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韓国のインスタント麺であるブルダック。 私も一度友達からお土産でもらったことがあります。 最近ではカルディやスーパーでも見かけることが増えて、以前より手に取りやすくなりました。 流行ってるし食べてみたい！となったときまず確認してほしいのは、ブルダックはどれだけ辛いのかということ。 辛さの感じ方は人それぞれではありますが、せっかく買ったのに「思ったより辛くて食べられない！」なんてのは避けたいですよね。 そこで今回は、ブルダックはどれだけ辛いのかを徹底調査！ また辛いものが苦手でもブルダックは食べられるのか、アレンジ方法もまとめたのでぜひチェックしてみてください。 ブルダック麺はどれだけ辛いの？ ブルダック麺は韓国料理の「ブルダック」味をイメージして作られたインスタント麺。 ブルダック自体が『火を噴くほど辛い料理』と言われているので、ブルダック麺も相当辛いことが想像できますね。 私は以前お土産でブルダック麺をもらったことあるのですが、「相当辛いよ」と言われたのでビビってしまって^^; 辛いものが好きな家族にあげたんですね。 カレーショップの「ココ壱番屋」でいつも5辛を食べている家族でも、ブルダック麺は「辛すぎる…」といって残してしまいました…。 ブルダック麺は、ネットの口コミを見ても「相当辛い」というものばかり。 など、辛さには自信のある人たちでも、いかにブルダック麺に苦戦したかが分かる口コミばかりでした…！ なぜブルダック麺がそんなに辛いのか、調べたところ秘密は液体ソースにあることが分かりました。 ブルダック麺はフライ麺・液体ソース・かやくの3つ構成されています。 液体ソースは油分が麺に絡んで味がなじみやすい特徴があるんですが、その分辛み成分もしっかりと麺にまとわりつきます。 なかなか流れていかないため、いつまでも辛さが残って食ベ辛いのかもしれません。 ブルダック麺は辛いもの苦手でも食べられる？アレンジ方法を調査 ブルダック麺は、見た目は激辛料理によくあるような真っ赤ではないので一見すると食べられそうにも思えるんですね。 でも、実際は辛いものが苦手な人だけでなく「辛いの大好き！」と公言している人ですら完食するのは難しいレベルです。 「それでも一度でいいからブルダック麺を食べてみたい」 そんな人のために、ブルダック麺を食べやすくするアレンジ方法を3つまとめました！ 生卵を入れて混ぜる ブルダック麺を食べやすくするアレンジ方法ひとつめは、生卵を混ぜることです。 卵を入れることで全体がマイルドになり辛さが抑えられますよ。 スープつきのラーメンであれば煮立ったところに溶き卵を加える方法もあるんですが、ブルダック麺はスープのないインスタント麺。 ですので、生卵は完成したブルダック麺にのせて、食べる直前によく混ぜてください。 イメージは釜玉うどんです。 全卵でもいいですが、卵黄のみ混ぜるとより濃厚な味わいになるので好みで使い分けてくださいね。 チーズやバターといった乳製品を混ぜる ブルダック麺にチーズやバターといった乳製品を混ぜるのもおすすめ。 乳製品独特のコクと甘さがブルダック麺の辛さを押さえてくれます。 チーズやバターは冷めると固くなり、ブルダック麺の食感を悪くしてしまいます。 チーズもバターも、ブルダック麺を調理したての熱々の状態に混ぜてよく麺とからませてくださいね。 コーンやトマトをトッピングする ブルダック麺を食べるとき、コーンやトマトをトッピングすると甘さやうま味でブルダック麺の辛さが和らぎます。 トマトは小さめの角切りにするのがおすすめ。 麺となじみがよくなり、食べていてトマトだけ悪目立ちすることがありません。 彩りが良くなって見た目にも食欲が増しますね^^ さらにトマトには塩昆布を和えておくひと手間もあります。 トマトも昆布も同じうま味成分であるグルタミン酸を持っており、合わせることでうま味が強くなります。 辛さを消すことはできませんが、うま味＞辛さとなるので、ブルダック麺が食べやすくなりますよ。 まとめ：ブルダックは相当辛い ブルダック麺はどれだけ辛いのか、またブルダック麺の辛さを和らげるアレンジ方法をまとめました。 ブルダック麺は「激辛が得意！」と豪語する人でも最後まで食べきることが難しいほど、強烈な辛さを持っています。 見た目が真っ赤ではないので「ピリ辛ぐらいかな？」と思うかもしれませんが、相当辛いので食べるときは覚悟を持って食べるようにしましょう。 ただ、具材を追加することでブルダック麺の辛さを和らげることは可能です。 生卵・チーズやバター・コーンやトマトの力を借りて、ブルダック麺に挑戦してみても！ ただ、辛さに対する耐性は個人差が強いので無理だけはしないでくださいね。

数多くある韓国料理の中でも、体が温まって栄養満点なのがタッカンマリ。 丸ごと煮込んだ鶏の姿がインパクト大ですが、鶏を煮込んだスープと言うとサムゲタンを思い浮かべる人も多いと思います。 「どっちも同じようなものなんじゃ？」と思うかもしれませんが、タッカンマリと参鶏湯の違いは食べ方や味付けに大きく表れてくるんです。 そこで今回は、タッカンマリとサムゲタンの違いを徹底比較！ この記事を読めば、自分が食べたいのはどちらかそのときの気分で迷いなく選ぶことができますよ◎ タッカンマリとサムゲタンのそれぞれの意味 タッカンマリと参鶏湯の違いとして、まずはそれぞれの名前の意味をみていきましょう。 タッカンマリ 鶏一匹（丸ごと一羽の鶏） サムゲタン 高麗人参と鶏の入ったスープ タッカンマリ タッカンマリは韓国語で【닭한마리】と書きます。 닭（タク）は鶏、한마리（ハンマリ）は一羽という意味なので、タッカンマリはそのまんま鶏一匹という意味を持っています。 丸ごと一羽の鶏と書くと料理をイメージしやすいかもしれませんね。 サムゲタン サムゲタンは韓国語で【삼계탕】と書きます。 삼（サム）は高麗人参（インサム인삼）の参、계（ゲ）は鶏、탕（タン）はスープを意味する湯ということで、使用されている材料から名前が付けられました。 そのため、韓国ではサムゲタンは高麗人参と鶏を使ってこその料理。 高齢人参の入っていない鶏肉のスープはサムゲタン風ということになります。 タッカンマリとサムゲタンの違いと特徴 タッカンマリとサムゲタンのそれぞれの意味が分かったところで、ここからはそれぞれの違いを詳しく見ていきましょう。 タッカンマリとサムゲタンの大きな違いは味付けです。 タッカンマリ ・鶏ガラで取ったあっさりスープ・タテギと呼ばれるつけダレをつけて食べる サムゲタン ・高麗人参、クコの実、ナツメといった漢方薬財が入ったスープ・しっかり味が付いているのでつけダレはなし 日本の水炊きによく似たタッカンマリ タッカンマリを私たちにもなじみのある料理に例えると、鶏の水炊きが一番しっくりきます。 