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食物繊維が豊富で、水で膨らむから少量でも満足できるおからパウダー。 健康を意識する人や美容目的の人に人気の食材です。 そんなおからパウダーをスーパーで探してみると、すぐ近くに大豆粉が売られているのを発見。 どちらも大豆が原料のおからパウダーと大豆粉ですが、違いは何なのか気になりますよね。 「おからパウダーも大豆粉なんじゃ？」と思っていたのですが、調べると製法から味わいまで違いがあることに気付きました。 今回は、おからパウダーと大豆粉の違いについてまとめています。 おからパウダーと大豆粉の違い：製法の違い おからパウダー 大豆の搾りかすであるおからを乾燥させて細かい粒子状にしたもの 大豆粉 そのままの大豆、または焙煎した大豆を粉末にしたもの おからパウダーも大豆粉も原料は大豆。 ですが、大豆粉が大豆をまるごと粉末にしたものであるのに対し、おからパウダーは大豆をおからに加工してから、乾燥させて細かい粒子にしています。 おからとは、大豆から豆乳を取ったあとの搾りかすのこと。 もろもろの状態のものを生おからと言いますが、生おからを使いやすいように加工したのがおからパウダーです。 日持ちしない生おからに比べて、乾燥させることで賞味期限が長く、常温保存が可能になったおからパウダー。 おからパウダーのおかげで「おから料理のハードルが下がった」という人も多いです^^ ちなみに、おからパウダーに水を加えれば生おからとしても使えますよ◎ おからパウダーと大豆粉の違い：加熱の有無の違い おからパウダー 加熱しないでもそのまま使える 大豆粉 基本的に加熱が必要※ただし例外も おからパウダーは、加熱しないでそのまま使えます。 これは、おからが大豆を加熱することで作られるものだから。 事前に加熱済なので、直接ドリンクに混ぜたりヨーグルトにふりかけたりする使い方ができます。 反対に、大豆粉は生の大豆を粉末にしていることが多いです。 焙煎してから粉末にする大豆粉もあるのですが（風味を出すため）、それでも加熱は不十分な状態。 そのまま食べるとお腹を壊すことも…。 加熱して使うことで大豆粉本来のおいしさを引き出せるので、大豆粉は基本的には加熱してから使いましょう。 ただ、大豆粉の中には【事前に大豆を加熱済み】の商品もあります。 といった記載がパッケージにある大豆粉は、加熱しないで使って大丈夫！ 加熱することで大豆粉特有の青臭さが減り、クセが少なくなります。 「お菓子作りに大豆粉を使いたい」という人は、加熱済みの大豆粉を使うのがおすすめです^^ 関連記事：おからパウダーの代わりに使えるものは？代用品や生おからで代用できるか調査 おからパウダーと大豆粉の違い：味わいや栄養素 おからパウダー 食物繊維量43.6g（100gあたり）クセがなく淡白な味わい 大豆粉 食物繊維量17.5g（100gあたり）大豆の青臭さが残る（加熱済みの大豆粉は別） ※食物繊維量は商品によって異なります 参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂） 同じ大豆から作られるおからパウダーと大豆粉ですが、食物繊維量で見ると大きな違いが。 おからパウダーにはなんと100gあたり43.6gもの食物繊維が含まれているんです。 おからはもともと食物繊維が多い食品ですが、水分を取って乾燥させることでさらに食物繊維量が増えるんですね。 また、味わいの面でもおからパウダーと大豆粉には違いがあります。 クセがなく淡白な味わいのおからに比べて、大豆粉は大豆特有の青臭さが残ります。 大豆本来の風味ではあるのですが、上品な味付けの料理やお菓子作りに大豆粉を使用すると青臭さが気になることも…。 ただ、加熱済みの大豆粉であれば青臭さは大きく軽減されます。 「大豆粉を使ってみたいけどにおいが気になる…」という人は、加熱済みの大豆粉を探してみてください^^ おからパウダーと大豆粉のそれぞれに向いているレシピ おからパウダーと大豆粉の違いが分かったところで、ここからはおからパウダー・大豆粉それぞれのおすすめレシピを紹介します！ おからパウダーおすすめレシピ：クッキー 材料４つ！サクサクおからクッキー：Cookpad おからパウダーは水分を含んでも粘りが出ません。 クッキー作りに薄力粉の代わりに使うと、時間が経ってもサクサクの食感を保てますよ。 おからパウダーおすすめレシピ：卯の花 おからパウダーで簡単卯の花煮：Cookpad 【水で戻すと生おからになる】おからパウダーの性質を生かしたレシピがこちら。 だしの旨味をたっぷり吸った卯の花はあると嬉しいおかずですよね^^ おからパウダーを水で戻すときの割合は、【おから：水＝1：4～5】を参考にしてください。 大豆粉おすすめレシピ：バナナパウンドケーキ バナナと大豆粉のパウンドケーキ：Cookpad 大豆粉の【水分を含むと粘り気が出る】性質を生かしたレシピがこちら。 粘り気のある生地は焼くことで弾力となり、パウンドケーキになったときふわふわの食感にします。 バナナを一緒に入れることで、大豆粉の独特の匂いをカバー。 クセがなくおいしく食べられますよ◎ 大豆粉おすすめレシピ：唐揚げ 低糖質 大豆粉唐揚げ(*^^*)：Cookpad こちらは「揚げ物を食べたいけれど糖質が気になる…」という人におすすめのレシピ。 大豆粉の糖質は13.3g（100gあたり※参考：マルコメ）で、片栗粉の糖質量が81.6g（100gあたり※参考：Slism）に比べて、大幅に低くなっています。 なので、いつもの唐揚げも衣を大豆粉に置き換えると、簡単に糖質カットできるんです◎ しっかり味のついた唐揚げだから、大豆粉の匂いも気になりません^^ まとめ：おからパウダーと大豆粉の違いは製法 おからパウダーも大豆粉も、どちらも大豆が原料です。 ただ、大豆から作ったおからを乾燥させたおからパウダーに対して、大豆粉は大豆をそのまま粉末状にしています。 製法の違いが、味わいや栄養素などにも大きく影響してくるんですね。 おからパウダーも大豆粉も、お菓子作りや料理に活躍しますが、含ませる水分量や加熱の有無がそれぞれ違ってきます。 置き換える場合は、調理法や味わいが変わることについても確認してからがよいでしょう。 関連記事：おからパウダーの賞味期限切れはどうなる？開封後の保存方法も紹介

