Author: dwain

お菓子作りのレシピを見ていると度々出てくるアーモンドプードルの文字。 アーモンドを粉末状にしたものなのですが、お菓子作りに使うとアーモンドの風味やコクを足してくれ、また独特の食感を生み出します。 まさにお菓子作りに欠かせない食材ですね。 だけど、一度に使う量は少ないのでどうしても余りがちです。 そんなとき知りたいのはアーモンドプードルの使い道。 アーモンドプードルを上手に使っておいしいお菓子が作れたらいいですよね。 そこで今回は、アーモンドプードルの使い道やアーモンドプードルの役割についてまとめました。 アーモンドプードルの使い道は？どんなときに使う？ アーモンドプードルの使い道で最も多いのはお菓子作りです。 どんなときにアーモンドプードルを使うのか、具体例を紹介します。 クッキー クッキ－はサクサクとした食感がポイント。 粉を混ぜるときに粘りのもととなるグルテンが出ないように練らないのが大事なのですが、どうしても多少のグルテンが出てしまいます。 そこで、薄力粉の1/3～1/2をアーモンドプードルに代えるとグルテンの量が減り、サクサクの軽い食感のクッキーに仕上がります。 クッキーのレシピによってはアーモンドプードル100%で作るものも。 フィナンシェ アーモンドプードルを使った焼き菓子の代表的なものといえばフィナンシェ。 フィナンシェにアーモンドプードルを使うと、生地表面のサクッとした歯ごたえと中のしっとりコク深い味わいの両方が味わえます。 マカロン 淡い色味を出したいマカロンには皮をむいたアーモンドプードルを使いましょう。 アーモンドプードルをマカロンに使うと生地だけ食べてもおいしいように深いコクと風味を出してくれます。 また、きれいなツヤとマカロンに欠かせないピエ（周りのフリル）が出やすくなるので、見た目にもこだわりたいマカロンにはアーモンドプードルは欠かせません。 タルト しっかりと焼き込むタルトにアーモンドプードルを使うと、時間が経ってもサクサクした食感を保てます。 おいしいタルトは上のトッピングだけでなく、土台にもしっかりと味がついているもの。 アーモンドのコクや風味も加わるので、土台に使うと一体感が出てタルト全体がおいしくなりますよ。 アーモンドプードルの役割 アーモンドプードルの役割は主に3つ。 風味やコクを出す 香ばしい風味を持つアーモンドを粉末にしたアーモンドプードル。 アーモンドプードルをお菓子作りや料理に使うと、香ばしい風味や深いコクを出すことができます。 アーモンドプードルには皮付きアーモンドを粉末にしたものと皮をむいたアーモンドを粉末にしたものの2種類ありますが、皮つきのほうがより香ばしさがアップします。 皮の分濃い焼き色もつきますが、焼き上がりの色味を気にしないフィナンシェなどに皮付きのアーモンドプードルを使うのはおすすめ^^ 皮をむいたアーモンドプードルも、使用前に170℃に熱したオーブンで7～8分ほど空焚きすることで香ばしさをプラスできますよ。 独特の食感を出す アーモンドが原料のアーモンドプードルにはグルテンが含まれていません。 小麦粉だと水で練ったときにグルテンが発生し生地に多少の粘りが出てしまいますが、アーモンドプードルを使うとグルテンがないために生地がサクサクに仕上がります。 サクサクの軽い食感に仕上げたいクッキーにアーモンドプードルはぴったりなんです。 また、アーモンド由来の脂分のおかげで生地がしっとりと仕上がるのも特徴。 パウンドケーキやマフィンにアーモンドプードルを使うと、時間が経ってもパサつきのないなめらかな口当たりが楽しめますよ。 糖質オフ 100gあたりの糖質量 アーモンドプードル 10.8g 薄力粉 73.3g アーモンドプードルは100gあたりの糖質量が10.8gしかありません。 そのためお菓子作りやパン作りで薄力粉の代用として使うと大幅に糖質カットができます。 低糖質の食材にありがちな独特のクセもなく使いやすいのが嬉しいですね◎ アーモンドプードルを大量消費できるレシピ アーモンドプードルを大量消費できるレシピを3つ紹介します。 どれも簡単に作れるので自宅に残っているアーモンドプードルがあればぜひ作ってみてくださいね。 アーモンドプードルのパウンドケーキ レシピはコチラ→贅沢な アーモンドプードルケーキ：Cookpad アーモンドプードルをたっぷり使った風味豊かなパウンドケーキです。 材料を順に混ぜていくだけなので作るのも簡単。 焼きたてもおいしいですが、一晩おいて味をなじませるとよりしっとりしておいしくなりますよ。 クッキー レシピはコチラ→サクサク✿大量アーモンドプードルクッキー：Cookpad 普通のクッキーよりもアーモンドプードルの割合が多いレシピです。 アーモンドのコクがしっかりあるのでトッピングは無しでもいいですが、お好みでチョコチップやナッツを入れても◎ 焼きたてはやわらかいので触らずに、粗熱が取れるまで天板の上でしっかり冷ましてくださいね。 フィナンシェ レシピはこちら→簡単♪『基本のフィナンシェ』：Cookpad 難しいイメージのあるフィナンシェですが、焦がしバターさえ用意すればあとは混ぜるだけで作れます。 フィナンシェの型がなくても手持ちの型で大丈夫！ 焼きたてのさっくり食感を楽しんだあとは、時間を置いてよりしっとりした生地を味わえます。 アーモンドプードルの使い道や役割まとめ アーモンドプードルはサクッと軽い食感やしっとりした食感、また深いコクや風味を出してくれます。 使い道に迷うかもしれませんが、いつものお菓子作りで3/1～2/1をアーモンドプードルに置き換えるだけでOK。 特に、クッキーは簡単にサクサクの食感になるのでぜひ作ってっみてくださいね！ 関連記事：アーモンドプードルの開封後の保存方法は？未開封の賞味期限切れでも食べられるか調査

