせるとおいしいと言われているグミがあります。 それがこちら↓ 凍らせるグミを選ぶときは、果汁100%使用などグミの味が濃いこと・グミにコーティングがされていないことがポイントです。 なので、果汁グミは味も濃くシンプルなので凍らせるのにはぴったりなんですね。 まとめ：果汁グミは凍らせると新食感でおいしくなる 果汁グミを凍らせるとハリボーになるのか、実際に試してみました。 初めてグミを凍らせたのですが、思った以上にしっかりとした固い弾力になってまさにハリボーのようでびっくりしました。 ひんやりと冷たいグミは夏場のおやつにも良さそう^^ ピュレグミも凍らせるとおいしいと聞いたので、また試してみたいと思います！ 関連記事：果汁グミの1袋と1粒の糖質は？何個入ってるかも調べてみた！

麻薬となんだか物騒でギョッとしてしまいますが、韓国の麻薬食べ物は決して危険なものではありません。 韓国では『やみつきになるほどおいしい』食べ物に対して麻薬という言葉をつけるのが流行っています。 麻薬卵が有名ですが、他にもどんな種類があるのか気になりますよね^^ そこで今回は、韓国の麻薬食べ物にはどんなものがあるのか、種類をまとめました。 韓国の麻薬食べ物：麻薬卵 麻薬シリーズの中で一番有名なのが麻薬卵ではないでしょうか。 「麻薬のように中毒性がある」ことが名前の由来です。 麻薬卵の特徴はネギやごまがたっぷり入った漬けダレ。 醤油と砂糖は日本の味つけ卵と同じですが、ごま油やにんにく、唐辛子を入れることで韓国風の味付けになっています。 お好みで、酢やオイスターソースを加えてオリジナルの麻薬卵を作る人も。 しっかり濃いめの味付けで、タレごとご飯にかけて食べると他におかずはいらないくらい。 ダイエット中には絶対に作ってはいけない料理だと思います…！ 麻薬卵の由来や発祥について、こちらの記事でも詳しく紹介しています^^ 韓国の麻薬食べ物：麻薬トースト 「まだ食べてない人は絶対に作っちゃいけない」とまで言われている、麻薬トースト。 その理由は、麻薬シリーズの中で一番背徳感のある食べ物だからかも…。 麻薬トーストの材料は、砂糖・マヨネーズ・卵・食パン。 砂糖とマヨネーズを混ぜたものに卵をのせた食パンをトースターで焼いて仕上げます。 中央にのせた卵がくずれないように、マヨネーズで囲いを作るのがポイント。 卵は破裂しないように、黄身の部分に数か所穴をあけてくださいね。 砂糖の甘さとマヨネーズのしょっぱさは、やみつきになる組み合わせ。 カロリーもぐんと高くなってしまいますが、「一度食べるともっと食べたくなる味」なんだそう。 さらに、ベーコンやコーンなどトッピングしたりアレンジも豊富です。 自宅で簡単に作ることができるので、私も一度試してみたいと思います^^ 韓国の麻薬食べ物：麻薬キンパ キンパは韓国風海苔巻きのこと。 韓国グルメの定番のキンパですが、派生として出回っているのが麻薬キンパです。 通常のキンパとの違いは、形状と食べ方。 麻薬キンパは細く、通常のキンパが太巻きなら麻薬キンパは細巻きに分類されます。 また、からしソースやからし醤油につけて食べるという食べ方も麻薬キンパならでは。 麻薬キンパは細巻きゆえシンプルな具材のことが多く（たくあんと人参の2種類が定番です）、そのまま食べるとちょっと物足りないんですね。 なので、からしソースやからし醤油のピリッとしたアクセントをつけるのがポイントなんだそう。 細巻きでパクパクつまめる麻薬キンパは、中毒性があることからこの名前がつけられました。 日本でも麻薬キンパの専門店ができるほどで、これからますます注目を集めそうですね^^ 韓国の麻薬食べ物：麻薬とうもろこし 麻薬とうもろこしは、生クリームやマヨネーズに砂糖を合わせたソースをとうもろこしにぬって焼いて、仕上げにたっぷりのチーズパウダーをかけたもの。 