Month: October 2023

サラダにするだけでなく加熱して食べてもおいしいアボカド。 スーパーでも気軽に買えるようになりましたが、タイミングによってはまだ熟してないアボカドしか売ってないことがあります。 私はそんなとき「熟すまでに家に置いておくか」と買って帰りますが、時間を置いてもアボカドが熟さないことがあるんですね。 通常、アボカドは置いておけばどんどんやわらかくなるもの。 それなのになぜ固いままなのでしょうか？ そこで今回は、アボカドが熟さないのはなぜか、理由を徹底解説！ 切ったアボカドの対処方法やアボカドを追熟させる方法についてもまとめたので、ぜひチェックしてくださいね。 アボカドが熟さないのはなぜ？ アボカドが熟さないのは、アボカドを温度が低い場所で保存していたことが原因です。 上記のような温度が低い場所でアボカドを置いていませんでしたか？ アボカドが確かに追熟する果物（収穫してからも熟成を続ける果物）ですが、それは暖かい場所で保存していた場合のみ。 寒い場所ではアボカドは追熟しないんです。 アボカドの生産量は1位がメキシコ、2位にドミニカ共和国と中南米の国が続きます。 このことからも分かるように、アボカドは本来暖かい国の食べ物であり、寒さに弱いんですね。 特に、温度が15℃以下を下回るとアボカドの追熟は止まってしまいます。 冷蔵庫の温度は約10℃前後なので、アボカドを冷蔵庫で保存するのは追熟を止めていたというわけなんです。 私も、つい買ってきたアボカドは他の野菜と同じように冷蔵庫にしまっていました。 いつまでたってもアボカドが熟さないのも納得です…。 「野菜は買ってきたらとりあえず冷蔵庫に入れる」という固定概念を変えないといけませんね^^; 関連記事：アボカドを冷蔵庫に入れてしまったらどうしたらいい？保存のコツや食べ頃も アボカドを切った場合の対処方法 「もういけるかな？」と切ったアボカドがまだ熟してなかった…なんてことありませんか？ 切ってしまったのどうしよ…となりますが、大丈夫！ 切ったアボカドの状態に合わせて2つの対処法を紹介していきます。 切ったアボカドをそのまま保存しておきたい場合 アボカドをこれ以上追熟させなくていい、このまま保存しておきたいという場合は、切ったアボカドを冷蔵庫の野菜室で保存します。 この状態だとアボカドは約2日間日持ちします。 まるまる1個は一度に食べきれないなんてときは半分残しておきましょう。 切り口にレモン汁をぬるのは変色防止のためです。 レモン汁がないときはお酢・オリーブオイルでも代用可能ですよ◎ 切ったアボカドを追熟したい場合 切ったアボカドを追熟させながら保存したい場合は、アボカドを常温で保存しましょう。 ただしそのまま置いておくとアボカドが変色し虫が寄ってくるので、変色防止にレモン汁をぬってラップで覆ってからです。 その状態でビニール袋に入れて、直射日光のあたらない風通しの良い場所に置いてください。 アボカドの追熟方法 アボカドは常温に置いておけば追熟しますが、「もっと早く熟成させたい」なんてときはアボカドをレモンやりんごと一緒にビニール袋に入れましょう。 りんごやバナナから出ているエチレンガスには果物の追熟を早める働きがあります。 一緒に袋の中にいれておくことでエチレンガスの影響を強く受けられるでしょう。 ビニール袋の口は完全に結ばないで、簡単にほどけるくらい間をあけてくださいね。 ひとつ注意点あげると、アボカドは暑すぎても良くないということ。 室温が27℃を超えるような暑い季節は追熟のスピードがグンと早まります。 熟しすぎるとアボカドは腐ってしまうので、夏場は室温にも気をつけてアボカドを保存してください。 ちなみに、固いアボカドは半分に切って電子レンジで600Wで50秒加熱すればやわらかくなります。 ただし、この方法は加熱によってアボカドの身をやわらかくしているだけ。 アボカド自体は熟してないので味自体はいまいちなんですね。 キムチや納豆など味の濃い食べ物と合わせることで若干味をごまかすことはできますが、アボカドを食べている感じはしませんよね。 「アボカドの味も好き！」という人は、しっかり追熟させてやわらかくなるのを待ってから食べるのをおすすめします！ まとめ：アボカドが熟さないのは保存方法が原因 アボカドが熟さない原因をまとめました。 アボカドは南国の食べ物なので寒さには弱く、15℃以下で追熟が止まってしまいます。 熟していないアボカドを室温の寒い部屋に置いたり冷蔵庫で保存するのは避けましょう。 アボカドによって追熟のスピードは異なります。 「やわらかくなりすぎた！」を避けるために、毎日こまめにアボカドの熟し具合をチェックしてくださいね。 関連記事：アボカドを冷蔵庫に入れてしまったらどうしたらいい？保存のコツや食べ頃も 関連記事：アボカドが固いのに切ってしまった！保存中に柔らかくできる？