日本の水炊きは出汁の中で鶏肉や野菜を煮て、食べるときにポン酢しょうゆや好みのタレにつけて食べますよね。 タッカンマリも同様で、あっさりしたスープの中で鶏肉やねぎを煮込みます。 具材は、じゃがいもや韓国風餅のトッポギを入れるのが定番。 スープ自体をそのまま飲むこともできますが、薄味なので物足りなさを感じることも。 そこで登場するのが、「タテギ」と呼ばれるタッカンマリ特製の薬味タレ。 基本は醤油にニンニクを入れたもので、ニラが入っているので味にパンチがあります。 濃いめの味付けのタテギがあっさりした鶏肉によく合うんです^^ タテギは作る人によってレシピが変わるのが特徴。 コチュジャンや唐辛子で辛さを足したり、ごま油を入れてコクを足したりとアレンジも自由自在です。 何種類かタテギを用意しておけば、最後まで飽きずにタッカンマリを食べられますね。 タッカンマリで忘れてはいけないのがシメ！ お粥もおいしいのですが、「韓国に寄せて食べたい！」という人におすすめなのが韓国風うどんのカルグクスです。 もちもちした平麺がスープによく絡み絶品^^ カルグクスはインスタントもあるから、ぜひ輸入食品店などで探してみてください。 スタミナもカロリーも高めのサムゲタン サムゲタンは、丸ごとの鶏肉の中に高麗人参・ナツメ・もち米・栗を詰めた料理。 スープにはニンニクやクコの実が入っており、漢方薬財とされる食材が豊富に使われているのが特徴です。 漢方薬財と聞くと「ちょっとクセが強そう…」と思うかもしれませんが、鶏肉のうま味が強いので案外あっさりと食べられるんです。 スタミナが満点なので、韓国では三伏の日（日本で言う土用の丑の日のようなもの）にはサムゲタンを食べます。 この日だけはサムゲタンを扱う店に大勢お客さんが訪れるんです。 日本でも夏の暑い日にうなぎでスタミナをつけようとする人でお店がいっぱいになりますよね。 日本はうなぎで、韓国ではサムゲタンで元気をつけるのが定番なんですね。 また、サムゲタンはあっさりした味わいながらも塩味はしっかりついているため、食べるときにつけダレは使いません。 鶏肉を食べるときのみ塩コショウをつけることもあるようですが、基本はそのまま。 味が物足りないなと感じたときは、一緒にテーブルに運ばれてくるキムチやナムルを添えて食べるそうです。 そんなサムゲタン、中にたっぷりのもち米が詰められているから1人前約448.5gで409kcalとカロリーも高め（参考：Slism）。 サムゲタンを食べた後はシメはなしにしたほうがカロリーの面では安心ですね^^; タッカンマリとサムゲタンは食べ方に違いもある？ タッカンマリとサムゲタンの違いは食べ方にもあります。 タッカンマリ 鍋に入ったものをみんなで取り分ける サムゲタン 1人分に分けられたものを各々で食べる タッカンマリは鶏一羽を使うだけあってボリューム満点。 1人で食べる料理というよりはみんなでシェアして食べる料理です。 まさに日本の鍋と同じですね。 一方、サムゲタンは1人分に分けられているのが基本の食べ方。 各々が好きなタイミングで鶏肉やもち米など、たっぷりの具材を食べます。 韓国ではタッカンマリよりサムゲタンのほうが人々に浸透しているそうですが、タッカンマリは少人数ではなかなか食べにくいというのも理由のひとつかもしれません。 タッカンマリとサムゲタンの違いまとめ タッカンマリとサムゲタンの違いをまとめました。 どちらも鶏肉をメインとした料理ですが、タッカンマリがつけダレをつけて食べるのに対しサムゲタンはつけダレはなし。 また、タッカンマリは複数人で食べるので、どちらかといえばサムゲタンのほうが食べる機会が多いようです。 日本でもタッカンマリやサムゲタンを食べられるお店が増えてきました。 ぜひ食べ比べてみて、自分の好みを見つけてくださいね！ 関連記事：キンパには何つける？味が薄い場合やおいしく食べるコツ

ダイエット中でも菓子パンが食べたくなることありますよね。 「がっつり食べるのは勇気がないけど、ちょっと甘いパンを食べて元気を出したい」 そんな人におすすめなのが、ローソンで販売されているもち麦のミルクボールです。 香ばしい生地に甘いミルククリームが入っていて、しかもローソンのもち麦のミルクボールは糖質が低いからダイエット中にもぴったり！ 今回は、ローソンのもち麦のミルクボールの糖質とカロリーについて、また実際に食べた感想もまとめました。 ローソンのもち麦のミルクボールの糖質とカロリー ローソンのもち麦のミルクボールの糖質とカロリーはこちら。 ローソンのもち麦のミルクボールはプチパンが2個入っているので、1個と1袋全部食べたときの数値を出しました。 1個 2個 熱量 117kcal 234kcal たんぱく質 4.4g 8.8g 脂質 7.0g 14.0g 炭水化物 12.0g 24.0g ー糖質 6.0g 12.0g ー食物繊維 6.0g 12.0g 食塩相当量 0.4g 0.8g ※栄養成分は関東地域のものを参照 ローソンのもち麦のミルクボールの糖質は6.0g、カロリーは117kcalです（1個あたり）。 注目すべきは食物繊維の量。 ローソンのもち麦のミルクボールには1個当たり6.0gの食物繊維が入っています。 大人が1日に必要な食物繊維の量は18～20gなのですが、ローソンのもち麦のミルクボールを1袋食べれば1/2の量をまかなえるということ。 現代人は食物繊維が不足しがちなので、パンで気軽に摂取できるのは嬉しいですね◎ 通常、小麦粉で作ったパンではこれだけ食物繊維をとることはできないため、ローソンのもち麦のミルクボールならではの特徴と言えるでしょう。 糖質量は格段に低いわけではありませんが、ミルククリーム入りで6.0gなら十分合格ラインですね！ ローソンのもち麦のミルクボールの原材料 ローソンのもち麦のミルクボールの原材料はこちら。 ローソンのもち麦のミルクボールという名前のとおり、もち麦粉をベースに生地を作っています。 もち麦は食物繊維が豊富なのが特徴。 さらに、大豆粉やイヌリン、シトラスファイバーといった食物繊維を多く含む材料をブレンドすることで食物繊維量をアップしています。 イヌリンは植物や野菜に多く含まれる水溶性食物繊維のひとつで、シトラスファイバーは柑橘類の果皮から抽出される食物繊維です。 ミルククリームが入りながら糖質量を抑えられているのは、この食物繊維量の多さが理由なんですね。 さらに麦芽エキスとライ麦粉も入ることにより、生地全体に香ばしさがプラスされています。 ローソンのもち麦のミルクボールを食べた感想 ローソンのもち麦のミルクボールの断面を見てもらうと分かる通り、たっぷりと中にミルククリームが入っています。 2つに割ろうとしたらミルククリームの抽出穴からミルククリームが溢れてくるほどでした。 ローソンのもち麦のミルクボールは1個の重さが約28g。 