濃厚なクリーミーソースにチーズが溶けて、日本の醤油で食べる焼きとうもろこしとは違った味わいです。 上記で紹介した麻薬トーストもそうですが、甘いものとしょっぱいものの組み合わせって中毒性がありますよね。 この麻薬とうもろこしも、とうもろこし1本のボリュームがあるのにペロっと食べれちゃうんだとか。 韓国では以前『ハニーバターチップ』というポテトチップスが大流行しました。 ハニーバターチップは、はちみつと塩気のあるバターの組み合わせのポテトチップスなのですが、麻薬とうもろこしはハニーバターチップと味が似ているそうです。 韓国の人たちは甘じょっぱい味が好みなのかもしれませんね。 韓国の麻薬グルメ食べ物まとめ 韓国の麻薬食べ物の種類をまとめました。 日本にも「おいしくていくらでも食べられる」食べ物に対して『無限』とつけるのが定番になっていますが、韓国の麻薬食べ物に通じるものがありますよね。 無限シリーズよりも中毒性があるのが麻薬食べ物ではないでしょうか？ 日本でも麻薬食べ物を食べられるお店があるので、ぜひ一度食べてみるのをおすすめします^^ 関連記事：麻薬卵の日持ちはどのくらい？タレの使い回しはできるか調査

明治のアポロは私が子どものころから大好きなお菓子です。 苺チョコとミルクチョコの組み合わせが絶妙で、口の中で分解して食べたことがあるのは私だけじゃないはず^^ 小さくて食べやすいのでつい食べ過ぎてしまうアポロですが、気になるのはアポロの一箱のカロリー。 一粒あたりのカロリーも分かると、食べ過ぎを防ぐことができるかもしれません。 そこで今回は、アポロの一箱と一粒のカロリーや糖質についてまとめました。 アポロの一箱のカロリーと糖質 アポロ一箱のカロリーは、46gで261kcal。 カロリーはパッケージに記載がありますが、糖質は分かりません。 なので、自分で計算をして糖質量を導きたいと思います。 まずそれぞれの栄養成分の1gあたりのカロリーを知っておきましょう。 アポロ一箱のカロリー（エネルギー量）は261kcal。 エネルギー量とは、たんぱく質＋脂質＋炭水化物(糖質＋食物繊維)を足したものです。 全体のエネルギー量からたんぱく質と脂質のカロリーを引けば、残りが糖質のカロリーになるというわけです（食物繊維は0kcalなので）。 アポロの一箱あたりの糖質量は26gということが分かりました。 同じ明治のマカダミアチョコが一箱64ｇで391kcal・糖質量が30gなのですが、マカダミアチョコに比べるとアポロの糖質量が意外に多いなということに気付きます。 アポロはかわいい一口サイズで、ついポイポイと口に入れてしまいますが、食べすぎには気を付けないといけませんね！ アポロの一粒のカロリーと糖質 アポロの一粒の重さを計ってみると1gでした。 アポロは一箱46g入り。 ここでは一箱に46粒アポロが入っていると考えて、一粒あたりのカロリーと糖質を計算していきます（多少誤差はあると思いますが…）。 アポロの一粒あたりのカロリーを知ってしまうと、「今食べた分で24kcalかぁ…」って分かっちゃうので（笑）、アポロを食べる時に抑止力になりそうです。 アポロを食べる時の量や注意点 アポロは一粒が小さくポイポイ口に放り込めるので、「気がついたら一箱食べてた」なんてことも珍しくありません。 アポロはお菓子の中で特別にカロリーが高いわけではないので一箱食べても問題はないのですが、糖質制限中の人は注意したほうがいいでしょう。 糖質制限中のおやつ（間食）の糖質量は、1日10g以下に抑えるのがいいとされています。 アポロの1粒あたりの糖質量は0.56gなので、1日に食べる量は17粒くらいまでにしておくと良さそうです。 また、おやつを食べる時間は1日の中でも15時ごろがベストです。 理由は2つ。 