小麦粉の代わりに使うとグッと糖質量を減らせるおからパウダー。 でも、実際におからパウダーでお菓子作りって手間がかかりそう・難しそうなんてイメージを持つ人も少なくありません。 知りたいのは、おからパウダーで作るお菓子の中ですぐできるレシピ。 いくら美容やダイエットによくても、面倒なのは続かないですもんね^^; そこで今回は、おからパウダーで作るお菓子レシピの中からすぐできるものを6つ集めました。 味わいや食感が異なるものをバリエーション豊富に集めたので、ぜひ作ってみてください！ おからパウダーで作るお菓子！すぐできる蒸しパン 玉子の風味が懐かしい味わいの蒸しパン。 材料を混ぜるだけ、加熱も電子レンジでチンなので、お菓子作りをあまりしたことない人でも簡単に作れます◎ マヨネーズがしっとり食感の秘密ですが、電子レンジで加熱したケーキは時間が経つとどうしても固くなるもの。 このおから蒸しパンも、その日のうちに食べきるようにしましょう。 おからパウダーで作るお菓子！すぐできるきなこドリンク お菓子とはちょっと違うかもしれませんが、きなこの香ばしさとほっとする甘さがおやつにもぴったりなので紹介します^^ おからパウダーの効果で腹持ち抜群。 温めた牛乳や豆乳とおからパウダーを混ぜるだけなので、小腹が空いたときさっと作れますよ◎ おからパウダーで作るお菓子！すぐできるクッキー バターをすり混ぜる工程がありますが、事前にバターを常温に戻しておけば簡単です。 あとは材料を順に混ぜていくだけ。 扱いやすい生地なので、できた生地は棒状にひとまとめにしても。 包丁でカットしていくと、型抜きするより楽にクッキーが作れますよ！ おからパウダーで作るお菓子！すぐできるドーナツ おからパウダーだけだと生地がまとまりにくいので、ホットケーキミックスを併用しています。 おからパウダーのおかげで生地は冷めてもモチモチ。 「おからパウダーが苦手…」という人にもおすすめの食べやすいお菓子です。 おからパウダーで作るお菓子！すぐできるスコーン おからパウダー100%使用とは思えないほど、食べ応えのあるスコーンのレシピがこちら。 材料を順に混ぜて行くだけなので、生地だけで言えば10分足らずで作れます。 なので、おすすめはあらかじめ生地を作って冷凍しておくこと。 5分ほど常温に戻してから焼けば、いつでも焼きたてのスコーンが楽しめます^^ おからパウダーで作るお菓子！すぐできるスイートポテト しっとりした食感で、おからパウダーの食べにくさを感じないレシピがこちら。 レシピではおからの水分をとばす工程がありますが、おからパウダーを使用するなら不要です。 さつまいもの自然な甘さを生かしているので、使用するさつまいもの種類によっては甘さが足りないことも。 一度さつまいもだけで味見をしてみて、そのあと甘さを調整してくださいね。 まとめ：おからパウダーがあればお菓子はすぐできる おからパウダーのお菓子レシピですぐできるものをまとめました。 生のおからと違って、粉末状のおからパウダーは小麦粉と同じように使えるのが魅力。 いつものお菓子作りも、おからパウダーを使うだけで糖質オフに繋がったり不足しがちな食物繊維をおいしく摂取できます。 おからパウダーの消費に困っている人もぜひ作ってみてくださいね◎ 関連記事：おからパウダーの賞味期限切れはどうなる？開封後の保存方法も紹介

焼きたてパンと1杯立てコーヒーが自慢のサンマルクカフェ。 サンマルクカフェでしか食べられないフードメニューもたくさんで、いつもお客さんがいっぱいです。 店内の利用ができないときはお持ち帰りおすすめ！ サンマルクカフェはお持ち帰りメニューが豊富だから、職場や学校、自宅など好きな場所でサンマルクカフェを堪能できますよ^^ 今回は、サンマルクカフェのお持ち帰りメニューについてまとめています。 実際にお客様相談窓口に問い合わせして、お持ち帰りの際の注意点なども聞いてきました！ サンマルクカフェのお持ち帰りメニュー 【サンマルクカフェの最強コンビ】一番人気のチョコクロと、コーヒーの中でもスッキリした味わいのアメリカンコーヒーＳ☕はモーニングセット最安値の290円（+税）で販売しております✨単品でもチョコクロ170円（+税）、アメリカンコーヒーＳ200円（+税）でお楽しみいただけます☺テイクアウトも????????‍♀️ pic.twitter.com/3Ha1uWx4o0 — サンマルクカフェ OFFICIAL (@st_marc_cafe309) January 21, 2021 サンマルクカフェの魅力は、お持ち帰りできるメニューが豊富ということ！ パスタ以外のメニューは全てお持ち帰りできるんです。 ランチはもちろん、朝食や夕食、おやつに手土産など、あらゆるシチュエーションにサンマルクカフェのお持ち帰りが対応しますよ^^ ※サンマルクカフェでは、【店内利用時】と【お持ち帰り】が同一価格となっています ドリンク サンマルクカフェでは全てのドリンクがお持ち帰りできます。 注文が入ってから豆を挽いて蒸らす、こだわりの1杯立てコーヒーはもちろん、練乳いちごバナナスムージーのようなデザートドリンクや冬季限定のスープまで。 サンマルクカフェの定番、ゆず茶だってお持ち帰り可能です。 コーヒーが飲めない人でも楽しめるドリンクが豊富なのが嬉しいですね^^ パン 遠赤外線効果のあるオーブンで焼き上げるサンマルクカフェのパン、おいしいですよね^^ チョコクロはもちろん、食べ応えのあるやみつきドッグやサンドイッチ各種もお持ち帰りできます。 