Author: dwain

最近お土産でもらうことの多い辛いラーメン。 どれもおいしいんですが、思ったより辛くて最後まで食べるのはきついかも…ということがあります。 そんなとき知りたいのは、辛いラーメンを辛くなくする方法。 せっかくのラーメン、辛味を抑えて最後までおいしく食べたいですよね。 そこで今回は、辛いラーメンを辛くなくする方法を6つまとめました！ どれも簡単にできる方法ばかりなので、辛いラーメンの食べ方に困っている人はぜひ試してみてくださいね^^ 辛いラーメンを辛くなくする方法：卵を入れる 辛いラーメンを辛くなくする方法としてまずおすすめなのが、卵を入れること。 卵を入れることで全体がマイルドになり食べやすくなります。 卵の入れ方としては 2通りありますが、個人的には直接生卵を入れるほうが辛味がマイルドになる気がします。 生卵の白身のドロッとした感じが苦手であれば、白身だけ先入れして火を通してから、最後に黄味をのせると食べやすくなりますよ^^ 中には、別皿に卵を溶いてできあがった辛いラーメンの麺だけを卵につけて食べる（すき焼き風にして食べる）という人も！ 辛いラーメンを辛くなくする方法：チーズを入れる 乳製品は辛味を抑えるのに活躍するアイテムです。 チーズはスープの味をあまり変えることなく辛味だけをマイルドにするので、「辛いのは苦手だけどスープの味が薄まるのは嫌だ」という人におすすめです。 チーズの種類はなんでもOK！ できあがった熱々の辛いラーメンの上にチーズをのせて、熱でチーズがとろけたところを麺と一緒に食べると最高です^^ 粉チーズだけはスープになじませたほうが口どけはよくなるかも（スープの味が変わってしまいますが…）。 どちらにせよ、冷めるとチーズが固まっておいしくなくなるので、できるだけ早めに食べてくださいね。 辛いラーメンを辛くなくする方法：バターを入れる スープごと辛味を抑えたいのであればバターを溶かし入れる方法があります。 バターのコクと甘さが辛いラーメンをマイルドにしてくれますよ。 ただ、バターを入れると辛味を抑えるだけじゃなくて、全体の味が少しだけ薄まってしまうんですね。 そこでおすすめなのが少しだけ味噌も一緒に加えること。 辛いラーメン1人前につき小さじ1/2ほどの味噌を入れて混ぜるだけで、味に深みをプラスしてくれます◎ 使うのは合わせ味噌・赤味噌・白味噌どれでもOKです。 辛いラーメンを辛くなくする方法：具材にコーンやトマトを使う 具材を入れることで辛いラーメンを辛くなくする方法もあります。 プチプチとした食感と甘さのあるコーンやうま味の強いトマトがおすすめ。 トマトは角切りにしたものを辛いラーメンにのせてください。 塩昆布と角切りのトマトを和えたものをトッピングしてもいいですね。 昆布とトマトは同じうま味であるグルタミン酸を持っており、2つは相性がぴったりです◎ うま味＞辛味となり、辛いラーメンが食べやすくなりますよ。 辛いラーメンを辛くなくする方法：牛乳で煮込む レシピはこちら→中毒♡辛ラーメン！とろとろ濃厚ミルク仕立：cookpad 辛いラーメンを作るとき、通常はお湯で麺を茹でますが、お湯の半分を牛乳にするレシピがこちら。 牛乳でスープを作ることで全体がまろやかに仕上がりますよ。 粉末スープは全部入れてもいいですし、半分だけ入れて調整しても。 ポイントは、仕上げに牛乳を入れるのではなく牛乳でしっかりと麺を煮込むこと。 スープにとろみがつくくらい煮ると、牛乳のクセがなくなり、まるでカルボナーラスパゲティのように食べられるんです。 仕上げに粉チーズを振るともっとカルボナーラ寄りになっていいかもしれません^^ 牛乳を加熱すると沸騰しやすいので、作るときは鍋から目を離さないでくださいね！ 辛いラーメンを辛くなくする方法：練りごまを入れて作る 辛いラーメンを作るとき、粉末スープと一緒に【練りごま50g＋砂糖小さじ1＋醤油小さじ1】を入れて作ります。 たっぷりの練りごまペーストのおかげで、辛いラーメン全体がマイルドになりますよ。 練りごまの量はお好みでもう少し増やしても◎ 濃厚なコクが出て、まるで担々麵を食べているかのような仕上がりです。 辛いラーメンを辛くなくする方法まとめ 辛いラーメンを辛くなくする方法をまとめました。 とにかく辛いのが苦手で食べやすくしたいのであれば 方法がおすすめ。 辛味は抑えつつスープの味も楽しみたいなら、 方法を試してみてください。 紹介した方法は単品で試すのはもちろん、複数組み合わせても大丈夫！ 例えば、卵＋チーズの組み合わせだとより辛味を抑えられます。 いろいろ試して自分に合った方法を見つけてくださいね^^ 関連記事：カップラーメンの汁の捨て方は？外や職場で流せないときの対処法

ツルツルとした麺とたっぷりの具材がのった冷やし中華は暑い季節にぴったりのメニュー。 醤油ダレでもゴマダレでもどっちでもおいしいですよね^^ ただ、頻繁に食卓に出していると飽きてしまうことも…。 そんなときは、冷やし中華の麺をアレンジして温かい麺にして食べるのがおすすめ！ 冷やし中華の麺は中華麺なのでいろいろな料理に簡単にアレンジできるんです◎ 今回は、冷やし中華の麺をアレンジする方法についてレシピとともにまとめました。 冷やし中華の麺のアレンジ方法：冷やし担々麺にする ピリッと辛いスープが食欲をそそる担々麺は冷やして食べてもおいしいんです。 肉味噌は電子レンジで作れるので、まとめて作っておくと便利ですよ◎ 肉味噌にしっかりと味がついているので、食べるときは麺とよく絡ませてから食べてください。 今回は入れていませんが、辛いのが好きな人は肉味噌を作るときに好みで豆板醤を足すとピリ辛になりますよ！ 冷やし中華の麺のアレンジ方法：冷やしジャージャー麺にする たっぷりの肉味噌をのせて食べるジャージャー麺は食べ応え抜群。 電子レンジで作れる肉味噌を常備しておくと食べたいと思ったときすぐに食べられるので便利です。 肉味噌は冷やすと豚肉の脂が固まるので、作り立ての熱々をかけるか、作り置きの肉味噌を使う場合は事前に電子レンジで温めておいてください。 冷えた冷やし中華の麺に熱々の肉味噌が絡んでたまりません^^ 冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：焼きそばにする 冷やし中華の麺は中華麺なので焼きそばに代用できます。 冷やし中華の麺が人数分足りないときも野菜や肉を多めにすれば物足りなさを解消できますよ！ 