一度に17粒食べるのが多いなというときは、17粒を1日の中で分けて食べても大丈夫！ つまみやすいのもアポロならではですね^^ 糖質を抑えたアポロもある！ おなじみの箱に入ったアポロのほかに、パウチタイプのアポロもあります。 『アポロマイスタイル』は通常のアポロに比べて砂糖を25%オフしています。 アポロマイスタイルは通常のアポロより5gほど少ないですが、糖質もぐっと下がって20.1g。 糖質量5.9gの差は大きいですよね。 私もアポロマイスタイルを何度か食べたことがありますが、砂糖控えめなのに物足りなさは感じません。 通常のアポロより苺の味が濃くておいしい^^ パウチ付きで持ち運びに便利なのも嬉しいポイントです◎ 糖質といえば、ご飯の糖質も無視できないですよね＞＜ 最近は糖質オフご飯も売ってるので、簡単に食事の糖質をカットできるようになって便利です^^ 低糖質　ごはん　ロカゴ（150g×30パック）【糖質コントロールごはん】糖質オフ…価格：4860円（税込、送料無料) (2022/4/13時点) 楽天で購入 アポロの一箱と一粒のカロリーと糖質まとめ アポロ一箱のカロリーや糖質はそこまで多くはありませんが、一粒が小さく口に放り込みやすいアポロは一度に一箱食べきってしまうことも^^; 糖質制限中で気を付けたいという人は、1日の目安である17粒を小分けにしてつまむといいでしょう。 『アポロマイスタイル』は、砂糖が気になる人のための大人のアポロ。 苺の味が濃くて満足できると思うので、食べたことない人は一度食べてみてください^^ 関連記事：ポテナゲ特大はひとりだと食べすぎ？カロリーや糖質も調査

今あらゆるSNSで話題になっている【麻薬卵】。 麻薬卵はなんて読むの？と私も疑問でしたが、調べたところそのまま【まやくたまご】と読むことが分かりました。 一見すると中国の料理にありそうな名前ですよね。 しかし、麻薬卵の発祥は韓国。 麻薬卵は韓国風の漬けダレが特徴の味付け卵です。 今回は、話題の麻薬卵はなんて読むのか、麻薬卵の発祥や名前の由来についてまとめました。 麻薬卵はなんて読む？ 麻薬卵は【まやくたまご】と読みます。 麻薬と聞くとなんだかギョッとしてしまいますが、もちろん麻薬卵は危険なことは全くありません。 小さな子どもからお年寄りまで安心して食べることができます^^ 麻薬卵は、浸けダレにゆで卵を漬けこんで作る味付け卵のこと。 「味付け卵ならすでにあるけどどう違うの？」と思うかもしれませんが、これまでの味付け卵との違いは漬けダレです。 醤油や砂糖を使うのはこれまでの味付け卵と同じですが、にんにくやごま油、たっぷりのネギが入るのが麻薬卵の特徴。 好みで唐辛子を入れれば、ピリッとした辛みも加わって、よりご飯に合う味付けになっています。 麻薬卵はTikTokをきっかけに流行り出して、YouTubeやInstagramなどSNS上では多くの人が麻薬卵を作っているのを見ることができます。 麻薬卵の名前の由来と発祥 麻薬卵の名前の由来は、まるで麻薬のように中毒性があることからきていると言われています。 麻薬卵の発祥は、日本ではなく韓国。 韓国語では『カンジャンゲラン』と言います。 韓国には、麻薬卵のほかに、スティック状のキンパ（韓国風海苔巻き）を【麻薬キンパ】、砂糖とマヨネーズを混ぜたものに卵をのせたトーストを【麻薬トースト】と呼ぶ料理があります。 中毒性があってやみつきになる食べ物に対して【麻薬】という言葉を使うのが流行っているんだとか。 こちらが麻薬トースト。 マヨネーズのしょっぱさと砂糖の甘さは確かにやみつきになりそうですね…！ 日本で言う、【無限ピーマン】【無限キャベツ】の【無限】と同じような意味合いかな？と思います。 日本で流行っている無限シリーズは、『簡単に作れるのにいくらでも食べられちゃうほどおいしい』料理に対してつけられます。 