サンマルクカフェでしか食べられないパンもあるから、パン屋のようにパンだけお持ち帰りするお客さんも多いんだとか◎ チョコクロをよく買う人におすすめなのが、【5個入りBOX】。 1個200円（税込）のチョコクロが5個で900円（税込）と、単品で買うより100円（税込）お得なんです。 持ち手つきの箱にきれいに並べて入っているので、手土産にもぴったり。 大抵店頭に箱詰めされて販売されていますが、ない場合でも店員さんにお願いすれば用意してもらえますよ！ ホットサンド 一部店舗限定商品になりますが、ホットサンドだってお持ち帰り可能です。 注文が入ってから焼き上げるので少し時間はかかりますが、熱々のチーズやハム、焼き上げることで小麦の香りが立つパンは絶品です^^ デザート 他のカフェチェーンに比べ、デザートメニューが豊富なサンマルクカフェ。 人気のデニブランは、持ち帰り用に形状が少し変わります。 店内では大きく焼き上げたデニッシュにソフトクリームがのっていますが、持ち帰りの場合はプラカップにイン。 デニッシュが一口サイズにカットされることで、片手でも食べやすくなりました◎ カラメル×モンブランなど、どの組み合わせにするか迷うパフェだって持ち帰って楽しめますよ^^ ただ、問い合わせたところ、持ち帰り用のプラカップの種類は店舗によって異なるそうで。 フタ付きの店舗もあれば、フタなしで提供される店舗もあるので、事前に店員さんに確認してみてくださいね。 モーニング・ランチ 時間限定にはなりますが、モーニング・ランチともにサンマルクカフェはお持ち帰りできます！ どちらも実施時間が長いから、「朝ごはん/昼ごはん食べ損ねた…」なんてときに助かりますよね。 どちらもお得ですが、特にモーニングメニューは料金が安い！ プレミアムチョコクロだって＋90円（税込）でドリンクとセットにできちゃいますよ。 キッズセット サンマルクカフェのキッズセットは、【チョコクロ・ソフトクリーム・オレンジジュース】の3点セット。 甘いものが食べたいときにちょうどいい組み合わせと量です。 こちらのキッズセット、以前はサンマルクカフェではお持ち帰りできなかったのですが、最近になってお持ち帰りできるようになりました！ キッズセットという名前ですが、子どもでなくても注文できます。 「ちょっと甘いもの欲しいな」なんてときお持ち帰りして楽しんでくださいね。 サンマルクカフェの持ち帰りメニューの持ち帰り方 サンマルクカフェでお持ち帰りを利用するときは、レジで「お持ち帰りで」と伝えればOK。 チョコクロや焼きたてパンなどは、自分でトレーに取ってレジまで持っていってください。 その他の商品に関しては、レジで注文すれば大丈夫です^^ サンマルクカフェのお持ち帰りは、ちゃんと紙袋に入れてくれるので持ち運びも安心◎ オリジナルデザインの紙袋はリニューアルされたデザインなのですが、持ちてのオレンジが効いていてかわいいですよね^^ サンマルクカフェのお持ち帰りメニューまとめ サンマルクカフェのお持ち帰りは、パスタを除くすべてのメニューが対象です。 店内が混み合っているときでも、お持ち帰りならサンマルクカフェのチョコクロやドリンクを我慢しなくて済みますね^^ チョコクロ5個入りBOXやモーニング・ランチメニューなど、お得なメニューも豊富にあるので、ぜひお持ち帰りを利用してみてくださいね！ 関連記事：チョコクロの賞味期限は？冷凍保存方法や食べ方も！

たくさんあるカフェチェーンの中で、焼きたてのパンにこだわっているお店と言えばサンマルクカフェ。 いろいろ焼きたてパンはあるけれど、代表メニューと言えばチョコクロですよね^^ サンマルクカフェのチョコクロは持ち帰り可能なので、自分で楽しむのはもちろん手土産として使うのもおすすめです◎ 今回は、サンマルクカフェのチョコクロの持ち帰りについてや、持ち帰りしたチョコクロの温め方についてもまとめました。 サンマルクカフェのチョコクロは持ち帰り可能？ サンマルクカフェのチョコクロは持ち帰りが可能です！ 自宅でゆっくりチョコクロを食べたい人にとって、持ち帰りできるのは嬉しいですね。 私も、近所にサンマルクカフェがないので出先で見つけたときはよくチョコクロを持ち帰りしています。 サクサク生地とたっぷりチョコのチョコクロは老若男女問わず好きな人も多く、手土産にすることも^^ サンマルクカフェのチョコクロを持ち帰りするときは、レジに必要な分だけチョコクロを持っていって「持ち帰りします」と伝えてください。 チョコクロの持ち帰りにはお得な持ち帰りセットがある 持ち帰り専用商品として、あらかじめチョコクロが5個セットになった【5個入りBOX】もあります。 チョコクロが1個200円（税込 ）なのに対し、【5個入りBOX】は900円（税込）。 【5個入りBOX】を2つ買えばチョコクロ10個で1,800円（税込）となり、チョコクロ1個が実質無料になるんです◎ お得なセットは持ち帰りならではですね。 持ち手つきのしっかりしたボックスに入っているので、そのまま手土産として渡すこともできますよ^^ 【5個入りBOX】はあらかじめ箱詰めされていることもあれば、その場で詰めてもらうこともあり、店舗によってさまざま。 箱詰めされている場合はボックスをレジに持っていって、そうでない場合は自分でチョコクロを5個選んでレジで「持ち帰りの5個入りBOXにしてください」と言えばOKです。 サンマルクカフェは店内飲食・持ち帰りともに税込価格が同一 軽減税率の導入により、持ち帰りだと少しだけ税込価格が安くなることがありますよね。 ただ、サンマルクカフェでは店内で飲食した場合・持ち帰りした場合ともに税込価格を同一としています。 チョコクロを持ち帰りしたからといって値段が安くなることはないので注意してください。 