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毎日のお弁当作り、お疲れ様です！ 私も今でこそ子どもが小学生になってお弁当作りから解放されましたが、以前は毎日お弁当を作っていました。 そのとき思ったのが、「お弁当に入れてはいけないものって結構あるんだな」と。 お弁当は作ること自体も大変ですが、安全のため「入れていいもの・ダメなもの」を把握することも大変ですよね。 そこで今回は、安心してお弁当を食べるためにお弁当に入れてはいけないものをまとめました。 お弁当に入れても傷みにくいおかずや調理のコツもまとめたので、ぜひチェックしてください！ お弁当に入れてはいけないもの お弁当に入れてはいけないものは全部で4つ。 半熟に仕上げた卵や卵のおかず お弁当に入れてはいけないものひとつめは、半熟に仕上げた卵、あるいは卵のおかずです。 具体的には半熟卵・トロトロ卵のオムレツなどは入れるのはやめましょう。 中途半端に火が入った状態の半熟卵は、非常に傷みやすくなっています。 黄身がとろりと流れ出るような煮卵やふわトロ卵のオムライスなどビジュアルはどれもいいんですけどね。 作ってから食べるまでに時間がかかるお弁当には向きません。 お弁当に卵を入れる場合はしっかりと中心まで加熱してから入れてくださいね。 どうしても半熟の卵をお弁当に入れたいのであれば、食べるまで要冷蔵で保存できる状態であればOKです。 ポテトサラダ ガッツリ食べられるポテトサラダ。 お弁当のおかずに入っていたら嬉しいですが、お弁当には入れないでください。 その理由は2つ。 以上2つの理由からも分かる通り、ポテトサラダは非常に傷みやすく菌が繁殖しやすい料理なんです。 生のじゃがいもは常温で長期間保存がきくから意外なんですが、実は加熱すると食材の中でもトップクラスといえるくらい傷みやすいじゃがいも。 お弁当にポテトサラダを入れるのはリスキーですので、やめましょう。 もし入れるのであれば、必ず10℃以下の要冷蔵の環境に置いておくことが鉄則です。 刺し身 例え新鮮な刺身であってもお弁当に入れるのはNGです。 刺し身のような生ものは要冷蔵食品であり、冷蔵庫から出したらすぐに食べる必要があるためです。 例えば、海鮮丼のようにお昼ご飯に刺身を食べられたらお昼からも頑張れそうですが、例え酢飯を使っていたとしても刺し身はお弁当には向きません。 非常に傷みやすく、少し常温においておいただけでも菌が繁殖し食中毒を起こす恐れがあるので気を付けてくださいね。 生野菜 生野菜は、加熱してないこと・時間が経つと水分が出てくることからお弁当には入れてはいけないものの代表格です。 ダイエット中や身体つくりをしていると家からサラダを持っていきたくなりますが、生野菜は非常に傷みやすいので持っていくのはおすすめしません。 学校給食でも生野菜は出ないことからも、時間が経ってから食べるものには生野菜は向いていないことが分かりますね。 お弁当に野菜を持っていきたいときは、あらかじめ茹でたり蒸したりして加熱してからを徹底しましょう。 どうしても「生野菜をお弁当に持っていきたい！」というときは、 で持っていくことが可能です。 ただし、上記のポイントを押さえたとしても生野菜をお弁当に持って行けるのは冬場のみ。 高温多湿の時期はどうしても腐りやすくなるので、安心のために持って行くのは避けてくださいね。 お弁当に入れても傷みにくいおかず お弁当に入れてはいけないものを紹介しましたが、「じゃあ何を入れたらいいの？」と迷いますよね。 ここからはお弁当に入れても傷みにくい、おすすめのおかずを3つ紹介します。 梅干しやお酢、唐辛子で味付けしたおかず お弁当に入れるおかずは、梅干しやお酢、唐辛子で味付けしましょう。 梅干し・お酢・唐辛子には抗菌作用があるため菌の繁殖を抑えることができます。 梅干し・お酢・唐辛子は難しく考えず、いつものおかずの味付けにちょい足しするだけでもOK。 さっぱりした仕上がりになるので、夏場など食欲が落ちてくる時期でもおいしく食べられますよ^^ 味の濃いおかず 味の濃いおかずは菌が繁殖しにくいためお弁当のおかずにぴったりです。 醤油や砂糖で甘辛く味付けしたきんぴらやかば焼きなどがおすすめです◎ お弁当は冷めた状態で食べることがほとんどだと思うので、「ちょっと味が濃いかな？」くらいが味がぼやけずちょうどよく食べられますよ。 汁気のないおかず 水分があることで菌が一気に繁殖するため、お弁当に余分な水分は大敵。 お弁当に入れるおかずも汁気のないものを選びましょう。 肉じゃがや煮豚などご飯が進むおかずですが、汁気があるのが難点。 煮物よりは断然揚げ物のほうが傷みにくいので、お弁当のおかずとしてはぴったりです。 もし汁気のあるおかずをお弁当に入れるなら、詰める前に水分を拭き取ってください。 かつお節やすりごまなど、水分を吸収する食材をプラスしても！ お弁当に入れても傷みにくい調理のコツ 最後に、お弁当に入れても傷みにくい調理のコツを3つ紹介します。 どれもちょっとしたことですが、安心してお弁当を食べるためには欠かせないものばかり。 ぜひ参考にしてくださいね。 食材やおかずは手で触らず清潔な箸を使ってお弁当に入れること 調理前・調理後に関わらず、食材やおかずは手で触るのはやめましょう。 必ず清潔な箸やトングを使ってお弁当に入れてください。 おにぎりも素手で握ることはせず、ラップやおにぎりケースを使ってください。 作った料理をその場ですぐに食べるのであれば、多少手で触ってもすぐに影響が出ることは考えにくでしょう。 ですが、お弁当は食べるまでに時間があくもの。 繁殖する菌を増やさないためにも素手で触るのはやめてくださいね。 しっかりと中心部まで加熱すること 卵焼きやソテーなど、お弁当に入れるおかずはしっかりと中心部まで加熱してください。 ステーキで言えばウェルダンが合格ライン。 ミディアムやミディアムレアはお弁当には向いていません。 中心部までしっかり加熱するのは結構時間がかかるので、お弁当に入れるおかずのときは薄切り肉を使うのがおすすめです◎ お弁当箱はしっかり洗って乾燥させてから中身を詰めること いくらおかずに気を付けても、それを入れるお弁当箱が汚れていては意味がありません。 余分な水分も菌の繁殖の原因となるので、お弁当箱は中身を詰める前にしっかりと乾燥させてください。 なかなか乾かないときは、清潔なキッチンペーパーで水気を拭き取りましょう。 お弁当に入れてはいけないものまとめ お弁当に入れてはいけないものをまとめました。 お弁当は作ってから食べるまでに時間があくため、その間に菌を作らない・増やさないことが大切です。 中途半端な加熱や水分の多い食材を入れるのは避けることで、安心してお弁当を食べられますよ◎ 関連記事：ステンレス弁当箱って危険なの？安全性の高いお弁当箱についても 関連記事：お弁当のご飯の上におかずは衛生的にどうなの？腐りやすいのか調査