麻薬卵も火を使わずに簡単に作ることができます。 お手軽なのにやみつきになるおいしさというのは、日本と韓国共通のようです。 麻薬卵の代表的な作り方 麻薬卵はいろいろな作り方がありますが、オーソドックスなレシピを紹介します。 自宅にある材料で簡単に作れるよう、最低限の調味料だけ揃えています。 麻薬卵の日持ちは、冷蔵庫に入れて3～5日間ほど。 ゆで卵は半熟くらいがおいしいですが、半熟になるほど日持ちは短くなります（麻薬卵の日持ちについてこちらで詳しく紹介しています）。 半熟卵の作り方はこちらのレシピを参考にしてください。 漬けダレに漬け込んでいる間に、黄身が多少しまるのでちょっと半熟かな？くらいがちょうどいいかもしれません。 長ネギは輪切りにするレシピもあったのですが、輪切りだとちょっとネギの辛味が出やすいんですね。 より調味料に馴染むみじん切りのほうが個人的におすすめです^^ 麻薬卵の漬けダレはいろいろとアレンジがききます。 辛いのが苦手な人は輪切り唐辛子は抜いてもOK。 ごま油やオイスターソースを入れるとコクが出るし、お酢を入れるとさっぱりと食べることができます。 代表的なレシピを参考に、自分なりにアレンジして作ってみてくださいね^^ まとめ：麻薬卵は韓国発祥で「まやくたまご」と読む 麻薬卵は、やみつきになっていくらでも食べられてしまう韓国の味付け卵のこと。 醤油や砂糖に、にんにくやネギを合わせたがっつりした味付けは、ご飯だけじゃなくおつまみやラーメンのトッピングにもぴったりです。 火を使わずに簡単に作ることができるので、ぜひ自分の好みでアレンジして作ってみてくださいね♪ 関連記事：ゆで卵が半熟すぎた！茹で足りない時の茹で直しと対処法を紹介

暖かくなってくるとスーパーにたくさんの豆が並びだします。 春の味覚のさやえんどうやグリンピースは、いろいろな食べ方ができますが、やっぱり豆ごはんは外せません。 たっぷりの豆が入った豆ごはんを食べると「春がきたな～」と実感しますよね^^ 豆ご飯で気になるのは、豆を後入れ先入れどっちがいいの？ということ。 豆ご飯のレシピを検索すると、どっちの場合もあって迷ってしまいますよね。 そこで今回は、豆ご飯は後入れ先入れどっちがいいのか、後入れ先入れで仕上がりの違いは何かということについてまとめました。 豆ごはんは後入れ先入れどっち？ 豆ごはんの豆の入れる順番はどちらでも問題ありません。 豆ごはんのレシピを見てみると、炊きあがったご飯に豆を混ぜる後入れと、豆とお米を一緒に炊き上げる先入れのレシピのどちらもあります。 「どっちのレシピで作ったらいいの？」と迷っちゃいますよね。 豆ごはんはシンプルですが奥が深いもので、豆を後入れするか先入れするかで仕上がりが全く変わってきます。 豆の種類によっては後入れがいいor先入れがいいというものも。 たくさんの豆ごはんのレシピでどれを作ったらいいのか迷ったら、自分の好みの仕上がりになるレシピを選ぶといいでしょう。 次の項目で、豆ごはんの後入れと先入れの仕上がりの違いを詳しく紹介します。 豆ごはんは後入れと先入れの仕上がりの違い 豆ごはんを後入れするか、先入れするかで出てくる仕上がりの違いは2つ。 食感 豆ごはんで豆を後入れ 豆の食感が残って、歯ごたえを楽しめる 豆ごはんで豆を先入れ 豆がやわらかくなり、ご飯となじむ まず、ひとつめの違いは食感です。 豆ごはんを後入れした場合、豆そのものの食感が残っているので、豆のしっかりした歯ごたえを楽しむことができます。 豆とご飯に一体感はあまりありませんが、豆の中でも枝豆のような実が大きくしっかり味があるものは、食感が残った方が個人的にもおいしいと思います。 なので、私はいつも枝豆で豆ご飯を作るときは後入れにして枝豆の食感を楽しんでいます^^ 豆を先入れする場合は、お米と一緒に豆を炊くので豆がやわらかくなります。 