サンマルクカフェのチョコクロの持ち帰りは1個でもOK お得な【5個入りBOX】があるサンマルクカフェのチョコクロですが、持ち帰りは1個でも大丈夫です！ テイクアウト用の紙袋に入れてもらえるので、持ち運びも安心◎ チョコクロの持ち帰りを1個するなら、ぜひ利用してほしいサービスがモーニングメニューの焼きたてパンセット。 オープンから11:00までの時間限定メニューなのですが、好きなドリンクに＋90円（税込）でチョコクロをセットにできるんです。 すごいのは、期間限定のちょっと値段が高いチョコクロも＋90円（税込）でセットにできるということ。 一番安いホットコーヒー【サンマルクブレンド】300円（税込）とセットにすれば、合計390円（税込）。 期間限定チョコクロは280円（税込）くらいするので、その値段を考えるとモーニングメニューがだいぶお得なことが分かりますよね^^ もちろん、モーニングメニューの時間帯以外でも1日中チョコクロは持ち帰り可能です。 ちょっと小腹が空いたとき、1個からでも気軽に持ち帰りしてくださいね◎ サンマルクカフェのチョコクロの温め直し方 ここからは、サンマルクカフェのチョコクロの温め直し方を紹介！ サンマルクカフェのチョコクロは冷めても生地がモチっとしておいしいのですが、温め直すことでバターの香りがよみがえるんです^^ 方法は簡単！ 参考：サンマルクカフェ 電子レンジ・オーブントースター共に、加熱する際は紙製のスリーブは外してください。 電子レンジで加熱後にオーブントースターに移すことで、中まで熱々サクサクのチョコクロになりますよ♪ 加熱後のチョコクロは特にチョコレートが熱くなっているので、火傷には気をつけてくださいね！ 関連記事：チョコクロの賞味期限は？冷凍保存方法や食べ方も！ まとめ：サンマルクカフェのチョコクロは持ち帰りできる サンマルクカフェのチョコクロは持ち帰り可能です。 1個から気軽に利用できますし、100円（税込）お得に買える【5個入りBOX】を利用して手土産にするのもおすすめ。 冷めても生地がモチモチしておいしいサンマルクカフェのチョコクロですが、温め直すことでバターが香りよりおいしくなります。 サンマルクカフェのチョコクロを持ち帰りして、1人でみんなで焼きたての味わいを楽しんでくださいね◎ 関連記事：チョコクロの賞味期限は？冷凍保存方法や食べ方も！

さわやかな香りと甘みにほのかな苦味。 皮ごと食べられて体にいいビタミンも豊富な金柑は、これからの季節常備しておきたい果物のひとつです。 でも、スーパーになかなか金柑が売っていないと感じる人も多くて。 金柑はどこで売ってるか気になりますが、実は旬の時期でないと金柑はなかなか手に入らないんです。 今回は、金柑はどこで売ってるのか金柑の販売情報についてや、旬の時期や種類についてまとめました。 金柑はどこで売ってる？ 金柑はどこで売ってるのか、金柑が買える場所をまとめました。 スーパー 金柑を手っ取り早く手に入れようと思ったら、まず探すのがスーパーですよね。 ただ、金柑は旬の果物だからいつでも手に入るわけではありません。 後ほど詳しく紹介しますが、金柑の最盛期である2月ごろになれば、町のスーパーでも金柑を手に入れやすくなりますよ。 百貨店 いろいろなお客さんのニーズに応える必要がある百貨店。 スーパーでは見かけないものも百貨店でなら買えたりします。 温室栽培の金柑であれば早ければ11月ごろから市場に出回るのですが、旬のものをいち早く手に入れられるのも百貨店の魅力。 百貨店には地下に青果売り場があるので、のぞいてみると金柑が手に入るかもしれません◎ フルーツパーラー 旬の新鮮な果物を提供するフルーツパーラー。 有名なところだと【千疋屋】や【タカノフルーツパーラー】がありますが、それ以外にも全国には多くのフルーツパーラーがあります。 店内で食べられるだけでなく、旬の果物をいち早く販売もしているので金柑も買うことができますよ。 また、フルーツパーラーで働くスタッフは果物に関して知識が豊富。 おいしい金柑の選び方や金柑のレシピなど、気になることがあればその場で尋ねられるのも他にはない魅力ですよね^^ ネットショップ 「近くに店がない」「買いに行く時間がない」なんて人は、ネットショップを利用するにもひとつの方法。 楽天やアマゾンでも金柑が買えますが、農家やJAが運営しているショップで買うのもおすすめです^^ 新鮮な金柑がお手頃価格で買えるのも産地直送ならでは。 また、最近ではメルカリのようなフリマアプリでも金柑を購入できるようになりました。 【メルカリショップ】に出店している農家さんもたくさんいるので、ぜひチェックしてみてくださいね！ 私も、金柑ではないですがミニトマトやぶどうをメルカリショップで購入したことがあります。 「フリマアプリで食べ物って大丈夫かな？」なんて不安もあったのですが、実在する農家さんが出品しているものを選んだので、味も品質も問題ありませんでした^^ 金柑の値段 金柑の値段は大きさや種類によっても変わりますが、g100円というのが金柑の平均的な値段。 金柑はばら売りされることはあまりなく、基本的には袋詰めや箱詰めされた状態で販売されます。 1Lサイズで1kg60個、2Lサイズで1kg45個ぐらいと、同じ重さでも大きさで入っている個数は変わります。 たっぷり入っていますが、金柑は皮をむかないで食べられることからついついつまんでしまうという人が多いです^^ 金柑をそのまま食べたいなら大きめサイズが食べ応えがあっておすすめ！ 小さいサイズはジャムやコンポートに加工するのにぴったりです◎ 金柑の旬や種類 ここからは金柑の旬や種類についてみていきましょう。 金柑は採れる時期や種類によって味わいが変わるので、食べ比べてお気に入りを見つけてくださいね。 金柑の旬 金柑は11月ごろから収穫が始まり、2月に最盛期を迎えます。 産地によっては3月ごろまで収穫できるところもありますが、金柑の旬は12～2月の真冬の間と考えていいでしょう。 