手で持ったときにずっしりとした重さを感じなかったので、思った以上にミルククリームが入っていて驚きました。 肝心のミルククリームですが、練乳のようなコクがあってしっかり甘いタイプ。 もち麦だからヘルシー路線のパンだとは思うんですが、変にクリームが甘さ控えめじゃないのが嬉しいなと^^ 「甘いものが食べたい欲」をきちんと満たしてくれます◎ もち麦の生地はバターロールのようなふわふわと口どけのいい生地ではなく、噛むごとにうま味が出てくる噛み応えのある生地。 小麦ふすまは入っていないので、後味にクセを感じることはありませんでした。 少しの塩味がミルククリームと相性ぴったりでおいしかったです！ 生地に多少パサつきはあるものの、ミルククリームがあるから食べていて違和感もなし。 小さい子どもでも食べられるパンではないでしょうか？ 外側だけ少し噛み切りにくいので、小さい子どもが食べるときはそばで見守っていてあげるといいかなと思います^^ 2個食べると結構お腹が満たされるので、おやつとしてだけでなく朝食や昼食にもおすすめです！ ローソンのもち麦ミルクボールの糖質とカロリーまとめ ローソンのもち麦のミルクボールの糖質は6.0g、カロリーは117kcalです（1個あたり）。 やや小ぶりのパンですが、噛み応えのある生地とたっぷりのミルククリームで食べ応え十分。 1個当たりの食物繊維量が6.0gと多いので、お腹の調子を整えたい人のおやつとしてもおすすめです！ 関連記事：ローソンのブランパンの糖質やカロリーは？アレンジしておいしく食べる方法も

数ある韓国料理の中でも、ご飯が進むおかずとしてプルコギは人気があります。 お店で食べるのもいいですが、レシピを検索すると意外に簡単に作れそう！ そう思ったとき、ふと気になったのはプルコギは何の肉で作るのかということ。 決まりや定義はあるのか、プルコギの基本のレシピが知りたいですよね。 そこで今回はプルコギって何の肉で作るのか、またプルコギと焼肉の違いに関してもまとめました。 プルコギって何の肉なの？決まりはある？ 結論から申し上げますと、プルコギには牛肉の薄切りが使われるのが一般的です。 「プルコギって何の肉を使ったらいいの？」と迷っている人、本場韓国のプルコギの味を再現したいなら牛肉の薄切りを使いましょう。 お店によってレシピも多少変わりますが、プルコギは醤油をベースに砂糖や水あめを加えて甘さを出した味付け。 濃い味付けなので、例えば脂の多い豚バラ肉だとくどくなりすぎることがあります。 また、人参や玉ねぎ、きのこといったたっぷりの野菜とのバランスを考えたとき、牛肉の薄切りだとなじみもよくなるのが理由のひとつになっています。 ただ、プルコギは韓国の家庭料理の定番。 日本の家庭料理である肉じゃがでも牛肉か豚肉か、男爵かメークインかと、家庭によってレシピが変わりますよね。 プルコギも同様に、家庭によって牛肉を使うところもあれば豚肉を使うところもあるんです。 中には鶏肉を使うというところも！ 豚肉を使ったプルコギは【テジプルコギ】、鶏肉を使ったプルコギは【ダップルコギ】と呼ばれています。 こう見ると、プルコギには牛肉を使うのが一般的ではありますが、好きにアレンジOKな料理であることが分かりますね。 決まりでいうと「食材をタレに漬け込んだものを焼くあるいは煮る」ということくらいでしょうか。 メインとなる肉類だけでなく、一緒に入れる野菜についても好みでアレンジして作ってみてくださいね^^ プルコギと焼肉の違い プルコギが何の肉か分かったところで新たな疑問が。 それはプルコギと焼肉の違いは何かということです。 そもそも、韓国語で「焼肉」という意味を持つプルコギ。 まとめるとプルコギも焼肉も同じなんです。 ただ、韓国で焼肉というと豚肉が一般的（サムギョプサルですね）。 焼肉との差別化をはかるため、プルコギは焼肉というよりは、「プルコギ」という名前の食べ方として世間に認知されていったんです。 プルコギと焼肉の違いを挙げるとしたら、調理の仕方。 プルコギ タレに漬け込んだ肉を野菜と一緒に焼き、煮込む 焼肉 肉と野菜は別々に焼いて、食べるときにタレをつける プルコギはまずタレに肉をしっかり漬け込みます。 プルコギは焼くとき、焼いてから共に味付けをしません。 漬け込んだものがそのまま味付けになるので、肉の色が変わるまで漬け込むのがおいしさのポイントです。 そして、漬け込んだ肉は真ん中が盛り上がったプルコギ鍋で焼いていきます。 プルコギ鍋は日本ではあまりなじみがないですが、ジンギスカン鍋をイメージしたら分かりやすいかも。 おもしろいのは、肉は焼いて完成ではなくてタレで煮込んで仕上げるということ。 真ん中が盛り上がったプルコギ鍋は、焼いていくうちにフチにタレが溜まっていきます。 そのタレで肉や野菜を煮込むんですね。 焼いてから煮込むことで、香ばしさをまといつつ肉も野菜もやわらかく食べやすくなります◎ 焼肉もタレに漬け込んでから焼くことはありますが、最後に煮込むことはしませんよね。 ただ、最近ではもっと手軽に食べられるようにプルコギ鍋を使わず、フライパンや網で焼いて仕上げる作り方も増えてきています。 こうなるとほぼ焼肉と調理の仕方は一緒。 プルコギと焼肉の違いは今はもうないのかもしれませんね。 プルコギのレシピ 最後にプルコギのレシピを3つ紹介します。 肉の種類を変えたもの、味付けをアレンジしたものとバラエティ豊富に集めたのでぜひ作ってみてくださいね！ 牛肉のプルコギ レシピはこちら→韓国料理店に行ったみたいなプルコギ✨スタミナ丼にもなるよ????:Nadia ニンニクの効いた醤油にすりおろしりんごで甘みをつけた本格的プルコギのレシピです。 砂糖を使わなくてもりんごの甘みとじっくり炒めた玉ねぎの甘みで、コクがアップ。 りんごの他に、パイナップルや完熟キウイフルーツでも代用できますよ。 豚バラと豆もやしのプルコギ レシピはこちら→コンブル【コンナムルブルゴギ】豆もやしと豚肉の旨辛プルコギ:Nadia たっぷり入った豆もやしがインパクト抜群のプルコギのレシピがこちら。 豆のほくっとした食感・もやしの根のシャキシャキした食感が楽しめます。 豚バラの脂から甘みが出るので砂糖はお好みで少なく調整してください。 鶏肉とチーズのプルコギ レシピはこちら→鶏ときのこのチーズプルコギ風:Nadia 甘辛く煮た鶏肉にチーズが絡んだ変わり種のプルコギです。 たっぷりのきのこで栄養バランスもばっちり。 隠し味に入れたオイスターソースが全体のコクと風味をアップしてくれますよ。 まとめ：プルコギの肉は牛肉が基本だが自分でアレンジしてOK プルコギは何の肉かをまとめました。 プルコギは牛肉を使うのが基本ですが、自分の作りやすいようにアレンジして大丈夫！ 豚肉や鶏肉、イカやエビで作る人もいます。 プルコギは家庭料理なので特に材料に決まりはありません。 せひオリジナルのプルコギを作ってみてくださいね。 関連記事：安い牛肉切り落としを柔らかくする方法は？保存のポイントについても