豆とご飯のやわらかさが同じになるので、食べたときに一体感があります。 グリンピースを使った豆ご飯であれば、先入れにしてグリンピースの風味をご飯にもうつした方が食べたときになじみがよくおいしいと思います。 見た目 豆ごはんで豆を後入れ 豆の緑色が鮮やか 豆ごはんで豆を先入れ 豆が少し茶色っぽくなる 見た目でも後入れと先入れは大きな違いがあります。 豆を後入れする場合は、あらかじめ茹でておいた豆を使います。 豆の色は茹でたときの鮮やかな緑色のままで、見た目にもきれいですよね。 対して、豆を先入れする場合は、豆が長時間炊かれるのでどうしても色味が茶色くなってしまいます。 ただ、自宅で食べるなら豆の色はそんなに重要ではないかもしれませんね。 豆を先入れするレシピは、豆を事前に茹でておく必要がないというメリットもあります。 さやから出した豆と研いだお米を炊飯器に入れるだけなので、忙しい人にも豆を先入れするレシピはおすすめです^^ まとめ：豆ごはんは後入れと先入れで見た目と風味が変わる 私は枝豆で豆ご飯を作るときは後入れ、グリンピースで豆ご飯を作るときは先入れにしています。 枝豆や大豆といった大きな実は後入れ、グリンピースは先入れにするのがおすすめです。 どちらの作り方も良さがあるので、作り分けて違いを楽しんでみてくださいね^^ 関連記事：豆ごはんの豆の種類はなにがある？豆ごとのレシピも

毎日使う水筒はいつのまにか汚れがたまりがち。 オキシクリーンを使って一気にさっぱりとさせたいところですが、オキシクリーンの使い方を調べていると『水筒にはオキシクリーンはダメ』なんて意見をいくつか確認できます。 オキシクリーンで水筒をお手入れできたら便利ですが、オキシクリーンがダメなのは本当なのでしょうか？ どうしてダメという意見があるのか気になりますよね。 そこで今回は、水筒にオキシクリーンがダメなのは本当なのか、水筒の正しい洗い方についてまとめました。 水筒にはオキシクリーンはダメ？ 水筒にオキシクリーンは使っても問題ありません。 SNSを見てみると、実際に水筒をきれいにするのにオキシクリーンを使っている人は多く見つけられます。 では、なぜ水筒にはオキシクリーンはダメと言われているのでしょうか？ その理由は、オキシクリーンの使い方にあります。 一時期ネットやテレビで『オキシ漬け』という言葉が話題になりました。 『オキシ漬け』とは、身の回りのものをなんでも水で溶かしたオキシクリーンに漬けること。 こすったりしなくてもきれいになることから、オキシクリーンは時短で手軽な掃除方法に欠かせないものとして定着しました。 水筒を洗うのにオキシクリーンを使って失敗した、オキシクリーンはダメという人は、水筒をまるごとオキシ漬けしてしまったことが原因のようです。 水筒にオキシクリーンを使うときは、水筒の素材を確認するようにしましょう。 水筒にオキシクリーンを使ってもいい種類 水筒にオキシクリーンを使ってもいい種類は2つ。 注意してほしいのは、ステンレス素材の水筒。 オキシクリーンは酸素系漂白剤に分類されます。 塩素系漂白剤が使えないステンレス素材でもオキシクリーンを使うことができるのですが、使えるのはステンレス素材の水筒の内側だけ。 ステンレス素材の水筒をオキシクリーンで洗ったり漬けおきしてしまうと 恐れがあります。 特に、ステンレス素材の水筒の底に貼ってある保護シールが剥がれるのは避けなければいけません。 保護シールが剥がれてしまうと真空状態になっている水筒の中に空気が入り込んでしまい、断熱効果がなくなってしまうんです。 底に貼ってあるシールがそんなに大事な役目があるとは、驚きですよね。 「邪魔だな～」くらいに思って剥がそうなんて考えちゃダメですね^^; もちろん、大事にしている水筒の塗装が剥がれるのも悲しいもの。 