毎日の料理で何かと使う機会の多い油。 使い終わった後の油が少量であれば紙に吸わせて捨てられますが、困るのは大量に油が出てきたとき。 量が多いと処分するのも大変ですよね。 そんなときは油をペットボトルに入れて捨てるという方法があります！ ただ、地域によって実施していないところもあるので事前確認を忘れないようにしましょう。 今回は、油をペットボトルに入れて捨てる方法について徹底解説！ ペットボトル以外の油の捨て方もまとめているので、ぜひチェックしてくださいね。 油はペットボトルに入れて捨てるのはあり？ 油をペットボトルに入れて捨てるのはありです！ ただ、そのままゴミ回収に出していいというわけではありません。 ほとんどの自治体では、中身の入った液体物をそのまま捨てることを禁止しています。 回収時に中身が漏れて周辺が汚れたり、作業員の方々にかかってケガや病気を引き起こす恐れがあるためですね。 「じゃあ油をペットボトルに入れて捨てるのはいつ？」と思うかもしれませんが、正解は【自治体の廃食油回収に出すとき】。 自治体によっては、家庭で出た使い終わった油を回収し、石鹸や肥料にリサイクルしているんです。 大量の油も簡単に処分できるだけでなく、リサイクルとして生まれ変わるなんていいことだらけですよね^^ ただ、全国どこの自治体でも廃食油回収をしているわけではありません（私の住んでいる自治体ではやっていませんでした＞＜）。 また、回収できる油にも決まりがあるようです。 参考：杉並区 事前に、自分の住んでいる地域で廃食油回収をしているか・回収してもらえる油は何か確認してくださいね。 油をペットボトルに入れて捨てる方法 住んでいる地域が廃食油回収をしていれば、油をペットボトルに入れて処分していきましょう。 方法は簡単。 油をペットボトルに入れてしっかりフタをしめ、自治体の廃油回収拠点に持ち込むだけです。 その際、冷めた油をペットボトルに入れること・油カスなど固形は取り除いておくことを忘れずに。 油が熱いままペットボトルに入れると、容器が変形し火傷の恐れがあって大変危険です。 また、油カスが入っていると、リサイクルする際に手間がかかってしまいますよね。 大量の固形物が入った油は回収してもらえない可能性も…。 「少量ならいいでしょ」と思うかもしれませんが、回収してもらうマナーとしてあらかじめ濾してからペットボトルに入れましょう。 廃油の回収拠点は自治体によって定められています。 職員さんに手渡しするため回収時間や休業日が決まっていることがほとんど。 なので、回収拠点を確認するときに時間や休業日も忘れずにチェックしておいてくださいね。 油のペットボトル以外の捨て方 「うちの自治体では油の回収はしていない」という人のために、ここからは油のペットボトル以外の捨て方を2つ紹介します。 牛乳パックに入れて捨てる方法 使い終わった油を紙に吸わせて燃えるゴミとして捨てる方法です。 ポイントは2つ。 油を吸った紙や布は、時間がたってから自然発火する恐れがあります。 熱がこもってしまわないよう、熱々の油は入れないことを心がけてください。 油を吸わせたあとに上から水をかけるとより安心です◎ 油の自然発火についてはこちらの記事で詳しく紹介しているので、チェックしてくださいね！ 固めて捨てる方法 市販の油凝固剤を使う方法がこちら。 使い終わった油に粉を振りかけてよくかきまぜるだけで油が固まります。 ただ、冷えた油だとなかなか固まらないので、油凝固剤を入れて溶かしてから再び加熱して温めてくださいね。 固まった油はそのまま燃えるゴミとして捨てられるので、処理も簡単^^ 使い終わった油が大量にある場合は、油凝固剤を使った捨て方がおすすめです。 まとめ：油をペットボトルに入れて捨ててもよいかは自治体による 油をペットボトルに入れて捨てる方法を解説しました。 捨てるといってもそのまま燃えるゴミには出せないので、正確には廃油回収に出すのが正解です。 油をペットボトルに入れて持ち込むだけなので便利ですが、全ての自治体で受け付けているわけではないので事前に確認してくださいね。 また、回収をお願いする油が大量の場合は事前に連絡しておくと安心です。 関連記事：揚げ物の油の量はどのくらい必要？少ない量で揚げる方法とコツ

