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刺身を食べるとき、家に刺身醤油がなくても普通の醤油で食べることはできます。 でも「刺身醤油」があれば普通の醤油よりも、よりおいしく刺身を食べられますよね^^ 刺身醤油が刺身に適した醤油とはわかるのですが、普通の醤油と刺身醤油の違いっていったい何でしょうか？ 実は、刺身醤油に確実な基準や定義はありません。 しいて言うならば、刺身醤油は「刺身をたべるときに相性のいい醤油」ということ。 刺身醤油は醤油加工品なので醤油と同じ分類に入らないのです。 日本全国、地域によって刺身醤油の味はさまざま。 食べる刺身によっても選ぶ種類は数えられないほどあるんですね♪ 今回は刺身醤油と普通の醤油の違い、刺身醤油を切らしても家で作れる刺身醤油の代用レシピを紹介します。 刺身醤油と普通の醤油の違い 刺身醤油と普通の醤油にはどんな違いがあるのでしょうか？ 原材料や造る過程に違いはあるのか調査しました！ 普通の醤油 一般的な醤油の種類は 以上の5種類の分類されています。 製造過程は大豆・小麦・食塩の3つの原料を使って そして品質検査に合格した醤油だけが出荷されるということになります◎ ところが、刺身醤油には上記のような過程はありません。 刺身醤油 刺身醤油は、濃口醤油をベースとした醤油加工品。 日本で一番多く使われている濃口醤油をもとに作られています。 だし醤油などと同じ部類に入るんですね！ 刺身醤油の種類は 「刺身に合う醤油」という説明の通り、ざっくりした感じになりますが醤油加工品となるのでコレといった定義はやはりないのですね。 一般的な濃口醤油の仕込みに使うのは塩水ですが、刺身醤油は塩水の代わりに火入れをしていない濃口醤油を使用するため。 普通の醤油よりも時間と手間が合わさって、作り手のこだわりが出やすく味の差が大きくでてくるんですね◎ 刺身醤油は地域によって甘さやとろみ、旨味・風味が異なっています。 刺身の種類に合わせて造られている醤油も多くあるので、赤身・白身・青魚と使い分けできるのも醍醐味♪ 普通の醤油を使って料理している方は刺身醤油に代えるとまた一味違ったコクのある味になるのでおすすめです^^ 刺身醤油と普通の醤油の違いは 大きくまとめると、このような違いがでてきます！ 刺身醤油はメーカーによって出汁や甘味もプラスされていることが多いようです^^ 自分好みの醤油・刺身醤油に出会えたらいいですね♪ 刺身醤油の代用レシピ 刺身を買ってきたけど家に刺身醤油がないとき、普通の醤油でもＯＫですが何となく雰囲気が出ないですよね＞＜ せっかく新鮮な刺身を買ってきたからには、やっぱり刺身醤油でおいしく食べたい！ そんなときは、家にある調味料でかんたんに刺身醤油が作れるので参考にしてみてください♪ 刺身醤油の代用レシピ① ※用意する調味料 かんたんにできる刺身醤油の代用レシピです^^ 刺身醤油が冷めるのを待てない場合は氷水で冷やすといいでしょう◎ 刺身醤油の代用レシピ② ※用意する調味料 めんつゆと醤油を混ぜるだけ！ 本当に一瞬でできてしまう手間要らずの火を使わないレシピ^^ めんつゆの出汁が効いたあっさり系の刺身醤油の完成です。 自家製の刺身醤油をつくるメリットとしては、 塩分控えめの醤油を使って作る刺身醤油もアリ^^ 自分好みの刺身醤油で食べる刺身もまた違った味でおいしいですね♪ まとめ：刺身醤油は醤油加工品 刺身醤油と普通の醤油の違いは などがありますが、刺身醤油にコレといった定義はなく醤油の加工品が刺身醤油になります。 せっかく刺身を買ってきたのに刺身醤油を切らしてしまった！というときでも、 火を使わず、家にある調味料で瞬時に刺身醤油のできあがり♪ 作っていくうちに自分好みの刺身醤油ができたら嬉しいですよね^^ 刺身醤油は基本的に醤油をベースに作られているので、刺身だけでなく煮物や材料の下味にも使える万能な醤油。 普通の醤油を刺身醤油に代えるだけでまた一味違ったコクのある仕上がりに◎ ぜひ刺身醤油で作る料理も楽しんでみてください。 関連記事：刺身醤油は料理に使える？刺身以外の使い方やおすすめ刺身醤油も調査