糖質制限をしているとパンはご法度！ なんてのはもう古いかもしれません。 ローソンのブランパンは糖質がわずか2.0g（1個あたり）と低く、糖質制限中やダイエット中でも食べられるパンとして人気なんです。 今回は、ローソンのブランパンの糖質やカロリーについて、またアレンジしておいしく食べる方法に関してもまとめました。 実際にローソンのブランパンを食べた感想も交えているのでチェックしてくださいね！ ローソンのブランパンの糖質とカロリー ローソンのブランパンの糖質とカロリーはこちら。 1個 2個 熱量 68kcal 136kcal たんぱく質 5.4g 10.8g 脂質 2.9g 5.8g 炭水化物 7.9g 15.8g ー糖質 2.0g 4.0g ー食物繊維 5.9g 11.8g 食塩相当量 0.3g 0.6g ローソンのブランパンの糖質は2.0g、カロリーは68kcalです（1個あたり）。 フジパンが販売している「本仕込バターロール」と比べてみましょう。 ローソンのブランパン フジパンの本仕込バターロール 糖質 2.0g 16.8g カロリー 68kcal 112kcal 参考：フジパン フジパンの本仕込バターロールは糖質量の記載がなかったため、計算式で導き出した数値です。 フジパンの本仕込バターロールのほうが大きいため糖質もカロリーも増えるのは当然なのですが、それでもローソンのブランパンの糖質量とカロリーは低いですよね。 小麦粉を生地にバターをたっぷり使ったパンは基本的に糖質制限中の食事には向かないのですが、ローソンのブランパンなら低糖質だから気にせずパンを楽しめますよ♪ ローソンのブランパンの原材料 ローソンのブランパンの原材料はこちら。 ローソンのブランパンはその名前からも分かる通り、小麦ふすま（ブラン）をベースに生地を作っています。 小麦ふすまとは、小麦の表皮や胚芽の部分。 私たちが普段よく食べている食パンが白いのは小麦の表皮や胚芽を取り除いて粉にした小麦粉を使っているからで、ローソンのブランパンが茶色いのは小麦ふすまが原料だからです。 小麦ふすまは食物繊維が豊富なのが特徴。 ローソンのブランパンはミックス粉として小麦ふすまに大豆粉やきな粉をブレンドしていますが、大豆粉もきな粉も食物繊維が多い食材です。 食物繊維が多い分、ローソンのブランパンは糖質を抑えられているんですね。 ローソンのブランパンを食べた感想 ローソンのブランパンを食べてみてまず思ったのが、予想以上に生地がしっとりもっちりしていること。 ローソンのブランパンの1個当たりの重さは約29g。 すごく軽くて食べる前は「これだけじゃ足りないだろうな」って思ってたんです。 でも、生地がすごくもっちりしているから噛み応えがあって。 ローソンのブランパンは一見バターロールとよく似た見た目ですが、バターロールのようにふわふわと軽い食感ではなかったです。 食べたあとの満足感はダイエット中にはぴったりだなと思いました。 ただ、味に関しては正直結構クセがあります。 米ぬかを使用しているため、風味や後味にぬか臭さを感じました。 私はわりと好きな味なんですが子どもは食べないだろうな…という感じです^^; ですが、食感がもっとパサついていると思っていたので、このしっとりもっちり感は嬉しい誤算。 ローソンのブランパンは思ったよりはずっと食べやすいパンでした◎ ローソンのブランパンをおいしく食べるアレンジとコツ ローソンのブランパンは糖質やカロリーを抑えるため、味付けは控えめ。 さらに、小麦粉を使った一般的なパンと比べるとどうしても独特の風味が気になります。 ここからは、そんなブランパンをおいしく食べるアレンジ方法やコツを3つ紹介します！ トーストして食べる ローソンのブランパンはトーストして食べるのがおすすめ。 軽く表面を焼くことで香ばしさが増しておいしくなります◎ トーストしたブランパンはハチミツをかけて甘さをプラスすると食べやすくなりますよ！ サンドイッチにして食べる ローソンのブランパンはサンドイッチにして食べればボリュームも出ますし、具材の水分や食感がプラスされ食べやすくなります。 ローソンのブランパンを選ぶということは体つくりをしている最中かなと思うので、おすすめの具材をまとめてみました！ 上記の具材はどれも高たんぱくなものばかり。 サラダチキンや焼き鯖はコンビニで売ってるものを使うと簡単に作れますよ^^ フレンチトーストにして食べる 「ダイエット中だけど甘いものが食べたい」なんてときはブランパンをフレンチトーストにしちゃいましょう。 砂糖の代わりにハチミツを使えばカロリーを抑えられますよ◎ ただ、ハチミツは冷たい牛乳には溶けないため、事前に牛乳を電子レンジで温めたものにハチミツを入れて溶かしましょう。 ハチミツ入りの牛乳が冷めたら溶き卵と混ぜてください。 あとはできた卵液に半分に切ったブランパンを浸けて焼けばOKです！ 甘さ控えめで、甘いものが苦手な人にもおすすめです。 ローソンのブランパンの糖質カロリーまとめ ローソンのブランパンの糖質は2.0g、カロリーは68kcalです（1個分）。 市販のロールパンに比べて低糖質低カロリー、おまけに食物繊維も豊富だからダイエット中にも気兼ねなく食べられますよ^^ そのままでは食べにくい人は、トーストしたり、サンドイッチにアレンジしてローソンのブランパンを楽しんでくださいね。 関連記事：