アーモンドのコクや香ばしい香りをプラスできるアーモンドプードル。 お菓子作りや料理をワンランクアップさせるために欠かせない食材です。 でも、頻繁にお菓子作りをするならともかく、なかなか自宅にアーモンドプードルってないもの…。 そんなとき知ってると便利なのは、アーモンドプードルの代わりになる食材。 自宅にあるものでアーモンドプードルの代用ができたら嬉しいですよね。 そこで今回は、アーモンドプードルがないときの代わりになる食材や、アーモンドプードルを代用するときの注意点についてまとめました。 アーモンドプードルがない時に代わりになる食材 アーモンドプードルがないときに代わりになる食材は全部で4つ紹介します。 アーモンド アーモンドプードルはアーモンドを粉末状にしたもの。 自宅にあるフードプロセッサーにアーモンドを入れて細かく粉砕するだけで自家製アーモンドプードルが作れます。 市販のものより粒子が多少荒くはなりますが、問題なく使えますよ。 おつまみ用の塩味がついたものはお菓子作りや料理の味に大きく影響するので、無味のものを選んでくださいね。 皮なしのアーモンドプードルがいい場合はこちらの作り方を参考にしてください。 レシピはコチラ→高価なら作っちゃおう!アーモンドプードル：Cookpad コーンスターチ 市販のアーモンドプードルにも粉末をサラサラにするためにコーンスターチが入っているくらいなので、コーンスターチはアーモンドプードルの代用として使えます。 コーンスターチは水と練ってもグルテンを含まないので、小麦粉に比べて軽い食感に仕上がります。 原料がトウモロコシのデンプンなのでアーモンドプードルのような香ばしさは出ませんが、アーモンドプードルを使ったときのようなサクッとした食感を出すことができますよ。 片栗粉 じゃがいものデンプン質から作られる片栗粉。 アーモンドプードルの香ばしい風味がないので淡白な仕上がりになりますが、食感だけを求めるのであればアーモンドプードルの代用として使えます。 片栗粉なら自宅に常備しているという人も多いはず。 また、ナッツ類・ごま・大豆のアレルギーがある人の代替食品として使用できるのも片栗粉やコーンスターチの強みですね。 きな粉 風味は違いますが、香ばしさのあるきな粉を使えばアーモンドプードルに近い味わいになります。 ただ、きなこは水分を吸いやすいので使いすぎると生地の食感が重たくサクッと軽い食感とは程遠くなってしまいます。 また、仕上がりの味に大きく影響するので砂糖が混ざってないきな粉だけを使いましょう。 すりごま きな粉と同様に、独特の香ばしさのあるすりごまもアーモンドプードルの代用になります。 仕上がりに色をつけたくないのであれば白ごまを使ったすりごまを使いましょう。 使いすぎるとすりごまの風味が強くなるので注意が必要です。 アーモンドプードルを代用するときの注意点 アーモンドプードルを代用するときは、できるだけ2種類以上の代用品を組み合わせるのをおすすめします。 アーモンドプードルをお菓子作りや料理に使う意味は、香ばしさと軽い食感またはしっとりしたコクを出すため。 アーモンドプードルの代用品だけでは、どうしても食感は出せても香りがない・香ばしさはあるのに食感が違うなんてことになってしまうんですね。 ですので、「代用できると聞いたのに思ってた仕上がりと全然違う…」なんてことを防ぐためにも、香ばしさをプラスできる代用品＋食感を近づける代用品と2種類以上を組み合わせましょう。 油分が足りないなと感じたらさらにサラダ油や太白ごま油を加えるなど、微調整を行うとよりアーモンドプードルに近づけられます。 お菓子作りや料理に慣れていれば自分で調整できますが、慣れていない人はまずは代用品を使ったレシピ通りに作ってみましょう。 「この代用品を使ったらこんな仕上がりになるのか」ということが分かれば、次から代用品を使う時に参考になります。 アーモンドプードルを代用できるレシピ アーモンドプードルを代用するとどうしても風味や食感が異なる仕上がりになります。 失敗しないためにもできるだけアーモンドプードルの分量が少ないレシピを選びましょう。 片栗粉で代用：スノーボールクッキー レシピはコチラ→アーモンドプードルなし✿スノーボール✿：Cookpad アーモンドプードルの代わりに片栗粉を使ってサクサク食感を出したスノーボールクッキーです。 アーモンドプードルを使った場合よりあっさりしていてクセがないので、人によってはこちらの方が食べやすいかも。 きな粉で代用：フィナンシェ レシピはこちら→アーモンド無しでフィナンシェ２：Cookpad きな粉の香ばしさがおいしいフィナンシェです。 アーモンドプードルよりも吸水性の高いきな粉なのでしっとりしたコク深い味わいになりますよ。 コーンスターチで代用：タルト台 レシピはコチラ→基本のタルト生地：Cookpad サクサク食感をコーンスターチで出した代用レシピがこちら。 薄力粉にさらに強力粉を加えることでよりざっくりとした食感になります。 このタルト台さえあればフルーツタルトにチーズタルトなど、いろんなタルトに応用が効くので覚えておいて損はありません^^ アーモンドプードルがない時の代わりになるものまとめ アーモンドプードルの代用となる食材をまとめました。 アーモンドプードルはそれだけで香ばしさと独特の食感を出せる食材。 ですので、代用品だけだとどうしても「何か違う…」という仕上がりになりやすいんですね。 ただ、代用品同士を組み合わせることでアーモンドプードルの香ばしさ・食感に近づけることはできるので、できるだけ2種類以上の代用品を使うことをおすすめします。 まずはアーモンドプードルの分量が少ないレシピを選ぶと失敗しにくいですよ◎ 関連記事：アーモンドプードルが売ってる場所は？販売場所や売り場のどの辺においてあるか調査