毎日のお弁当作り、お疲れ様です！ 私も今でこそ子どもが小学生になってお弁当作りから解放されましたが、以前は毎日お弁当を作っていました。 そのとき思ったのが、「お弁当に入れてはいけないものって結構あるんだな」と。 お弁当は作ること自体も大変ですが、安全のため「入れていいもの・ダメなもの」を把握することも大変ですよね。 そこで今回は、安心してお弁当を食べるためにお弁当に入れてはいけないものをまとめました。 お弁当に入れても傷みにくいおかずや調理のコツもまとめたので、ぜひチェックしてください！ お弁当に入れてはいけないもの お弁当に入れてはいけないものは全部で4つ。 半熟に仕上げた卵や卵のおかず お弁当に入れてはいけないものひとつめは、半熟に仕上げた卵、あるいは卵のおかずです。 具体的には半熟卵・トロトロ卵のオムレツなどは入れるのはやめましょう。 中途半端に火が入った状態の半熟卵は、非常に傷みやすくなっています。 黄身がとろりと流れ出るような煮卵やふわトロ卵のオムライスなどビジュアルはどれもいいんですけどね。 作ってから食べるまでに時間がかかるお弁当には向きません。 お弁当に卵を入れる場合はしっかりと中心まで加熱してから入れてくださいね。 どうしても半熟の卵をお弁当に入れたいのであれば、食べるまで要冷蔵で保存できる状態であればOKです。 ポテトサラダ ガッツリ食べられるポテトサラダ。 お弁当のおかずに入っていたら嬉しいですが、お弁当には入れないでください。 その理由は2つ。 以上2つの理由からも分かる通り、ポテトサラダは非常に傷みやすく菌が繁殖しやすい料理なんです。 生のじゃがいもは常温で長期間保存がきくから意外なんですが、実は加熱すると食材の中でもトップクラスといえるくらい傷みやすいじゃがいも。 お弁当にポテトサラダを入れるのはリスキーですので、やめましょう。 もし入れるのであれば、必ず10℃以下の要冷蔵の環境に置いておくことが鉄則です。 刺し身 例え新鮮な刺身であってもお弁当に入れるのはNGです。 刺し身のような生ものは要冷蔵食品であり、冷蔵庫から出したらすぐに食べる必要があるためです。 例えば、海鮮丼のようにお昼ご飯に刺身を食べられたらお昼からも頑張れそうですが、例え酢飯を使っていたとしても刺し身はお弁当には向きません。 非常に傷みやすく、少し常温においておいただけでも菌が繁殖し食中毒を起こす恐れがあるので気を付けてくださいね。 生野菜 生野菜は、加熱してないこと・時間が経つと水分が出てくることからお弁当には入れてはいけないものの代表格です。 ダイエット中や身体つくりをしていると家からサラダを持っていきたくなりますが、生野菜は非常に傷みやすいので持っていくのはおすすめしません。 学校給食でも生野菜は出ないことからも、時間が経ってから食べるものには生野菜は向いていないことが分かりますね。 お弁当に野菜を持っていきたいときは、あらかじめ茹でたり蒸したりして加熱してからを徹底しましょう。 どうしても「生野菜をお弁当に持っていきたい！」というときは、 で持っていくことが可能です。 ただし、上記のポイントを押さえたとしても生野菜をお弁当に持って行けるのは冬場のみ。 高温多湿の時期はどうしても腐りやすくなるので、安心のために持って行くのは避けてくださいね。 お弁当に入れても傷みにくいおかず お弁当に入れてはいけないものを紹介しましたが、「じゃあ何を入れたらいいの？」と迷いますよね。 ここからはお弁当に入れても傷みにくい、おすすめのおかずを3つ紹介します。 梅干しやお酢、唐辛子で味付けしたおかず お弁当に入れるおかずは、梅干しやお酢、唐辛子で味付けしましょう。 梅干し・お酢・唐辛子には抗菌作用があるため菌の繁殖を抑えることができます。 梅干し・お酢・唐辛子は難しく考えず、いつものおかずの味付けにちょい足しするだけでもOK。 さっぱりした仕上がりになるので、夏場など食欲が落ちてくる時期でもおいしく食べられますよ^^ 味の濃いおかず 味の濃いおかずは菌が繁殖しにくいためお弁当のおかずにぴったりです。 醤油や砂糖で甘辛く味付けしたきんぴらやかば焼きなどがおすすめです◎ お弁当は冷めた状態で食べることがほとんどだと思うので、「ちょっと味が濃いかな？」くらいが味がぼやけずちょうどよく食べられますよ。 汁気のないおかず 水分があることで菌が一気に繁殖するため、お弁当に余分な水分は大敵。 お弁当に入れるおかずも汁気のないものを選びましょう。 肉じゃがや煮豚などご飯が進むおかずですが、汁気があるのが難点。 煮物よりは断然揚げ物のほうが傷みにくいので、お弁当のおかずとしてはぴったりです。 もし汁気のあるおかずをお弁当に入れるなら、詰める前に水分を拭き取ってください。 かつお節やすりごまなど、水分を吸収する食材をプラスしても！ お弁当に入れても傷みにくい調理のコツ 最後に、お弁当に入れても傷みにくい調理のコツを3つ紹介します。 どれもちょっとしたことですが、安心してお弁当を食べるためには欠かせないものばかり。 ぜひ参考にしてくださいね。 食材やおかずは手で触らず清潔な箸を使ってお弁当に入れること 調理前・調理後に関わらず、食材やおかずは手で触るのはやめましょう。 必ず清潔な箸やトングを使ってお弁当に入れてください。 おにぎりも素手で握ることはせず、ラップやおにぎりケースを使ってください。 作った料理をその場ですぐに食べるのであれば、多少手で触ってもすぐに影響が出ることは考えにくでしょう。 ですが、お弁当は食べるまでに時間があくもの。 繁殖する菌を増やさないためにも素手で触るのはやめてくださいね。 しっかりと中心部まで加熱すること 卵焼きやソテーなど、お弁当に入れるおかずはしっかりと中心部まで加熱してください。 ステーキで言えばウェルダンが合格ライン。 ミディアムやミディアムレアはお弁当には向いていません。 中心部までしっかり加熱するのは結構時間がかかるので、お弁当に入れるおかずのときは薄切り肉を使うのがおすすめです◎ お弁当箱はしっかり洗って乾燥させてから中身を詰めること いくらおかずに気を付けても、それを入れるお弁当箱が汚れていては意味がありません。 余分な水分も菌の繁殖の原因となるので、お弁当箱は中身を詰める前にしっかりと乾燥させてください。 なかなか乾かないときは、清潔なキッチンペーパーで水気を拭き取りましょう。 お弁当に入れてはいけないものまとめ お弁当に入れてはいけないものをまとめました。 お弁当は作ってから食べるまでに時間があくため、その間に菌を作らない・増やさないことが大切です。 中途半端な加熱や水分の多い食材を入れるのは避けることで、安心してお弁当を食べられますよ◎ 関連記事：ステンレス弁当箱って危険なの？安全性の高いお弁当箱についても 関連記事：お弁当のご飯の上におかずは衛生的にどうなの？腐りやすいのか調査