おやつの定番ドーナツ。 市販のカラフルにトッピングされたドーナツはどれを選ぼうか迷ってしまいますし、手作りの素朴な味もたまらないですよね。 そんなみんな大好きドーナツですが、カロリーがやばいと言われています。 おいしいものは総じてカロリーが高いのがセオリーですが、ドーナツのカロリーが高い理由は何なのか気になりますよね。 そこで今回は、ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由やドーナツのカロリーが高い理由をまとめました。 ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由 ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由は、そのカロリーの高さからです。 ドーナツはひとつひとつがそこまで大きくないにもかかわらず、カロリーが食事に相当することが多いんです。 みんな大好き「ミスタードーナツ」のドーナツでカロリーを見ていきましょう。 ポン・デ・リング 217kcal エンゼルクリーム 201kcal フレンチクルーラー 154kcal チョコファッション 330kcal ゴールデンチョコレート 269kcal 参考：ミスターkcal フレンチクルーラーこそカロリーが154kcalと低いですが、人気のドーナツはほぼ200kcalを超えています。 ご飯1杯160g（茶碗に軽く持った場合の量）のカロリーが250kcalなので（参考：Slism）、ドーナツによってはご飯1杯分に近いカロリーに相当します。 ポン・デ・リング1個がご飯約1杯分のカロリーと思うと結構高いですよね^^; しかも、ドーナツの怖いところは1個だけじゃなくてついつい何個も食べてしまうこと。 ふわっと軽い食感で2個3個食べれてしまうこともめずらしくありません。 そうすると、おやつの時間だけでご飯何杯分ものカロリーを摂取してしまうことに…。 ドーナツのカロリーがやばいと言われているのは、1個の量がそこまで多くないのにカロリーはしっかりとあるから。 知らず知らずのうちに1食分以上のカロリーを超えることがあるので、食べ過ぎには注意が必要なんです。 ドーナツのカロリーが高い理由 なぜドーナツのカロリーが高いのか、理由は3つ。 小麦粉や砂糖がたっぷりの生地がみっちりと詰まっているから ドーナツのカロリーが高い理由はドーナツの生地です。 ドーナツの生地は小麦粉に砂糖や卵、牛乳を合わせて作りますが、小麦粉のカロリーは100gあたり368kcal（参考：Slism）なので、ご飯よりも高め。 そんな小麦粉を使ってみっちりと詰まった生地を作るから、どうしてもドーナツのカロリーは高くなってしまいます。 もし「少しでもドーナツのカロリーを抑えたい」と思ったら、生地に豆腐を練り込んでかさまししたり、小麦粉の代わりにおからパウダーを使うとカロリーを抑えられますよ◎ 油で揚げているから ドーナツのカロリーが高い理由は、ドーナツを油で揚げる調理方法にもあります。 ドーナツはたっぷりの油で揚げることで、外はサクッと中はふわふわの食感になります。 ですが、ドーナツの生地は油を吸うことでカロリーが大幅にアップ。 例えば、100gのドーナツを油で揚げると油のカロリーを90kcalも摂取することになるんです（ドーナツの吸油率を10%で計算） ドーナツのカロリーが高いのは、生地に油のカロリーも上乗せされるためなんですね。 ドーナツのカロリーを抑えるには、油で揚げないのが一番。 食感は変わってしまいますが、揚げるのではなくオーブンで焼けばカロリーをグッと下げられます。 シュガーグレイズやチョコレートなどでトッピングしているから カロリーの高い小麦粉で生地を作り、油で揚げることで油のカロリーも摂取してドーナツ。 この時点で十分ドーナツのカロリーは高くなっているのですが、極めつけはシュガーグレイズやチョコレートのトッピングです。 たっぷり砂糖をまぶすのも同時にカロリーが高くなります。 きれいに飾り付けしたドーナツは魅力的ですが、カロリーを抑えたいときはトッピングをしていないノーマルなものを選びましょう。 日本で販売してる市販ドーナツでカロリーが高い商品はこれ ここからは、日本で販売しているドーナツの中でカロリーが高いものを紹介します。 市販されているドーナツの中で最もカロリーが高かったのは、ヤマザキの「ローズネットクッキー」。 ミスタードーナツのオールドファッションのような味わいで、外側はさっくりとした軽い食感が特徴。 密度の詰まった食べ応えのある生地とたっぷりかかったシュガーグレイズがカロリーを底上げしています。 上記の商品を見ても分かる通り、生地が詰まったオールドファッション系やトッピングしてあるドーナツは総じてカロリーが高くなっていますね。 まとめ：ドーナツのカロリーが高い理由は材料と作り方 ドーナツのカロリーがやばいと言われるのは、ドーナツ1個でご飯1杯分のカロリーに相当するためです。 ドーナツは1個だけじゃなく2～3個食べることも多く、知らず知らずのうちにカロリーを摂取していることも。 小麦粉と砂糖をたっぷり使った生地を油で揚げるドーナツは、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。 おいしいですが、食べ過ぎによるカロリー過多には注意したいですね…！ 関連記事：ミスドでカロリーが低いドーナツはどれ？選ぶ時のポイントも

昔から食べなれた味で、久しぶりに食べると「やっぱりこの味だな」なんておいしさを実感するミスドのドーナツ。 私も大好きなんですが、ダイエット中だとカロリーが気になってなかなか思いっきり食べることができません。 そうなると、知りたいのはミスドでカロリーが低いドーナツ。 種類豊富なミスタードーナツの中で、自分が好きなドーナツのカロリーがどれくらいか気になりますよね。 そこで今回は、ミスドでカロリーが低いドーナツを1～10位までランキングで紹介！ ダイエット中にミスドでドーナツを選ぶポイントもまとめたのでぜひチェックしてくださいね^^ ミスドでカロリーが低いドーナツはこれ！ ミスドでカロリーが低いドーナツランキングを1～10位まで紹介します。 ミスドのHPに記載されている定番商品から選びました（2023年8月2日現在） ランキングを見ると分かりますが、カロリーが低いトップ3にフレンチクルーラー関連の3商品が全てランクインしています。 「ストロベリーカスタードフレンチ」は、フレンチクルーラーの生地にたっぷりのカスタードクリームをサンドし、ストロベリーチョコでトッピング。 それなのに、シンプルな「ポン・デ・リング」よりカロリーが低いのは結構驚きですよね。 みんな大好きポン・デ・リングの中では「ポン・デ・黒糖」が最もカロリーが低く202kcalでした。 たっぷりとシュガーグレイズをかけた「ポン・デ・リング」よりもあっさりと食べられます。 ふわふわ食感でありながら食べ応えもあるイーストドーナツの中でカロリーが低いものを選ぶなら「シュガーレイズド」を。 どのドーナツにも言えることですが、シュガーグレイズをまとわせたりチョコレートをコーティングしたものよりは、砂糖をふりかけただけのほうがカロリーを抑えられますよ^^ フレンチクルーラーのカロリーが低い理由 ミスドでカロリーが低いドーナツランキングで1～3位にランクインしたフレンチクルーラー。 たっぷりホイップやカスタードクリームを挟んだものでも200kcal以下と、他のドーナツに比べてカロリーが低くなっていますよね。 