お菓子作りに使うと香ばしさと独特の食感を生み出すアーモンドプードル。 お菓子の種類によってはアーモンドプードルが必要不可欠の場合もあります。 そうなると知っておきたいのがアーモンドプードルが売ってる場所。 「アーモンドプードルを買いにきたのに売ってない！」とならないように、アーモンドプードルの販売店をチェックしておきましょう！ 今回は、アーモンドプードルが売ってる場所についてまとめました。 アーモンドプードルが売ってる場所 アーモンドプードルが売ってる場所を5つ紹介します。 スーパー スーパーでよく見かけるのは共立食品のアーモンドプードルではないでしょうか？ 『Home made CAKE』のパッケージに見覚えがあるという人も多いはず。 少量の使い切りサイズなので、「試しに使ってみたい」という人にぴったりです。 百貨店内のスーパー 百貨店内にあるスーパーはお菓子作りをする人にとって実は穴場な場所。 様々なお客さんの要望に応えるために、普通のスーパーには手に入らないものが多く置いてあるのが百貨店内のスーパーなんです。 最近では、アーモンドミルクの需要が高まってきたため、手作りでアーモンドミルクを作りたいという人用にアーモンドプードルを置いてあるところも多いです。 業務スーパー 業務用食品が安く手に入れられると人気の業務スーパー。 アーモンドプードルも人気の商品のひとつです。 ただ、人気のため品切れが多いことが難点。 また、お店によってはバレンタインシーズンなどお菓子作りの需要が高まる時期にだけ置いてるというところもあるようです。 カルディ 種類は少ないですが、カルディでもアーモンドプードルを取り扱っています。 100g410円（税込）なので、手に入れやすい価格ではないかと思います。 めずらしい輸入食材と一緒に買って、自宅で手作りお菓子や料理を楽しむのもいいですね。 製菓用品専門店 確実にアーモンドプードルを買いたいというのであれば、製菓用品専門店に行きましょう。 有名なのは『富澤商店』。 北は北海道、南は九州まで全国各地に店舗があります（店舗検索はこちら）。 製菓用品専門店のいいところは働いているスタッフの方が製菓・製パンの知識が豊富なこと。 たくさん種類のあるアーモンドプードルの選び方やおすすめの使い方など、初めてで分からないこともその場でスタッフの方に聞くことができます。 見て回るだけでも楽しいので、私も暇なときは製菓用品専門店をふらっと覗いちゃいます^^ アーモンドプードルは売り場のどの辺においてある？ アーモンドプードルは主にお菓子作りやパン作りに使うもの。 ですので、売り場は『製菓用品コーナー』になります。 スーパーであればベーキングパウダーやチョコチップなどお菓子作りに使う食材と一緒に並んでいることが多いです。 また、普段はアーモンドプードルが置いていなくてもバレンタインやクリスマスなど、お菓子作りの需要が高まるシーズンになると置いてあることが増えます。 いつもの製菓用品コーナーだけでなく、特設のお菓子作りコーナーができていればそこをチェック！ アーモンドプードルを見つけることができますよ^^ アーモンドプードルが安く買えるのはどこ？ 少しでもアーモンドプードルを安く買いたいのであれば、ネット通販を利用するのもひとつの手です。 製菓用品専門の通販サイト 製菓用品専門の通販サイトは、アーモンドプードルのバリエーションが豊富。 皮付き・皮なし、スペイン産・アメリカ産など、用途や好みに合わせて選べるのがいいですね。 アーモンドプードルを使ったレシピも紹介されているので見ているだけでも参考になりますよ^^ Amazon Amazonでも様々な種類・容量のアーモンドプードルが販売されていますが、注目は業務用の大容量サイズ。 たっぷりとアーモンドプードルを使いたい人にぴったりな大容量1kg入り。 スーパーで小分けにされているものと比べてもお得な値段で買えますね。 こちらは250g入りが2袋セットになったもの。 ジッパー付きなので使用後はしっかりとジッパーを締めれば乾燥や湿気からアーモンドプードルを守ることができます。 アーモンドプードルが売ってる場所まとめ アーモンドプードルは『製菓用品コーナー』の売り場に並んでいます。 スーパーやカルディなど最近では様々な場所でアーモンドプードルが売られるようになりましたが、まだまだ手に入りにくい場合も。 そんなときは製菓用品専門店のネット通販がおすすめです。 使い切りの少量サイズからお得な大容量サイズまで、豊富なバリエーションのアーモンドプードルの中から自分の需要にあったものが買えますよ。 関連記事：アーモンドプードルの開封後の保存方法は？未開封の賞味期限切れでも食べられるか調査

スパイスのきいたカレーのにおいってたまらないですよね^^ しかし、食欲をそそる刺激的なにおいも食べ終わったら気になるにおいに変わってしまうもの…。 特にカレーを作った鍋に残ったにおいは、洗ってもなかなか取れないんですよね。 別の料理を作ってもほんのりカレーのにおいがして、どうにかしたい！と思う人は多いはず。 そこで今回は、カレーの鍋に残ったにおいをとる方法についてまとめました。 カレーのにおいがつきにくい鍋も紹介しています◎ カレーの鍋に残ったにおいをとる方法と洗い方 カレーの鍋に残ったにおいを取る方法は全部で6つ。 重曹 弱アルカリ性の重曹は酸性であるカレーのにおいを中和する働きがあります。 頑固なカレーのにおいには一晩ほどじっくりと置いておくのが効果的です。 アルミ素材の鍋は重曹が使えないので、以下の別の方法を試してくださいね。 お酢＋塩 消臭効果のあるお酢ににおいを包み込む効果のある塩を合わせることで、より高い消臭効果を得ることができます。 カレーのにおいがこびりついている場合は一晩そのまま置いておきましょう。 お茶っぱ お茶の葉に含まれるカテキンには消臭効果があるので気になるカレーのにおいを取り除いてくれます。 わざわざ新しいお茶っぱを用意しなくてもお茶を飲んだあとのお茶殻で問題ありません。 ティーバッグに入ったお茶っぱを使えば洗い流すときにザルを使わずに済むので楽ちんですね◎ 牛乳 牛乳の持つたんぱく質にはにおいを包み込む働きがあります。 