風邪が流行る時期だからビタミンが豊富な旬の金柑を積極的に摂っていきたいですね^^ 日本で金柑の収穫量第1位は宮崎県。 次いで鹿児島県・佐賀県と、金柑は主に九州地方で多く栽培されているのが分かります。 金柑の種類 宮崎県の金柑で有名なものといえば、【たまたま】。 加工用ではなく生で食べることを目的に栽培されており、温室で開花から210日以上かけて熟成させている手の込んだ品種です。 たまたまに選ばれるには条件が必要。 傷や汚れがなく、大きくて甘いものだけが【たまたま】として出荷されます。 また、最近ではたまたまの上をいく【たまたまエクセレント】も誕生。 たまたまエクセレントは、金柑全体収穫量の2～3％のみとされる貴重な金柑なんです。 糖度18度とはぶどうと同じくらいの甘さ（参考：農林水産省）だそうで、ぜひ一度食べてみたいですよね^^ 【たまたま】や【たまたまエクセレント】は毎年1月15日が解禁日。 早々に売り切れることもあるので、気になる人は予約をおすすめします！ 金柑はどこで売ってるまとめ 11月ごろから収穫が始まり、2月に最盛期を迎える金柑。 「金柑はどこで売ってるの？」と探している人は、旬の時期になったらスーパーや百貨店を覗いてみてください。 加工するだけでなくそのままでも食べられるの金柑。 「量が多いな」と感じてもあっという間に食べきってしまうかもしれません^^ 関連記事：金柑はそのまま食べれる？生で食べるレシピや種も食べれるのかも調査

鮮やかなオレンジ色が目を惹く金柑。 コンポートやジャムにして食べるのが定番ですが、実は金柑はそのまま食べれるんです。 加工して食べるよりも金柑そのものの味を楽しめるし、栄養を損なうこともなくいいことだらけなんですね。 今回は、金柑はそのまま食べれるのか、また金柑を生で食べるレシピについてまとめました。 金柑はそのまま食べれる？種は？ 金柑はそのまま食べられます！ ミカン科に属する金柑はビタミンが豊富◎ 加熱せずそのまま食べることで効率よく栄養を摂取できますよ。 皮が薄くやわらかいので剥く必要はありません。 多めに洗ってタッパーに入れておけば、食べたいときにポイポイつまめます^^ 金柑のさわやかな香りと甘み、ほどよい苦味はそのまま食べることで味わえるもの。 新鮮な金柑が手に入ったらぜひ一度そのまま食べてみてくださいね。 金柑の種は気になるなら先に取り出しておく 金柑は中に小さな種がいくつか入っています。 金柑はそのまま食べられますが、種は大きめなので食べると違和感を感じると思います。 口の中で種だけ出してもいいですが、気になるなら先に取り出しておくと食べるのが楽ですよ^^ 金柑によっては酸味の強いものも 金柑の甘みは個体差が大きく、ものによっては酸味が強いものもあります。 そのまま食べるのがちょっと辛い…という金柑は、はちみつ漬けに加工すればおいしく食べられますよ^^ レシピはこちら→きんかんはちみつ漬け。:Nadia 材料は金柑とはちみつだけ。 最初に金柑をさっと5分煮るのがポイントで、えぐみが減って食べやすくなります。 下ごしらえが終わったらあとは漬け込んでおくだけなので簡単。 多めに作っておくと、そのまま食べたりデザートのトッピングにしたりとアレンジの幅が広がります^^ 金柑を生で食べるレシピ ここからは、金柑を生で食べるためのレシピを5つ紹介。 金柑そのままの味わいを生かしたものを集めたので、新しい金柑の食べ方を探している人は要チェックです！ 金柑と人参のマリネ シャキシャキの食感が心地よいマリネは、あと一品欲しいときにぴったりのメニュー。 金柑と人参の甘みを生かすためマリネ液に砂糖は入れません。 ただ、金柑の酸味が強いようなら砂糖やはちみつで甘みを調整してくださいね！ 金柑サラダ レタスやきゅうりの緑色に金柑のオレンジ色が映える、おもてなしにもぴったりのメニューがこちら。 ドレッシングに金柑の果汁を使うので、サラダ全体に一体感が出て食べやすくなります。 金柑トースト フレッシュな金柑にクリームチーズとメープルシロップを合わせたデザートトースト。 ジャムやコンポートにするよりも、金柑の食感や自然な甘さを堪能できます。 メープルシロップははちみつで代用できますし、好みでクルミやアーモンドを砕いたものをトッピングしても◎ 金柑と蒸し鶏ペーストのブルスケッタ ブルスケッタはパンを使ったイタリアの前菜料理。 トマトやニンニクが定番の具材ですが、ちょっとおしゃれな一品を作りたいならこちらのレシピがおすすめ！ 鶏のうま味が詰まったペーストにフレッシュな金柑がよく合い、お酒のおつまみにもぴったりです♪ 金柑の生春巻 金柑の甘みと酸味がアクセントになった生春巻。 金柑は薄く輪切りにすることで、生春巻の皮と食べたときになじみやすいです。 オレンジ色の鮮やかな見た目は彩りにぴったりですね◎ まとめ：金柑はそのまま食べれる 金柑はそのまま食べれるので、手間なくビタミンを摂取できます。 さわやかな香りと甘み、それにほろ苦さはフレッシュな金柑ならでは。 ジャムやコンポートに加工してもおいしいですが、新鮮な金柑が手に入ったらまずは一度そのまま食べてみてくださいね。 金柑は料理にも活用できます。 彩りがよくなるのでおもてなしメニューにぴったりですよ^^