糖質制限をしているとパンはご法度！ なんてのはもう古いかもしれません。 ローソンのブランパンは糖質がわずか2.0g（1個あたり）と低く、糖質制限中やダイエット中でも食べられるパンとして人気なんです。 今回は、ローソンのブランパンの糖質やカロリーについて、またアレンジしておいしく食べる方法に関してもまとめました。 実際にローソンのブランパンを食べた感想も交えているのでチェックしてくださいね！ ローソンのブランパンの糖質とカロリー ローソンのブランパンの糖質とカロリーはこちら。 1個 2個 熱量 68kcal 136kcal たんぱく質 5.4g 10.8g 脂質 2.9g 5.8g 炭水化物 7.9g 15.8g ー糖質 2.0g 4.0g ー食物繊維 5.9g 11.8g 食塩相当量 0.3g 0.6g ローソンのブランパンの糖質は2.0g、カロリーは68kcalです（1個あたり）。 フジパンが販売している「本仕込バターロール」と比べてみましょう。 ローソンのブランパン フジパンの本仕込バターロール 糖質 2.0g 16.8g カロリー 68kcal 112kcal 参考：フジパン フジパンの本仕込バターロールは糖質量の記載がなかったため、計算式で導き出した数値です。 フジパンの本仕込バターロールのほうが大きいため糖質もカロリーも増えるのは当然なのですが、それでもローソンのブランパンの糖質量とカロリーは低いですよね。 小麦粉を生地にバターをたっぷり使ったパンは基本的に糖質制限中の食事には向かないのですが、ローソンのブランパンなら低糖質だから気にせずパンを楽しめますよ♪ ローソンのブランパンの原材料 ローソンのブランパンの原材料はこちら。 ローソンのブランパンはその名前からも分かる通り、小麦ふすま（ブラン）をベースに生地を作っています。 小麦ふすまとは、小麦の表皮や胚芽の部分。 私たちが普段よく食べている食パンが白いのは小麦の表皮や胚芽を取り除いて粉にした小麦粉を使っているからで、ローソンのブランパンが茶色いのは小麦ふすまが原料だからです。 小麦ふすまは食物繊維が豊富なのが特徴。 ローソンのブランパンはミックス粉として小麦ふすまに大豆粉やきな粉をブレンドしていますが、大豆粉もきな粉も食物繊維が多い食材です。 食物繊維が多い分、ローソンのブランパンは糖質を抑えられているんですね。 ローソンのブランパンを食べた感想 ローソンのブランパンを食べてみてまず思ったのが、予想以上に生地がしっとりもっちりしていること。 ローソンのブランパンの1個当たりの重さは約29g。 すごく軽くて食べる前は「これだけじゃ足りないだろうな」って思ってたんです。 でも、生地がすごくもっちりしているから噛み応えがあって。 ローソンのブランパンは一見バターロールとよく似た見た目ですが、バターロールのようにふわふわと軽い食感ではなかったです。 食べたあとの満足感はダイエット中にはぴったりだなと思いました。 ただ、味に関しては正直結構クセがあります。 米ぬかを使用しているため、風味や後味にぬか臭さを感じました。 私はわりと好きな味なんですが子どもは食べないだろうな…という感じです^^; ですが、食感がもっとパサついていると思っていたので、このしっとりもっちり感は嬉しい誤算。 ローソンのブランパンは思ったよりはずっと食べやすいパンでした◎ ローソンのブランパンをおいしく食べるアレンジとコツ ローソンのブランパンは糖質やカロリーを抑えるため、味付けは控えめ。 さらに、小麦粉を使った一般的なパンと比べるとどうしても独特の風味が気になります。 ここからは、そんなブランパンをおいしく食べるアレンジ方法やコツを3つ紹介します！ トーストして食べる ローソンのブランパンはトーストして食べるのがおすすめ。 軽く表面を焼くことで香ばしさが増しておいしくなります◎ トーストしたブランパンはハチミツをかけて甘さをプラスすると食べやすくなりますよ！ サンドイッチにして食べる ローソンのブランパンはサンドイッチにして食べればボリュームも出ますし、具材の水分や食感がプラスされ食べやすくなります。 ローソンのブランパンを選ぶということは体つくりをしている最中かなと思うので、おすすめの具材をまとめてみました！ 上記の具材はどれも高たんぱくなものばかり。 サラダチキンや焼き鯖はコンビニで売ってるものを使うと簡単に作れますよ^^ フレンチトーストにして食べる 「ダイエット中だけど甘いものが食べたい」なんてときはブランパンをフレンチトーストにしちゃいましょう。 砂糖の代わりにハチミツを使えばカロリーを抑えられますよ◎ ただ、ハチミツは冷たい牛乳には溶けないため、事前に牛乳を電子レンジで温めたものにハチミツを入れて溶かしましょう。 ハチミツ入りの牛乳が冷めたら溶き卵と混ぜてください。 あとはできた卵液に半分に切ったブランパンを浸けて焼けばOKです！ 甘さ控えめで、甘いものが苦手な人にもおすすめです。 ローソンのブランパンの糖質カロリーまとめ ローソンのブランパンの糖質は2.0g、カロリーは68kcalです（1個分）。 市販のロールパンに比べて低糖質低カロリー、おまけに食物繊維も豊富だからダイエット中にも気兼ねなく食べられますよ^^ そのままでは食べにくい人は、トーストしたり、サンドイッチにアレンジしてローソンのブランパンを楽しんでくださいね。 関連記事：

おやつの定番ドーナツ。 市販のカラフルにトッピングされたドーナツはどれを選ぼうか迷ってしまいますし、手作りの素朴な味もたまらないですよね。 そんなみんな大好きドーナツですが、カロリーがやばいと言われています。 おいしいものは総じてカロリーが高いのがセオリーですが、ドーナツのカロリーが高い理由は何なのか気になりますよね。 そこで今回は、ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由やドーナツのカロリーが高い理由をまとめました。 ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由 ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由は、そのカロリーの高さからです。 ドーナツはひとつひとつがそこまで大きくないにもかかわらず、カロリーが食事に相当することが多いんです。 みんな大好き「ミスタードーナツ」のドーナツでカロリーを見ていきましょう。 ポン・デ・リング 217kcal エンゼルクリーム 201kcal フレンチクルーラー 154kcal チョコファッション 330kcal ゴールデンチョコレート 269kcal 参考：ミスターkcal フレンチクルーラーこそカロリーが154kcalと低いですが、人気のドーナツはほぼ200kcalを超えています。 