ただ、鍋いっぱいに牛乳を使うのはちょっともったいないもの^^; 「飲み切れない牛乳がある」「牛乳の賞味期限が切れた」という場合に試してみてくださいね！ お米のとぎ汁 米ぬかの持つ消臭成分が流れ出たお米のとぎ汁も、カレーのにおい取りにぴったりです。 火にかけない分一晩と長めに置いておくことでにおい取りに効果があります。 レモンやみかんの皮 レモンやみかんの皮にはクエン酸が含まれています。 クエン酸には消臭効果があるので、食べ終わったレモンやみかんの皮を入れて沸騰させるだけで気になるにおいが除去できますよ。 他にも、オレンジやグレープフルーツの皮でも同様の効果が得られます。 カレーのにおいがつきにくい鍋 カレーの鍋に残ったにおいは家にあるもので手軽にとることができます。 とはいえ、一番いいのは最初からカレーのにおいがつかないようにすることですよね。 実は鍋によってカレーのにおいがつきにくいものがあるんです。 カレー作りにおすすめなのはホーロー鍋。 ホーロー鍋は表がガラス質で覆われているため塩分や酸に強く、においがつきにくいとされています。 ステンレス鍋もにおいがつきにくく、手入れも楽なのでおすすめです^^ 反対に、カレーなべのにおいが気になるのであればおすすめできないのはテフロン加工された鍋。 食材がくっつかないように加工されたテフロンの鍋は一見するとツルツルと汚れもにおいもつかないように見えますよね。 しかし、実はテフロン加工された鍋には無数の目には見えない小さい穴があいているんです。 この穴にカレーのにおいのもとが入り込んでしまうので、テフロン加工の鍋でカレーを作るとなかなかにおいがとれなくなってしまうというわけです。 とは言え、テフロン加工の鍋って使い勝手が良くて便利なんですよね。 ひんぱんにカレーを作るというのであれば、いっそのことカレー専用鍋を用意するのもひとつの手ではないでしょうか。 カレーの鍋に残ったにおいを取る方法まとめ カレーの鍋に残ったにおいは、重曹やお酢、お米のとぎ汁などで取ることができます。 わざわざ洗剤を用意しなくても自宅にあるもの、口にしても平気なものでにおい取りができるのは嬉しいですよね。 どれもカレー鍋に入れてひと煮たちさせたらあとは放置しておくだけでOK。 カレーのにおいに困っている鍋があればぜひ試してみてくださいね！ 関連記事：ハヤシライスとカレーの違いは？ビーフシチューとの差についても！

ツルツルとしたのど越しがたまらないそうめん。 スーパーに行くとさまざまな種類のそうめんが売られているのを目にします。 そうめんほどの数はないけれど、一緒になって並んでいるのがひやむぎ。 見た目がそっくりなそうめんとひやむぎですが、違いは何なのか気になりますよね。 そこで今回は、そうめんとひやむぎの違いについてやそれぞれのおいしい食べ方についてまとめました。 違いを知っておくとお店で選ぶときの参考になりますよ！ そうめんとひやむぎの違い そうめんとひやむぎの違いは全部で3つ。 麺の太さ そうめん 直径1.3mm未満 ひやむぎ 直径1.3mm以上1.7mm未満 そうめんやひやむぎの麺の太さは日本農林規格（JAS）によって決められています。 そうめんのほうが細く、ひやむぎのほうが太めのものが多いことが分かりますね。 ただし、上記の太さは機械で作った場合に限るもの。 機械を使わずに手延べ製法で作った場合は、直径1.7mm未満そうめん・ひやむぎのどちらを名乗ってもいいことになっています。 なんともあいまいな感じがしますが、これは手延べそうめんの代表とも言える『半田そうめん』に関係があります。 麺の太さが直径1.7㎜前後つまり1.3㎜以上ある半田そうめんは、日本農林規格（JAS）に基づいて本来はひやむぎに名前を変えなければありません。 しかし、江戸時代という昔から『半田そうめん』の名前で人々に親しまれてきている半田そうめん。 今更名前を変えるのも混乱をまねくということで、手延べ製法のそうめんに限り日本農林規格（JAS）が改正されたというわけです。 食感 そうめん ツルツルとしたのど越しの麺 ひやむぎ 食べ応えのあるコシのある麺 そうめんとひやむぎは茹でたときに氷水で締めると食感の違いが際立つと思います。 麺の太さが直径1.3㎜未満のそうめんは、ツルツルとしたのど越しの良さが特徴。 反対に、太さのあるひやむぎはコシをしっかり感じる麺でそうめんよりも食べ応えがあります。 味に関してはどちらも同じなのですが、麺が太いひやむぎのほうが小麦の甘みを感じやすいという声も。 太い分よく噛むことで甘みを感じやすくなっているのかもしれませんね。 作り方 そうめん 生地を油をぬりながら薄くのばす ひやむぎ 生地を薄くのばしたものを細く切る そうめんもひやむぎも基本的に原材料は【小麦粉・塩・水】と同じです。 小麦粉と塩を混ぜたものを水で練った生地を、油をぬりながら薄くのばして作るのがそうめん。 生地を薄くのばしたものを包丁で切るのがひやむぎとされてきていましたが、現在では機械で作ることも多くその違いもあいまいになってきているようです。 また、『そうめんは作るときに油を使っているから意外とカロリーが高い』なんて言われていましたが、カロリーを気にする人のために油を使わないで作るそうめんも販売されてきていますね。 油を使っているかどうかということは、そうめんとひやむぎの違いを比べるのには関係がなくなってきていることが分かります。 おいしいそうめんレシピ そうめんを使ったおすすめレシピを紹介します。 そうめん冷製パスタ風 イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん：Cookpad 冷製パスタはカッペリーニという細いスパゲティを使うのが定番ですが、自宅にあるそうめんで手軽に代用できます。 カッペリーニより味が絡みやすいのが嬉しい^^ 中華にゅうめん 野菜がたっぷり食べられる✿中華にゅうめん：Cookpad 鶏ガラスープの素で作った中華風の味付けが新鮮なにゅうめん。 