お気に入りの水筒を守るためにも、オキシクリーンを使うときは水筒の素材を確認して、ステンレス素材の水筒であれば内側だけに使うようにしましょう。 水筒の正しい洗い方 水筒は使用後はきちんと洗うことで、いつまでも清潔に使い続けることができます。 水筒の正しい洗い方を紹介します。 プラスチック素材の水筒 プラスチック素材は、細かい傷ができるとそこに汚れがたまり菌が繁殖しやすくなります。 菌の繁殖は臭いの原因にもなるので、水筒を洗うときはやわらかいスポンジを使ってください。 プラスチック素材の水筒はオキシクリーンを使うことができます。 茶渋などたまった汚れをきれいにしたいときは、ぬるま湯で溶かしたオキシクリーンに20分ほど漬けておけばきれいになりますよ◎ 金属製のパーツはオキシクリーンは使えないので、あらかじめ外しておくようにしましょう。 ステンレス素材の水筒 毎日のお手入れはプラスチック素材と変わりません。 より気を付けることといったら、内側をしっかりと乾燥させることでしょうか。 内側のステンレスに水滴が残ったままだと、あとが残ったりサビてしまうこともあります。 ステンレス素材の水筒にオキシクリーンを使うときは、ぬるま湯に溶かしたオキシクリーン液を水筒の中に入れて20分ほど置いておきましょう。 水筒の外側にオキシクリーン液がつかないように注意してください。 その後よく水洗いしてしっかり乾かせばお手入れ完了です^^ まとめ：水筒をオキシクリーンで洗う時には注意が必要 水筒にはオキシクリーンがダメと言わているのは、ステンレス素材の水筒を洗うときに漬けおきしてはいけないということからきています。 オキシクリーンは酸素系漂白剤なので、ステンレス素材の水筒に使うときは内側だけにするというふうに注意が必要です。 オキシクリーンは便利なアイテムですが、水筒に使うときは事前に水筒の素材をしっかり確認するようにしましょう！ 関連記事：水筒の臭いの落とし方は？プラスチックやステンレス容器の臭いを落とす方法も！

食材を長持ちさせる保存方法といえば冷凍ですが、レタスは冷凍するとまずいなんてイメージ。 冷凍にはむかないと思うかもしれませんが、少しのコツと工夫でレタスを冷凍してもおいしく食べることができるんですよ^^ まるごと買うことの多いレタスは傷んでしまう前に冷凍保存することをおすすめします。 今回は、レタスは冷凍するとまずいのか、レタスをおいしいまま冷凍するためのコツについてまとめました。 レタスは冷凍するとまずい？ レタスが冷凍するとまずいと言われるのは、冷凍したときの食感によるものではないでしょうか？ 一般的に水分の多い野菜は冷凍にむかないとされています。 その理由は、冷凍することで野菜の中の水分が凍ってしまい水っぽくベチャっとした食感になってしまうから。 レタスと言えば、生で食べたときのシャキッと食感が特徴。 シャキシャキの新鮮なレタスの食感を求めて冷凍すると、「思ってたのと違う…」と感じてまずいと思ってしまうのかもしれません。 しかし、レタスは冷凍保存するときにコツを押さえる&調理方法を工夫すれば十分おいしく食べることができます◎ レタスはそのままじゃ日持ちしなくて傷みやすい野菜。 冷蔵庫だと長くても1週間ほどしか保存できないレタスも、冷凍保存すれば2～3週間も日持ちさせることができるんです。 まるごと買うことが多いレタスは、傷んでしまう前に冷凍しておくことをおすすめします！ レタスを冷凍するときのコツ レタスの冷凍方法はこちら↓ レタスをおいしいまま冷凍するときのコツは3つ。 それぞれ詳しく見ていきましょう。 水気はしっかり拭き取る レタスに余計な水分がついたまま冷凍してしまうと、霜になってレタスに嫌なニオイをつけてしまいます。 水っぽくならないようにするために、水気はしっかりと拭きとっておきましょう。 