冷やし中華の麺は焼きそば用の麺と違って油がまぶしていないため、炒めているときに麺がほぐれにくくちぎれやすいんですね。 なので、あらかじめ麺を加熱しておく・多めの油で具材を炒めることで麺をほぐれやすくしています。 レシピでは醤油とオイスターソースで味付けしましたが、焼きそばソースがあれば使ってもらってかまいません。 冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：油そばにする 濃厚な油そばはガツンと濃い味が食べたい人にぴったり！ しっかり濃いめの味付けなので、私は途中で「重たいな」と感じたらお酢を回しかけて食べています。 さっぱりするので酸っぱいものが好きな人におすすめ^^ 麺が温かいうちに調味料とよく混ぜて食べてくださいね！ 冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：鍋の〆にする 鍋を食べていて〆に何か欲しいな～というとき、わざわざ鍋用の麺を用意する必要はなし！ 冷やし中華の麺はそのまま鍋の〆に使えます。 生麺タイプであれば表示時間より1分ほど短めに茹でて、冷水でしめたものを鍋に入れましょう。 茹で麺タイプならそのまま鍋に入れてOKです。 どちらも一度茹でてあるためのびやすくなっているので、麺が温まったら完成です。 煮込みすぎないように注意しましょう。 冷やし中華の麺のアレンジ方法まとめ 冷やし中華の麺は実は使い勝手がいい食材。 温かい麺にしてもおいしいので、暑い季節だけじゃなく1年中楽しめるんです。 いつもの食べ方に飽きたらぜひアレンジして食べてみてくださいね^^ 関連記事：冷やし中華の麺と焼きそばの麺の違いは？それぞれを代用できるか調査

フルフルの食感を目指して作った茶碗蒸しが固まらないとショックですよね。 材料自体はシンプルなのに、茶碗蒸しを上手に作るのにはいくつかコツが必要なんです。 もし茶碗蒸しが固まらないときは卵を足してみてください。 茶碗蒸しが固まらない原因が出汁の多さにあれば、卵を加えることで固まる可能性があります◎ 今回は、茶碗蒸しが固まらないときの対処法について、また茶碗蒸しが固まらない理由や茶碗蒸しを上手に作るコツもまとめました。 茶碗蒸しが固まらないときの対処法 茶碗蒸しが固まらないときの対処法は全部で3つ。 対処法①卵を足す 茶碗蒸しがシャバシャバで固まる様子がないときは卵を足すことで固まるかもしれません。 最初に茶碗蒸しを作るときに卵を2個使ったのであれば、追加で足す溶き卵は1/2個で十分。 あまり入れすぎると茶碗蒸しの黄金比である1：3の比率が崩れてしまいますが、茶碗蒸しは割と弾力のあるものでもおいしいのでそこまで気にしなくてもいいかなと個人的には思います。 卵を足したあとは全体をよく混ぜて必ず濾してくださいね。 なめらかな食感の茶碗蒸しに仕上がりますよ！ 対処法②舞茸を取り除く 後ほど詳しく紹介しますが、茶碗蒸しに生の舞茸を入れている場合は一度取り除きましょう。 取り除いた舞茸は一度加熱調理します。 冷めたら茶碗蒸しの中に戻し入れて再び加熱してください。 舞茸を加熱して熱々のうちに茶碗蒸しの中に戻すと、その部分だけ茶碗蒸しに火が入ってしまいます。 食感の違いを生まないためにも、舞茸は冷めてから戻してくださいね。 対処法③火加減を調整して加熱し直す 蒸し器の温度を調整することで茶碗蒸しが固まることがあります。 ポイントは、蒸し器をしっかりと温めること。 蒸し器から蒸気が出てくるまで加熱してから茶碗蒸しを入れてください。 茶碗蒸しを入れた後は、最初強火→次弱火と火加減を2段階にすることできちんと固まりつつ、すの入っていないなめらかな茶碗蒸しに仕上げることができます。 茶碗蒸しが固まらない理由 茶碗蒸しが固まらない理由は主に3つあります。 卵に対して水分量が多くなっているため 卵の加熱すると固まる性質を活かして作られる茶碗蒸しですが、卵1個に対して固められる水分量には限界があります。 茶碗蒸しの卵と出汁（水分）の黄金比は1：3。 卵に対しての水分量がこれ以上多いと茶碗蒸しは固まりません。 意外に盲点なのが、具材の持つ水分です。 具沢山の茶碗蒸しは食べ応えもあっておいしいですが、具材の種類や量が多くなるほど茶碗蒸し全体の水分量も増えてしまいます。 卵と出汁のバランスはちょうどいいのに茶碗蒸しが固まらないときは、具材を入れすぎていないか、事前に具材の水分を拭き取っているかチェックしてみてください！ 生の舞茸を入れているため 茶碗蒸しに生の舞茸を具材として入れていると茶碗蒸しは固まりません。 舞茸にはタンパク質分解酵素が含まれています。 肉類をやわらかくするのにタンパク質分解は活躍しますが、卵のタンパク質も分解してしまうんですね。 タンパク質を分解されると卵は固まらなくなってしまいます。 ただ、舞茸の持つタンパク質分解酵素は加熱することで壊れていきます。 事前に舞茸を下茹でしておけば茶碗蒸しに舞茸を入れられるようになりますよ！ 火加減が弱いため 茶碗蒸しを蒸すとき、火加減が弱すぎると茶碗蒸しが固まりません。 茶碗蒸しでよくある失敗がすが入ること。 見た目だけでなく食感も悪くなるすは可能な限り避けたいですよね。 しかし、すを恐れるあまり火加減が弱すぎると今度は茶碗蒸しが固まらなくなってしまうんです。 卵が固まり始める温度は70℃なので、茶碗蒸しの加熱温度は70～80℃をキープしましょう。 茶碗蒸しを上手に作るコツ 家庭でお店のようなフルフルの茶碗蒸しが作れたらいいですよね！ ここからは茶碗蒸しを上手に作るコツを3つ紹介します！ コツ①卵は計量すること 茶碗蒸しを作るときは毎回卵を計量しましょう。 というのも卵は個体差が大きく、同じレシピで茶碗蒸しを作っても卵の大きさで出汁との比率が変わってしまうからです。 レシピに【卵（Lサイズ）：2個】と記載されていても、まず卵の容量を計ることが大切！ 計量カップに卵を割り入れたら、卵の容量を覚えておき別の容器に移し替えます。 その後、卵の容量に対して出汁が1：3になるように出汁を計量すれば、黄金比率が崩れることがありません。 コツ②塩で味付けすること 茶碗蒸しの味付けは塩でしましょう。 レシピによっては醤油やみりん、酒を入れるものもありますが、液体の調味料で味付けすると卵と出汁の比率が変わってしまうからです。 