そうめんを別茹でする必要がなく手軽に作れます。 自然なとろみがついて冷めにくいので体がポカポカ温まります。 そうめんチヂミ 残ったそうめんで☆サクッもっちりチヂミ：Cookpad 半端に残ったそうめんの救済レシピとしてもおすすめ。 モチモチ食感はそうめんで作ったとは思えないほどです。 チーズを入れると栄養満点のおやつにもなりますよ^^ おいしいひやむぎレシピ ひやむぎを使ったおすすめレシピを紹介します。 ひやむぎつけ麺 旦那に好評！休日のお昼にひやむぎつけ麺：Cookpad ひやむぎとがっつりとした豚バラを使ったつゆと合わせたボリュームのあるレシピです。 出汁が出ておいしくなるのできのこは数種類入れるのがおすすめ。 ひやむぎチャンプルー 簡単♡ひやむぎチャンプルー！：Cookpad そうめんチャンプルーをひやむぎで作るとまるで焼きうどんのような食べ応えが出ます。 ひやむぎはパッケージに記載の茹で時間より1分ほど短くゆで上げるのがコツです。 ひやむぎジャージャー麺 我が家のジャージャー麺はひやむぎで♪：Cookpad 食欲の落ちる季節にもぴったりな、ピリ辛の肉味噌がのったジャージャー麺です。 ひやむぎを茹でたあと全体にごま油をまぶしておくことで、麺同士がくっつくのを防げますよ。 まとめ：そうめんとひやむぎの違いは作り方と麺の太さ そうめんとひやむぎはよく似ているので一見違いも分かりにくいですよね。 しかし、作り方と麺の太さが違うことで食べたときの食感が変わります。 ひやむぎを食べたことがないという人はぜひ一度買ってみて、そうめんと食べ比べしてみてもおもしろいですね^^ 関連記事：そうめんは茹でないで食べられる？作り方のポイントとアレンジつゆレシピも

鯖の持つ栄養を丸ごと採れる鯖缶。 すでに調理済みで缶詰を開けるだけですぐ食べられる手軽さもいいですよね。 ただ、鯖缶には臭み成分となるトリメチルアミンが多く含まれているため、人によっては鯖缶の臭みが気になることも。 せっかく栄養満点な鯖缶、臭みを消す方法があれば知りたいですよね。 そこで今回は、鯖缶の臭みを消す方法について、鯖缶が苦手な人向けのレシピについてまとめました。 鯖缶の臭みを消す方法 鯖缶の臭みを消す方法は全部で4つ。 酸性の食材と組み合わせる 鯖の臭みのもととなるトリメチルアミンはアルカリ性の成分です。 そのため、アルカリ性を中和させる効果のある酸性の食材を鯖缶と組み合わせれば、鯖の臭みを消すことができますよ。 酸性の食材はこちら↓ 鯖缶を調理するときに上記の食材を組み合わせて調理してもいいですが、手軽な鯖缶は開けてそのまま食べたいというときもありますよね。 そんなときは、鯖缶にレモンやすだちの果汁を絞るだけでも臭みを消すことができますよ。 さわやかな酸味は食欲の落ちる季節にもぴったりです^^ 香りの強い食材と組み合わせる 独特の強い香りを持つ、いわゆる香味野菜を鯖缶と組み合わせれば、鯖缶の臭みを気にならなくすることができます。 鯖缶にたっぷりの大葉やネギをのせるだけでもOK。 生姜やニンニクはすりおろしチューブでもいいですが、生のものをみじん切りにして合わせると他の食材や調味料の味を邪魔せず香りを楽しめておすすめです。 アルコールの入った調味料を使う 酒やみりんといったアルコールを含む調味料は加熱すると蒸発する性質をもっています。 アルコールが蒸発する際に鯖の臭み成分であるトリメチルアミンも一緒に摘発させる効果があるので、鯖缶を調理する際には酒やみりんを一緒に使ってみてください。 酒やみりんはしっかり加熱しないとアルコールが飛ばないので、小さな子どもが食べる場合は注意してくださいね。 鯖缶の汁は使わない 水に溶けだしやすい性質のトリメチルアミン。 鯖缶の汁にも溶け込んでいます。 鯖缶の臭みが気になるのであれば思い切って汁は使わないというのもひとつの手です。 鯖缶の汁には鯖の栄養がたっぷり含まれているので捨てるのは少々もったいないですが、鯖の身に栄養がないわけではないので安心してくださいね。 鯖缶が苦手な人向けのレシピ 鯖缶が苦手な人でもおいしく食べられるレシピを集めました。 どれも簡単に作れるので試してみてください！ 鯖缶そぼろ サバ缶そぼろ。：Cookpad 鯖缶の臭みが残る汁を使わないこと・臭み消しに効果のある生姜を使うことがポイント。 生臭さがないので鯖缶が苦手な人でも食べやすくなっています。 お弁当のふりかけにしたりおにぎりに混ぜ込んだり、使い勝手がいいのも嬉しいですね。 鯖缶のトマト煮 10分で絶品！さば缶トマト煮☆：Cookpad 酸味のあるトマトを使うことで鯖の臭みを抑えることができますよ。 生のトマトでもいいですが、トマト缶を使うことでより手軽になりますね。 鯖の臭みをとことん消したいという人は仕上げにチーズを入れると◎ 鯖缶カレー すぐできる☆サバ缶カレー：Cookpad あらかじめ火が通っている鯖缶を使うこと・野菜をみじん切りにすることで長時間煮込まなくてもすぐにカレーができちゃいます。 ニンニク・生姜といった香辛料を入れることで鯖の臭みが消えるので、生臭いカレーにはなりません。 ゴロッとした鯖の身は食べ応えがありますよ◎ 鯖缶と梅しその混ぜご飯 混ぜるだけで絶品☆さば缶梅しそごはん。：Cookpad 梅干し・しそ・生姜には鯖の臭みを消す働きがあるので、鯖の旨味だけを堪能できる混ぜご飯です。 梅の酸味で食欲のないときでもさっぱりと食べられますね。 鯖缶の薬味和え 鯖缶で薬味たっぷりで食べるおつまみ♪：Cookpad みょうが・大葉・生姜・ネギといった香味野菜をたっぷりと和えることで鯖缶の臭みを消します。 味つけは醤油でもいいですが、酸味のあるポン酢を使えばより臭みが気になりません。 お酒のおつまみだけでなくご飯にのせて食べるのもおすすめ！ 鯖缶の臭みを消す方法まとめ 鯖缶の臭みはトリメチルアミンという臭み成分によるもの。 どの魚にも含まれていますが、特に鯖には多く含まれているのでどうしても臭みがあるのは仕方のないことなんですね。 ただ、身近にある食材や調味料で簡単に臭みを消すことができるのも特徴。 鯖缶の臭みを消して手軽に鯖の栄養を摂りましょう！ 関連記事：鯖缶入りの炊き込みご飯が生臭い原因は？作り方のコツ！