なぜフレンチクルーラーのカロリーが低いのか、秘密はフレンチクルーラーの生地にあります。 フレンチクルーラーの生地はシュー生地と呼ばれるもので、簡単に言えばシュークリームの皮の部分。 シュー生地は膨らむ分中に空洞があるため、見た目よりも口にする生地の部分が少ないんです。 だから、一般的なシュークリームもスポンジ生地を使ったショートケーキよりは実は低カロリーなんです。 例えば、ミスドでカロリーが高いドーナツに「オールドファッションハニー（355kcal）」があります。 ハニーグレイズがかかっているのも高カロリーの理由ですが、オールドファッション関連がどれも高カロリーなのは生地がみっちり詰まっているから。 小麦粉・卵・砂糖で作った生地は膨らませることなく油で揚げるため、重量感があってその分カロリーも高くなります。 食べ応えがあるのは、生地が詰まったオールドファッションなんですけどね^^; フレンチクルーラーはふわっと軽い食感がポイントのドーナツ。 重たくないので「ちょっとだけ甘いものが欲しい」なんてときにもぴったりですよ◎ ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶためのポイント ここからは、ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶためのポイントを3つ紹介します。 たくさん種類があってどれを選ぼうか迷ってしまうときにぜひ参考にしてくださいね！ 重量が軽いかどうか ミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶときは、ドーナツの重さに注目してみましょう。 ふわっと軽いフレンチクルーラーが低カロリーで、ずっしりとしたオールドファッションが高カロリーなことからも分かる通り、ドーナツの重さとカロリーは比例していると思ってください。 ドーナツが重い＝生地が詰まっているということで、必然的にカロリーが高くなっていきます。 買わないドーナツを実際に触って重さを確かめるのはマナー的に良くないので、ざっくりですが重たい順にドーナツをまとめてみました。 中にクリームが入っているかどうか 同じ生地を使ったドーナツでも、中にクリームが入っているかどうかでカロリーは変わります。 よりミスドでカロリーが低いドーナツを選ぶのであれば、中にクリームが入っていないシンプルなものにしましょう。 ちなみにミスドではホイップクリームが入ったもの・カスタードクリームが入ったものとありますが、ホイップクリームが入ったもののほうがカロリーが低くなっています。 ホイップクリームが入ったドーナツ ・エンゼルクリーム（201kcal）・エンゼルフレンチ（192kcal） カスタードクリームが入ったドーナツ ・カスタードクリーム（214kcal）・ストロベリーカスタードフレンチ（197kcal） 通常、生クリームとカスタードクリームでは生クリームのほうがカロリーが高いんですね。 ただ、ミスドでは乳脂肪分が低いあっさりしたホイップクリームを使用しているから、全体のカロリーがカスタードクリームを使ったものよりも低くなっているのかなと思います。 トッピングがかかっていないかどうか ミスドのドーナツは表面にいろいろとトッピングがかかっていますよね。 カロリーが低いドーナツを選ぶなら、トッピングがかかっているものは避けましょう。 トッピングは粉糖・チョコレート・シュガーグレイズといろいろありますが、粉糖が一番低カロリー。 次にシュガーグレイズ、チョコレートとカロリーも高くなっていきます。 シュガーグレイズとは、砂糖と水を合わせたもので表面を覆うこと。 乾いたときの食感と甘さがドーナツのおいしさを引き立ててくれますが、どうしてもカロリーは高くなってしまうので注意！ まとめ：ミスドでカロリーが低いドーナツはフレンチクルーラー ミスドでカロリーが低いドーナツをまとめました。 ダイエット中に食べるならこの種類がおすすめ！ フレンチクルーラーは生地が軽く詰まっていないので低カロリー。 反対に、生地がみっちりと詰まったオールドファッションは高カロリーになっています。 ダイエット中のドーナツ選びの参考にしてくださいね^^ 関連記事：ミスドに裏メニューのイレギュラードーナツ？メニューに載ってないファンシードーナツを調査 関連記事：

カバンの中でかさばらずコンパクトにお弁当を持って行けるスリム弁当。 スタイリッシュなデザインも魅力的ですが、ひとつだけ難点があります。 それは、普通のお弁当箱に慣れているとスリム弁当の詰め方が分からないということ。 「こんな細い場所にどうやっておかず入れるの？」と思いますよね。 そこで今回は、スリム弁当の詰め方について、きれいに詰めるコツやおすすめのおかずをまとめました。 スリム弁当の詰め方のコツは？ スリム弁当の詰め方のコツは3つ。 コツ①端から順に1種類ずつ詰める スリム弁当におかずを詰めるときは、端から順に1種類ずつ詰めていきましょう。 いきなり真ん中にドーンと置くとバランスが取れず、おかずが全部入らないor隙間ができてスカスカなんてことになってしまいます。 その際、おかずはある程度自立するものを選んでください。 卵焼きや唐揚げ、焼き魚などがおすすめです◎ バラバラになるものやふにゃっとなるものは、最後に隙間にうめるかカップに入れてスリム弁当の中に入れましょう。 コツ②同じ色合いが隣同士にならないようにする おかずを端から詰めていくときに気を付けるポイントは、同じ色合いのおかずを隣同士にしないこと。 卵焼きとカレー粉炒め、唐揚げときんぴらごぼうのように、同じ色合いのおかずを並べてしまうとなんだかパッとしない仕上がりになってしまいます。 同じ色合いのおかずが続く場合は、仕切りを使うのがおすすめ。 市販のバランでもいいですし、大葉をバラン代わりに使うのもいいですね。 間に緑色や黒色を挟むとお弁当全体にメリハリが出るので、目で見て楽しめるお弁当になります^^ コツ③全部で4種類くらいになるよう意識しておかずを入れる 絶対ではないですが、スリム弁当の場合は全部で4種類ほどのおかずを入れるとバランスが良くなります。 メインのおかずの他に副菜をいくつか入れましょう。 とはいえ、朝から何品もおかずを作るのは大変ですよね。 そんなときは日持ちする常備菜を活用するのがおすすめです！ どうしてもおかずが足りなくて色味が物足りないときは、ご飯の方に少し気を使いましょう。 上記のように、トッピングを混ぜたり乗せたりして白いご飯に色をつけてください。 