カップケーキやチョコレートなど、手作りお菓子のトッピングとして使われるアラザン。 小さくても存在感は抜群で、お菓子を華やかにするのに便利ですよね。 ただ、そんな特徴的な銀色の見た目から「アラザンは体に悪い」なんてイメージを持つ人もいるかもしれません。 口に入れるものだから、アラザンが何からできているか気になりますよね。 そこで今回は、アラザンは体に悪いのか、アラザンの成分や原材料についてまとめました。 アラザンは体に悪いの？ アラザンが体に悪いと言われるのはその見た目が大きいと思います。 銀色って自然界にはない色だから、なじみがないですよね。 でも大丈夫！ アラザンは、砂糖にコーンスターチを混ぜた砂糖菓子のひとつで、食べても問題ありません。 コーンスターチもとうもろこしなどから採れるデンプン質のことで、お菓子作りにはよく使われているものです。 アラザンに限ったことではないですが、特定の食材だけを大量に摂取するのは体に良くないもの。 アラザンは一粒が小さく一度に摂取する量もそこまで多くはありませんが、食べすぎや品質の落ちたアラザンは体に悪いので注意してくださいね。 アラザンの銀色の成分や原材料について アラザンは砂糖とコーンスターチでできた砂糖菓子。 では銀色のコーティングは何からできているのでしょうか？ その正体は、食用の銀を薄くのばした銀箔。 砂糖(国内製造)、コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)/光沢剤、着色料(銀) 共立食品株式会社 市販のアラザンの原材料欄を見てみると、着色料として銀が使用されていることが分かります。 食用の銀は人体に影響がないことが確認済み。 昔から食器や歯の治療にも使われてきているものであり、食品衛生法でも既存添加物のひとつとして使用が認められています。 アラザンは未開封だと賞味期限が1年間ほどあるものが多いのですが、常温でも日持ちするのは銀が持つ抗菌作用の働きによるものなんですよ◎ 口にしても問題なく保存性もあるアラザンですが、「添加物＝良くない」というイメージから体に悪いイメージがあるのかもしれません。 確かに、着色料は積極的に摂取すべきとされるものではないでしょう。 しかし、日常でたまに口にする分には問題はありません。 そもそもアラザンは一度に大量に食べることや頻繁に食べることもないでしょうし、添加物の危険性についても心配はいらないと個人的に思います。 アラザンには銀色以外にゴールドアラザンもある アラザンと言えば銀色のイメージですが、最近ではゴールドやパステルカラーのアラザンも多く販売されているんです。 ゴールドのアラザンは、銀箔の代わりに金箔を使用。 より華やかにおめでたい感じがしますね^^ お正月など和菓子にトッピングするといいかも。 銀箔でコーティングしたアラザンを食紅で色付けしたものがこちら。 パステルカラーがかわいく、トッピングの幅が広がりそうです^^ 「できるだけ自然なものを」という人にはこちらのアラザンがおすすめ。 淡いピンクのカラーはアカダイコンの色素。 アラザンではめずらしく天然着色料を使用しています。 アラザンは体に悪いの？まとめ 砂糖・コーンスターチで作られた砂糖菓子を食用の銀でコーティングしたアラザンは、体に悪いなんてことはありません。 食べすぎは体に良くありませんが、それはアラザンに限ったことではなく全ての食材に言えますよね。 銀色が特徴的なアラザンも、最近では金箔を使用したゴールドのものや淡いパステルカラーのものまでバリエーションが豊富。 使い分けることでよりお菓子作りが楽しくなりますね^^ 関連記事：アラザンの保存方法は？開封後の賞味期限についても 関連記事：クッキーがパサパサに焼き上がる原因は？サクサクに作るコツを紹介！

ここ数年お菓子作りが好きな人の間で話題になっているスイーツがパブロバ。 サクサクのメレンゲにたっぷりのフルーツやクリームを合わせた焼き菓子です。 パブロバがおもしろいのは発祥がはっきりしていないこと。 ニュージーランドとオーストラリアで「うちがパブロバの発祥！」と譲らないんだとか。 そうなってくるとパブロバにどんな歴史があるにか気になってきますよね…！ 今回は、パブロバの発祥について、またパプロバの簡単レシピについてもまとめました。 パブロバの発祥や歴史 パプロバという名前は、20世紀初頭のロシア出身のバレエダンサー【アンナ・パヴロワ】が由来になっています。 パブロバはバレエの衣装をメレンゲで表現したお菓子 アンナ・パヴロワは世界的バレエダンサーであり、1911年には自身のバレエ団を作るほどに活躍。 世界中を巡り公演していく中、1926年に立ち寄ったニュージーランドとオーストリアで彼女の踊りに感銘を受けたシェフが現在のパプロバのもとになるお菓子を作ったのが発祥とされています。 アンナ・パヴロワが舞うたびにふわっと揺れるチュチュを、軽やかなメレンゲで表現したんですね。 パブロバの発祥はいったいどこ？ パブロバがアンナ・パヴロワが踊る様子から生まれたのは間違いではないのですが、ややこしいのは同時期にアンナ・パヴロワがニュージーランドとオーストラリアを訪れていること。 どちらが先か決定的な証拠が残っていないため、ニュージーランドもオーストラリアも発祥の地を譲りません。 ただ、1927年にニュージーランドのゼラチンメーカーが出版したレシピ本に、パブロバのもとになったレシピが掲載されていたことから、いったん【パプロバはニュージーランド発祥】ということで落ち着いたそうです。 日本でもパブロバが食べられる！ 今じゃパブロバは、アメリカやイギリスなど世界各国で楽しまれるお菓子に。 そして日本でもパプロバが食べられるお店が徐々に増えてきているんです◎ おすすめは【hanafru】というお店。 新鮮な旬のフルーツが楽しめるお店で、全国に17店舗あります（店舗検索はこちら）。 デコレーションケーキのような大きなパブロバはインパクト抜群！ 見た目も華やかでお祝いにぴったりですね^^ 食べやすい小さいサイズもありますし、イートイン併設店舗では作り立てのパプロバが食べられますよ♪ さっくりしたメレンゲにフレッシュなフルーツと生クリームを合わせているパプロバは、通販には向いていません。 「パブロバを食べたいのに通販もないし近くに店もない…」なんて人も大丈夫！ パブロバは材料さえ揃えれば簡単に作れるんです◎ 次の項目ではパブロバの簡単レシピを紹介します！ パブロバの簡単レシピ ここからは、パブロバの簡単レシピを3つ紹介。 