キッチンペーパーではなかなか水気が取れないというときは、サラダスピナーを使う手も◎ サラダスピナーを使うと、「まだこんなに水気が残ってたのか」とびっくりするほどしっかり水気をとばすことができます！ レタスは手でちぎること 水気を切ったレタスは食べやすい大きさにカットする必要がありますが、レタスは手でちぎるようにします。 包丁を使うと手早く大量にカットできますが、包丁の金属がレタスに触れると切り口から酸化してしまい、ピンク色に変色してしまうんですね。 どうしても包丁を使う場合は、ステンレスまたはセラミック素材の包丁を選んでください。 できるだけ早く凍らせる レタスは手でちぎったそばから劣化していき変色がすすんでしまいます。 そのため、できるだけ手早く凍らせることが大事。 レタスをジッパー付きの袋に入れたら平らにならす&アルミトレイにのせて冷凍庫に入れることで、早く凍らせることができます。 アルミトレイがなければ、保冷剤を下に敷いたまま冷凍庫に入れたり、ジッパー付きの袋をアルミホイルでぐるっと包むことでも、早く凍らせることができますよ！ レタスを冷凍したときの活用レシピ 冷凍したレタスを解凍してしまうと、どうしても水分が出てベチャっとしてしまいます。 レタスを冷凍したときにおいしく食べるためには、レタスは凍ったまま加熱して使うのが鉄則。 凍ったまま使えるので調理時間の時短になりますし、加熱することでレタスのかさが減ってたっぷり食べることができます。 汁物に使えばスープに溶け出したレタスの栄養をまるごととることができるし、レタスを冷凍して凍ったまま加熱調理するというのは実はとってもメリットだらけなんですね^^ そんな冷凍レタスを使った活用レシピを紹介します。 レタスと豚肉の塩鍋 レシピはこちら→レタスと豚肉のねぎ塩鍋:Cookpad くたっとしたレタスの食感がおいしい鍋です。 レタスは煮込みすぎると食感が悪くなるので、仕上げに温まるくらいさっと火を通せばOK。 バターをひとかけ落として食べてもおいしい^^ レタスとツナのレンジ蒸し レシピはこちら→レタスとツナ缶のレンジ蒸しサラダ:Cookpad 包丁・まな板・火を使わない簡単レシピ。 あと1品ほしいときにもぴったりです。 ツナのうま味が染み込んだレタスはいくらでも食べられそうです♪ レタスとトマトの味噌汁 レシピはこちら→トマトとレタスの洋風味噌汁:Cookpad レタスとトマトでいつもと違った洋風の仕上がりに。 レタスもトマトも火を通さなくても食べることができるので、忙しいときでもさっと作ることができます。 まとめ：レタスを冷凍しても工夫次第でおいしく食べれる レタスを冷凍するとまずいというのは間違い！ 少しの工夫とコツでレタスは冷凍してもおいしく食べることができるんです。 レタスを冷凍すると凍ったまま使えるので、忙しいときにも大助かりです。 冷凍庫にレタスをストックしておくと便利なので、食べきれそうにないレタスは傷んでしまう前に冷凍しちゃいましょう^^ 関連記事：しなしなのレタスは食べれる？原因と復活させる方法

サラダや付け合わせに欠かせないレタス。 野菜が食べたいときよく買いますが、気になるのはレタスが長持ちする保存方法。 というのも、私がレタスを保存するとすぐに変色したりしなしなになるから、できるだけおいしく保存する方法が知りたくて。 新鮮なうちに食べるのが一番ですが、まるごと買うことが多いレタスはなかなか使い切れないことも多くて^^; そこで今回は、レタスが長持ちする保存方法やレタスを冷凍保存する時のコツについてまとめました。 レタスが長持ちする保存方法 レタスのような葉物野菜は、水分が抜けやすくそのままだとすぐにしなしなになってしまいます。 レタスをいつまでも新鮮なままキープするためには、レタスが乾燥しないようにすることが大切。 