茶碗蒸しが固まらないなんてことにならないようにも、塩だけで味付けするほうが失敗しにくくおすすめ^^ 出汁をしっかりとっていれば味付けが塩だけでも十分満足できます！ 物足りなさを感じるのであれば、次のコツを実践してみてください！ コツ③出汁の出る具材を厳選して入れること 茶碗蒸しには出汁の出る具材を厳選して入れましょう。 などがうま味が強く茶碗蒸しにはぴったりです。 なかなか頻繁には作れないんですが、牡蛎を茶碗蒸しに入れると絶品です…！ ただ、いくら出汁が出るからって具材をいくつも入れすぎるのはNG！ 水分が出てきて茶碗蒸しが固まらない理由になってしまいます。 茶碗蒸しに入れる具材は卵液に対して1/5ほどにとどめておきましょう。 茶碗蒸しが固まらなかったときのリメイクレシピ 茶碗蒸しの状態によっては対処しても中途半端に固まったり、もしくは全く固まらないことも…。 そんなときは茶碗蒸しを他の料理にリメイクしちゃいましょう！ 2つのリメイクレシピはどれも簡単に作れるものを集めたので、ぜひ試してみてくださいね^^ だし巻き卵にリメイク 固まらない茶碗蒸しは卵を追加してだし巻き卵リメイクしましょう。 シャバシャバの状態からとろみが強くなるまで卵を追加してよく溶いてください。 直火で火入れしていくから固まりやすいですよ◎ 卵雑炊にリメイク 固まらない茶碗蒸しの水分を活かして卵雑炊にリメイクしましょう。 ご飯はあらかじめ流水で洗って粘りを取っておくことでサラサラと食べやすい雑炊になります。 ご飯が入る分味が薄くなるので、好みで薄口醤油を足して調味してくださいね。 茶碗蒸しが固まらない対処法まとめ 茶碗蒸しが固まらないときの対処法をまとめました。 卵を足す・舞茸を取り除く・火加減を調整して加熱し直すことで茶碗蒸しは固まることもあります。 茶碗蒸しが固まらない理由は何なのか、よく見極めて対処法を試してください。 固まらない茶碗蒸しはリメイクすれば最後までおいしく食べられますよ^^ 関連記事：かまぼこを冷凍するとまずいの？冷凍保存方法と使い方のポイント！

休日のお昼ご飯に私がよく作るのが焼きそば。 たんぱく質と炭水化物を一緒に摂れて栄養バランスもばっちり、何よりさっと作れるので重宝しています^^ 比較的簡単に作れる焼きそばですが、焼きそば麺をほぐすのだけはちょっと手間で。 ほぐさいないで作ると麺がちぎれたりソースと絡まなかったりでおいしさからは遠ざかってしまいます…。 簡単にできる焼きそば麺のほぐし方があれば知りたいですよね。 そこで今回は焼きそば麺のほぐし方を4選紹介します！ どれも簡単にできる方法を集めたので、早速試してみてください^^ 焼きそば麺のほぐし方：袋の上から手で揉む 一番手っ取り早くできる焼きそば麺のほぐし方がこちら。 個包装になった焼きそば麺の袋の上から焼きそば麺を手で揉みこむだけです。 焼きそば麺をグッと押すのではなく、こすり合わせるように揉みこむのがポイント！ 押すと焼きそば麺がちぎれてしまうので、 場所を変えて全体をこするように揉みこんでくださいね！ 空気を含ませるようにすると簡単にほぐれていきます。 道具を使わず手ひとつでほぐせるのはいいですが、焼きそば麺が冷えているとほぐすのにちょっと時間がかかるのが難点…。 「もっと早くできる焼きそば麺のほぐし方が知りたい！」という人は、次から紹介する方法を試してください。 焼きそば麺のほぐし方：電子レンジで加熱する 焼きそば麺のほぐし方ひとつめは、焼きそば麺を電子レンジで加熱するということ。 冷蔵庫に入れていたことで冷えて固まった焼きそば麺を、電子レンジで温めることでやわらかくしほぐしやすくするという方法です。 実際に私もいつもこの方法で焼きそば麺をほぐしています！ 冷蔵庫に入れておいた焼きそば麺は常温ではなかなかやわらかくなりませんが、電子レンジを使えば簡単＆時短で焼きそば麺がほぐれるので助かりますよね。 ポイントは焼きそば麺の袋に小さな穴をあけること。 蒸気の逃げ道を作ってあげることで、電子レンジ内で焼きそば麺の袋がパンパンに膨らむのを防ぎます。 一度穴をあけずに長めに電子レンジで加熱したら「パン！」と破裂したことがあってびっくりしました＞＜ 加熱時間がそこまで長くないので、あける穴はほんの小さなもので十分。 電子レンジで加熱直後の焼きそば麺は熱いため、火傷には気を付けてくださいね。 焼きそば麺のほぐし方：フライパンで蒸し焼きにする フライパンひとつでできる方法がこちら。 通常焼きそばを作るときは焼きそば麺を入れてから肉類や野菜と混ぜ合わせますが、この方法は焼きそば麺はまず肉・野菜の上にのせるだけ。 フタをしてしばらく蒸し焼きにします。 野菜から出る水分や蒸気が上に上がっていくことにより、蒸し焼きにしている間に焼きそば麺がやわらかくなります。 蒸し焼きにするためにもきちんと密閉できるフタを選んでください。 もしフタがない場合は、簡易的ですが大きめの平皿を反対にかぶせてフタ代わりにするという方法もあります。 野菜から出る水分が大切なので、 といったある程度水分を持った野菜を使ってください。 強火だとすぐに焦げてしまうので、火加減はごく弱火～中火にするのもポイントです！ 焼きそば麺のほぐし方：料理酒を入れて袋の中で揉む 火にかける前に焼きそば麺をあらかじめ水分でほぐしておきましょう。 ザルにあけて流水でほぐす方法もありますが、「できるだけ洗い物を出したくない」という人にはこちらの【袋の中で麺を揉みこんでほぐす】方法がぴったり◎ 料理酒の代わりに水でもいいですが、 から料理酒を使うのがおすすめです^^ アルコール分を飛ばすために、焼きそば麺はしっかり加熱してくださいね。 あらかじめ麺がほぐれているので、炒めるときに水は必要ありませんよ。 焼きそば麺のほぐし方まとめ 焼きそば麺のほぐし方をまとめました。 焼きそば麺はきちんとほぐすことで、具材や調味料がムラなく混ざります。 麺がちぎれることなく食感も良くなるので焼きそば麺をほぐすのはおいしさのためには欠かせない工程なんですね。 あらかじめほぐしておけば、焼きそば麺のほぐし水が必要ありません。 余計な水分で焼きそばがベチャっとなるのを防げますよ！ ひと手間加えて焼きそばのおいしさをワンランクアップさせちゃいましょう^^ 関連記事：冷やし中華の麺と焼きそばの麺の違いは？それぞれを代用できるか調査 関連記事：焼きそばの具が混ざらない対処法は？麺とソースを絡ませるコツも！