季節を問わず1年中スーパーでお手頃な値段で買えるバナナ。 デザートとしてだけでなく栄養補給やちょっとした食事代わりにもなるので、我が家でも常にバナナを常備しています。 良いところだらけのバナナですが、ひとつ難点を言うとすぐに傷んでしまうということ。 まだ買ってきたばかりなのに、気づいたら真っ黒なんて経験をしたことがある人は多いのではないでしょうか？ バナナの保存方法を調べると「直置きしないで吊るす」と出てきますが、そうなると気になるのはバナナが吊るすと長持ちする理由。 他のフルーツは吊るさないのに、なぜバナナは吊るすのか気になりますよね。 そこで今回は、バナナは吊るすと長持ちする理由、またバナナの保存方法やおすすめのバナナスタンドをまとめました。 バナナは吊るすと長持ちする理由 バナナは吊るすと長持ちする理由は、吊るすことでバナナにかかる負担がなくなるためです。 バナナを吊るすときは房の部分をフックに引っ掛けますよね。 房の部分はバナナの中では比較的固いところなので、フックに掛けたとしてもバナナ自体に影響はありません。 しかし、バナナを吊るさずに置いておくと、必ずバナナの一部分にだけ力が加わります。 バナナ自体に重さがあるので、上からグッと押さえつけられている感じですね。 人間でもそうですが、一部分にだけ力が加わるとあざができるように、バナナも力が加わった部分から傷んでしまうんです。 でも、バナナを吊るせば一部分にだけ力が加わることはありません。 なのでそのまま置くよりも長持ちするというわけです。 通常、バナナは置いたままだと3日もすれば傷んできますが、吊るすことで1週間ほど保存できるようになりますよ◎ バナナの保存方法 バナナは吊るすと長持ちしますが、もっと長持ちさせたいときは冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめです。 冷蔵庫でのバナナの保存方法はこちら。 ポイントはバナナを房から外すこと。 バナナが追熟するのは「エチレンガス」が関係していますが、房が繋がっているとお互いのエチレンガスの影響を受けて追熟が早まるんですね。 でも房から外せば、バナナはそれぞれ独立した状態。 他のバナナの影響を受けることがないので、追熟のスピードを抑えることができるんです。 特に、室温が25℃を超えるような暑い日はバナナの追熟スピードもどんどんアップ（バナナは南国育ちなので）。 吊るすだけだと追熟を抑えられないので、早めに房から外して冷蔵庫で保存しましょう。 ちなみに、バナナを房から外して保存するとき「ひとつずつラップで包む」「ひとつずつ袋に入れる」と言われていますがまとめて袋に入れるだけでOK！ 実際に私はいつもまとめて袋に入れるだけですが、1週間以上問題なく食べられています^^ 冷蔵庫の中でも野菜室で保存するのは、バナナが高温だけでなく低温も苦手とする果物だから。 低温障害を起こし皮が黒く変色します。 野菜室は冷蔵庫の中でも温度が高めに設定されているので、バナナは野菜室で保存しましょう。 バナナを吊るすおすすめのバナナスタンド 暑い季節は冷蔵庫に入れたほうがいいですが、そうでないときはバナナスタンドが手軽な保存方法でぴったり。 ここからは、そんなバナナスタンドのおすすめを紹介します！ 無駄をそぎ落としたデザインが魅力的のバナナスタンドがこちら。 丈夫で汚れにくいステンレス製で実用性もばっちりです。 シンプルだから、帽子やアクセサリーなどバナナ以外をかけるのにも使えますよ◎ 反対に、こちらは一気に部屋が明るくなる華やかなデザイン。 バナナを吊るすとバナナが木になっているようで、見ているだけでテンションが上がりますね^^ 丈夫なラバーウッド材を使用しているので耐久性もばっちりです◎ 部屋のインテリアになじむデザインが人気のバナナスタンドです。 スチール部分はパウダーコーティングしてあり、傷がつきにくくサビにくい仕上がりに。 マットな質感もおしゃれですよね。 バナナは吊るすと長持ちする理由まとめ バナナは吊るすと長持ちするのは、吊るすことでバナナに負担がかからないから。 一部分にだけ強い力が加わることがないので、バナナが黒くならず長持ちします。 さまざまなデザインのバナナスタンドが販売されているので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね！ ただ、室温が25℃を超えるような暑い日は追熟のスピードが速まるので、吊るすだけではすぐに黒くなることも。 そんなときは、バナナをひと房ずつ外して野菜室で保存しましょう。 関連記事：バナナは夏に常温保存すると腐る？NGな保存法や冷蔵庫で保存する時のコツも 関連記事：バナナが真っ黒でふにゃふにゃは腐ってる？見分け方と正しい保存方法も