レタスが長持ちする保存方法を紹介します。 まるごとレタスの保存方法：日持ち1週間ほど レタスはカットすればするほど傷みやすくなるもの。 より長持ちさせるには、まるごと保存するのがおすすめです。 レタスの中でも芯は一番水分を必要とする場所。 なので、芯が乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーで芯の部分をくるみましょう。 レタスの葉に余分な水分があると傷みやすくなるので、ビニール袋に入れる前にキッチンペーパーで拭きとっておくことも大事なポイントです◎ 使うときは、外側の葉から1枚ずつはがしていくとまるい形をキープできます。 まるごとレタスに爪楊枝をさす保存方法：日持ち2週間ほど 実は、収穫したあとも成長し続けているレタス。 長持ちさせるためにはレタスの成長を遅らせることがポイントです。 レタスの芯にある『成長点』に爪楊枝をさして組織を壊すことで、レタスの成長を遅らせる方法です。 レタスの芯の大きさによって爪楊枝は2本でもいいかも。 多くさしすぎると、成長点がダメージを受けすぎて反対に傷みやすくなってしまいます。 さす爪楊枝は多くても4本までにしておきましょう。 こちらも、レタスを使うときは外側の葉から1枚ずつはがすようにして使うとより鮮度をキープできますよ！ レタスを冷凍保存する時のコツ レタスは冷凍保存することで3週間ほど日持ちさせることができます。 レタスの冷凍保存の方法はこちら↓ レタスをできるだけおいしく冷凍するコツは3つ。 それぞれ詳しく見ていきましょう。 水気はしっかり拭き取る レタスに余計な水分がついたまま冷凍してしまうと、霜になってレタスに嫌なニオイをつけてしまいます。 水っぽくならないようにするために、水気はしっかりと拭きとっておきましょう。 ジッパー付きの袋に薄く入れる レタスをジッパー付きの袋に入れるとき、ばさっとまとめて入れるのではなく、できるだけ薄く入れます。 レタスはちぎったりカットすると、その断面から変色して傷みやすくなっています。 おいしく保存しておくためにもレタスは急速冷凍することが大事。 素早く凍らせるためにも、レタスを入れるときはジッパー付きの袋に厚みが出ないようにしましょう。 アルミトレイにのせて冷凍庫に入れる ジッパー付きの袋をアルミトレイにのせるのも、レタスを急速冷凍させるためです。 アルミトレイがないときは、保冷剤を袋の下に敷く・アルミホイルを袋に巻くといった方法も！ 冷凍したレタスは解凍せずに凍ったまま使ってください。 解凍するとどうしても水分が出てしまいべちゃっとなってしまうんですね。 凍ったまま使うから、当然生食には向いていません。 でも、レタスは加熱して食べてもおいしいので冷凍したレタスの使い道に困ることはありませんよ^^ レシピはこちら→【話題入り】カニカマとレタスのスープ:Cookpad レシピはこちら→簡単✨レンジでレタスと豚バラの蒸し煮♪:Cookpad レシピはこちら→シャウエッセンとたっぷりレタスのレモン鍋:Cookpad 生で食べるシャキッとした食感とは違う、加熱したレタスのくたっとした食感。 冷凍したレタスから水分が出てくるので、調理に加える水分は少なめにしておくと仕上がりがちょうどよくなりますよ◎ 関連記事：レタスは冷凍するとまずい？冷凍するときのコツと活用レシピも紹介 レタスが長持ちする保存方法まとめ レタスが長持ちする保存方法をまとめました。 葉が薄くそのままではすぐに傷んでしまうレタスですが、芯に少し工夫するだけで長持ちさせることができます。 レタスを生食以外でも食べるのであれば、できるだけ新鮮なうちに冷凍してしまうのがおすすめ。 凍ったまま調理に使えるので、忙しいときにも便利です^^ 関連記事：しなしなのレタスは食べれる？原因と復活させる方法