家庭料理の代表ともいえる料理といえば肉じゃがです。 「牛肉を使うかあるいは豚肉か」なんて使う肉の種類がよく議論されますが、実はじゃがいもの種類も注目ポイント。 肉じゃがのじゃがいもを何にするかで味や食感など仕上がりが大きく変わるんです。 そうなると、肉じゃがにはどのじゃがいもを使うのが一番なのか気になりますよね。 そこで今回は、肉じゃがのじゃがいもの種類はどれがいいのか、おすすめの種類とそれぞれどんな仕上がりになるのかをまとめました。 肉じゃがに使えるじゃがいもの種類 まずは肉じゃがに使えるじゃがいもの種類から、比較的スーパーでも手に入れやすいものを6つ紹介します。 しっとり：メークイン・ニシユタカ メークインやにしゆたかは、じゃがいもの中でもしっとり系に分類される種類です。 加熱するとしっとりとした食感が楽しめ、さらにデンプン質が少ないために崩れにくいのも特徴。 しっとり系の代表格といえばメークインですが、最近では甘みの強いニシユタカもよくスーパーに並べられるようになっています。 ホクホク：男爵・きたあかり・インカのめざめ 男爵はメークインと同じくらい有名なじゃがいもの品種ですよね。 加熱するとホクホクとした食感になり人気がありますが、煮崩れしやすいのが少し難点。 きたあかりは男爵よりもさらに煮崩れしやすくなっています。 インカのめざめは甘みが強く、まるで栗のような味わいが人気の種類。 加熱するとホクホクの食感になるのは男爵やきたあかりと同じですが、煮崩れはしにくいため、いいとこどりの種類とも言えます。 みずみずしい：新じゃが 新じゃがは正確にはじゃがいもの種類ではないのですが、特徴が強いため紹介します。 完熟前に収穫される新じゃがは、水分が多くみずみずしいのが特徴。 皮もやわらかいのでそのままむかずに調理できます。 男爵の新じゃが・メークインの新じゃがとそれぞれのじゃがいもの種類に新じゃががあるわけですが、特に新じゃがの男爵はホクホク感とみずみずしさのバランスがよくおすすめです^^ 肉じゃがのじゃがいもはどれがいい？ 私はしっとりした食感が好きなので肉じゃがのじゃがいもにはメークインを使いますが、ホクホク系が好きな人もいますよね。 結論から申し上げますと、肉じゃがのじゃがいもの種類は好みで選んでOK！ 種類によって特徴が違うじゃがいもだから、肉じゃがにしても全く違う仕上がりになるため、一丸にこっちがいいとはい言えないんです。 ここからは、各じゃがいもを肉じゃがにしたらどんな仕上がりになるのかを詳しく紹介。 自分の好みの仕上がりになるじゃがいもを見つけてくださいね。 肉じゃがのじゃがいもにメークイン・ニシユタカを使った場合 肉じゃがのじゃがいもとして一般的によく使われるのがメークインやニシユタカといったしっとり系の種類。 その理由は、長時間煮込んでも煮崩れしにくい点にあります。 肉じゃがはじゃがいもをやわらかくするためにどうしても煮込まないといけませんが、メークインやニシユタカを使えば煮崩れすることがありません。 煮崩れたじゃがいもで出汁が濁ることもなく、食べる直前まできれいな形を保つので仕上がりを重視したい人におすすめ。 しっとりしたなめらかな食感は「口の中の水分が持ってかれる」感じがないので、食べやすいという点でも人気があります。 肉じゃがのじゃがいもに男爵・きたあかりを使った場合 男爵やきたあかりで肉じゃがを作ると、味がよくなじんだ仕上がりになります。 デンプン質が多くホクホクとした実は調味料を吸いやすく、しっかり味の肉じゃがが好きな人におすすめ。 ただ、どうしても煮崩れはしやすいのが男爵やきたあかりの宿命。 崩れたじゃがいもが出汁に溶け込んだのもそれはそれでおいしいのですが、作り置きには向かないので作ったその日に食べきるほうがいいでしょう。 肉じゃがのじゃがいもにインカのめざめを使った場合 男爵のようなホクホク食感も持ちながら煮崩れしにくいインカのめざめ。 フライドポテトから肉じゃがまでどんな調理方法でもおいしくなるので、使い勝手の良さはピカイチです。 インカのめざめで作った肉じゃがは、じゃがいもの味が際立ちます。 栗のような甘みを持っているので人によっては「ご飯のおかずにならない」という人もいるかも…。 私は好きなんですが、インカのめざめで肉じゃがを作るなら出汁を使わずに塩やバターで仕上げたほうが合うかなと思います。 肉じゃがのじゃがいもに新じゃがを使った場合 新じゃがで作ったじゃがいもは、どちらかというと中まで味が染みてるような仕上がりにはなりません。 新じゃがの表面にだけ味がつくので、出汁の味・じゃがいもの味をそれぞれ楽しめます。 水分が多くみずみずしいので、水を使わずに蒸し焼きで作るのがベチャっとならずにおすすめ。 肉じゃがが煮崩れしない切り方とコツ ここからは、肉じゃがが煮崩れしない切り方とコツを3つ紹介します！ じゃがいもは大きめに切ること 肉じゃがに入れるじゃがいもは大きめに切りましょう。 料理では一緒に火を通す具材の大きさを揃えるのが基本。 ですが、肉じゃがの場合は火の通りにくいにんじんは小さめに、火が入りやすく煮崩れしやすいじゃがいもは大きめに切ることで同時に野菜がやわらかくなります。 無駄に煮込むことがないので、じゃがいもが煮崩れしにくくなるというわけですね。 切った後に水にさらすこと 大きめに切ったじゃがいもは10分ほど水にさらしてください。 じゃがいもを水にさらすのは表面にあるじゃがいものデンプン質を落とすため。 デンプン質が出てくると加熱したときに表面から煮崩れしやすくなるんです。 なので、あらかじめ火を通す前に余計なデンプン質は取り除いておきましょう。 煮る前にじゃがいもを油で炒めること 水にさらしたじゃがいもは、煮込む前に油で炒めます。 ここで炒めるのはじゃがいもに油をまとわせるため。 じゃがいもを油でコーティングすることでさらに煮崩れがしにくくなります。 火を通すことが目的ではないので、いつまでも炒める必要はありません。 じゃがいも全体に油がまわれば出汁や水を加えて煮てください。 まとめ：肉じゃがのじゃがいもは好みで選んでOK 肉じゃがのじゃがいもの種類をまとめました。 しっとりなめらかな食感が好きならメークインやニシユタカを、味が染みたホクホク食感が好きなら男爵やきたあかりを使いましょう。 煮崩れするのが嫌ならメークイン・ニシユタカ・インカのめざめがおすすめですが、肉じゃがは煮崩れしたからといって失敗ではありません。 好みの問題なので、自分の好きな仕上がりのものを選んでくださいね。 関連記事：じゃがいもはレンジと茹でるのどっちがいい？それぞれの違いと特徴を紹介