それだけでお弁当全体が華やかになりますよ◎ スリム弁当に大きなおかずを入れたい場合 「いつものお弁当なら入ってたおかずがスリム弁当に入らない！」これまで普通のお弁当箱を使ってきた人なら、きっと誰しも思ったことがあると思います。 スリム弁当に大きなおかずを入れたいときは、スリム弁当の幅に合わせておかずを切りましょう。 普段はそのまま食べる唐揚げもハンバーグも、スリム弁当の高さに合わせて半分にカット。 スリム弁当に詰めるときは断面を見せるもの・見せないものと交互に並べると、お弁当全体に立体感が出ます。 もし切ることでおかずに高さが出ない場合は、立てかけるようにななめに詰めていけばOKです◎ スリム弁当におすすめのおかず ここからはスリム弁当におすすめのおかずを3選紹介します。 どれも簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね^^ ハムカップ レシピはこちら→子供が喜ぶ☆『ハムカップアソート（４種）』お弁当にも◎:Nadia スリム弁当の仕切りとしても使えるハムカップ。 彩りもきれいなのでお弁当の彩りにも活躍します。 しっかりと加熱→冷めてからスリム弁当に詰めてくださいね。 卵1個で作るレンジ卵焼き レシピはこちら→卵1個＆レンジで。ふんわりしっとり卵焼き（お弁当用）:Nadia いつもの量で卵焼きを作るとスリム弁当には大きすぎることありますよね。 そこでおすすめなのがこちらの卵1個で作るレンジ卵焼き。 レンジだけで完成するから、朝にコンロがふさがっていても作れるのが助かりますね！ 鮭のカレーピカタ レシピはこちら→お弁当のおかずにも◎鮭のカレーピカタ:Nadia いつもの鮭もカレー粉とチーズを混ぜてピカタにすると、ご飯が進むおしゃれなおかずに変身。 ゴロッとした鮭の切り身はスリム弁当にも入れやすくなっています。 残った卵液で、上記で紹介した「卵1個で作るレンジ卵焼き」を作っても◎ スリム弁当箱の詰め方まとめ スリム弁当箱の詰め方をまとめました。 スリム弁当は一見すると詰め方に迷ってしまいますが、端から詰める・同じ色のおかずを隣にしない・4種類ほどおかずを入れることを意識すると、見栄えがよくなります。 大きなおかずも切ってから入れれば問題なし◎ 断面を交互に見せる・斜めに立てかける詰め方もやってみてくださいね。 関連記事：ステンレス弁当箱って危険なの？安全性の高いお弁当箱についても 関連記事：二段弁当はどっちがご飯が正解？ご飯の詰め方についても！

コンビニのお弁当や新幹線の車内販売のお弁当など、市販されてるお弁当に共通で入っているものがあります。 それは、草のような形の緑のもの。 お弁当に入ってる緑のやつってなじみはあるものの、名前だったり入っている意味だったり実はよく知らないことが多いですよね。 そこで今回は、お弁当に入ってる緑のやつに関して、正式名称や入ってる理由をまとめました。 お弁当に入ってる緑のやつの正式名称 お弁当に入ってる緑のやつの正式名称は【バラン】です。 バランは日本独自のもので外国の人からすると珍しいんだとか。 バランの名前の由来は植物の葉蘭から なぜお弁当に入ってる緑のやつにバランという名前がついているかというと、由来は「葉蘭（はらん）」という植物からきています。 葉蘭の葉はとても大きくてつややかな深い緑色をしています。 薄くて丈夫な葉蘭の葉は殺菌作用があるのが特徴。 大きな葉はおにぎりを包むのに使ったり、お皿や仕切りとして重宝されてきました。 見た目にも美しいので、江戸時代では料理職人がこぞって葉蘭を活用していたそうです。 葉蘭がバランに変わった理由 色鮮やかで美しい葉蘭の葉ですが、現在ではお弁当に入ってるのを見かけることはなかなかありません（まれに高級料理店などで見つけられますね）。 抗菌作用もあるし「バランじゃなくて葉蘭を使えばいいのに」と思いますよね。 なぜバランを使うようになったのか、その理由は葉蘭の手に入りにくさにあります。 葉蘭は丈夫ですがあくまで自然のもの。 寒さに弱く、また害虫によって病気になることもあります。 きれいに育てるのには手間も時間もかかるんですね。 お弁当を大量生産するようになってきたとき、お弁当のコストに葉蘭が合わなくなってしまったんです。 そこで、代用品として生まれたのが、今お弁当に入ってる緑のやつ【バラン】です。 バランが緑色なのは葉蘭の名残ですね。 バランは最初「人工ハラン」と呼ばれていましたが、呼びにくいため「人工バラン」に。 その後人工が省略されて「バラン」と呼ばれるようになりました。 プラスチックのシートで作られるバランは大量生産も可能で、しかも葉蘭のように傷むこともありません。 コストの低さと使い勝手の良さから、お弁当には葉蘭の代わりにバランが使われるのが一般的になったというわけです。 お弁当に入ってる緑のやつを入れる理由 お弁当に入ってる緑のやつバランは、食べられるわけではありません。 「何のために入ってるの？」と疑問に思った人のために、ここからはお弁当にバランが入っている理由を2つ紹介します。 おかず同士を仕切って混ざらないようにするため お弁当の緑のやつバランは、おかず同士を仕切る役割があります。 お弁当箱の中にあらかじめ十字の仕切りがある松花堂弁当もありますが、多くのお弁当箱はそこまで細かく仕切りが分かれていませんよね。 お弁当は詰めてから食べるまでに時間があるので、どうしても時間が経つとおかず同士が混ざってしまいます。 そこで、バランをおかずの間にはさむことでおかず同士の味が混ざり合ってしまうのを防いでいるんですね。 バランがあることで作りたてのおかずの味をそのまま食べられるというわけです。 バランがあることで甘い卵焼きは甘いまま、醤油味の鶏の照り焼きは醬油味のままと、素材を生かした味を楽しめますね^^ 彩りのため お弁当に緑のやつバランが入ってる理由2つめは彩りのためです。 バランが緑色なのは、由来となった葉蘭がきれいな深い緑色をしていたため。 お弁当の中に緑色があると彩りが華やかになりますよね。 市販のお弁当にバランを入れるのは、見た目を美しくして購買意欲を沸かせる目的があります。 お弁当に入ってる緑のやつの代わりに使えるもの ここからは、お弁当の緑のやつバランの代わりに使えるものを3つ紹介します。 毎日のお弁当作りに活用してくださいね。 大葉 バランの代わりに使えるものとしておすすめなのが大葉。 深い緑色は彩りとしてもぴったり。 何より大葉には殺菌作用があるので、おかずやご飯の間にはさむだけでお弁当の菌が繁殖するのを防いでくれますよ。 