ご飯1杯160g（茶碗に軽く持った場合の量）のカロリーが250kcalなので（参考：Slism）、ドーナツによってはご飯1杯分に近いカロリーに相当します。 ポン・デ・リング1個がご飯約1杯分のカロリーと思うと結構高いですよね^^; しかも、ドーナツの怖いところは1個だけじゃなくてついつい何個も食べてしまうこと。 ふわっと軽い食感で2個3個食べれてしまうこともめずらしくありません。 そうすると、おやつの時間だけでご飯何杯分ものカロリーを摂取してしまうことに…。 ドーナツのカロリーがやばいと言われているのは、1個の量がそこまで多くないのにカロリーはしっかりとあるから。 知らず知らずのうちに1食分以上のカロリーを超えることがあるので、食べ過ぎには注意が必要なんです。 ドーナツのカロリーが高い理由 なぜドーナツのカロリーが高いのか、理由は3つ。 小麦粉や砂糖がたっぷりの生地がみっちりと詰まっているから ドーナツのカロリーが高い理由はドーナツの生地です。 ドーナツの生地は小麦粉に砂糖や卵、牛乳を合わせて作りますが、小麦粉のカロリーは100gあたり368kcal（参考：Slism）なので、ご飯よりも高め。 そんな小麦粉を使ってみっちりと詰まった生地を作るから、どうしてもドーナツのカロリーは高くなってしまいます。 もし「少しでもドーナツのカロリーを抑えたい」と思ったら、生地に豆腐を練り込んでかさまししたり、小麦粉の代わりにおからパウダーを使うとカロリーを抑えられますよ◎ 油で揚げているから ドーナツのカロリーが高い理由は、ドーナツを油で揚げる調理方法にもあります。 ドーナツはたっぷりの油で揚げることで、外はサクッと中はふわふわの食感になります。 ですが、ドーナツの生地は油を吸うことでカロリーが大幅にアップ。 例えば、100gのドーナツを油で揚げると油のカロリーを90kcalも摂取することになるんです（ドーナツの吸油率を10%で計算） ドーナツのカロリーが高いのは、生地に油のカロリーも上乗せされるためなんですね。 ドーナツのカロリーを抑えるには、油で揚げないのが一番。 食感は変わってしまいますが、揚げるのではなくオーブンで焼けばカロリーをグッと下げられます。 シュガーグレイズやチョコレートなどでトッピングしているから カロリーの高い小麦粉で生地を作り、油で揚げることで油のカロリーも摂取してドーナツ。 この時点で十分ドーナツのカロリーは高くなっているのですが、極めつけはシュガーグレイズやチョコレートのトッピングです。 たっぷり砂糖をまぶすのも同時にカロリーが高くなります。 きれいに飾り付けしたドーナツは魅力的ですが、カロリーを抑えたいときはトッピングをしていないノーマルなものを選びましょう。 日本で販売してる市販ドーナツでカロリーが高い商品はこれ ここからは、日本で販売しているドーナツの中でカロリーが高いものを紹介します。 市販されているドーナツの中で最もカロリーが高かったのは、ヤマザキの「ローズネットクッキー」。 ミスタードーナツのオールドファッションのような味わいで、外側はさっくりとした軽い食感が特徴。 密度の詰まった食べ応えのある生地とたっぷりかかったシュガーグレイズがカロリーを底上げしています。 上記の商品を見ても分かる通り、生地が詰まったオールドファッション系やトッピングしてあるドーナツは総じてカロリーが高くなっていますね。 まとめ：ドーナツのカロリーが高い理由は材料と作り方 ドーナツのカロリーがやばいと言われるのは、ドーナツ1個でご飯1杯分のカロリーに相当するためです。 ドーナツは1個だけじゃなく2～3個食べることも多く、知らず知らずのうちにカロリーを摂取していることも。 小麦粉と砂糖をたっぷり使った生地を油で揚げるドーナツは、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。 おいしいですが、食べ過ぎによるカロリー過多には注意したいですね…！ 関連記事：ミスドでカロリーが低いドーナツはどれ？選ぶ時のポイントも

昔から食べなれた味で、久しぶりに食べると「やっぱりこの味だな」なんておいしさを実感するミスドのドーナツ。 私も大好きなんですが、ダイエット中だとカロリーが気になってなかなか思いっきり食べることができません。 そうなると、知りたいのはミスドでカロリーが低いドーナツ。 種類豊富なミスタードーナツの中で、自分が好きなドーナツのカロリーがどれくらいか気になりますよね。 そこで今回は、ミスドでカロリーが低いドーナツを1～10位までランキングで紹介！ ダイエット中にミスドでドーナツを選ぶポイントもまとめたのでぜひチェックしてくださいね^^ ミスドでカロリーが低いドーナツはこれ！ ミスドでカロリーが低いドーナツランキングを1～10位まで紹介します。 ミスドのHPに記載されている定番商品から選びました（2023年8月2日現在） ランキングを見ると分かりますが、カロリーが低いトップ3にフレンチクルーラー関連の3商品が全てランクインしています。 「ストロベリーカスタードフレンチ」は、フレンチクルーラーの生地にたっぷりのカスタードクリームをサンドし、ストロベリーチョコでトッピング。 それなのに、シンプルな「ポン・デ・リング」よりカロリーが低いのは結構驚きですよね。 みんな大好きポン・デ・リングの中では「ポン・デ・黒糖」が最もカロリーが低く202kcalでした。 たっぷりとシュガーグレイズをかけた「ポン・デ・リング」よりもあっさりと食べられます。 ふわふわ食感でありながら食べ応えもあるイーストドーナツの中でカロリーが低いものを選ぶなら「シュガーレイズド」を。 どのドーナツにも言えることですが、シュガーグレイズをまとわせたりチョコレートをコーティングしたものよりは、砂糖をふりかけただけのほうがカロリーを抑えられますよ^^ フレンチクルーラーのカロリーが低い理由 ミスドでカロリーが低いドーナツランキングで1～3位にランクインしたフレンチクルーラー。 たっぷりホイップやカスタードクリームを挟んだものでも200kcal以下と、他のドーナツに比べてカロリーが低くなっていますよね。 なぜフレンチクルーラーのカロリーが低いのか、秘密はフレンチクルーラーの生地にあります。 フレンチクルーラーの生地はシュー生地と呼ばれるもので、簡単に言えばシュークリームの皮の部分。 シュー生地は膨らむ分中に空洞があるため、見た目よりも口にする生地の部分が少ないんです。 だから、一般的なシュークリームもスポンジ生地を使ったショートケーキよりは実は低カロリーなんです。 例えば、ミスドでカロリーが高いドーナツに「オールドファッションハニー（355kcal）」があります。 ハニーグレイズがかかっているのも高カロリーの理由ですが、オールドファッション関連がどれも高カロリーなのは生地がみっちり詰まっているから。 