毎日のおやつに、特別な日のデザートに、ぜひパブロバを手作りしてみてください^^ 基本のパブロバ まず最初に作りたい、基本のパブロバのレシピがこちら。 パブロバを焼くとき中心部をへこますと、ムラなく熱が通り均等な食感になります。 3段重ねのパブロバ メレンゲを3段重ねたボリュームたっぷりのパブロバのレシピ。 酸味のあるミックスベリーソースが甘いメレンゲのいいアクセントになっています◎ ココアクリームのパプロバ 生クリームとトッピングにココアを使用したパブロバ。 ココアのほろ苦さが甘いメレンゲと相性ピッタリです◎ パブロバの歴史や発祥まとめ パブロバの歴史は、世界的バレエダンサーのアンナ・パヴロワが踊る姿からきています。 発祥はニュージーランド説が濃厚ではありますが、オーストラリアの人達も譲りません。 ニュージーランドの人達にとってもオーストラリアの人達にとっても、それだけパブロバが愛着のある大事なお菓子ということですよね。 伝統あるパブロバは自宅で簡単に作ることもできます。 好みのフルーツで飾りつけして、オリジナルのパブロバを楽しんでくださいね^^

スポンジとジャムと表面の粉糖で仕上げたビクトリアケーキ。 生クリームたっぷりのケーキのような華やかさはありませんが、バターの香るスポンジと甘酸っぱいジャムの組み合わせは一度食べたらやみつきになります^^ ただ、日本ではまだなじみがないビクトリアケーキは名前の由来や発祥など分からないことだらけ。 どうしてビクトリアという名前がついたのか気になりますよね。 そこで今回は、ビクトリアケーキの名前の由来や歴史についてまとめました。 ビクトリアケーキの名前の由来は？ ビクトリアケーキの名前の由来は、19世紀のイギリスの女王であるアレクサンドリナ・ビクトリアからきています。 ビクトリア女王は63年もの間イギリス女王の座に在位した、イギリス国民にとってかけがえのない人物。 「大英帝国（イギリス帝国）の母」と呼ばれていることからも、その存在の大きさが分かりますね。 ビクトリアケーキは人物名がついたお菓子。 日本にはなかなか人物名がついたお菓子はありませんが、他にもないか調べたところいくつか発見しました！ 人物名がお菓子の名前になること自体は、実はめずらしいことではないんですね。 しかし、シブーストやマドレーヌと違い、ビクトリアケーキはビクトリア女王が開発したわけではありません。 それなのに、なぜビクトリア女王の名前がつけられたのか。 次の項目ではビクトリアケーキの発祥と歴史について詳しく紹介していきます！ ビクトリアケーキの発祥と歴史 ビクトリアケーキの名前の由来がイギリス女王『アレクサンドリナ・ビクトリア』からきているとおり、ビクトリアケーキの発祥はイギリスです。 ビクトリアケーキが誕生したのは19世紀。 ビクトリア女王の夫であるアルバート公子が亡くなった1861年と言われています。 最愛の家族を亡くしたビクトリア女王は、公務を退くほど悲しみに暮れます。 そんなビクトリア女王を励まそうとたびたび開かれたお茶会で出されたのが、スポンジ生地でジャムをはさんだケーキ。 ビクトリア女王はこのケーキをとても気に入ったんだとか。 このおかげか否か、ビクトリア女王は1886年には再び公務に復帰するまでになりました。 女王を励ましたケーキとして、『ビクトリアケーキ』と名付けられたケーキ。 今でも、イギリス国民のお茶の時間には欠かせないお茶菓子となっています。 ビクトリアケーキの特徴 スポンジでジャムをはさんだだけのシンプルなビクトリアケーキ。 デコレーションケーキ用のスポンジとは違う、ビクトリアケーキならではの特徴が２つあるんです。 ずっしりと重ための生地に仕上げる ビクトリアケーキのスポンジは、ずっしりと重ための食感。 デコレーションケーキに使うスポンジのようなふわふわと軽い食感だと思って食べると、予想外の噛み応えのあるしっかりした生地であることに驚くと思います。 通常、スポンジ生地は卵を湯煎しながら、ミキサーを使い空気を含ませるように泡立てます。 生地がふわふわになるよう、できるだけ粘りのもととなる薄力粉のグルテンが出ないように注意します。 それに比べ、ビクトリアケーキは生地をすり混ぜるようにして、木べらでざっくりと合わせていきます。 イギリス産のグルテンが出やすい薄力粉を使うのもポイントで、結果ずっしりと重たい生地に仕上がるんですね。 スポンジケーキではありますが、食感はパウンドケーキに近いのがビクトリアケーキです◎ スポンジを2枚焼き上げてジャムをサンドする ビクトリアケーキ発祥の地イギリスでは、ビクトリアケーキを作るときスポンジ生地を2枚焼きます。 一度に2台焼けるほどの大きなオーブンが一般家庭に普及しているのは、お茶の時間を大切にしているイギリスならではといった感じがしますね。 1枚の生地が薄いから、早く焼きあがり冷ます時間も短くて済むこと・焼けた生地をカットしなくていいことがメリット。 また、焼き目の面積が多いから食感もよりカリっとしていそうですよね♪ ただ、2台焼けるほどの広さのオーブンを持ってないし、型もひとつしかない…。 そんなときは、1台の生地を焼いて2枚にカットして使えば問題ありません◎ ジャムだけでなくクリームをサンドするなら、生地をカットしたほうが馴染みがいいなと個人的に思います。 ビクトリアケーキのレシピ 最後にビクトリアケーキのレシピを紹介します。 レシピはこちら→ビクトリア・スポンジケーキ（イギリスのショートケーキ）:Nadia 【バター・薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・卵・ジャム】の6つの材料があれば作れるのがビクトリアケーキ。 材料を順に混ぜていくだけなので、ケーキ作りが苦手な人もぜひチャレンジしてみてくださいね。 ビクトリアケーキの名前の由来や歴史まとめ 「大英帝国の母」と呼ばれていたビクトリア女王の名前がついたビクトリアケーキ。 偉大な名前にふさわしく、イギリスを代表する国民的なお菓子です。 本場ではスポンジ生地を2枚焼いて作りますが、1台のスポンジを焼いてカットすれば簡単♪ 生クリームをサンドしたり、自分流にイギリスの伝統菓子をアレンジして楽しんでくださいね。 関連記事：ヴィクトリアケーキの日持ちはどれくらい？保存方法についても