家庭料理の定番ポテトサラダ。 基本的な材料はシンプルなのに、家庭のカレーと同じように作る人によって味が変わるのがおもしろいところ。 なかなか他の家のポテトサラダを食べる機会はないから、みんながポテトサラダの具材に何入れるか気になりますよね。 そこで今回は、ポテトサラダには何入れる？定番の具材から変わり種の具材まで、おすすめレシピをまとめました。 「毎回同じポテトサラダでマンネリぎみ…」という人もぜひチェックしてみてくださいね！ ポテトサラダには何入れる？定番の具材とレシピ ポテトサラダには何入れる？まずは定番の具材とおすすめのレシピを5つ紹介します！ ウインナーやベーコン レシピはこちら→【ポテトサラダ】ベーコンでうま味アップ:Nadia 植物性の材料がベースのポテトサラダに動物性であるウインナーやベーコンを入れるとうま味がアップ。 ウインナーもベーコンも加熱済みなのでそのままじゃがいもと混ぜ合わせられますが、弱火でじっくり焼いてから加えるとさらにコクが出ておすすめです^^ ゆで卵 レシピはこちら→【少ない材料とレンジだけで簡単に♡】半熟卵のポテトサラダ:Nadia ポテトサラダを作ったもののコクが足りない・すぐにパサつくという人におすすめなのが、ゆで卵を入れること。 コクが出て時間が経ってもポテトサラダがしっとりします。 ただ、ゆで卵（特に半熟のもの）を入れるとポテトサラダは日持ちしなくなるので、作り置きはせずその日のうちに食べきってくださいね。 きゅうり レシピはこちら→素材の味を楽しむ『大人の』ポテトサラダ:Nadia きゅうりはポテトサラダに彩りと食感をプラスしてくれます。 スライスして塩もみしてから加えればじゃがいもとなじみがよくなります。 旬のきゅうりを手に入れたらあえて大きめにカットして入れるのもおすすめ。 きゅうりのみずみずしさと濃い味わいがしっかり楽しめます^^ 玉ねぎ レシピはこちら→【つくりおき】シンプルな基本のポテサラ:Nadia 玉ねぎが入ることでポテトサラダにシャキシャキの食感をプラス。 スライス玉ねぎのピリッとした辛みもアクセントになりますが、辛いのが苦手な人は新玉ねぎを使うのがおすすめ。 普通の玉ねぎを使うときは水にさらしておくと辛味が抜けますよ◎ 明太子やたらこ レシピはこちら→明太子と紫蘇のポテトサラダ:Nadia 明太子やたらことマヨネーズは相性ばっちり。 ならばポテトサラダと合わないわけもありません。 味が濃くなり、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです。 レシピのように紫蘇を加えて和風にアレンジしても！ ポテトサラダの変わり種具材とレシピ 次に紹介するのは、ポテトサラダの変わり種具材とそのレシピ5つ。 ポテトサラダに何入れるか迷う…という人もぜひ参考にしてください^^ 鮭 レシピはこちら→主菜になるサラダ♡ごろごろ鮭とポテトのカレーサラダ:Nadia 鮭は大ぶりにカットすることでポテトサラダに食べ応えをプラス。 カレー風味にすることで鮭の生臭さも気になりません。 ポテトサラダをメインのおかずにしたい人におすすめです。 焼き鳥の缶詰 レシピはこちら→【サラダじゃない！おかず！】反則の焼鳥缶ポテサラ:Nadia 甘辛い焼き鳥のたれが絡んだポテトサラダ。 しっかりと濃いめの味付けでおかずとしても十分満足できます。 仕上げに黒コショウを多めに振ると味が締まりますよ。 アンチョビ レシピはこちら→【おつまみポテサラ】お酒泥棒！？アンチョビ効いた最強おつまみ:Nadia ガツンと効いたアンチョビの塩気とにんにくのうま味がたまらないポテトサラダです。 アンチョビを入れることでポテトサラダがご飯のおかずからお酒のおつまみに変身。 このまま食べるのはもちろん、カリカリに焼いたバゲットに乗せて食べるのもおすすめです♪ 漬物 レシピはこちら→しば漬け入りポテトサラダ:Nadia ちょっとだけ余りがちな漬物はポテトサラダに混ぜてしまいましょう。 漬物にしっかり塩味がついているのでマヨネーズは少なめでOK。 パリッとした食感がやみつきになります^^ 塩昆布 レシピはこちら→簡単おいしい！枝豆と塩昆布のポテトサラダ:Nadia うま味たっぷりの塩昆布を使ったポテトサラダは、少ない材料で味が決まるので忙しい人におすすめ。 塩昆布を馴染ませるため、混ぜたら少し置いてから食べてくださいね。 ポテトサラダに何入れる？まとめ ポテトサラダに何入れる？おすすめの具材とレシピをまとめました。 ポテトサラダは味の主張が少なく何にでも合うじゃがいもがベース。 なのでどんな具材を合わせても失敗するようなことはありません。 紹介した具材はそれぞれ単品でもいいですし、いくつか組み合わせることでよりおいしさがアップします。 ぜひオリジナルのポテトサラダ作りに挑戦してみてくださいね♪ 関連記事：ポテトサラダは男爵とメークインどっちがいい？仕上がりの差について 関連記事：ポテトサラダのきゅうりは塩もみするしないどっち？塩もみする理由について調査

おやつやおつまみにあると嬉しいフライドポテト。 自宅で揚げたてを食べられるのは嬉しいですが、フライドポテトがカリカリにならないというのはよくある悩みですよね。 でも大丈夫！ 少しのコツを押さえれば誰でも簡単にカリカリのフライドポテトを作れるんです◎ 一度自宅でカリカリのフライドポテトを作ると外で食べるのがもったいなく感じますよ！ 今回は、フライドポテトがカリカリにならない原因について、また上手に揚げるコツとレシピもまとめました。 フライドポテトがカリカリにならない原因は？ フライドポテトがカリカリにならない原因は全部で3つ。 じゃがいもを水にさらしていないため フライドポテトを作るとき、切ったじゃがいもを水にさらさないとフライドポテトはカリカリになりません。 じゃがいもは切ったあと最低でも15分は水にさらしましょう。 じゃがいもを水にさらすのには、変色を防ぐ・アク抜きなどの理由もありますが一番の目的は【デンプン質を水に流すため】。 じゃがいもの表面にあるデンプン質を取り除くことで、油で揚げたときにべたつかずカリっとした食感に近づけるんです。 また、余計なデンプン質を流すことで揚げたときに焦げるのも防ぎます。 