小麦粉・卵・砂糖で作った生地は膨らませることなく油で揚げるため、重量感があってその分カロリーも高くなります。 食べ応えがあるのは、生地が詰まったオールドファッションなんですけどね^^; フレンチクルーラーはふわっと軽い食感がポイントのドーナツ。 重たくないので「ちょっとだけ甘いものが欲しい」なんてときにもぴったりですよ◎ ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶためのポイント ここからは、ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶためのポイントを3つ紹介します。 たくさん種類があってどれを選ぼうか迷ってしまうときにぜひ参考にしてくださいね！ 重量が軽いかどうか ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶときは、ドーナツの重さに注目してみましょう。 ふわっと軽いフレンチクルーラーが低カロリーで、ずっしりとしたオールドファッションが高カロリーなことからも分かる通り、ドーナツの重さとカロリーは比例していると思ってください。 ドーナツが重い＝生地が詰まっているということで、必然的にカロリーが高くなっていきます。 買わないドーナツを実際に触って重さを確かめるのはマナー的に良くないので、ざっくりですが重たい順にドーナツをまとめてみました。 中にクリームが入っているかどうか 同じ生地を使ったドーナツでも、中にクリームが入っているかどうかでカロリーは変わります。 よりミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶのであれば、中にクリームが入っていないシンプルなものにしましょう。 ちなみにミスドではホイップクリームが入ったもの・カスタードクリームが入ったものとありますが、ホイップクリームが入ったもののほうがカロリーが低くなっています。 ホイップクリームが入ったドーナツ ・エンゼルクリーム（201kcal）・エンゼルフレンチ（192kcal） カスタードクリームが入ったドーナツ ・カスタードクリーム（214kcal）・ストロベリーカスタードフレンチ（197kcal） 通常、生クリームとカスタードクリームでは生クリームのほうがカロリーが高いんですね。 ただ、ミスドでは乳脂肪分が低いあっさりしたホイップクリームを使用しているから、全体のカロリーがカスタードクリームを使ったものよりも低くなっているのかなと思います。 トッピングがかかっていないかどうか ミスドのドーナツは表面にいろいろとトッピングがかかっていますよね。 カロリーが低いドーナツを選ぶなら、トッピングがかかっているものは避けましょう。 トッピングは粉糖・チョコレート・シュガーグレイズといろいろありますが、粉糖が一番低カロリー。 次にシュガーグレイズ、チョコレートとカロリーも高くなっていきます。 シュガーグレイズとは、砂糖と水を合わせたもので表面を覆うこと。 乾いたときの食感と甘さがドーナツのおいしさを引き立ててくれますが、どうしてもカロリーは高くなってしまうので注意！ まとめ：ミスドでカロリーが低いドーナツはフレンチクルーラー ミスドでカロリーが低いドーナツをまとめました。 ダイエット中に食べるならこの種類がおすすめ！ フレンチクルーラーは生地が軽く詰まっていないので低カロリー。 反対に、生地がみっちりと詰まったオールドファッションは高カロリーになっています。 ダイエット中のドーナツ選びの参考にしてくださいね^^ 関連記事：ミスドに裏メニューのイレギュラードーナツ？メニューに載ってないファンシードーナツを調査 関連記事：

カバンの中でかさばらずコンパクトにお弁当を持って行けるスリム弁当。 スタイリッシュなデザインも魅力的ですが、ひとつだけ難点があります。 それは、普通のお弁当箱に慣れているとスリム弁当の詰め方が分からないということ。 「こんな細い場所にどうやっておかず入れるの？」と思いますよね。 そこで今回は、スリム弁当の詰め方について、きれいに詰めるコツやおすすめのおかずをまとめました。 スリム弁当の詰め方のコツは？ スリム弁当の詰め方のコツは3つ。 コツ①端から順に1種類ずつ詰める スリム弁当におかずを詰めるときは、端から順に1種類ずつ詰めていきましょう。 いきなり真ん中にドーンと置くとバランスが取れず、おかずが全部入らないor隙間ができてスカスカなんてことになってしまいます。 その際、おかずはある程度自立するものを選んでください。 卵焼きや唐揚げ、焼き魚などがおすすめです◎ バラバラになるものやふにゃっとなるものは、最後に隙間にうめるかカップに入れてスリム弁当の中に入れましょう。 コツ②同じ色合いが隣同士にならないようにする おかずを端から詰めていくときに気を付けるポイントは、同じ色合いのおかずを隣同士にしないこと。 卵焼きとカレー粉炒め、唐揚げときんぴらごぼうのように、同じ色合いのおかずを並べてしまうとなんだかパッとしない仕上がりになってしまいます。 同じ色合いのおかずが続く場合は、仕切りを使うのがおすすめ。 市販のバランでもいいですし、大葉をバラン代わりに使うのもいいですね。 間に緑色や黒色を挟むとお弁当全体にメリハリが出るので、目で見て楽しめるお弁当になります^^ コツ③全部で4種類くらいになるよう意識しておかずを入れる 絶対ではないですが、スリム弁当の場合は全部で4種類ほどのおかずを入れるとバランスが良くなります。 メインのおかずの他に副菜をいくつか入れましょう。 とはいえ、朝から何品もおかずを作るのは大変ですよね。 そんなときは日持ちする常備菜を活用するのがおすすめです！ どうしてもおかずが足りなくて色味が物足りないときは、ご飯の方に少し気を使いましょう。 上記のように、トッピングを混ぜたり乗せたりして白いご飯に色をつけてください。 それだけでお弁当全体が華やかになりますよ◎ スリム弁当に大きなおかずを入れたい場合 「いつものお弁当なら入ってたおかずがスリム弁当に入らない！」これまで普通のお弁当箱を使ってきた人なら、きっと誰しも思ったことがあると思います。 スリム弁当に大きなおかずを入れたいときは、スリム弁当の幅に合わせておかずを切りましょう。 普段はそのまま食べる唐揚げもハンバーグも、スリム弁当の高さに合わせて半分にカット。 スリム弁当に詰めるときは断面を見せるもの・見せないものと交互に並べると、お弁当全体に立体感が出ます。 もし切ることでおかずに高さが出ない場合は、立てかけるようにななめに詰めていけばOKです◎ スリム弁当におすすめのおかず ここからはスリム弁当におすすめのおかずを3選紹介します。 