さつまいもはまとめて茹でておけば、そのまま食べたり料理に使ったり使い勝手抜群です。 ただ、気を付けてほしいのは茹でたさつまいもの日持ちは2～3日と短いこと。 さつまいもは茹でることで傷みやすくなるので、できるだけ早めに食べきるようにしましょう。 今回は、茹でたさつまいもの日持ちや、茹でたさつまいもの冷凍保存の方法についてまとめました。 茹でたさつまいもの日持ち 茹でたさつまいもの日持ちは、冷蔵庫で2～3日間ほどです。 さつまいもは生のままだと常温で何か月も保存させることができますが、茹でたさつまいもは日持ちしません。 茹でることで水分を含んださつまいもは、その分菌が発生しやすくなります。 できるだけ早めに食べきった方がいいでしょう。 茹でたさつまいもが傷んでくると異変がみられるようになります。 また、水分の多いさつまいも（シルクスイート・安納芋）を使うとより傷みやすくなります。 茹でたさつまいもの状態を見て、異変が見られた場合は食べないようにしましょう。 茹でたさつまいもの保存方法 茹でたさつまいもの保存方法はこちら↓ 茹でたさつまいもは常温に置いておくと傷みやすくなります。 タッパーがなければお皿にのせてラップをかけて、必ず冷蔵庫に入れてください。 茹でたさつまいもは、まるまる1本タッパーに入れてもいいですが、私はいつも食べやすい厚さにスライスしてタッパーに入れています。 自然な甘みがおいしいさつまいもは、そのまま朝ごはんの一品やお弁当にぴったり。 スライスしておくと使いやすいですよ^^ 茹でたさつまいもは冷凍保存もできる 茹でたさつまいもは冷凍保存することで、3週間ほど日持ちさせることができます。 茹でたさつまいもの冷凍保存の方法はこちら↓ さつまいもはまるごと茹でたほうがパサつきにくいのですが、後からカットするのが面倒ならあらかじめ輪切りやいちょう切りにしてから茹でても。 ラップで包んたさつまいもをジッパー付きの袋に入れることで、冷凍庫の中で乾燥したりニオイがつくのを防ぐことができます。 また、茹でたさつまいもを潰してペーストにしてから冷凍する方法もあります。 ラップに包むときになるべく薄く平らにするのがポイント。 さつまいもの水分が残っているうちにすばやく冷凍することができますし、解凍するときも時間がかかりません。 茹でたさつまいもを冷凍したあとの活用方法 茹でたさつまいもを冷凍したあとは、カットしたもの・ペースト状にしたものどちらも冷蔵庫にうつして自然解凍しましょう。 電子レンジでも解凍できますが、少しパサつきが出てしまうので、解凍したあとに水分を補ってあげるとおいしく食べることができますよ！ 冷凍したさつまいもの活用方法を紹介します。 カットしたさつまいもを使って：さつまいものきんぴら レシピはこちら→きんぴらさつまいも:Cookpad あらかじめさつまいもに火が通っているので、さつまいもをごま油で軽く炒めたら調味料を合わせるだけですぐに完成します。 お弁当のおかずにもおすすめです。 カットしたさつまいもを使って：さつまいもの肉巻き レシピはこちら→さつま芋（蒸かし芋）の肉巻き:Cookpad 甘辛いタレで、さつまいもがご飯がすすむおかずに変身します。 黒コショウや七味をふるとお酒のおつまみにもぴったりです^^ ペースト状のさつまいもを使って：スイートポテトパイ レシピはこちら→＊パイシートで簡単♪スイートポテトパイ＊:Cookpad さつまいもペーストにバター・砂糖・牛乳を混ぜてパイ生地で包むだけ。 冷凍パイシートを使うので失敗しらずです。 ペースト状のさつまいもを使って：さつまいもポタージュ 好みで、④のさつまいもペーストを加えたあとにミキサーにかけると、より口当たりがなめらかに仕上がります。 塩コショウで味を整えてくださいね。 茹でたさつまいもの日持ちと保存方法まとめ 茹でたさつまいもは使い勝手がいいですが、日持ちはしないのでできるだけ早く食べきるようにしましょう。 食べきれない場合は冷凍保存するのがおすすめです。 特にペースト状にしておくと、そのまま離乳食にも使えるし、生地に混ぜ込めばお菓子やパンも手軽に作ることができます。 いろいろ試してみてくださいね^^ 関連記事：さつまいもは冷凍するとまずい？おいしく保存するコツと注意点