そのままでも食べられますし、お弁当の仕切りとして大葉は最適です◎ 焼き海苔 焼き海苔もお弁当の仕切りとしておすすめの食材。 そのまま食べられるので無駄になりません。 また、最近ではあらかじめカップの形になった焼き海苔も販売されています。 しっかり自立するのでお弁当のおかずカップとしても十分使えますよ^^ 笹の葉 ここぞというときのお弁当に使ってほしいのが笹の葉。 笹の葉には防腐作用があるので（参考：笹JAPAN）、お弁当の仕切りに笹の葉を使うことで傷みにくいお弁当が作れます。 国産の笹の葉なら、さわやかな香りが食欲を増進。 見た目にも涼し気で、笹の葉を入れるだけでお弁当がワンランクアップしますね◎ まとめ：お弁当に入ってる緑のやつの正式名称はバラン お弁当に入ってる緑のやつはバランと言います。 もとは葉蘭の葉からきたもの。 お弁当のおかずが混ざり合うのを防ぎ、彩りにも一役買います。 家庭でバランの代わりをするなら大葉や焼き海苔がおすすめ。 とっておきのお弁当にはぜひ笹の葉を使ってみてくださいね。 関連記事：お弁当冷凍おかずそのまま入れるのは平気？自然解凍の危険を調査 関連記事：お弁当にサンドイッチを入れたい！夏でも傷みにくい作り方のコツも

卵料理の定番目玉焼き。 朝食として毎朝焼いてるなんて人も多いと思います。 なじみのある目玉焼きですが、実は目玉焼きの焼き方には複数種類があるのを知っていますか？ 目玉焼きは焼き方を変えると食感も変わるので、覚えておくと気分によって使い分けることができますよ^^ 今回は、目玉焼きの焼き方の種類について、またそれぞれの作り方をまとめました。 目玉焼きの焼き方は何種類？ 目玉焼きの焼き方は全部で6種類。 サニーサイドアップ（片面焼き・半熟） 最も目玉焼きらしいビジュアルでなじみのある目玉焼きの焼き方が、サニーサイドアップ。 片面だけ焼くので黄身のきれいな黄色を生かすことができます。 黄身は半熟でつぶすととろりとたれてくるくらい。 黄身をソースのようにして使うことができるので、ベーコンエッグや目玉焼きトーストとして食べるのがおすすめです。 ベースドエッグ（片面蒸し焼き・固めの半熟） 目玉焼きの焼き方の中で、もうひとつの片面焼きがベースドエッグ。 水を入れてフタをして蒸し焼きにすることで、黄身と白身両方にしっかりと火を入れることができます。 「白身のドロッとした感じが苦手…」という人におすすめ。 オーバーイージー（両面焼き・半熟） 目玉焼きをさっと両面焼くのがオーバーイージー。 黄身の部分も焼くことでカリっとコーティングされるようになり、片面焼きにはない食感になります。 焼く時間はほんの少しなので黄身は半熟のまま。 ソースのように楽しめます。 オーバーミディアム（両面焼き・固めの半熟） 黄身がやや固まった半熟具合に仕上げられるのがオーバーミディアム。 私は目玉焼きを作るときはいつもオーバーミディアムにしています。 白身も黄身もドロッとしたのが苦手なんですが、蒸し焼きにするとフタを洗わないといけなくて。 オーバーミディアムなら両面焼きにすることでフタがなくてもしっかりと火入れできるので、洗い物を少なくしたい人におすすめです。 オーバーウェルダン（両面焼き・黄身は崩さないで固め） 両面焼きの中でも、黄身にしっかりと火入れする焼き方がオーバーウェルダム。 黄身は固ゆでにしたゆで卵くらいの固さで、切っても黄身が流れ出ることはありません。 個人的には、これだけしっかり焼いた目玉焼きはご飯によく合うと思います^^ オーバーハード（両面焼き・黄身を崩して固め） オーバーハードも両面を焼きながらしっかりと火入れする焼き方です。 オーバーウェルダンとの違いは、黄身を崩して焼くこと。 そうすることで黄身の部分が広がり、卵焼きに近い味わいになります。 切っても黄身が流れ出ない＋しっかりと加熱済みなのでサンドイッチの具材にするのがおすすめです。 目玉焼きのそれぞれの作り方 ここからは、紹介した6つの焼き方の目玉焼きの作り方を紹介します。 上手に作るポイントもあるのでぜひチェックしてくださいね。 サニーサイドアップの作り方 サニーサイドアップはプルプルの白身と切ると流れ出るトロっとした黄身が特徴。 黄身の膜が破れるのを防ぐことでなめらかな食感になるので、膜が破れないよう事前に割った卵を優しくフライパンに入れましょう。 半熟 弱火で5分 黄身の中央だけが半熟 弱火で8分 固焼き 弱火で12分 参考：FOODIE 黄身の焼き加減は上記の時間を参考にしてくださいね。 ベースドエッグの作り方 蒸し焼きにするために、しっかりと密閉できるフタを使いましょう。 水の量は多すぎると目玉焼きが水っぽく味が薄くなりますし、少なすぎてもすぐに蒸発して蒸し焼きの効果が得られません。 目玉焼きの数が増えても加える水の量は大さじ1で十分ですよ◎ オーバーイージー・ミディアム・ウェルダンの作り方 裏返してからの焼き時間は以下の通り。 オーバーイージー 10秒ほど オーバーミディアム 30～50秒ほど オーバーウェルダン 1～1分20秒ほど 油を多めにして焼くと、白身のフチがカリっとしてまた違ったおいしさになりますよ◎ オーバーハードの作り方 黄身を崩して焼くオーバーハード。 白身のフチが固まってきてから崩すことで、黄身が外に流れ出しません。 そのままの状態より黄身に火が入りやすいため、裏返してからの焼き時間は短めでOKです。 まとめ：目玉焼きの焼き方は6種類 目玉焼きにの焼き方は片面焼きから両面焼きまで6種類あります。 定番のサニーサイドアップからオーバーハードまで、黄身や白身の食感はさまざま。 目玉焼きを何に合わせるかで焼き方を変えてみると、これまで以上にいろいろな料理に目玉焼きを活用できますよ！ 関連記事：目玉焼きに水を入れる理由は？入れないで作った時の仕上がりの差