ちなみに、使うじゃがいもの品種は男爵でもメークインでもOK。 一般的には男爵の方がホクホクとした食感で好まれますが、デンプン質の少なさから言えばメークインのほうがいいという意見もあるんです。 自宅にあるじゃがいもをそのまま使ってくださいね！ じゃがいもの水気を拭き取っていないため じゃがいもは水にさらしたあとしっかりと水気を拭き取ることが大切です。 水気が残っていると油に入れたときにはねるだけでなく、カリカリに揚がりません。 ザルにあげたあと、キッチンペーパーでひとつずつ水気を拭き取ってください。 時間があればバットにじゃがいもを広げて乾燥させても大丈夫です。 中には冷凍庫に入れて乾燥させるレシピもありますが、表面の水気さえきちんと拭き取ってあれば問題はありません。 衣をつけていないため フライドポテトは衣をつけることでより手軽にカリカリにすることができます。 レシピの中には衣をつけずにじゃがいもを素揚げするレシピもありますが、衣をつけないとなると時間をかけてじゃがいもの水分を飛ばさないといけません。 手間とおいしさを天秤にかけたとき、バランスがいいのは衣をつけたほうかなと個人的にもおすすめです。 衣と言っても分厚くつける必要はなし！ 片栗粉と薄力粉をブレンドした粉を薄くまとわせれば揚げる準備完了です。 片栗粉がなければ薄力粉だけでも大丈夫です◎ 薄く粉をまとわせるのにはビニール袋を使いましょう。 粉をビニール袋に入れて振る→水気を拭いたじゃがいもを入れて振ることで、全体にまんべんなく粉をつけられますよ！ シャカシャカするだけなので、子どものお手伝いにしても♪ フライドポテトをカリカリに揚げるコツ フライドポテトがカリカリにならない原因が分かったところで、ここからはフライドポテトをカリカリに揚げるコツを3つ紹介していきます。 どれも簡単なことですが、やるかやらないかで仕上がりに差が出てくるんのでぜひ注意して作ってみてください。 冷たい油に入れて揚げること 準備ができたじゃがいも、まずフライパンに並べてその上から油を回し入れましょう。 最初に油を入れておいてじゃがいもを入れてもいいです^^ 入れ終わったらじゃがいもが重なっていないか調整し、ここで初めてフライパンの火をつけます。 じゃがいもは冷たい油に入れて徐々に温度を揚げていくことで、加熱ムラが起きにくくカリカリに仕上がります。 じっくり加熱していくことでじゃがいもの甘みも引き出しますよ◎ 何より、冷たい油から揚げると油跳ねが少ないんですよね。 一度に全部入れてから火にかけるから、最初に入れたものと最後に入れたもので火の通りに差ができることもないですし、いいことしかありません^^ 揚げている最中に空気に触れさせること じゃがいもを揚げ始めて4～5分経ったら、一度じゃがいもをフライパンの端に寄せて（油から出すようにして）空気に触れさせてください。 空気に触れさせることでじゃがいもの余分な水分が蒸発し、フライドポテトがカリカリになります。 本当は一度フライパンから取り出して二度揚げのような形にするのがいいんですが、私は面倒なのでフライパンの端に寄せるだけにしています。 油の量が多い場合は取り出してしまったほうがいいかもしれません。 二度揚げする場合は、一度フライパンの火は止めてOK。 再び冷たい油から揚げていくと更にカリカリになります。 最後に油を高温にすること じゃがいも全体に火が通り色づいてきたら、最後1分間ほど火を強めて油を高温にしましょう。 余分な水分を飛ばイメージで、じゃがいもを動かしながら空気に触れさせるのもポイントです。 最初にじゃがいもを水にさらしデンプン質を流しているため、高温にしてもなかなか焦げにくいと思います。 揚がったら、バットにあげてしっかりと油をきってくださいね。 できるだけフライドポテトが重ならないようバットにおきましょう。 フライドポテトをカリカリに揚げるレシピ 最後にフライドポテトをカリカリに揚げるレシピを紹介します！ シンプルな材料と作り方なので、一度動画を見ればすぐに作れますよ！ 揚げたてのカリっとした音をぜひ聞いてみてください^^ まとめ：フライドポテトがカリカリにならない原因はじゃがいもを水にさらしていないため フライドポテトがカリカリにならない原因をまとめました。 手作りフライドポテトのレシピはたくさんネット上にありますが、大事なのはじゃがいもをきちんと水にさらすことです。 余分なデンプン質を落とすことで粘りがないカリっとした食感になりますし、揚げたときも焦げ付きにくくきれいな色味で仕上げることができます。 使うじゃがいもは男爵でもメークインでも構わないので、ぜひカリカリのフライドポテトを目指して作ってみてください！ 関連記事：じゃがいもがシャキシャキするのは危ない？火を通してもシャキシャキな原因と対策 関連記事：マクドナルドのポテトを復活にはフライパン？温め直し方法を紹介

レモン汁に含まれるクエン酸。 酸性の働きでアルカリ性の汚れに対して強い効果を持ちます。 そんな強い酸を持っているレモンだから当然酸性に分類されると思いきや、実はレモンはアルカリ性の食品なんです。 「あんなに酸っぱいのにアルカリ性なのはなぜ？」と不思議ですよね。 そこで今回は、レモンがアルカリ性なのはなぜか、またレモンの他にも酸っぱいけどアルカリ性の食品をまとめました。 レモンが酸っぱいけどアルカリ性の理由 酸っぱいのにレモンがアルカリ性なのはなぜか、理由は体内で吸収されることで性質が変化するためです。 レモン汁をリトマス試験紙につけると赤色に変化することからも、レモン汁が酸性であることは確か。 しかし、食品として酸性かアルカリ性かを決めるのは、食品が体内に入ったあとによって決まるんです。 レモン汁およびレモンに含まれるクエン酸は、体内で燃焼されると二酸化炭素と水に変化します。 そのうち、二酸化炭素などは呼吸によって体外に排出されるので、残るのは炭酸カリウム。 炭酸カリウムは水に溶けることでアルカリ性になるため、レモンはアルカリ性に分類されるんです。 酸っぱくてもアルカリ性の食品 レモンのように、酸っぱくてもアルカリ性の食品は実は他にもたくさんあります。 これらはレモンと同じく、クエン酸だけをみれば酸性です。 しかし体内に入ることでアルカリ性に変化するため、【酸っぱいけどアルカリ性】という一見不思議なことが起こるんですね。 アルカリ性の食品には果物やきのこ、大豆に海藻類など昔から日本人が食べなれてきた食品が多く、同時に現代人が不足しがちな食品とも言われています。 健康のためにはアルカリ性も酸性もバランスよくとることが大事。 魚や肉類、米などは酸性であり十分摂取できていることが多いため、日々の食事ではアルカリ性を意識して食べるようにするとよりいいでしょう◎ レモンがアルカリ性の理由まとめ レモンがアルカリ性なのはなぜか、理由をまとめました。 レモンは酸っぱく、レモン汁だけをみれば確かに酸性です。 しかし食品を酸性かアルカリ性かに分類するには、体内に入った後の変化によって決まります。 レモン汁に含まれるクエン酸は体内で燃焼される際にアルカリ性に変化するため、レモンは酸っぱいけどアルカリ性に分類されるというわけです。 酸を持っているからといって必ず酸性というわけではないのはおもしろいですね^^