どれも簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね^^ ハムカップ レシピはこちら→子供が喜ぶ☆『ハムカップアソート（４種）』お弁当にも◎:Nadia スリム弁当の仕切りとしても使えるハムカップ。 彩りもきれいなのでお弁当の彩りにも活躍します。 しっかりと加熱→冷めてからスリム弁当に詰めてくださいね。 卵1個で作るレンジ卵焼き レシピはこちら→卵1個＆レンジで。ふんわりしっとり卵焼き（お弁当用）:Nadia いつもの量で卵焼きを作るとスリム弁当には大きすぎることありますよね。 そこでおすすめなのがこちらの卵1個で作るレンジ卵焼き。 レンジだけで完成するから、朝にコンロがふさがっていても作れるのが助かりますね！ 鮭のカレーピカタ レシピはこちら→お弁当のおかずにも◎鮭のカレーピカタ:Nadia いつもの鮭もカレー粉とチーズを混ぜてピカタにすると、ご飯が進むおしゃれなおかずに変身。 ゴロッとした鮭の切り身はスリム弁当にも入れやすくなっています。 残った卵液で、上記で紹介した「卵1個で作るレンジ卵焼き」を作っても◎ スリム弁当箱の詰め方まとめ スリム弁当箱の詰め方をまとめました。 スリム弁当は一見すると詰め方に迷ってしまいますが、端から詰める・同じ色のおかずを隣にしない・4種類ほどおかずを入れることを意識すると、見栄えがよくなります。 大きなおかずも切ってから入れれば問題なし◎ 断面を交互に見せる・斜めに立てかける詰め方もやってみてくださいね。 関連記事：ステンレス弁当箱って危険なの？安全性の高いお弁当箱についても 関連記事：二段弁当はどっちがご飯が正解？ご飯の詰め方についても！

コンビニのお弁当や新幹線の車内販売のお弁当など、市販されてるお弁当に共通で入っているものがあります。 それは、草のような形の緑のもの。 お弁当に入ってる緑のやつってなじみはあるものの、名前だったり入っている意味だったり実はよく知らないことが多いですよね。 そこで今回は、お弁当に入ってる緑のやつに関して、正式名称や入ってる理由をまとめました。 お弁当に入ってる緑のやつの正式名称 お弁当に入ってる緑のやつの正式名称は【バラン】です。 バランは日本独自のもので外国の人からすると珍しいんだとか。 バランの名前の由来は植物の葉蘭から なぜお弁当に入ってる緑のやつにバランという名前がついているかというと、由来は「葉蘭（はらん）」という植物からきています。 葉蘭の葉はとても大きくてつややかな深い緑色をしています。 薄くて丈夫な葉蘭の葉は殺菌作用があるのが特徴。 大きな葉はおにぎりを包むのに使ったり、お皿や仕切りとして重宝されてきました。 見た目にも美しいので、江戸時代では料理職人がこぞって葉蘭を活用していたそうです。 葉蘭がバランに変わった理由 色鮮やかで美しい葉蘭の葉ですが、現在ではお弁当に入ってるのを見かけることはなかなかありません（まれに高級料理店などで見つけられますね）。 抗菌作用もあるし「バランじゃなくて葉蘭を使えばいいのに」と思いますよね。 なぜバランを使うようになったのか、その理由は葉蘭の手に入りにくさにあります。 葉蘭は丈夫ですがあくまで自然のもの。 寒さに弱く、また害虫によって病気になることもあります。 きれいに育てるのには手間も時間もかかるんですね。 お弁当を大量生産するようになってきたとき、お弁当のコストに葉蘭が合わなくなってしまったんです。 そこで、代用品として生まれたのが、今お弁当に入ってる緑のやつ【バラン】です。 バランが緑色なのは葉蘭の名残ですね。 バランは最初「人工ハラン」と呼ばれていましたが、呼びにくいため「人工バラン」に。 その後人工が省略されて「バラン」と呼ばれるようになりました。 プラスチックのシートで作られるバランは大量生産も可能で、しかも葉蘭のように傷むこともありません。 コストの低さと使い勝手の良さから、お弁当には葉蘭の代わりにバランが使われるのが一般的になったというわけです。 お弁当に入ってる緑のやつを入れる理由 お弁当に入ってる緑のやつバランは、食べられるわけではありません。 「何のために入ってるの？」と疑問に思った人のために、ここからはお弁当にバランが入っている理由を2つ紹介します。 おかず同士を仕切って混ざらないようにするため お弁当の緑のやつバランは、おかず同士を仕切る役割があります。 お弁当箱の中にあらかじめ十字の仕切りがある松花堂弁当もありますが、多くのお弁当箱はそこまで細かく仕切りが分かれていませんよね。 お弁当は詰めてから食べるまでに時間があるので、どうしても時間が経つとおかず同士が混ざってしまいます。 そこで、バランをおかずの間にはさむことでおかず同士の味が混ざり合ってしまうのを防いでいるんですね。 バランがあることで作りたてのおかずの味をそのまま食べられるというわけです。 バランがあることで甘い卵焼きは甘いまま、醤油味の鶏の照り焼きは醬油味のままと、素材を生かした味を楽しめますね^^ 彩りのため お弁当に緑のやつバランが入ってる理由2つめは彩りのためです。 バランが緑色なのは、由来となった葉蘭がきれいな深い緑色をしていたため。 お弁当の中に緑色があると彩りが華やかになりますよね。 市販のお弁当にバランを入れるのは、見た目を美しくして購買意欲を沸かせる目的があります。 お弁当に入ってる緑のやつの代わりに使えるもの ここからは、お弁当の緑のやつバランの代わりに使えるものを3つ紹介します。 毎日のお弁当作りに活用してくださいね。 大葉 バランの代わりに使えるものとしておすすめなのが大葉。 深い緑色は彩りとしてもぴったり。 何より大葉には殺菌作用があるので、おかずやご飯の間にはさむだけでお弁当の菌が繁殖するのを防いでくれますよ。 そのままでも食べられますし、お弁当の仕切りとして大葉は最適です◎ 焼き海苔 焼き海苔もお弁当の仕切りとしておすすめの食材。 そのまま食べられるので無駄になりません。 また、最近ではあらかじめカップの形になった焼き海苔も販売されています。 しっかり自立するのでお弁当のおかずカップとしても十分使えますよ^^ 笹の葉 ここぞというときのお弁当に使ってほしいのが笹の葉。 笹の葉には防腐作用があるので（参考：笹JAPAN）、お弁当の仕切りに笹の葉を使うことで傷みにくいお弁当が作れます。 国産の笹の葉なら、さわやかな香りが食欲を増進。 見た目にも涼し気で、笹の葉を入れるだけでお弁当がワンランクアップしますね◎ まとめ：お弁当に入ってる緑のやつの正式名称はバラン お弁当に入ってる緑のやつはバランと言います。 もとは葉蘭の葉からきたもの。 お弁当のおかずが混ざり合うのを防ぎ、彩りにも一役買います。 家庭でバランの代わりをするなら大葉や焼き海苔がおすすめ。 とっておきのお弁当にはぜひ笹の葉を使ってみてくださいね。 関連記事：お弁当冷凍おかずそのまま入れるのは平気？自然解凍の危険を調査 関連記事：お弁当にサンドイッチを入れたい！夏でも傷みにくい作り方のコツも