コロンとした丸い形がかわいらしいドームケーキ。 クリームに覆われているものが多く、ドームケーキの中身はどうなってるのか気になりますよね。 中身が全く見えないドーム型だからこそ、切ったときにサプライズができるのがドームケーキ。 普段はデコレーションケーキに入れられないものだって、ドームケーキなら入れることができるんです^^ 今回は、ドームケーキの中身はどうなっているのか、ドームケーキの中身におすすめの食材についてまとめました。 ドームケーキの中身はどうなってる？ ドームケーキの中身は、スポンジ＋フルーツ＋生クリームなど。 デコレーションケーキのように、スポンジとフルーツや生クリームを交互に重ねて作るのが基本です。 ただ、ドーム型になっていることで、普通のデコレーションケーキよりも中身が詰められるのがドームケーキの特徴。 せっかくドームケーキを作るなら、いつもはケーキに入れられないものを入れると楽しいですよ♪ ドームケーキの中身におすすめの食材 ドームケーキの中身におすすめなものを3つ紹介します！ プリン やわらかいプリンを形を崩さずそのまま入れられるのは、ドームケーキならでは。 丸ごとプリンの入ったケーキなんてなかなか売っていないから、盛り上がること間違いなしです。 プリンはトロトロのなめらかタイプではなく、しっかり焼き込まれた固めタイプを選びましょう。 アイスやムース ドームの器の形を生かして、中にアイスやムースを詰めるのもおすすめ！ ボウルの側面にスポンジを敷き詰めたら、アイスはそのまま、ムースなら液体のものを流し込みます。 それを冷凍庫で冷やし固めればOK。 アイスは市販のものを使用してもいいですし、チョコやナッツなど混ぜ込んでから入れてもいいですね^^ 難しそうなイメージのムースですが、ゼラチン液と生クリームを合わせるだけで、冷蔵庫で冷やすだけなので意外に簡単◎ 時間があれば2つのムースをドームケーキの中に入れると、より豪華になりますよ。 丸ごとのフルーツ ケーキには欠かせないフルーツも、丸ごと楽しめるのはドームケーキならでは。 いちごやぶどうはもちろん、いちじくや洋ナシだって丸ごと入れられます◎ 切り分けたときに均等にフルーツが分けられるように、丸ごと入れる場合はできるだけ真ん中に詰めてください。 また、栗の甘露煮を丸ごとゴロッと入れてもおいしいですよ^^ ドームケーキが崩れないためのポイント きれいに作ったドームケーキ、緊張するのはボウルからお皿に中身をひっくり返すときですよね。 お皿に出した途端ドームケーキが崩れるなんて悲しいので、しっかりと崩れないためのポイントを見ていきましょう！ ドームケーキの中身は隙間なく詰める ドームケーキにスポンジやフルーツ、生クリームを詰めていくときは隙間ができないように詰めていきましょう。 隙間があると、ひっくり返したときに支えになる部分がないので崩れてしまいます。 また、フルーツはできるだけ生クリームやスポンジでサンドするのもポイント。 フルーツ同士だと隙間ができやすいので、間を生クリームやスポンジで埋めていくイメージです。 動物性の生クリーム、できれば脂肪分47%のものを使う ドームケーキに生クリームを使うときは動物性のもの、できれば脂肪分が47%のものを使うのがおすすめです。 というのも、植物性のホイップクリームはやわらかくダレやすいため。 ひっくり返したときにスポンジやフルーツの重さに耐えられず崩れやすいんです。 生クリームを選ぶときは、パッケージの種類別表示が【クリーム】であるか確認しましょう。 また、生クリームは乳脂肪分が高いほどクリームの角がたち、形を保っています。 少し値段は高いですが、脂肪分47%のものを選ぶとドームケーキが崩れにくいですよ◎ 冷蔵庫で3時間冷やすこと 中身を詰めたドームケーキは、少なくとも冷蔵庫で3時間は冷やしてください。 生地やクリームが締まってぎゅっと崩れにくくなります。 また、寝かせることで生地とフルーツや生クリームがなじみ、味に一体感が出ておいしくなる効果も！ ドームケーキを作るときは冷蔵庫で冷やす時間も入れて作り始めてくださいね。 ドームケーキを作るときボウルを使う場合の大きさは？ ドームケーキを作るときに必要なのがボウル。 どのくらいの大きさで作ればいいのか迷ってしまいますが、最低でも直径が15㎝はあったほうがおすすめです。 ドームケーキはスポンジを敷き詰めてから中身を入れていきます。 大きく見えるボウルでもスポンジを入れたら結構スペースが取られるんですね。 「思ったより中身が入れられない…」なんてこともあるので、最低15㎝は欲しいなと思います。 スポンジを敷き詰める場合は、ボウルの大きさに合わせてスポンジの大きさを決めましょう。 15～17㎝のボウル 5号サイズ（15㎝）のスポンジ 18～20㎝のボウル 6号サイズ（18㎝）のスポンジ ただ、敷き詰めるスポンジの厚みやボウルの深さによって、必要なスポンジの量は変わってきます。 余ったとしてもドームケーキの中身として使えるので、スポンジはちょっと多めに用意しておいた方がいいですね◎ ドームケーキの中身はどうなってる？まとめ ドームケーキの中身は、スポンジ＋フルーツ＋生クリームが一般的。 デコレーションケーキのように順に重ねていくだけでケーキが完成します。 ただ、せっかくのドーム型のケーキなので、普段はケーキに入れられないものを入れると盛り上がりますよ^^ スポンジ生地がうまく膨らまなかったときのリメイクとしてもドームケーキはおすすめです◎ 関連記事：スポンジケーキは冷蔵庫で固くなる？原因と正しい保存方法