いろいろ凝った料理を作ってみても、結局一番家族の食いつきがいいのは唐揚げ。 食材に衣を付けて揚げるという割とシンプルな作り方なのに、あんなに個性が出てしかもどれもおいしいってすごいなあと思います。 お世話になっている唐揚げですが、ふと気になったのは唐揚げってどこの料理？ということ。 身近な家庭料理のひとつの唐揚げだけどまだまだ知らないことがたくさんありますよね。 そこで今回は、唐揚げってどこの料理なのか、また唐揚げの名前の由来や歴史をまとめました。 唐揚げってどこの料理？ 唐揚げってどこの料理？と聞かれると、多くの人は「中国じゃないの？」と思うかもしれません。 実際に中華料理屋に行けば必ずと言っていいほど唐揚げがありますし、私も中国発祥の料理かなと調べるまでは思っていました。 ですが、実際に調べてみて分かったのは唐揚げは日本の料理だということ。 【唐揚げ】という名前の料理は中国から伝来しているのですが、中国の唐揚げは豆腐を切ったものを油で揚げてしょうゆ味で煮込んだもの。 いわゆる鶏肉を揚げた、私たちがイメージする【唐揚げ】とは違いますよね。 肉類や魚類に衣をつけて油で揚げる料理は、1803年の江戸時代のころに【煎出（いりだし）・衣かけ】の名前で庶民の間でよく食べられていたそう（参考：江戸時代の食文化） 現在の唐揚げに最も近い料理が昔からあったということからも、唐揚げは日本の料理と言えるのではないでしょうか。 ちなみに、鶏肉に衣をつけて油で揚げた料理を中国語で【炸子鶏（ザーツゥーチー】と呼びます。 中国料理において、唐揚げはあくまで豆腐を切って油で揚げて醤油で煮込んだ料理なのかもしれません。 なんで唐揚げっていうの？ 唐揚げの名前の由来は諸説ありますが、もとは【空揚げ】という言葉からきている説が有力です。 天ぷらのようにしっかりとした衣をつけて揚げる料理に対し、当時の唐揚げは衣はほんのわずかであることから【空揚げ（ほとんど衣をつけない揚げ物）】と呼んでいたと言われています。 空揚げが空揚げ表記に変わってきたのは、中国をイメージする唐という漢字を使うことでより料理を分かりやすくするため。 今の唐揚げとは形が違えど、中国から伝承された【唐揚げ】の名前が影響しているのが分かりますね。 唐揚げの歴史 肉類や魚類に衣をつけて揚げる、今の唐揚げのもとになった料理は江戸時代にはすでにありました。 今では唐揚げというと鶏の唐揚げがメジャーですが、昔は魚介類や野菜がメイン。 当時は人々の間で親しまれていたタコを使ったタコの唐揚げが人気だったそう。 外食の人気メニュー若鶏の唐揚げはピンチから生まれた 鶏の唐揚げが外食メニューとして人気になったのは、1932年の昭和7年。 「食堂・三笠」というお店の料理長が、当時の営業不振を何とかしようと打開策として若鶏の唐揚げをメニューに出したのがきっかけです。 食べ応えのある鶏肉を使ったこと・外食ならではの揚げたてをすぐに食べられることが人々の間でヒットしたのかもしれません。 最近は冷めてもおいしい唐揚げなんてのもありますが、やっぱり揚げたてのカリっと感とジューシーさを味わうとやみつきになりますもんね^^ 唐揚げは300年前からあった？ 愛媛県今治市はさまざまな鶏料理が盛んで、郷土料理のひとつに【せんざんき】と呼ばれる骨付き鶏の唐揚げがあります。 江戸時代に近見山のキジを捕まえて揚げ物にしたことが始まりとされ、鶏の唐揚げのもとになっているとされています。 およそ300年前の出来事であり、本当であれば鶏の唐揚げは愛媛県発祥となるのですが、残念なのは文献資料に詳細が残ってないということ。 愛媛県内ではお祝いの場でもよく食べられている歴史ある郷土料理なんですが、唐揚げの発祥かと言われると確実な証拠はないんですね。 日本初の唐揚げ専門店は大分県から 唐揚げに関して忘れてはいけないのが、大分県。 特に宇佐や中津といった北東部は県内でも有数の養鶏場があったことから、唐揚げが人々の生活に根付いていました。 昭和30年代に中華料理屋の「来々軒」が唐揚げ定食をスタート。 その後居酒屋の「庄助」が来々軒の唐揚げの味を引き継ぎ、日本初の唐揚げ専門店として店舗を拡大していったんです。 外食として鶏の唐揚げが食べられるようになったのは昭和7年頃。 そこから唐揚げの専門店ができるまではずいぶんと時間がかかりましたが、日本初の唐揚げ専門店発祥の地として大分県は唐揚げの聖地になりました。 「ジョニーのからあげ」や「元祖中津唐揚げもり山」など、今や全国的にも有名な唐揚げ専門店は大分県発祥がほとんど。 味や食感に違いがあり個性豊かなので、食べ比べてみるとおもしろいですよ^^ まとめ：唐揚げは日本発祥の料理 唐揚げはどこの料理なのか、唐揚げの歴史や由来をまとめました。 唐揚げという名前自体は中国から伝承されていますが、今私たちの身近にある唐揚げは日本で独自に進化してきたもの。 ですので、個人的にも唐揚げは日本の料理ではないかと思っています。 家庭料理でもありながら専門店も多数ある料理って他にはなかなかないですよね^^ 関連記事：唐揚げの衣をドロドロにつけるのと粉をまぶすだけの違いは？サクッと揚げるコツも 関連記事：チューリップ唐揚げの部位はどこ？名前の由来や歴史を調査