日差しが照り付けるようになりセミの鳴き声が聞こえるようになるころ、街を歩けば目につくのが「冷やし中華はじめました」ののぼり。 店先に冷やし中華のサンプルが置いてあると、より涼しげで食欲をそそりますよね。 そんな夏の風物詩ともいえる「冷やし中華はじめました」ですが、なぜ告知されるか改めて考えると不思議ですよね。 わざわざ告知するのはどうしてか理由が気になります。 そこで今回は、冷やし中華はじめましたはなぜ告知されるのか、また冷やし中華終わりましたが見ない理由についてもまとめました。 冷やし中華はじめましたはなぜ告知される？ 冷やし中華はじめましたがなぜ告知されるのか、その理由はお客さんにアピールするためです。 麺も具材もタレも冷やして提供する冷やし中華。 当然ながら寒い冬より熱い暑い夏の方が需要があります。 「冷やし中華はじめました」ののぼりやポスターは、 という、お店からお客さんへのアピールになっているわけです。 1年中同じ商品を提供しているお店よりも、冷やし中華のように季節限定商品を出しているお店の方が活気があり、魅力的ですよね。 飲食店にとって季節感は大事なもの。 「冷やし中華はじめました」のアピールは「うちの店は常にアップデートしてますよ！」とお客さんにいい印象を与える意味もあるんです。 冷やし中華が食べたいお客さんからしても「冷やし中華はじめました」の案内があれば、わざわざ「冷やし中華ありますか？」と聞かなくて済みます。 いざ店内に入ってから目当てのメニューがないと知るのはがっかりしますし。 お店はお客さんを呼び込めるしお客さんは手間がかからない。 「冷やし中華はじめました」のアピールはお店・お客さんともに助かるものなんですね。 冷やし中華の発祥は日本？ 冷やし「中華」という名前がついていますが、実は冷やし中華の発祥は日本なんです。 一説では中国の【涼拌麺（リャンパンメン）】を元に作られたともされていますが、涼拌麺は汁なしの混ぜそば。 ピーナッツペーストやゴマダレといった濃厚なタレを油を絡ませた麺に混ぜて食べます。 冷やし中華とは作り方も味も違いますよね。 そのため、冷やし中華は日本独自で誕生した料理とされています。 そんな冷やし中華の発祥地は、東京・神保町と宮城・仙台市の2つ。 2つの店舗で冷やし中華がスタートしたのはほぼ同時期とされ、はっきりとどちらが先とは分かっていません。 また、このほかにも食品メーカーである【寿がきや】が、ところてんの三杯酢を冷たい中華麺の上にかけたのが発祥なんて説もあります。 北海道では「冷やしラーメン」、岩手県では「冷麺風」、関西では「冷麺」と呼ぶなど、地方によって呼び名も具材も異なる冷やし中華。 日本各地で独自に進化を遂げていることからも、なかなか冷やし中華の元祖を決めるのは難しそうです。 冷やし中華の元祖がどこかは分かっていませんが、昔の人達も暑い夏をどうにか快適に過ごそうと試行錯誤していたんですね。 冷やし中華終わりましたを見ない理由を考察 「冷やし中華はじめました」がなぜ告知されるかはお客さんにアピールするため。 始めたことをアピールするなら終わりも知らせたほうがいいんじゃ？と思いますよね。 それなのに「冷やし中華終わりました」ののぼりやポスターはほとんどありません。 その理由は、「わざわざネガティブなことをアピールはしない」ということにあるのかなと個人的に思います。 「冷やし中華はじめました」にはワクワクする気持ちも湧きますが、「終わりました」というのはどことなく寂しい気持ちがありませんか？ わざわざ終わったことをお客さんに知らせるよりは、秋の新商品や次の季節限定商品をアピールしたほうが集客に繋がりますよね。 「冷やし中華終わりました」とアピールされると「夏が終わってしまった…」と切なさが増すというか。 はっきりとした理由は分かりませんが、終わりをわざわざ知らせないというのはどことなく日本の風情だなあと感じます^^ 冷やし中華はじめましたはなぜ告知される？まとめ 冷やし中華はじめましたはなぜ告知されるのか、その理由をまとめました。 「冷やし中華はじめました」というのはお客さんへのアピールになります。 季節限定商品を売り出している新鮮な店であることのアピールやぜひ食べて涼んでいってほしい、そんな気持ちが込められているんですね。 実際に街を歩いていて「冷やし中華はじめました」ののぼりやポスターを見ると夏が来たのを実感するという人もいます。 「冷やし中華はじめました」の背景を知ると、なんだかより冷やし中華がおいしく感じますね^^ 関連記事：冷やし中華の麺は茹で置きできる？茹でたあとの保存方法についても 関連記事：冷やし中華は具なしでもOK？具がないときの代用食材を紹介

ほどんどの野菜や果物は買ってきたらすぐに食べられますが、アボカドはそうもいきません。 売られているアボカドはまだ固く熟していないことが多く、自宅で食べ頃になるまで保存しておくということも多いでしょう。 常温保存が基本のアボカドですが、必ずしも冷蔵保存がダメなわけでなありません。 「アボカドを冷蔵庫に入れてしまった」と焦るかもしれませんが、状態を見てて慌てず対処すれば大丈夫◎ 今回は、アボカドを冷蔵庫に入れてしまったときの対処法について、またアボカドの保存のコツや食べ頃を見極めるポイントをまとめました。 アボカドを冷蔵庫に入れてしまったらどうしたらいい？ アボカドを冷蔵庫に入れてしまったとき、まずは冷蔵庫の温度をチェックしましょう。 アボカドを入れていた冷蔵庫の温度が5℃以下であれば、すぐにアボカドは冷蔵庫から出してください。 冷蔵庫から出してしばらくするとアボカドが結露してくることがありますが、その場合キッチンペーパーなどで結露を拭き取ってくださいね。 結露がついたままにしておくと、アボカドがカビてしまったり傷む原因になります。 なぜアボカドを5℃以下の冷蔵庫から出すかというと、アボカドは温度の低い場所に置いておくと【低温障害】を起こすからです。 スーパーで売られているアボカドの様子を思い出してみてください。 冷蔵コーナーではなく常温に並べられていますよね。 アボカドの保存に適した温度は5℃以上27℃未満なので、冷蔵庫に保存するとしても温度が5℃以上の場所を選びましょう。 アボカドの保存のコツ アボカドは状態によって保存方法を変えることがおいしく食べるために大事なコツです。 それぞれのアボカドの詳しい保存方法をチェックしていきましょう。 完熟前のアボカドの保存方法 完熟前のアボカドは常温においておくことで追熟させることができます。 直射日光のあたらない涼しい場所にアボカドを置いておきましょう。 アボカドの状態にもよりますが、約4～5日で追熟が完了します。 アボカドは15℃以上で追熟をはじめ、27℃前後の高い室温になると一気に追熟が進んでしまいます。 やわらかくなりすぎることもあるので、気温が高い季節はこまめにアボカドの様子をチェックしてくださいね！ 完熟して食べ頃のアボカドの保存方法 完熟して食べ頃になったアボカド、まだ食べないのであれば冷蔵庫で保存することでこれ以上追熟するのを防げます。 その際、冷蔵庫内の温度が低い冷蔵室ではなく野菜室にアボカドを入れるのがポイント。 野菜室は8℃前後の温度なので、アボカドを低温障害にさせることなくそのままの状態をキープできます。 冷蔵庫でアボカドを保存するときは、乾燥しないようにビニール袋に入れてくださいね。 アボカドを早く追熟させたい場合の保存方法 アボカドは常温においておけば４～５日で追熟します。 