グミの定番の果汁グミ。 私も大好きでよく食べますが、子どもが欲しがったときはあげていいものか迷いました。 「果物を使ってるしなんとなくチョコレートよりはいいんじゃないか？」と思ってはいたのですが、いったいいつから食べていいものなのか。 果汁グミは何歳から食べさせていいのか、判断の目安があれば知りたいですよね。 そこで今回は、果汁グミは何歳から食べられるのか、果汁グミを食べさせるときの注意点についてまとめました。 果汁グミは何歳から食べられる？ 果汁グミは何歳から食べられるということは、子どもの成長や各家庭の考え方によって変わるので、一丸に「○○歳から食べても大丈夫！」とは言い切れません。 いろいろな育児サイトや保護者の意見を調べてみると、果汁グミは自分でしっかり噛むことのできる3歳から食べられるという意見が多くありました。 果汁グミは弾力があるので小さい子どもは食べにくいことも グミは売られているものによって固さや弾力性はいろいろ。 グミの中でも、さっくりと歯で噛み切れるような弾力性のないグミであれば、小さい子どもでも食べやすいかと思います。 しかし、果汁グミはやわらかいもののしっかりと弾力のあるグミ。 一噛みで噛み切れるようなグミではないので、まだ自分でしっかり噛むことのできない子どもには食べにくいことも。 十分に噛まずに飲み込んで、喉に詰まらせる恐れもあります。 子どもによって個人差はありますが、「しっかり噛むこと」のできる咀嚼力がある・「噛んで食べる」ということを理解できる3歳ごろであれば、果汁グミを食べさせても大丈夫ではないかと思います。 アレルギーがあるかどうかもしっかりと確認する 果汁グミを初めて食べさせるときは、アレルギーがあるかどうか確認することも大事です。 例えば、果汁グミぶどう味には下記のアレルギー物質が含まれています。 果汁グミを初めて食べさせるときは、少量を様子をみて食べさせるようにするといいでしょう。 果汁グミを幼児に食べさせる時の注意点 果汁グミを幼児に食べさせるときの注意点は2つ。 頻繁には与えずに量を調整する 甘くておいしい果汁グミは子どもも大好き。 ちょうどいいサイズでついつい口に入れちゃうんですよね^^; 果汁グミは、子どもの噛む力を鍛えるという効果もありますが、お菓子はお菓子。 糖分も高く、頻繁に子どもに与えるとクセになってしまいます。 虫歯になる可能性もありますし、果汁グミを食べ過ぎてご飯を食べてくれないのは困りますよね＞＜ 果汁グミを子どもに食べさせるときは、小分けにお皿に盛ったものを与えるようにして食べ過ぎを防ぎましょう。 子どもが飲み込むまで見守る 自分でしっかり噛むことができるといっても、子どもが果汁グミを食べているときはそばを離れず、飲み込むまで見守るようにしてください。 子どもって一気に口に入れてしまうこともあるので、十分に噛まずに飲み込んでしまうこともあり危険です。 我が家も、初めて果汁グミを食べさせたのは確か3歳ごろだったと思います。 最初のころは十分に噛まずに飲み込んでは次々と欲しがるので、よく噛むように伝えるのが大変でした。 我が家では3歳をすぎて会話ができるようになってきたので、これ以上小さいとよく噛むように伝えるのは無理だったな…と思います。 もちろん、子どもの成長は差があるので、各家庭で「きちんと噛めるな」と判断ができたら食べさせても大丈夫ではないでしょうか。 素材にこだわったグミもある 子どもに食べさせるのであれば、できるだけ素材にこだわったものを選びたいですよね。 そんな人におすすめなのが、『あそぼん！グミ』。 あそぼん！グミは、「子どもに安心して食べさせられるおやつを」という思いから原材料にこだわって作られたグミ。 『どうぶつの世界』『うみの世界』と2種類あるのですが、どちらも11種類の生き物の形をしたグミが入っています。 「これは何の動物だろう」と想像してみたり、自分の好きな色を集めたり、カラフルな見た目を楽しみながら食べることができるんです^^ 小分けパックは、持ち運びに便利ですし、迷路や間違い探しが書いてあるので時間つぶしにもおすすめ！ パッケージに工夫がしてあるお菓子ってすごく助かりますよね♪ 果汁グミは何歳から食べられる？まとめ 果汁グミを何歳から食べさせるかということは、子どもの成長や各家庭の考え方によっても変わります。 目安としては、自分で噛むことのできる咀嚼力がある・「しっかり噛むこと」を理解できるのであれば、食べさせてもいいのではないでしょうか？ 果汁グミは大人が食べてもおいしいので、親子で一緒に楽しめるのはいいですよね^^ 子どもに食べさせるときは、しっかりと飲み込むまで見守ってくださいね。 関連記事：市販のお菓子やおやつは何歳から食べられる？まとめページはこちら