黒い服が日焼けして色褪せてしまった… お気に入りの服、キレイに洗濯して大事にしたいのに日焼けでダメにしてしまうのはショックが大きいですよね…＞＜ 黒い服は特に日焼けしやすいので、洗濯の際は注意が必要です。 日焼けしてしまった服を見てガックリした経験がある人も多いでしょうが、黒い服を限りなく元に戻す方法や日焼けさせない干し方があるのはご存知でしょうか？ お気に入りの服を長くキレイに着るためにも、日焼けさせない干し方は知っておいて損はないです！ そこで今回は この2つのことについてまとめました！ 黒い服の日焼けを戻す方法は？ 黒い服の日焼けを完全に戻す方法は、残念ながらありません。 一度日焼けしてしまうと、元には戻らないのです。 ですが「染め直し」をして元の状態に近づけることはできます。 染め直しでおすすめの方法はこちらの2つ！ 日焼けしたらもうダメなのかと思ってしまいましたが、染め直しグッズがあるなんて、驚きですよね！ クリーニング屋などでも対処してくれるのはとてもありがたいです^^ それではこの2つのことについてくわしく見ていきましょう♪ 染め直しグッズを使う できるだけお手軽に黒い服の日焼けを元に戻したいなら、色落ちした服を染め直すグッズを使ってみるといいでしょう。 染め直しグッズは手芸店やホームセンターで手に入れることができます。 染め直しグッズには部分的に直すもの用から広範囲で直すもの用などさまざまなので、用途に合ったものを選ぶといいですよ^^ ちなみに、部分的であれば布用絵の具やペン、広範囲なら染色キットがおすすめ♪ ただ、家庭で染め直すとなると簡単とはいえ手間がかかりますし、いくら頑張っても納得のいかない仕上がりになる場合があります。 クリーニング屋や染め直し専門店に頼む 染め直しグッズを使って自分で直す自信や時間がない… そんなときはクリーニング屋や染め直し専門店の染め直しサービスを利用するのがおすすめ◎ 日焼けや色落ちした服をプロの技術や道具でしっかり染め直ししてくれます。 ただし、クリーニング屋で頼む場合は染め直しサービスに対応しているかを事前に確認する必要があります。 染め直し専門店なら問題ありませんが、クリーニング屋はどの店でも染め直しサービスをしているとは限りません。 また、染め直しは通常のクリーニングよりも時間やコストもかかるので、どれくらいかかるのかを事前にしっかりと確認しておくことが大事です。 自分で染め直しをするよりも確実かつキレイにしてくれるのはプラスポイントですが、服の状態や素材によってはNGが出ることもあるのでよく確認しておきましょう。 黒い服が日焼けしない干し方 黒い服が日焼けするのは、洗濯物の干し方に大きな原因があります。 干し方をしっかりと知っておけば日焼けするのリスクをおさえられますよ^^ 黒い服が日焼けしない干し方は、次の3つ！ この3つに共通するのは「紫外線に当てすぎない」というところです。 どういうことなのか、それぞれじっくりと見ていきましょう。 乾いたらすぐに取り込む 過度な紫外線がお肌に悪いのはよく知られていますが、実は服にも影響を及ぼします。 必要以上に紫外線を浴び続けた黒い服は、含まれる染料が化学反応を起こして変色してしまうのです。 日焼けによる変色を防ぐには、直射日光を浴びすぎるのを避けるために洗濯物が乾いたらすぐに室内に取り込むのがおすすめ。 裏返しにして干す 外干しする際に、服の表面を紫外線から守るために裏返しにしてして干すのも効果的です。 しかし裏返しにして干したからといって長時間紫外線に当てず、洗濯物が乾いたら早めに取り込むようにしましょう。 また、裏返しにして干すのと同時に陰干しするとよりgood！ カラッと晴れた日はお日様に当ててしっかり干したいところですが、大事な服を日焼けから守るためにはできるだけ陰干しするようこころがけましょう。 部屋干しにする 長時間出かける用事があったり、仕事で夜まで洗濯物が取り込めない人は洗濯物を部屋干しするのがおすすめです。 服は長時間直射日光を浴びると色落ちしてしまうので、乾いてすぐに取り込めないようであれば部屋干しするのがベスト◎ 乾いたあとはなるべく早めにタンスやクローゼットにしまい、差し込んでくる紫外線から服を守るとバッチリです。 黒い服の日焼けを戻す方法まとめ 黒い服を日焼けさせずキレイに保ためにはとにかく紫外線から守るのが大事！ 干し方に気を付けるだけで日焼けを防げるので、黒い服を干すときはぜひ実践してみてくださいね^^

秋を代表する味覚のひとつである秋刀魚。 焼きたての秋刀魚に大根おろしと醤油を合わせると最高ですよね^^ 我が家はみんな秋刀魚が大好きですが、めったに家では食べません。 その理由は家で秋刀魚を焼くと煙が出てすごいことになるから。 本当は秋刀魚が安い時に買ってきて家で焼きたてを楽しみたい…だけど煙が気になる。 同じように感じる人は多いはずです。 秋刀魚の煙が出ない焼き方があれば知りたいですよね。 そこで今回は、秋刀魚を焼くと煙が出る理由や、秋刀魚の煙が出ない焼き方について調べてみました！ 秋刀魚を焼くと煙が出る理由 秋刀魚を焼くと他の魚の比じゃないくらい煙がもくもく出ますよね。 私も家で秋刀魚を焼いたことがありますが、火事かと思うほどの煙が出たのが軽くトラウマになってしまって^^; なぜ秋刀魚は煙が出るのか、その理由は秋刀魚の脂です。 よく新鮮な魚や旬な魚に対して『脂がのってる』という表現をしますよね。 もともと秋刀魚は魚の中でも脂質が高く高カロリーの魚ですが、旬の季節の秋刀魚は脂を体内に蓄えた『脂がのってる』状態。 