たんぱく質が豊富な食材といえば鶏むね肉。 ダイエットや身体つくりには欠かせない食材ですが、職場や学校のお昼ごはんに気軽に食べられると嬉しいですよね。 そんな人におすすめなのが、セブンイレブンのたんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダ！ たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダは糖質が低くダイエットにぴったりなのはもちろん、鶏むね肉がしっとりしていておいしいんです^^ 今回は、たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの糖質やカロリーについて、また実際に食べた感想もまとめました。 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの原材料 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの原材料を見ていきましょう。 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダは、メインの具材として鶏むね肉・ブロッコリー・ゆで卵を採用。 以前も『たんぱく質が摂れる鶏むね肉サラダ』という商品があったのですが、それに比べてブロッコリーのサイズをアップし食べ応えをプラスしています。 ゆで卵は1/2サイズが2個から1個に減りましたが、全体のバランスを考えると1個でもちょうどいいかもしれませんね。 サラダの下にはレタスがたっぷり入っています。 そのままだと淡白な味で飽きがちな具材を、ほどよいコクのあるすりおろし和風ドレッシングがまとめあげています。 コンビニのサラダって、たまにドレッシングが付いていないことがあるんですよね^^; だからたっぷりとドレッシングが付いてくるのは嬉しいポイント◎ たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダのカロリー糖質などの栄養成分表示 ダイエット中だと気になるのはカロリーや糖質ですよね。 ここからは、たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの栄養成分をチェックしていきましょう。 熱量 143kcal たんぱく質 19.7g 脂質 6.0g 炭水化物 3.8g ー糖質 1.4g ー食物繊維 2.4g 食塩相当量 1.9g ※たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの栄養成分は販売地域によって異なります。上記は近畿地区で販売されているものの栄養成分です。 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダの糖質はわずか1.4g。 なのにたんぱく質は19.7gと、まさに高たんぱく・低糖質な商品になっています。 たんぱく質の毎食の摂取目安量は22g（参考：ニッポンハム）。 バランスよく食べれば無理なく摂取できる量ではあるのですが、ランチというとおにぎりだけとかカップラーメンだけとかで簡単に済ませてしまいがち。 そんなときも、たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダをプラスするだけで毎食無理なくたんぱく質を摂ることができますよ！ 食べた感想 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダは糖質が低くダイエットにぴったり。 ですがいくら体に良くてもおいしくないと続かないですよね。 そこで、実際にたんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダを食べた感想をレビューしました^^ サラダはトレイが2段になっていて具材同士がくっつかないようになっています。 レタスは水っぽくならずにシャキシャキのままでした◎ ドレッシングがレタスの下にあるので、取り出すときに手が濡れるのがちょっとだけデメリットでしょうか。 ブロッコリーが歯ごたえがあっておいしかったです！ 水っぽくなくきちんとブロッコリーの味もしました。 今日はバタバタしててお昼ご飯はこのたんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダだけだったんですが、蒸し鶏がたっぷり入っているからか食べ応えがあって。 5時間ほど経過した今もお腹がすくことはありません。 このたんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダだけで食事を済ませるのはあまりよくないですが、満腹感があるので「しっかり食べたい！」気分のときにもぴったりだと思います^^ ダイエット中のランチの組み合わせ 最後に、ダイエット中におすすめのランチの組み合わせを紹介します。 たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダをメインにどれもコンビニで買えるもので組み合わせたので、ぜひ参考にしてくださいね！ たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダ＋冷製パスタ ダイエット中にパスタ？？と思うかもしれませんが、ポイントは冷製ということ。 パスタに含まれるデンプン質は、冷えることで消化されにくいレジスタントスターチに変わります。 血糖値の上昇を抑える働きもあるため、ダイエット中でも絶対にパスタはNGなんてことはないんです^^ 冷製パスタはクリーム系のソースは避けることで、カロリーも抑えられますよ！ たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダ＋サンドイッチ＋フルーツヨーグルト サンドイッチはカツやフルーツサンドのような生クリームを使ったものは避けたほうがいいですが、それ以外は特に気にせず選んでOK！ おすすめは、ホットドッグやバゲットサンド。 食パンを使ったサンドイッチよりも噛み応えがあり、食べた後に満足できますよ^^ さらにフルーツの入ったヨーグルトでビタミンを補給しましょう。 まとめ たんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダは糖質が1.4g、たんぱく質が19.7gとダイエットにぴったりなメニューです。 ついつい1品で済ませてしまいがちなランチ。 このたんぱく質が摂れる鶏むね肉とブロッコリーのサラダをプラスして、不足しがちなたんぱく質をおいしく補給しましょう！