でも「できるだけ早くアボカドを追熟させたい！」というときもありますよね。 そんなときは、アボカドをエチレンガスを発生させる果物と一緒に入れておきましょう。 エチレンガスを多く発生させる果物はこちら↓ エチレンガスがアボカドの追熟を早めてくれます。 ビニール袋の中に上記の果物とアボカドを入れ、風通しのいい涼しい場所におけばOK。 2～3日でアボカドがやわらかく食べ頃になってきますよ！ アボカドの食べ頃 アボカドの食べ頃は、見た目と触感で見極めましょう。 食べ頃のアボカドの見た目 ・全体的に皮が黒くなっている・ヘタが取れている、あるいは簡単にヘタが取れる 食べ頃のアボカドの触感 ・軽く押すと弾力を感じる・全体にハリがある まだ熟していないアボカドは、皮が鮮やかなグリーン色。 追熟していくうちに黒い斑点が現れ、完熟したころには全体が黒くなっています。 また、触ったときにハリがあって弾力があるのも完熟したアボカドの特徴。 シワが出てきているアボカドは完熟が進みすぎているので、シワが出てくる前に食べきってしまいましょう。 お店によってはアボカドに「食べ頃」のシールが貼ってあることも！ 食べ頃を見極めるのが難しいアボカドだから、あらかじめプロが目利きして教えてくれるのは助かりますね^^ 食べ頃シールの貼ってあるアボカドは今が一番おいしいとき。 家で追熟させずに買ってきたその日に生で食べるのがおすすめです^^ まとめ：アボカドを冷蔵庫に入れてしまっても対処すれば大丈夫 アボカドは基本的に常温で保存するもの。 5℃以下の温度になる冷蔵庫での保存は、低温障害を引き起こすためよくありません。 ですが、もし5℃以下の冷蔵庫に入れてしまっても取り出せば大丈夫。 1日くらいであればすぐにアボカドに低温障害が起こることもないでしょう。 アボカドの食べ頃は、見た目と触感の2つでチェック。 一番おいしいときを見逃さないようにしましょう！ 関連記事：アボカドにレモン汁をなぜかけるの？レモン汁以外に変色を防ぐ方法も 関連記事：アボカドが固いのに切ってしまった！保存中に柔らかくできる？

「そろそろいけるかな…」と思って切ったアボカドが固いの、アボカドあるあるではないでしょうか？ アボカドは食べごろの見極めが難しく切ってから「やってしまった！」となるんですよね。 そんなとき知りたいのは、アボカドが固いのに切ってしまったとき保存しながら柔らかくする方法。 すぐに使わないとき、保存している間にアボカドが柔らかくなれば嬉しいですよね。 そこで今回は、アボカドが固いのに切ってしまった場合保存しながら柔らかくできるかどうか、また固いアボカドを使ったレシピをまとめました。 アボカドが固いのに切ってしまった場合は保存中に柔らかくできる？ アボカドが固いのに切ってしまった場合、保存中に柔らかくすることは可能です！ アボカドは収穫したあとも追熟する野菜。 例え切ったあとでも常温で置いておけば柔らかくなりますよ。 切ったアボカドを追熟させる方法は2つ。 アボカドの変色を防ぎながら追熟する方法 アボカドをそのまま使う・アボカドの色味を生かしたいという人は、こちらのアボカドの変色を防ぎながら追熟させる方法を選びましょう。 アボカドは空気に触れることで酸化し変色します。 少しでも空気に触れないようにアボカドの種はつけたまま追熟させるのがポイント。 実の部分にレモン汁をぬるのは、空気に触れないようフタをする役目があります。 さらにラップでおおいビニール袋に入れておけばばっちり。 アボカドの変色を最小限に抑えながら、追熟させ柔らかくすることができます。 りんごやメロンを使って追熟を早める方法 「とにかく早くアボカドを柔らかくしたい」という人は、こちらのりんごやメロンを使って追熟を早める方法がおすすめ。 りんごやメロンに含まれるエチレンガスには、他の果物や野菜の追熟を早める働きがあります。 エチレンガスの効果を高めるためにも、アボカドはラップをせずリンゴやメロンと一緒にビニール袋に入れてくださいね。 アボカドは黒く変色してしまいますが、通常よりも早く柔らかくすることができます。 ただ、どちらの方法も室温が高いと追熟が早まりアボカドが傷んでしまう恐れがあるため注意が必要。 室温が27℃以上の日はこまめにアボカドの様子を確認し、できるだけ早く食べきるようにしましょう。 アボカドが固いのに切ってしまった場合の対処法 アボカドが固いのに切ってしまった場合、保存せずすぐに使いたいときがありますよね。 そんなときはアボカドを電子レンジで加熱しましょう。 方法は簡単で、切ったアボカドの切り口を下にして耐熱皿ののせ、電子レンジ600Wで50秒ほど加熱するだけです。 ただし、この方法は火入れによってアボカドを柔らかくしているだけにすぎません。 追熟させているわけではないので、アボカドの味は熟す前のまま。 おいしさの面ではどうしても劣ってしまいます。 熟す前の青臭い感じが残ってるんですよね。 ですので、電子レンジで加熱するのはあくまで応急処置のひとつとして覚えておきましょう。 電子レンジ加熱で柔らかくしたアボカドは、加熱調理したりつぶしてペーストにして使いきりましょう。 アボカドが固いのに切ってしまった場合のレシピ アボカドが固いのに切ってしまった場合おいしく食べたいならそのまま調理に使うのがおすすめ。 ここからは固いアボカドをおいしく食べるレシピを3つ紹介します。 アボカドのフライ レシピはこちら→【アボカドフライ】おやつやおつまみに最適！:Nadia コンソメ入りの衣をつけて揚げるから、アボカドの青臭さが気になりません。 ビニール袋の中で面倒な衣付けを全部やるので、手を汚さず簡単に作れますよ^^ アボカドとベーコンのバター醤油焼き レシピはこちら→アボカドの味噌漬け:Nadia あと一品足りない時にあると嬉しい味噌漬け。 濃厚なアボカドは味噌とよく合います。 漬け込む時間は長くても半日ほどでOKなので、朝作って夕飯に出せばちょうどい頃合いになりますよ。 まとめ：アボカドが固いのに切ってしまってもなんとかなる アボカドが固いのに切ってしまった場合、保存しながら柔らかくすることは可能です。 変色が気になる人はレモン汁を、早く柔らかくしたい人はりんごやメロンを使って常温においておきましょう。 電子レンジで柔らかくもできますが、どうしても味が落ちるのが難点。 おいしく食べたいときは、フライやソテーにしてアボカドを調理してみてくださいね。 関連記事：アボカドを冷蔵庫に入れてしまったらどうしたらいい？保存のコツや食べ頃も 関連記事：アボカドにレモン汁をなぜかけるの？レモン汁以外に変色を防ぐ方法も