秋刀魚を焼くことで体内から染み出た脂が火にかかり、大量の煙を出すのです。 つまり、秋刀魚を焼いて煙が出るのはある意味秋刀魚がおいしい証拠。 秋刀魚の脂はDHAやEAPといった身体にいい脂なので積極的に摂りたいものだから、煙が出るからと言って秋刀魚を食べないのはもったいないかもしれません。 でも、できるのであれば秋刀魚の煙を抑えたいですよね。 次の項目で秋刀魚の煙が出ない焼き方を詳しく見ていきましょう！ 秋刀魚の煙が出ない焼き方 秋刀魚の煙が出ない焼き方を4つ紹介します。 フライパンで焼く方法 フライパンを使えば秋刀魚から出た脂が火にうつることもなく、煙が出ません。 ただ、そのままだとフライパンに秋刀魚の身がくっついて崩れやすくなるので、クッキングシートまたはアルミホイルを敷きましょう。 フライパンで魚を焼く用のホイルを使うのもいいですね^^ ポイントは途中秋刀魚から出た油をきちんと拭き取ること、フタをしないで焼くこと。 こうすることで秋刀魚がベチャっとならずに皮がパリッと焼けますよ◎ 魚焼きグリルの上火だけ使って焼く方法 魚焼きグリルで秋刀魚を焼いたときに煙が出るのは、下火に秋刀魚の脂が落ちるから。 それならば、下火を使わずに上火だけ使えば煙を出さずに秋刀魚を焼くことが可能です。 脂は下に落ちて決して上にはいきません。 もともと上火だけの魚焼きグリルはもちろん、両面焼きの魚焼きグリルでも上火と下火の調整ができるものであれば大丈夫。 秋刀魚の両面をしっかり焼き上げるために途中で上下を返してくださいね！ オーブントースターで焼く方法 オーブントースターでも、下に脂が落ちないようにアルミホイルを敷けば秋刀魚の煙を出さずに焼けますよ◎ ポイントは事前にオーブントースターを予熱しておくことで、短時間であってもしっかりと秋刀魚に火が通るようになります。 天板からアルミホイルがはみ出すと燃えることもあるので、サイズには気を付けてください。 オーブンによって火の入り方が違うので時々焼けているかどうか確認しましょう。 煙の出ない仕様のロースターで焼く方法 煙が気になる人向けに作られた専用のロースターを使って秋刀魚を焼く方法です。 このロースターは遠赤外線で食品を加熱するタイプ。 下部に熱源がないために秋刀魚を焼いて脂が落ちても煙に変わることがないんですね。 秋刀魚はもちろん焼き肉や焼き鳥などにも使えるので、「家で鉄板焼きをしたいけど煙が気になる…」なんて人にもおすすめです。 秋刀魚の煙が出ない焼き方まとめ 秋刀魚の煙が出ない焼き方をまとめました。 フライパンで魚を焼くのには少し抵抗があったのですが、少しのコツを押さえれば皮をパリッと焼き上げられますね。 私も試してみようと思います^^

炙り寿司やレアステーキ寿司など他の回転寿司にはない創作寿司がおいしいはま寿司。 期間限定メニューも豊富で行くたびに「何食べよう」とワクワクしてしまいます^^ そんなはま寿司ですが、お持ち帰りを自分で詰めることが可能です◎ つい頼みすぎて食べきれないなんてときも、お持ち帰りできたら無駄にしなくて済むからいいですよね。 今回は、はま寿司のお持ち帰りは自分で詰めるのか、はま寿司でお寿司をお持ち帰りする方法についてまとめました。 はま寿司のお持ち帰りは自分で詰める？ はま寿司のお持ち帰りは自分で詰めることができます。 座席に座ったまま好きなお寿司を好きなだけ詰められるので、頼みすぎて食べきれないなんてときも安心ですね^^ はま寿司でお持ち帰りを自分で詰める方法はこちら↓ 2022年7月に実際にはま寿司に行って確認してきたのですが、以前とは少し仕様が変わっているようです。 お持ち帰り用のパック容器が座席に置いていない はま寿司に行くと、各座席の上部にPOPが置いてあるのが確認できます。 以前はこのPOPの近くに、おしぼりやわりばしと一緒にお持ち帰り用のパック容器が置いてあったのですが、私が行ったときは置いていませんでした。 お持ち帰り用のパック容器が必要なときは、座席にあるタッチパネルから店員さんを呼んで持ってきてもらう必要があります。 タッチパネルには下部に『店員を呼ぶ』ボタンがあります。 そこを押すと【醤油を変えてほしい】【取り皿が欲しい】【その他】のメニューがあるので、【その他】を選んでください。 すると間もなく店員さんが座席まで来てくれるので、『お持ち帰り用のパックが欲しい』と伝えましょう。 必要な分お持ち帰り用のパックを持ってきてくれますよ！ あとは好きに好みのお寿司を詰めるだけ。 このとき注意してほしいのはきれいなわりばしを使ってお寿司を詰めることです。 店内でお寿司を食べていて残りを持ち帰るときなどついそのまま使っていたわりばしで詰めそうになりますが、それはNG。 一度でも利用した箸でお寿司を詰めると菌が繁殖して傷みやすくなります。 例え持ち帰る距離が短くても、その場で食べないお寿司を持ち帰るのであれば菌が繁殖しないようにわりばしはきれいなものを使ってくださいね。 はま寿司のお寿司は全皿さび抜きです。 わさびが欲しい人、穴子用に甘だれが欲しい人は座席に小分けにされたものが置いてあるので、必要分持ち帰りましょう。 醤油・わりばしに関しては、私が行った店舗では入り口のレジ付近にまとめて置いてありました。 この辺は各店舗によっても違いがありそうですね。 はま寿司のお持ち帰りを自分で詰めると消費税は10%になる はま寿司に限らず、回転寿司において店内で自分で詰めたお寿司は軽減税率の対象外になります。 通常、お持ち帰りした食品は軽減税率の対象で消費税は8%。 しかし、いくら自宅で食べるとなっても『店内で自分で詰めたお寿司』はイートイン扱いになるんですね。 座席に座っている時点で全てイートイン扱いになるのかもしれません。 店頭・電話・WEBから注文した持ち帰り専用寿司とは消費税が変わるということを事前に知っておきましょう。 はま寿司のお持ち帰りする方法 一週間頑張ったご褒美に、#人気12種セット をお持ち帰り????おいしいお寿司が私の活力です…！???? 土日お休みの方も、お仕事の方も、よい週末を????✨#はま寿司 #テイクアウト pic.twitter.com/8qraLDw9no — はま寿司【公式】 (@hamasushi_jp) February 5, 2021 はま寿司ではお持ち帰りを自分で詰める以外にも、【店頭・電話・WEB】の3種類の方法でお持ち帰りできます。 単品で好きなお寿司を注文できるのはもちろん、お持ち帰りだけの専用メニューを注文できるというのは特別ですよね。 店頭・電話でお持ち帰りする方法 直接店頭に出向く・または電話してお持ち帰りを注文する方法です。 注文が入ってから用意するので、店内の込み具合によってはだいぶ待たされるかもしれません。 そのため、あらかじめ「〇〇時に取りに行きます」ということで電話予約する方がいいでしょう。 お持ち帰りメニューははま寿司のHPや公式アプリから確認できるので、チェックしながら注文しましょう。 はま寿司のメニュー WEBでお持ち帰りする方法 WEBでのお持ち帰りは、前日までに予約すればなんとお持ち帰り商品が全品5%オフになるんです。 アプリいらずでWEBで完結するのも注文しやすいですよね。 がデメリットではありますが、これらを引いても5%オフというのは大きい！ 日時指定で待たされることなく、自宅からゆっくりお寿司を選べるのでWEBでお持ち帰りはおすすめです^^ はま寿司のお持ち帰りまとめ はま寿司でお持ち帰りを自分で詰めようと思ったら、まずパック容器を持ってきてもらう必要があります。 以前のように座席には常備していないので「パック容器がないからお持ち帰りできないのかな」なんて思うかもしれませんが、現在でもお持ち帰りを自分で詰める方法は健在です。 あらかじめお寿司が必要なことが分かっているのなら、前日までにWEB予約すると5%オフで注文できるのでお得ですよ◎ 関連記事：はま寿司の持ち帰りキャンセルはいつまで？持ち帰りネタ変更もいつまでか調査

オクラの産毛を取る下処理、面倒だけどそのまま食べられるかな？ 夏はオクラが旬でおいしい時期ですよね^^ 我が家でもオクラが旬になると和え物やおひたし、ときには揚げ物などにしてよく食卓に並べています。 どんなレシピにマッチしておいしくツルッと食べられるオクラですが、調理の際に悩むのがオクラの産毛。 できれば簡単に調理したいですが、オクラは産毛を下処理しないと食べられないのかと考えますよね。 指で触るぶんにはあまり気になりませんが、おひたしなどオクラそのものをおいしく食べるレシピのときは口に入れると産毛がチクチクとして気になるものです。 オクラは特に下処理をしなくても食べられますが、下処理をするとさらにおいしく食べられます。 そこで今回は この2つのことについて紹介します！ オクラの産毛はそのままでも食べれる？ オクラの産毛は、そのままでも食べようと思えば食べられます。 特に人体に害はないので、産毛がついたままでも問題ありません。 ですが、オクラに産毛がついていることで問題となるのが「食感」や「口当たり」です。 オクラは新鮮であればあるほど産毛も元気で、ピンピンとしています。 オクラの産毛は、夏の激しい暑さからオクラを守るためのものなので、なかなか丈夫に生えているものです。 そのため、状態の良いオクラを食べようとすれば産毛がチクチクと口の中を刺激して食べにくさを感じます。 私もオクラが大好きでよく食べるのですが、たまに下処理をサボると口の中に産毛が刺さって「うっ！」となることがありました＞＜ 味自体に問題はないのですが、口当たりが悪いとおいしさが半減するように感じますよね… 食感や口当たりを気にせずおいしくオクラを食べるためには、オクラの産毛はしっかりと処理するのがベストです。 オクラの産毛がとれない時のとり方のコツ オクラの産毛は、あるのとないのでも栄養価やおいしさは特に変わらないので、取ることで食べやすくなるなら取りたいですよね！ ですがこのオクラの産毛、たくさん生えているので手で1本1本取っていくのは至難のわざになります＞＜ 水で洗い流そうにも単純に洗うだけでは全部は取れないので、ちゃんとした方法を知っておく必要があるのです。 オクラの産毛を落とすには、この2つの方法がおすすめ！ 2つともとても簡単な方法なので、オクラをおいしく食べるにはぜひ試してほしい方法です。 それではこの2つの方法についてくわしく見ていきましょう！ 板ずりをする オクラの産毛を取るのに一般的なのが「板ずり」という方法です。 こうすることでオクラの表面に生えた産毛は取れ、口当たりがのよく食べやすいオクラになります！ 生で食べるときは板ずりしたあとにしっかりと洗い、茹でてから調理するときは塩がついたまま茹でるといいでしょう。 塩がついたまま茹でることで、オクラの変色を防ぐと同時に良い下味がつくのでとてもおすすめですよ^^ ネットごともみ洗いする 板ずりをするだけで産毛はだいぶ落ちるのですが、悠長に板ずりしている時間がないときもありますよね。 お仕事されている方や手が離せない小さいお子さんがいる方は、下処理に時間をかけられないものです。 そんな方は「ネットに入ったまま洗う」方法でオクラの産毛を落としましょう。 やり方はとても簡単 ネットの網目がオクラの産毛を巻き込み、キレイに産毛を落とすことができます。 洗い終わったらオクラをネットから出し、鍋に入れて茹でたりそのまま調理に使ったりしてOK◎ 板ずりをして産毛を落とすよりずっと簡単で手間がかからないので、下処理に時間がかけられないときはおすすめです^^ オクラの産毛はそのままでも食べれるまとめ 旬のオクラをおいしく食べるには、オクラの産毛をしっかりと取るのがポイント！ オクラの産毛は簡単に取ることができるので、調理前にぜひ産毛落としをしてみるといいでしょう♪ 関連記事：オクラのがくは取らないとどうなる？食べれるのかや下処理方法も調査